“舌尖上的浪费”寒假社会实践调查报告

学生姓名： 冯莉

班 级： 理工学院11级数学

学 号：

完成时间： 2013-2-25

舌尖上的浪费

你知道吗？中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心。“舌尖上的浪费”有民间的，更有官场的。人们去餐馆吃饭，点完的饭菜吃不完就直接废弃在饭店；同时，公款吃喝之风盛行，大行其道。是什么引起了舌尖上的浪费呢？

一、调查目的

20xx年岁末年初，名目繁多的宴请活动开始增多，由此造成的浪费也不可小觑。在蛇年春节即将来临之际，大力倡导节约理念，狠刹浪费之风，势在必行。

二、调查方法

1、个案访谈法：采访身边的人，问问他们去餐厅吃饭的时候有没有“光盘”，怎么做到“光盘”的。

2、文献查阅法：上网搜索有关舌尖上的浪费的资料，了解其他国家是怎么做的。

3、在繁华的市区和偏僻的村庄分别作调查问卷。

三、 调查时间

2月20日----2月25日

四、 调查过程

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2月20，21日：到滨州最大的美食街进行调查。

1、 进入每个店里进行调查，了解了一下顾客点菜情况

2、 对顾客剩饭剩菜情况进行了了解

2月22日：今天为户内活动

1、 总结21日的心得

2、 在网上发起对舌尖上的浪费的投票活动

3、 制作100张调查问卷

2月23日：

1、 将100张问卷分为两份，每份50张，分别在繁华的市里和偏僻

的村庄随便找人进行填写（抽样调查）

2、 整理调查问卷，统计

2月24日：

1、 根据23日调查问卷的统计情况做出一个总结

2、 再根据网上投票情况进行汇总

2月25日：对近四天的活动进行总结，并写出关于舌尖上的浪费的调查报告

五、 调查问卷分析 1请问您的身份是？学生 99.32％ 已参加工作0.68％

2请问您的日常就餐地点是？食堂83.67％ 自己做 10.88％ 外卖

2.72％ 酒店2.72％

3请问您就餐时是否会有剩余？经常23.13％ 偶尔68.03％ 从不

8.84％

3

4请问您经常剩余的菜式是？主食21.77％ 素菜34.69％ 荤菜 12.93 ％ 全部都会剩下一些30.61％

5请问是什么原因导致您吃饭有剩余？就餐时间不足17.69％ 点餐量大47.62％ 食物不好吃 71.43％ 其他14.29％

6请问您在外面吃饭若有剩余是否会打包带走？ 只要有剩余就打包10％ 偶尔30％ 从不60％

7请问您怎样看待打包？ 节约粮食的表现，值得提倡 40％ 很丢人又麻烦60％

六、 调查总结

厉行节约，反对浪费，每个人都当从自身做起。摒弃餐桌奢侈浪费的陋习，爱惜自己的劳动付出，量力点餐，避免浪费。如果由于“心里没底”而超量点餐，可以考虑打包。

令人欣喜的是，倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动正在兴起，一些普通公众、餐饮业者、公益组织参与其中。我们相信，随着更多人加入涓涓细流必能汇成珍视资源、反对浪费的潮流，从而在全社会形成厉行节约的良好风气。

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第二篇：毛概调查报告

社会实践调查报告

报告题目：关于大学生杜绝“舌尖上的浪费”的调查报告

------------以贵州大学矿业学院为调查重点

课程名称：毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 学 院： 矿业学院

专 业： 建筑环境与设备工程

年 级： 2011级

201年 5月20日

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3

关于大学生杜绝“舌尖上的浪费”的调查报告

目录 一、调查背景........................................................5

二、调查内容........................................................5

(一)、调查方式.....................................................5

（二）、调查主要内容.................................................6

1、当代大学生对“舌尖上浪费”现象的认知和了解.....................6

2、当代大学生节约意识的状况.......................................6

3、造成“舌尖上的浪费”的原因.....................................6

4、当代大学生对减少“舌尖上的浪费”措施的态度的...................6

(三)、调查结果分析..................................................6

1、当代大学生对“舌尖上浪费”现象的认知和了解分析..................6

2、当代大学生节约意识的状况分析...................................7

3、造成“舌尖上的浪费”的原因分析.................................7

4、当代大学生对减少“舌尖上的浪费”措施的态度的分析...............8

三、对如何增强当代大学生的节约意识、杜绝“舌尖上的浪费”的建议......8

（一）、宣传要加强...................................................8

（二）、“面子文化”应摒弃............................................9

（三）、餐饮要革命....................................................9

（四）、监督部分不可少................................................9

四、参考文献.........................................................9

附录1 调查问卷..................................................10

附录2 调查心得..................................................12

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一、调查背景 自20xx年年末开始，“舌尖上的浪费”成为社会生活中最热门的关键词之

一 ，据相关部门统计数据显示，人均GDP在世界百位之后的中国，每年在餐桌上浪费的粮食相当于2亿多人一年的口粮，价值高达2000亿元；“舌尖上的浪费”触目惊心！“舌尖上的浪费”刺痛人心！同时在20xx年的世界粮食日里，国家粮食局首次向全国粮食干部职工发起倡议，导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。对“舌尖上的浪费”说“不”已是每个公民义不容辞的事，作为社会新青年主体的大学生更应该杜绝“舌尖上的浪费”，响应国家的号召。

对此，我们小组对大学生杜绝“舌尖上的浪费”展开了调查，以贵州大学新校区矿业学院在校大学生为调查对象。旨在了解当代大学生对”舌尖上的浪费“现象的认知和了解，当代大学生节约意识的状况，分析造成”舌尖上的浪费“的原因，对如何杜绝“舌尖上的浪费”和增强大学生的节约意识提出有效的建议。

二、调查内容

（一）调查方式

4月8日——5月18日我们小组以贵州大学新校区矿业学院在校大学生为调查对象。本次调查以问卷的方式开展，对贵州大学新校区矿业学院在校大学生采取随机发放问卷的形式进行调查。本次调查共发放问卷300分，收回问卷300分，其中有效问卷291分，占样本总量的97%。在有效样本中，男生占79.73%、女生占20.27%；来自各个地区的比例分别为：省会城市3.1%、地级城市11.0%、县级城市18.9%、农村67.0%；家庭经济状况很好的占4.81%、较好的占6.19%、一般的占

62.54%、贫困的占26.46%。

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（二）调查主要内容

1、当代大学生对“舌尖上的浪费”现象的认知和了解。 2、当代大学生节约意识的状况。

3、造成“舌尖上的浪费”的原因。

4、大学生对减少“舌尖上的浪费”的措施的态度。

（三）调查结果分析

1、当代大学生对“舌尖上的浪费”现象的认知和了解的分析

（1）大学生对“舌尖上的浪费”的关注度并不是很高

由第4题的调查数据显示：仅有25.09%的大学生非常关注“舌尖上的浪费”，而65.63%的大学生只是偶尔关注,还有9.28%的大学生则是从不关注。

（2）当代大学生对杜绝“舌尖上的浪费”方面的活动了解度有待提高 由第5题数据显示:非常了解杜绝“舌尖上浪费”的相关活动的人数仅占37.46%，了解很少的就占了57.73%,还有4.8%的大学生是一点都不了解。

（3）现在“舌尖上的浪费”触目惊心，大学生普遍意识到了这个问题 由第6、7、8题的数据显示：（以下数据均是选题中比例最大的）认为现在“节约”观念在提倡的大学生占90.72%,认为食品浪费现象比较严重的学生占67.35%，认为周边人珍惜粮食的意识和习惯不太好的占40.25%。

总体上大学生都意识到了“舌尖上浪费”的现象很严重，但对其了解和关注程度却是很有限。

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2、当代大学生节约意识的状况的分析

（1）大学生有节约意识，但采取行动节约的人很少

在所调查的大学生中63.92%的学生表示自己有“尽量节约”的主观愿望，29.55%的学生偶尔有，6.53%的学生没有；但采取过行动减少食物浪费的大学生所占比例是微乎其微，仅有29.21%的学生考虑并付出实践减少浪费，有23.02%的学生经常在想但未采取行动，而34.02%的学生只是曾经想过，还有13.75%的学生则是从未想过要采取行动减少浪费。 对“当你看见身边的人浪费食物时，你会怎么做？”这一题有58.76%的学生选择“明知不对，却视而不见”，有32.30%的学生只是说一下但对方是否听劝则是无所谓，还有8.93%的学生认为“无所谓，大家都这样”，主动去劝诫制止的学生比例竟然为0。

（2）大学生浪费食物的现象比较严重，浪费后对于自身行为的反省度也不高

大学生的浪费现象很普遍，据调查从不浪费食物的学生仅占19.59%，有75.26%的学生偶尔浪费食物，还有5.15%的学生是经常浪费的。

对于没吃的食物有25.09%的学生选择了倒掉，退掉的占11.00%，21.99的是打包带回家。由此可以看出浪费的比例还是很大。

由“浪费食物后是否有羞愧感”这一题的调查数据显示：肯定会有羞愧感学生仅占比例34.36%，有时会有的占75.26%,从来没有的就占了19.59%。

种种数据显示大学生的节约意识很缺乏。

3、造成“舌尖上的浪费”的原因分析

（1）饭菜不合口：是学生浪费食物的主要原因 由调查的数据显示：有6.19%的学生是因为时间太紧吃不完而浪费食物，73.54%的学生是由于饭菜不合口，17.18%的学生是因为饭菜量太多，29.55%的学生则是自身的问题。

（2）好有聚会：是浪费食物最多的

被调查的学生中64.95%的人认为好有聚会餐饮浪费最多，认为普通餐饮浪费最多的占22.68%，认为是家常便饭浪费最多学生为12.37%。

（3）人情社会（爱面子）：是餐饮浪费长期存在的主要原因 认为人情社会是餐饮浪费长期存在的最主要原因的学生比例占了81.11%；认为是因为现在经济条件好而导致餐饮浪费长期存在的占45.36%；认为是由于对自身饭量不确定而造成这一现象的占了44.27%。

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4、对当代大学生对杜绝“舌尖上的浪费”措施的态度的分析 大学生对“光盘行动”的支持率很高，调查结果显示，91.10%的大学生认为很有必要推广“光盘行动”。同时也有56.71%的大学生认为其发展趋势很好，但也有相当的一部分学生认为其所起的效果不大，这部分学生的比例占了24.05%。 在“光盘行动”的影响下大学生节约的意识得到了一定的提高，39.52%的同学比原来更加注意节约粮食，37.80%的同学几乎做到了光盘，也有19.24%的同学和身边的人吃饭时会让他们尽量做到光盘，只有3.44%的同学只是听听而已。

“增强对节约粮食的美德的宣传力度”是学生们认为倡导大学生加入光盘族最有效的方法，其比例占了67.70%；相对而言支持“加大惩罚力度，落实到个人”的学生只占6.53%；认为“加大监察力度” 和“增大舆论压力”比较有效的学生所占比例相当，分别为14.40%、11.34%。2、大学生对杜绝“舌尖上的浪费”措施的支持率不一。

对适当奖励“光盘”顾客或对顾客适当收取“浪费罚金”的这一对策，17.53%的学生认为非常有必要，25.43%的学生认为比较要必要，22.34%的学生觉得一般，认为不太必要的占了25.43%，还有9.62%的学生认为这是没有必要的。 学校加大宣传力度是大学生认为最可行的减少“舌尖上的浪费”的措施，比例占了51.55%；认为学校对此加以约束是可行的学生占16.84%；觉得餐饮行业应该根据用餐人数合理控制饭菜量的占比例12.03%；其他的占了7.22%。

三、增强当代大学生的节约意识、 杜绝“舌尖上的浪费”的建议

（一）、宣传要加强

大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

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让大学生从自身开始对“舌尖上的浪费”不。

（二）、“面子文化”应摒弃 要改变好面子、请客必有余等落后意识，大力倡导够就是好、剩就是丑的观念。

（三）、餐饮要革命 在调查中可以看出饭菜的不合口是大学生浪费的一个重要原因，因此餐饮行业应对餐饮做出改革。

善于借鉴、吸收世界一切优秀的餐饮文化，兼收并蓄，为我所用，即保持了中餐旺盛的生命力，也改善了中餐中的不足。

（四）、监督部门不可少

正所谓有压力才有动力，监督部门就起了施压的作用，更好的督促大家刹住“舌尖上的浪费”。

四、参考文献

1、各大媒体网站

2、人民日报

3、百度文库

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附录 1

关于大学生杜绝“舌尖上浪费”的调查问卷

同学们，大家好！自20xx年末以来“舌尖上的浪费”已成为了社会关注的焦点。为了更好的了解大学生对“舌尖上的浪费”的认知和了解，大学生节约意识的状况，以及造成“舌尖上的浪费”的原因，并对如何杜绝“舌尖上的浪费”增强大学社的节约意识提出一定的建议。我们展开了此次调查。此次问卷调查采取无记名的方式。请您放心根据自己的实际情况和真实想法完成问卷。

1. 你的性别是（ ）

A．男 B．女 2. 你来自( )

A． 省会城市 B ．地级城市 C．县级城市 D. 农村

3.你的家庭经济状况如何？（ ）

A．很好 Ｂ．较好 Ｃ．一般 Ｄ．贫困

4 . 现在“舌尖上的浪费”已成为生活中的热门话题，你关注这方面的话题吗？（ ）

A．非常关注 B．偶尔关注 C．从不关注

5 ．为了杜绝“舌尖上的浪费”，许多地方推出了“光盘行动”，你了解这一活动吗？（ ）

A ．非常了解 B．了解很少 C．一点也不了解 ６．你认为现在“节约”观念（ ）

A．已过时 B．无所谓 C．在提倡 D．已做到

７．你认为目前社会上食品浪费现象严重吗？（ ）

A．非常严重 B．比较严重 C．一般 D．不太严重 E．不严重

8．你认为你身边的同学珍惜节约粮食的意识和习惯如何？（ ）

A．非常好 B．好 C．较好 D．不太好 E．不好

9．你点餐时，内心有没有尽量节约的主观愿望？（ ）

A．有 B． 偶尔有 C．没有

10．你曾经想过采取行动减少食物浪费吗？（ ）

A．从未想过 B．曾经想过

C．经常想到，但没有行动 D．考虑并已付出实践

11． 当你看见身边的人浪费食物时，你会怎么做？ （ ）

A．无所谓，大家都这样 B．明知不对，却选择视而不见

C．只是说一下但对方是否听劝无所谓 D．劝诫制止

12．你自己浪费过食物吗？（ ）

A．经常 B．偶尔 C．从不

13．你平时在饭店用餐时对于没吃的菜的处理方式是（ ）。

Ａ．倒掉 Ｂ．退掉 C．打包带回家 D．其他

14． 对于浪费食物后你会有羞愧感吗？（ ）

A．肯定会 B．有时会 C．不会

15．你在食堂就餐时浪费食物的原因有哪些？（ ）（可多选）

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A ．时间太紧，吃不完 B． 饭菜不合口 C．饭菜量太多，吃不完 D．没胃口

16．你觉得餐饮浪费最多的是（ ）（可多选）。

A．好友聚会 B．普通餐饮 C．家常便饭 D、其他

17．你认为餐饮浪费长期存在的原因是（ ）（可多选）。

A．人情社会（爱面子） B．经济条件好，吃喝不算啥

C．不确定饭量多大 D．其他

18． 你认为有必要推广“光盘行动”吗？( )

A．很有必要 Ｂ．无所闻 C．没有必要

19．你认为光盘行动未来发展趋势如何？（ ）

A．向好发展，帮助全民养成勤俭节约良好风气

B．勤俭节约年年都在号召，此次活动也会最终销声匿迹，没什么影响

C．会有所改变，但效果不大

20．在你了解了光盘行动后做出了什么样的行动呢？（ ）

A ．比以前更加注意节约粮食了 B．几乎能做到光盘

C ．和身边的人吃饭时也会让他们尽量做到光盘 D．只是听听而已

21．你认为应该怎样倡导大学生加入光盘族？（ ）

A．增强对节约粮食的美德的宣传力度 B．.加大监察力度 C．增大舆论压力 D.．加大惩罚力度，落实到个人

22．为减少浪费，你认为以下的措施必要性如何：适当奖励“光盘”顾客或对顾 客适当收取“浪费罚金” （ ）

A．非常必要 B．比较必要 C．一般 D．不太必要 E．不必要

23．你认为应采取哪些措施减少“舌尖上的浪费” ？（ ）（可多选）

A．学校对此加以约束 B．餐饮行业根据用餐人数合理控制饭菜量

C．学校加大宣传力度 D．其他

————谢谢合作！

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附录2

调查心得

随着我国经济的迅速腾飞和人民素质的提高，现在很多人都已经意识到“节约”对于社会、对于个人生活的重要意义。

然而据一项调查显示，每年大学生倒掉的食物，可养活大约1000万人。在学校里每天我们都可以看到食堂有大量的剩菜剩饭，同时经过此次关于大学生杜绝“舌尖上的浪费”的调查发现，虽然大多数人都表示支持节约、反对“舌尖上的浪费”，但“舌尖上的浪费”现象仍然相当的严重，大学生的节约意识很薄弱。也因此衍生出了“光盘行动”这一系列杜绝“舌尖上的浪费”的活动。

现如今很多学校都曾经多次向在校学生开展“光盘行动”。学校食堂也都有相关的标语或者海报为其宣传。

其实，杜绝舌尖上的浪费对于我们每个人而言，并不遥远，也没有多大难度，只要从日常的生活细节入手，就可以做到，依据个人的食量点餐，不盲目讲究排场，鼓励身边的人参与光盘行动，争做光盘族。不仅仅是节约粮食，减少舌尖上的浪费，我们真真要做到的是杜绝浪费，让整个社会都加入到节约的浪潮中去。

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