中国茶叶行业报告

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目 录

1茶叶行业的定义与现状

1.1茶叶行业的定义

1.2茶叶的分类标准及其分类

1.3茶叶行业的历史发展

1.4中国茶叶行业的发展现状

1.5我国茶叶产地的分布区域

2主要茶叶企业以及市场竞争状况

2.1我国主要茶业及其优势分析

2.2行业竞争格局

3中国茶叶品牌树立

3.1 国内行业现阶段发展特点分析

3.2 国内未来市场容量分析

3.3 中国茶叶产量分析

3.4 我国出口及增长情况

3.5 国内产品20xx年~20xx年进出口数据分析

3.6 2011~20xx年国内产品未来进出口情况预测

4茶叶加工工艺、品质特征及其保健疗效

4.1加工工艺

4.2品质特征

4.3保健疗效

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5近年来中国茶叶产业发展的政策分析

5.1近年来茶叶行业的管理体制

5.2茶叶行业主要法规及产业政策

6投资机会分析

6.1茶叶行业投资环境分析

6.2茶叶行业投资风险分析

6.3茶叶行业投资建议

7中国茶叶行业发展预测

7.1未来茶叶行业发展预测

7.2未来茶叶行业技术开发方向

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1茶叶行业的定义与现状

1.1茶叶行业的定义

茶树属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，，而我国是茶树的原产地，我国的茶树有14属，397种，主产长江以南各地。而本文研究的茶叶行业中的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品材料。

1.2茶叶的分类标准及其分类

本文主要就中国的茶叶产业产开研究分析报告，而中国作为发现茶的起源地，茶的种类和数量更是数不胜数。为了区分中国的各种茶叶，我国制定了茶叶分类的标准，我国的茶叶分类方发主要有以下几种：

1.21按采摘的季节分

按采摘的季节分，可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中春茶指的是当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶，春季的温度适中，雨量充足，所以春茶都富含维生素，且香气宜人，比如安溪铁观音和六安瓜片。以此类推，夏茶是指5月初到7月初采制的茶叶；秋叶是指8月中旬以后采制的茶叶；冬茶是指10月下旬开始采制的茶叶。

1.22按成品的聚散状态分

按成品的聚散形态分类，则可以分为散茶、砖茶以及末茶。通常市场上以散茶以及砖茶居多。

1.23按茶叶的形状分

按茶叶的形态分，可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶以及舌雀茶等。

1.24按茶树生长的自然生态环境分

按茶树生长的自然环境分类，则可以分为高山茶、平地茶等，比如著名的雪顶乌龙就是高山茶的一种。

1.25按茶叶在加工中是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度为标准分

按茶叶在加工中是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度为标准分，则可以分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶和黑茶。这个划分标准是我们最熟知，也是最广为使用的。

1．3我国茶叶的历史发展

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我国是茶的发源地，所以历史非常悠久。据文字记载表明，我们祖先在三千多年前已经开始栽培和利用茶树，但是一般人类的用茶经验通过流传，在很长一段时间之后才能被人们注重从而用文字进行记载，这说明我国的茶文化历史有可能不仅仅只有三千年，还可能更久

关于茶的起源问题，现在还没有一个统一的说法，大部分人认为神农氏是发现茶的并断定茶的第一人，因为早在《神农本草经》中就有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”据考证，这里的荼就是指古代的茶。据考察，“茶”字最早是出现在唐朝中期，在这之前，“茶”字都是用“荼”表示的。

虽然在神农的时期我国就已经发现了茶，但是茶真正作为一种饮料开始流传，成为人们生活的必需品是在唐朝开始的。到了唐代，茶文化已经基本形成了。从唐朝之后，茶就渐渐地流传开来，而世界各国也渐渐习惯了有茶的生活，甚至认为茶是世界上最好的慰问品，认为茶是中国带给世界最好的礼物之一。

到了宋代明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期，在这段时间里，茶叶产品由团茶发展为散茶，，打破了团茶、饼茶一统天下的局面。至元代、明代，中国传统的制茶方法已经具备，同时更多的文人置身于茶。到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶和人们的生活紧密结合起来了。至今，茶已经是我们生活之中不可或缺的一部分了，我国的茶文化也发展得及其丰富。

最后，我国最先发现了茶，并且把它制作发展，使之成为世界上三大饮品之一，形成了独一无二的茶文化，可以说是功劳颇大。

1.4中国茶叶行业的发展现状

中国是茶的故乡，茶叶在中国已有1200多年的历史，并且在国内发展的如火如荼。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量约占世界茶叶总产量80%，而在这5个国家中，中国又是世界上第一的产茶大国。

1.41推动茶产业发展的因素。

我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口处于这么好的水平，主要得益于政府的支持，投资的支持，茶叶新技术的开发，以及茶叶新产品的开发等，这些方面的因素都推动了我国茶叶行业的发展。

①政策的支持。

近年来，我国的各级政府开始注重发展茶叶行业，并且采取了一些退耕还林、西部开发等政策，不仅开发了西部的经济、保护了我国的绿地环境，更加间接地使得我国的茶园种植面积扩大，从而使得我国茶叶产量能够比较快速地增长。 ②投资的支持

近年来，我国喜欢茶叶产品的消费者越来越多了，从而我国的茶叶行业也越来越受到人们的重视了。我国的茶叶产业发展得这么好，自然而然会吸引到来自

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各地的投资，那不管是个人还是其他企业的主动投资，还是茶叶企业自身计划的吸引投资，无论哪种方式都能使得企业接受的投资资金增多，从而能更顺利地增加茶叶产量。

③茶叶新技术的开发

随着近年来的技术水平的提升，各方面行业的先进技术都发展得很快。而在茶叶行业，最明显的技术进步莫过于使得茶叶加工的程序由手工进行进步到机械操作。这种机械设备的开发无疑会提升茶叶加工的效率以及保证产品的质量，使得我国茶叶产量迅速有效得增长。

④茶叶产品的开发

技术在进步的同时，我们茶叶行业的专业技术人员也在研发茶叶产品的新品种。我认为近代茶叶产品最成功的开发是使各种花茶产品更为精细，并且使得人们了解其功效。

1.42存在的问题

目前虽然我国是产茶大国，但是我国茶叶在国际市场还是没有什么地位，或者说我国的茶叶在国际市场上的知名度不是很高，我认为关于这个方面，我国的茶叶行业可能还存在以下问题：

对于我国茶叶商品的标准化程度不高。这个问题是我国茶叶行业的一个大问题，因为若是我国茶叶产品的标准化程度不高，就说明我国国内的茶叶产品质量没有一个明确的判断标准，即使是同一企业生产的茶叶产品也有可能出现质量的好坏不一，这样一来，消费者就无法鉴别中国茶叶的质量。因而这个方面的不足可能是中国茶叶在国际市场上知名度不高的原因之一。

我国茶叶产业科技较落后，茶叶研发程度偏低。那现在我国在位企业之间的竞争主要以低层次的价格竞争为主，绝大部分中国的茶企都缺少自主研发产品能力，在新品种研发上也显现出技术的薄弱和能力的不足。鉴于此，我国茶叶的研发程度比较低，我国茶叶的单位产量以及劳动效率也都很低。

目前国内市场中的茶业大多是分散的中小企业，没有一个是在全国范围内知名度比较的大并且可以起到引领行业的。由于我国的茶叶企业都比较分散，因而我国的茶叶就不容易在国际上树立起品牌，很难打响知名度。

1.43针对这几个问题的建议

针对我国茶叶企业的标准化程度不高的问题，我认为可以通过政府的支持来执行，据了解，关于我国茶叶行业的质量监管的法律是在20xx年的，至今已经有3年了，所以很明显在发展得如此之快的社会中它已经不再适用了。这时候政府应该适时的搬出新的法律法规制约监管茶叶行业的质量标准等各种问题。

至于第二个我国存在的问题，我认为政府可以给予企业一定的经济上的支持，当然不是让政府直接给钱给企业，这样是不现实的，政府可以减少征收当地

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企业的租地税或者其他什么税。另外企业也可以依靠自身的影响力以及知名度来吸引投资。一旦有了资金的支持，相信技术以及产品的研发速度都会加快的。

最后一个问题，我认为国内处于较为领先位置的茶叶企业可以通过生产自己的特色茶叶，或者走复合营销的道路来提高自身的知名度。一旦一家中国的茶叶企业在国外打响了知名度，那我国的茶叶文化必定会迅速地传播到全世界。我认为这是树立品牌的最后的方法。

1.5、我国茶叶产地的分布区域

我国地大物博，中国茶区分布辽阔，现有茶园面积约110万公顷，全国共约21个省市生产茶叶。综上所述，我国的茶叶种植地可分为4大茶区：

1.51江南茶区

江南茶区位于中国长江中、下游南部，茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区，这些地区包括浙江、湖南、江西等地。江南茶区为中国茶叶的主要产区，年产量大约是中国全国茶叶产量的三分之二。并且我国的一些名茶都产自江南茶区，比如说西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针以及庐山云雾等。

1.52华南茶区

华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾以及海南等地。华南茶区的年平均气温为19℃~22℃，年降雨量为中国茶区之最，所以为中国最适宜茶树生长的地方。华南茶区的茶树品种也极其丰富，主要生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶以及六堡茶等，此地产茶的茶汤浓度都较大。

1.53西南茶区

西南茶区位于中国西南部，是中国最古老的茶区，包括云南、贵州以及四川等地。其中云南高原更是为茶树原产地中心，因为云南的土地以及天气状况都较为适合茶树的生长。西南茶区茶树品种丰富，主要生产红茶、绿茶、普洱茶等。

1.54江北茶区

江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃等地。江北茶区的平均气温约在15℃~16℃，年降水量较少，且分布不均，常使茶树受旱，因而产自江北茶区的茶叶质量不如产自其他茶区的茶叶。

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2主要茶叶企业以及市场竞争状况

2.1我国主要企业及其优势分析

2.11福建一品缘茶业有限公司

①企业简介

福建一品缘茶业有限责任公司创立于一九九八年。福建一品缘茗茶是集茶基地管理 ,茶叶、茶具的开发、生产、销售于一体的大型专业化公司。公司有绿色有机茶生产基地五千余亩，设备先进的配送中心一处，连锁分店和销售网点遍布中国市场。另外此公司茶基地位于福建安溪和武夷山，生态环境极佳，是生产优质茶的理想之地。

②企业优势

A产品优势

一品缘茗茶特许经营体系旗下拥有“红芽芯”、“状元青”等七大品牌和“品雅”系列茗茶产品，这些名茶产品给一品缘造就了很好的口碑，使之在顾客群中颇享盛誉。

B品牌优势

20xx年一品缘茗茶荣获福建省首批顾客满意消费承诺企业，而后又相继获得了中国茶行业十大知名品牌、国家权威检测合格放心产品以及福建最具发展潜力茶企等荣誉，这些荣誉不仅对一品缘的质量、贡献的肯定，更是帮助一品缘提升了知名度，使得消费者了解并且放心购买他们的产品。

C专业优势

一品缘的专业团队也是此公司的一大优势之一。一品缘企业的总部专家都是在茶行业内的精英，他们在各自的领域内具备了丰富的经验和独到的见解，保障了一品缘企业生产工艺和产品品质跻身行业翘楚。

D管理模式与产业链优势

一品缘的管理模式以及产业链已经发展得非常成熟，可以有效地进行市场运作，满足顾客的需要。详细来讲，一品缘茗茶十年的发展历程已形成集种植、加工生产、品牌营运为一体的综合产业链条，并且一品缘茗茶的特许经营体系实施4S的管理模式，即简单化、标准化、专业化、模块化，这两方面都是其他企业很难具备的，是属于一品缘的独特优势。

2.12安徽天方茶业集团

①企业简介

安徽天方茶业有限公司是安徽省农业产业化重点龙头企业，成立于19xx年，

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主要从事茶叶（包括茶饮料）、茶叶代用品、茶食品、旅游产品的生产、加工、销售和以茶文化为主导的旅游景区开发。

②企业优势

A销售网络优势

天方茶业有限公司的销售网络很发达，对公司茶业的销售很有利。其公司下属有九个分公司、十个加工分厂，产品销售网点覆盖全国大部分省、市区的商场和超市，部分产品还远销海外。

B品牌优势

该公司是中国认定的驰名商标，并且还是中国茶行百强企业。这些荣誉使得其公司的地位靠前，也使消费者比较信任其公司的产品。

C质量优势

天方茶业的产品是绝对高质量的，因为已经经过了国家环保总局有机食品认证中心认证、绿色食品认证以及QS食品质量安全市场准入认证，并且还经过了最先进的ISO9001：2000国际标准质量管理体系认证。这些无一不表明了天方茶业的产品质量的高标准，以及天方茶业在茶叶产品方面具备的质量优势。 D产业链优势

天方茶业是经营整个茶产业链产品，而不是单一经营某个品类产品，就好像国内大部分茶企业一样，比如云南茶企业经营普洱茶、福建茶企业经营铁观音等，所以天方茶业不会因为某个品类市场衰退而受到影响，他们以品牌优势延伸到企业优势，没有市场风险。这一点是天方的主要优势。

E原材料优势

天方茶业集团的原料也是天方集团的优势之一。天方茶业集团现拥有3.03万亩原料生产基地，其中5000亩通过了国家环保总局有机食品发展中心认证，、并且还拥有七个原料初制加工厂。这几个方面都体现了原材料质量的保证。 F技术优势

天方茶业在研发方面进步得很快，因而技术优势是比较明显的，比如天方茶业于20xx年成立安徽天方茶业集团企业技术中心。；20xx年组建安徽天方茶业集团企业技术创新中心。；20xx年被评为国家星火计划龙头企业技术创新中心 ；20xx年被安徽省发展和改革委员会认定为省级企业技术中心；20xx年被国家农业部认定为国家农产品加工企业技术创新机构。

2.13八马茶业

①企业简介

八马茶业创立于19xx年，并且是国家唯一乌龙茶GAP示范基地、国家茶叶标准技术委员会福建省唯一的委员企业、福建省唯一国家现代茶产业技术体系综合试验站。

②企业优势

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A产品优势

首先，八马茶业不是只关注于一类茶产品，而是将产品系列化，八马茶业开发了九大系列产品，九大系列产品覆盖高、中、低档，适应各消费层的需要。其次八马茶业是首家提出将农副产品转变为标准化的工业产品，达到价格标准化、质量标准化的企业。标准化生产的产品更能符合质量以及行业标准。最后，八马茶业的产品是通过国家地理标志产品认证、原产地标记注册认证、有机茶认证等认证的，质量有保证。

B品牌优势

20xx年“八马”商标荣膺中国驰名商标, 是首位获得此荣誉的安溪县铁观音企业品牌 ，并且在20xx年获“中国名牌农产品”称号 。另外，八马茶叶基地是国家农业部唯一乌龙茶GAP示范基地，八马茶业集团也是中国茶叶行业十强 ，是沃尔玛、麦德龙、三井、丸红、史泰博等多家世界五百强企业的合作伙伴 。

C专业优势

首先八马茶业有80000多亩一流的茶园基地，按国际最先进的GAP体系进行管理；其次八马茶业拥有国内最具现代化、自动化程度最高的乌龙茶生产线以及一流的厂房和设备；最后八马茶业的专业团队的实力也是不可小觑的，团队中的成员都是拥有四十多年经验的老茶师和国家高级评茶师或者是专业人才和本土人才，并且管理层有年轻化、专业化的趋势，平均年龄在35岁以下，大学以上文化程度。

2.14山国饮艺茶业有限公司

①企业简介

山国饮艺茶业有限公司公司成立于20xx年，是一家集茶叶生产、加工、销售、研发、文化为一体的综合性实业公司。山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪，总部位于福建厦门。山国饮艺公司目前在全国一百多个城市已有三百多家连锁加盟店，产品远销全球30几个国家。

②企业优势

A品牌优势

山国饮艺茶业有限公司曾获得了“中国茶业十佳品牌”、“中国茶产业十强连锁企业”等称号，赢得过“北京大学、武夷学院茶叶经济与科技研究基地”等荣誉，并且此公司的产品在上海世博会期间成为厦门馆唯一指定礼品茶，所以被众多媒体称为茶行业的“黑马”、茶业“隐形冠军”。

B服务营销优势

山国饮艺的另一大优势即放弃传统营销模式，转为服务营销模式，比如山国饮艺追求的就是比消费者更了解消费者，时刻把满足消费者的需求放在第一位，通过精良产品向消费者传递热忱能使顾客微笑的服务和美好体验，并多做一步使

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我们的服务超出顾客期待。并且山国饮艺以“坚持真诚、主动、高效地为客户提供百分百满意的服务”为服务宗旨，坚持持续改善服务质量。

C企业文化优势

山国饮艺茶业有限公司的企业文化围绕 “情义”两字以打动消费者，并且以弘扬中华茶文化为己任。所以该企业期望保持最佳的获利状态和利润分配，并积极反馈社会；及时奖励表彰对团队、企业、社会有所贡献，可为表率的事情。比如说积极参与社会公益活动，改进社区环境，承担山国饮艺对社会、城市、社区的社会责任，提高山国饮艺的社会形象，体现公司的追求。这几点可以说是该企业独一无二的方面，并且形成了难能可贵的企业文化。

D质量保证

山国饮艺茶业公司坚信高质量的所作所为是成功的基础，卓越出众的产品品质源于精湛的生产工艺，因而质量的要求会相对而言较高。并且由于该公司秉持“茶叶世家，诚信天下”的理念，鼓励坦率、诚恳，勇敢坚毅、脚踏实地，因而一般不会出现欺瞒质量的情况，可以相信。

2.15裕园茶业

①企业简介

裕园茶业可以称得上是历史悠久了，它是由建立于康熙八年的“活生”茶庄演变而来的。而“裕园”这个品牌是在20xx年，秉承着创新精神才创立的。 ②企业优势

A品牌优势

裕园茶业不仅夺得了2006中国（福建）金奖茶王，还获得了“中国著名品牌”等巅峰荣誉，销售终端网点也迅速向全国拓展，多年来已成为闽南地区和铁观音业界高档茶叶的主导品牌。

B产品优势

裕园茶业“高档铁观音专家”的品牌定位，以及“清、正、和、雅、香” 的产品风格特征，一路广受尊宠。

C原材料优势

裕园茶业的茶场位于安溪的感德槐植高山、感德和祥华交界处；加工厂属于高山无污染的茶园基地，从采青、制作到加工一条龙的科学管理，使裕园茶叶原材料以及成品的品质都得到有力保证。

D专业优势

公司巨资创建裕源茶场，成为高档铁观音的研制基地；并与一批制茶名师以及资深的品茶师合作，资深评茶师对每批产品的鉴品把关、精挑细选的加工过程确保了产品的口感、香气、色泽的一致性。从而使裕园产品在品质和风格上都广泛赢得了好口碑。

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2.2行业竞争格局

2.21现有企业间竞争情况

目前，中国的茶业企业几乎都是由中、小企业以及个体茶农、茶商组成的，规模很大的企业并不多见。但是鉴于茶文化在人们生活中的普及程度，以及茶业行业的开发潜力，这些中小企业之间的竞争还是异常激烈。在中国，现有企业间的竞争方式无外乎几种。

第一种是在扩张方式上下功夫，比如是直营扩张还是加盟连锁。直营店的优势在于直面顾客，比较容易展示良好的形象，能够有效地显示公司的实力，并且能够直接控制，比较容易操作管理。但是相对而言，直营店的的投资需要比较大，投资风险较高。而加盟连锁能很快地回笼资金，并且很快地扩张，但是容易发生利益归属问题，一不小心也会破坏自己的品牌形象。在中国，福建日春是直营经营模式的典型代表；但是理想茶行通过加盟的扩张方式却也是发展得顺风顺水。这两个企业说明加盟或者直营都不会直接的增强企业的竞争力，关键的是选择适合自己企业的扩张方式并且进行有效地经营管理，这样才能顺利地扩张企业的规模。

第二种就更为表面一点，很多茶业公司会选择在包装盒上面攀比并以此来显示自己的竞争力。没错，注重包装盒是无可厚非的，因为包装对于任何产品而言都是非常重要的，但是在包装盒的设计上抛出百万设计费，我就认为没有必要了。可能会有人觉得没有企业会做这种事，但事实上这种情况确实在我国茶业企业中普遍存在，甚至很大一部分企业都本末倒置地将包装看做是最重要的一个环节。茶企固然离不开茶叶包装盒的设计，只是这个设计工作不是在没有保障茶叶质量的前提下就去完成的工作。所以很明显，将重点放在外包装上也不会直接提升企业在行业中的竞争能力。

第三种企业会对自身营销方式、产品质量、企业文化或者品牌塑造等方面进行提升改进。我认为这类企业的做法才是最正确的，当一个企业有了自己的特色，或者是产品质量热别有保证，或者是营销方式比较先进，或者是企业文化比较独特、能够吸引人们的眼球，不管是哪个方面的进步都可以形成企业自身的优势，这些方面的改进才能真正提高企业的竞争力。比如本文上述的五个主要茶业企业，他们各自都有独特的优势，所以才能在中国这个偌大的市场上占据前几名的位置。

2.22潜在进入者情况

中国茶文化产业是一个尚待进一步开发的产业，并且很明显有很大的开发潜力，这潜力的巨大程度使得很多人都对这块领域虎视眈眈，其中不乏其他与茶业行业完全不相关的人士。

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那关于目前我国茶业的的潜在进入者大致可以分为以下几类①来自本国的潜在进入者。关于这方面的的潜在进入者无外乎是两种类型的企业：一类是我国国内已经发展有一定规模的与茶叶行业无关的大企业；另一类是我国国内的刚开始起步发展的一些专业于茶叶行业的小企业。但是不论是两种企业，他们会进入茶叶行业都说明茶叶文化在现在人们的日常生活中真的是越来越重要了。

另外一方面，潜在进入者一旦进入市场，在位的企业如何才能抵制住这些新进入者的冲击呢？那在几年前，立顿公司已经把中国总部设在安徽合肥，开始贴牌生产绿茶。我认为这是一项很明智的举措，立顿公司充分考虑到了中国的茶文化需求并且也看到中国茶叶市场的巨大潜力，因而打破了单一品牌的状态，积极扩展中国袋泡茶市场。虽然可能这个例子可能不太妥当，因为袋泡茶行业毕竟不是本文所说的茶叶行业。但是因为袋泡茶和本文所关注的茶叶行业一样都是茶文化行业，都在中国具有很大的发展潜力，所以我认为从立顿的示例中我们还是可以得到一些启示的，比如①现有从事茶叶行业的企业需要保持住自己的独特优势，这样在面对潜在竞争者进入市场的时候，在位企业才能有自己显著的竞争优势；②一旦潜在进入者真的进入到市场中来，那么在位企业可以选择进行价格战以实现驱逐潜在进入者。但是价格战的方法不是很好，一旦在位企业稍微地判断不正确，就会造成持久的价格战，或者使企业从此就处于负盈利；而且从另一方面，这样也会造成市场的垄断，对于茶叶行业的发展起着不利的影响。所以，最后我认为，在位企业只能持续改善自己的产品质量，服务质量等实质性的方面，才能真正做到“垄断市场”。

2.23替代品威胁分析

当今世界，可可、咖啡和茶并称是世界三大无酒精饮料。先不论其他碳酸饮料还是果汁饮料什么的，可可、咖啡有时候就会成为茶的替代品。但是我认为，咖啡、可可等饮料，不管是直接的冲剂还是原料自己研磨的，都不能算是本文所指茶叶的直接意义上的替代品，根据我国的实际情况以及我国人民的主要需求，茶的替代品可以分为以下几种①袋泡茶；②罐装或瓶装的茶饮料；③奶茶冲剂。

首先，来分析一下我国袋泡茶的发展情况。袋泡茶的话是现在世界上最流行的一种茶的饮用方式，虽然历史不长，但发展速度很快，因为这种茶的饮用方式既满足了人们品尝茶的愿望又符合现在人们快节奏的生活。目前，袋泡茶的销售量已经占世界茶叶贸易量的50%左右，但是这销量中的很大一部分都是来自国外的贡献，尤其以意大利、加拿大以及荷兰，这些外国国家几乎主要是以消费袋泡茶为主，而中国袋泡茶的销售量占总销售量的比重仅为2%左右。虽然中国袋泡茶的销售量现在在以每年固定的百分比增长中，但是我认为由于我国传统的茶文化以及袋泡茶本身存在的一些缺陷：比如袋泡茶不耐泡、不耐观赏等，我国袋泡茶行业一般情况下应该是不会赶上甚至超过我国对于传统茶业的规模。但是综上

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所述，袋泡茶对于茶叶行业的威胁是中国茶叶三种主要替代品中最大的一种。

其次，分析一下我国罐装或瓶装茶饮料行业的发展对于茶叶行业的威胁情况。近年来，我国的茶饮料行业市场迅速发展，到20xx年为止，生产茶饮料并在我国销售的企业已经近万家，有近50个产品种类，市场品牌达到100多个，并且很明显的，其中康师傅企业无疑是这行业的领头羊，单单康师傅一个企业的市场份额已经占到将近50%了。，另外排名第二的是统一企业，它的市场份额也大概达到了30%左右。茶饮料行业确实在中国存在了很大的市场，因为茶饮料行业从各方面满足了顾客的需求；而从另一个方面，在中国从事茶饮料行业的企业都是已经发展有一定规模的大型企业，都有各自的品牌优势或者其他方面的优势。但是我认为，在未来的发展过程中，茶饮料在中国的销量必定会越来越少，原因如下：①面对中国偌大的市场，饮料行业的潜在进入者一直虎视眈眈，一旦有一天，我国开发出来一款新饮料并且大受欢迎，那势必茶饮料的销售量会受到影响；②其次近几年越来越多检测出来食品添加剂以及饮料中塑化剂的问题，使得中国人民都忧心忡忡，对罐装以及瓶装饮料的销量造成了一定的负面影响；③茶饮料本身的缺乏创新性以及存在的质量问题都是对茶饮料行业的发展阻碍。所以，罐装以及瓶装的茶饮料是对于我国茶叶的威胁排名第二的替代品。

最后，奶茶冲剂在中国的发展如何呢？奶茶因为茶中混合着奶香味，一经推出就大受欢迎。我认为，其实奶茶并不是真正的茶饮料，奶茶更多地偏向于咖啡类粉末冲剂，但是鉴于奶茶近几年在中国的发展程度，在本文暂且就把他归类于茶的主要替代品的一种。目前在我国销售的奶茶大多是来自英国、台湾、马来西亚等地，或者来自这些地方在中国的工厂，主要品牌有立顿、香飘飘等知名品牌。但虽然奶茶因其美好的口感大受欢迎，虽然中国奶茶业发展得如火如荼，我却认为此行业中存在很多缺陷，①首先奶茶冲剂的质量不能保证，里面的粉末很容易被添加一些不为人知的添加剂；②其次，奶茶的顾客群主要是中小学生等青年人，它的口味偏甜腻，不是所有人都可以接受；③奶茶冲剂一经冲泡必须一次喝完，也不能反复冲泡。所以，根据以上原因，我认为奶茶冲剂作为茶叶的替代品，其实没有很大的威胁。

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结论

中国作为世界上第一个发现茶的国家，茶文化非常得源远流长。所以考虑到中国整个国家对于茶文化的重视程度以及茶文化在中国人民的生活中的遍及程度，我认为做一下中国茶叶行业的报告是非常有必要的。

因而本文就茶叶行业的定义与现状，中国主要的茶叶企业，中国茶叶行业市场的竞争状况，如何树立中国自己的茶叶品牌，茶叶加工工艺、品质特征及其保健功效介绍，近年来中国茶叶行业发展的政策分析，茶叶行业的投资机会分析以及中国茶叶行业发展预测等七个方面比较详细地做了一个完整的报告。并且由此报告可知，①本文所指的茶叶行业是指中国最为传统的茶叶行业，而不是罐装或者袋泡装的茶饮料，并且就其加工工艺、保健功效等方面进行介绍；②并且通过本次报告可了解到中国茶叶行业的发展现状，中国茶叶行业在中国的竞争状况以及中国茶叶行业现有的政策，从而能够了解中国的茶叶如何在国际市场上树立起自己的品牌；③最后通过本文的投资机会分析以及中国茶叶行业的未来发展状况分析，我们可以大致了解到中国未来茶叶行业的发展潜力还是无限大的，进入茶叶行业或者投资茶叶行业都是不错的选择，但是是在充分了解自身情况以及行业情况下的前提下。