肯德基道义店

员工薪水工资与积极性的调查报告

调查人员:      崔少华

班    级:     24110402

学    号:   2012041104054

兵马未动，粮草先行。员工薪资关系到企业的经营成本、员工的积极性和稳定性，是一个企业的核心管理制度。咨询在接触到每个管理咨询项目时，首先会对该企业的薪资进行必要的完善和规范。 ­

  众所周知，在发展中国家或一般发达国家 ，物质刺激一般都对工作积极性起到绝对的支配作用，华为公司给年薪15万以上， 哪怕过劳死都有人前赴后继。富士康待遇高出一般工厂， 哪怕劳动强度大，跳楼死频发，还是有人蜂拥而至。 

员工的积极性的高低通常是决定企业成败的关键性因素,尤其是对速来以工薪及奖金待遇丰厚的外企来说,制作出合理的工资制度将是企业走向另一个高度的有利依托.于是我们24110402班走访了福瑞家楼下肯德基道义店，询问了相关的员工，总结了这份报告。

一 调查问题

1. 您在肯德基干什么工作?

2. 您认为您在肯德基工作愉快吗?

3. 您的月工资多少?

4. 您觉得您在肯德基扮演什么样的角色?

5. 您和员工(指经理)或者是经理(指普通员工)发生口角吗?

6. 如果您是经理的话,你会怎么对待员工?

7. 给自己一个权利的话,您认为您应该拿到多少工资?

8. 如果您是企业的领导的话,您会给普通员工多少工资才算合理?

9. 您怎样认为员工工资与积极性的关系?

10.您怎样看待在外企发挥主人翁精神的员工?

二 统计结果

1.人员工资表

2.缺勤次数(指无故在班表预留时间不到者)

3.关于调查问题的回答。

多数员工表示自己在肯德基工作的并不非常愉快，肯德基的快节奏生活常常会令员工携带疲惫的身体下班，而就上班而言，更多人更喜欢靠时间，攒时间，等时间到点上班，谈及主人翁意识，很多人表示即使有，但是针对大多数情况时，表示爱莫能助。主人翁意识并比不上私交友谊的深厚。对于期待的工资而言，很多人表示应该在多点。

同时，和值班经理吵架的情况也是时有发生，似乎是快节奏的生活使经理们脾气也变得暴躁，对待员工的态度也是随着工作量的增加而变坏。对于学生兼职来说，不会是一个将来选择就业的职业，他们往往在肯德基干的时间不会超过6个月。

三．调查结果分析

（一）下面是肯德基的企业文化：

  肯德基注重利用企业文化统一公司的经营理念，不断增强企业的团队聚合力。

1、餐厅经理第一。把餐厅经理看作是公司的财富、发展的关键，只有一线的餐厅经理都形成了高素质的‘连锁’，整个肯德基才能实现真正意义上的核心‘连锁’。该公司有针对性的辅导、训练餐厅经理不断掌握技能和经验，每年举办餐厅经理年会，提供交流平台，使经理们感受到公司的高度重视，进一步激发了高度的责任心和使命感。

2、群策群力、团队合作。每年举办巡回宣讲活动，由高层管理人士任讲师，宣讲取得的工作成绩，传达未来的工作目标，以鼓舞士气、增强团队的合作力及凝聚力。

3、鼓励先进、表彰杰出。不断对优秀员工进行表彰和认同。如针对开发人员的“红砖奖”，意为表彰市场开发的基石作用；“创意奖”是对有奇效的营销创意进行奖励；而集团大中国区总裁创立并颁发的“金龙奖”，则突出对公司发展有持续贡献和长久的影响力。

（二）综合分析（中国餐饮）

作为中国的一些餐饮企业来讲，为什么总在外企类餐饮连锁面前汗颜，总的来说，除了在经营模式上比中国传统的餐饮店优秀之外，卫生条件以及员工积极性并不能与之匹敌。如果中国的餐饮要想得到更大的发展，除了要坚守职业道德底线之外，更应该建立一种更为合理人与店的关系。提高员工的积极性，发挥人的主人翁意识，给予厨师创新的机会，这样的话，长期发展下去，得到世界的认证，估计就不会有那么多的唏嘘声。

（三）肯德基的长足发展

  在企业文化中，并不提及员工的待遇状况，这将是企业的不到长足发展的弊端。肯德基孙然是外企，但是仅仅凭借时间来定员工的工资，我认为，这会使积极性大大降低，造成企业内部的矛盾日益增大，毕竟，靠钱建立起来的关系是最不牢靠的。希望能发现，并且及时修改。

 

第二篇：关于肯德基消费者行为分析的调查报告

关于肯德基消费者行为分析的调查报告

一些调查 2009-08-18 18:42 阅读350 评论1

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内容摘要

肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，截止到20xx年11月底，肯德基在全国200多个城市已经拥有2000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重

大影响.

此次调查的对象是以肯德基通州西门店为主要调查场所。调查采用问卷抽样调查的形式，内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况，共发放和回收有效问卷50份。在此基础上，我们利用Excel软件对调查数据进行汇总整理和统计分析，总结出目前消费者对于肯德籍的消费行为的具体特征和原因，

同时根据这些特点得到相应的结论，并提出自己的建议。

一、调查背景

作为最早进入中国市场的西式快餐,肯德基KFC因其独有的美食，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”西餐，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。肯德基KFC已成长为中国餐饮业规模最大，收益

最好的第一餐饮品牌。

二、调查目的

为了更好地了解消费者对肯德基的满意和喜爱程度，以及消费者选择肯德基这种洋快餐的理由，我

们特地在通州地区做了一次调查。

三、调查范围和对象

（一）调查范围

我们此次调查是以肯德基通州西门店为中心，进行实地调查。

（二）调查对象

因为我们主要是调查消费者选择肯德基的理由，还有他们对肯德基店的满意程度，所以我们主要

选择了经常光顾肯德基的年轻人以及小朋友。

四、调查的主要内容

此次调查采用问卷调查的形式。调查问卷共设计了8个题目，其中有关肯德基情况调查的题目共有6个，有关被访者背景资料的题目共有2个，内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况，以便于

我们进行相关方面的调查。调查问卷见附录一。

五、调查方法

（一）调查方式和方法

这次关于肯德基消费者行为分析的调查主要采用抽样调查的方式。首先，我们确定了所要调查的样本数。计划调查50人，被调查者为年轻的消费群体以及部分学生和老年人。其次我们选择了调查地点：通

州西门的肯德基店内及其周边地区。

调查方法采用了人员面访方法。我们四人进行分组，两人一组，按就近原则负责调查上述两个区域，

每组完成25份调查问卷。

（二）分析研究方法

1．审核问卷

检查回收的调查问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的一致性和统一性。

2．汇总整理

对经过审核的问卷采用相应的方法进行数据预处理和汇总整理。

3．统计分析

对整理后的数据计算相应的频数与百分比，做出所需的表格与分析图，并在此基础之上进行相应分

析。

六、调查时间和地点

（一）调查时间

我们此次调查的时间为20xx年11月4日—11月7日。

（二）调查地点

1．小A和小B同学主要在肯德基店内进行调查。

2．小C和小D同学主要在肯德基周边地区进行调查。

七、调查分析

此次调查活动共回收有效问卷50份。调查对象主要是肯德基周边及内部的年轻人及部分老年人和学生，参与此次调查活动的男生占总人数的52%，女生占总人数的48%，其中，50人中，18~25岁的有23人，占总人数的46%，25~40岁的有22人，占总人数的44%。在各项调查工作结束后，我们对这些问卷

进行了审核、数据录入、汇总、整理和统计分析。从中我们可以看出：

(一）对于人们去肯德基的原因也大有不同，调查结果表示如下：

图二

这个图可以很好地反映出来，实际上去那里就餐的人并不是很多，大多数人还是因为其他原因去肯德基的，换一种说法来说就是喜欢吃肯德基的人并不是我们想象之中的那么多。那么到底是什么影响了人们对肯德基的喜爱呢？我觉得原因有两个：首先：肯德基面临着很多的竞争者，除了他们最大的竞争者就是麦当劳以外，还有想麦肯炸鸡、麦乐鸡和农场·农夫烤鸡等等。其次：人们对食品的要求越来越高，有很

多人都认为肯德基是“垃圾”食品，吃多了对身体不好。

（二）消费者对肯德基的服务质量也不是很满意，具体结果表示如下：

图三

一个企业的服务将影响着消费者的购物情绪，肯德基作为一个餐饮场所，服务只有好与不好之分，一般就代表着不好，这样计算下来也就是只有12%的人对肯德基的服务质量给予肯定，那么这就说明了这

个企业在人员的管理上依然存在着很大的问题。我们的管理者是否应该好好考虑一下呢？

（三）当顾客进入这个店的时候，到底是什么东西吸引了他们呢？又是什么东西让他们觉得不舒服

呢？对于这点我们也进行了分析：

当消费者被问及：环境、服务态度、价格和口味的他正相比较，满意程度（满分5分）各为多少时，针对里面的环境，有22人给出了4分：比较满意的成绩，占到了调查人数的44%，其次有30%的消费者选择了3分的中间分，另有20%的人选择了非常满意，由此看来，肯德基西门店的环境布置还是比较到位的，能够赢得消费者的普遍接受。此外，针对店内的服务态度，46%的大多数人选择中间分，选择4分和2分的比例相当，分别占到20%和22%，另有12%的消费者很满意店内的服务态度，我想，这也是大家喜

欢光临肯德基的又一外在原因吧。