述职报告

尊敬的各位领导、家人：

大家好！

我叫xxx，于20xx年加入xx这个大家庭，至今已有12年。在此期间从事过配菜、打荷、炒菜、厨房领班、主管、厨房经理等岗位工作。

很高兴参加这次竞选，感谢五洲给我们提供了一个发展平台。

今天我竞聘的岗位是研发部经理一职。

研发部是商品部的核心部门，肩负着研制开发新产品，完善产品功能，完善客户服务，收集客户意见，对产品进行改良，保证产品质量，树立公司品牌。

一、我对研发部经理岗位认识从以下六个方面浅谈：

（1）成立研发小组，组织成员外出考察学习，研发新产品，更好的为门店负责。

（2）对研发成功的新产品，有标准、有质量、有数量的传到中央厨房进行批量加工。

（3）收集有关新产品的信息，跟踪了解市场动态，经常对市场进行调查，整理学习研发。

（4）熟练掌握各种烹调方法，在创新过程中以新原料、新做法、新技术，结合蔬菜基地的品种进行研发制作。

（5）负责研发部的计划排期。根据公司规定，定期制定菜品研

发倒排表，并认真完成。

（6）新菜品研发成功后，定出标准及操作流程规范，并定期对门店实操人员进行培训、指导，确保产品质量。

二、工作计划。研发部的6大思路。

1、运用加减乘除法，对五洲酒店、五洲休闲广场、五谷闲庄、北京今日、北京明日酒店的特色菜品，整理精品特色：凉菜15道，热菜35道，主食10道，将其作为小菜鸟门店前期的亮点产品。

2、小菜鸟前期产品分为：A店产品、B店产品、熟食外卖系列。 A店菜品分为9类：（1）明星菜品 （2）凉菜 （3）热素菜（4）热荤菜（5）主食（6）粥（7)汤（8）包子（9）面6道。

B店菜品7类（1）明星菜品 （2）凉菜 （3）热菜（4）主食

（5）粥（6）包子（7) 面。

熟食外卖系列分7类：（1）牛肉（2）猪肉（3）鸡肉（4）豆制品（5）羊肉（6）驴肉（7）卤蛋

对以上产品在实体店开业前期必须研发完毕。

3、外出学习考察，走出去引进来。

（1）每月对各区域市场的原材料进行市调一次，保证菜品研发过程中原材料的正宗；

（2）带领研发小组对特色菜馆、快餐店进行市调，进行学习、研发。

（3）结合当地的消费水平及风味特色，进行菜品研发，初步将

研发菜品定价标准控制在人均15---50元。

4、利用各种渠道进行学习研发。

（1）订阅《餐饮经理人》《烹饪艺术家》《中国名厨》《中国好餐饮》等杂志进行学习研发。

（2）利用关注微信平台及观看厨王争霸赛、舌尖上的美食等综艺节目，学习并进行研发。

5、参加各种大型厨艺比赛，开拓视野。

（1）组织研发人员参加比赛，开拓视野，学他人之长，补己之短。

（2）在获奖菜品中精选优质菜品进行研发，扩大知名度，树立公司品牌。

（3）结交名流大师，相互交流学习。

6、在民间搜索土菜，结合新技术进行研发。

（1）对各县市的宴席特色菜进行技术改良研发；

（2）让专人到农家菜馆及农村学习烹调技术，回来后进行研发。

7、 以菜品入文化。

（1）利用蔬菜基地的品种进行研发、推广，让客人到蔬菜基地进行体验，提高对我们产品的了解及认可度；

（2）根据菜品来源，编制菜品故事，做到一菜一故事，让客人在用餐的同时了解更多的地域饮食文化，。

五、合理化建议

1、寻找市场前沿包装，邀请专业人士传授、指导产品包装；

2、安排专人学习设施设备的操作流程及维护；

3、定期组织人员外出学习考察，寻找特色食材；

六、自身不足与改进措施

对研发部食品安全的标准知识认识不够。

及时与职能部门联系，学习完善食品安全知识。

不管今天的竞聘成功与否，我都会一如既往的做好自己的本职工作。

以上是我的述职报告，如有不足之处，请各位领导提出宝贵意见，我将万分感谢。

最后祝xxx项目成功落地，一马当先，三羊开泰。预祝各位领导及家人新年快乐，身体健康，万事如意。

xxx

二零一四年十二月二十五日

 

第二篇：团委工作报告1

团委工作报告

在新生入学的第一个学期，进行了第一个莞工大学团日活动，至此，作为东莞理工莞城校区的一名新生，对这么这个巨型的活动带着幻想与期待。

第一次会议，我们认识了莞工团委学生骨干，并与其进行了一定的交流，在活动认识与策划上有所提升，在个人职务的责任与义务上有所加深。

在这特殊的一年，在建党90周年、辛亥革命的100周年、以及我校20周年校庆来临之际，我们展开了“青春给力，幸福莞工”的主题团日活动。其主要包括：

1.动员阶段，即召开动员大会，对各班团支部展开宣传团日活动的意义并商讨本团支部团日活动的行动主题与活动方案以及活动备用方案，在其过程中，同学们积极响应，确立了“除毒品构健康，创造绿色时尚”的活动主题，写好活动计划书，确立了活动流程，明确了活动目的、活动分组、活动材料以及活动预算，使得本团支部团日活动更为顺利地进行。

2.宣传阶段，即对本团支部的团日活动的内容的宣传，包括活动的口号，内容，时间，地点等。同学们积极配合，踊跃支持，不断透过各种网络手段宣传，使得整个效果得到升华。

3.组织宣传阶段，即活动展开。活动进行过程中，同学积极参与，本团支部除因个人原因需要请假缺席外，其余人员准时到达，参与率达93％。本活动过程中，同学们不仅锻炼了一定的能力，而且在学校健康良好的形象建设上有了一定的帮助。

4.总结阶段，即对本次活动的情况总结，在此，同学们积极反思，在评比中取得一定成就。在这次活动中，本应当结合本专业知识配合进行，但由于是新生初来乍到，专业知识不全不牢，随之便脱离原意。而从整体情况来说，还是不错的，既有收获又一定程度上帮到人。

通过与师兄师姐的交流，在对整个活动的流程有了进一步的认识，对于活动的内容的精神层面有了进一步提升，了解了莞工团日活动的真正意义与目的。望在日后的工作中有更多与前辈的交流或合作机会，以便自身经验有所增加与使这个日后的工作更为顺利地进行。

汇报人：

莞工电子信息工程5班

学生：周晓龙