四面山大酒店20xx年度星级复核工作汇报

一年来，本着“三星级酒店，五星级服务”的待客宗旨，带给每位来客宾至如归的感觉。开业至今，酒店接待过的各阶层人士、各团体客商或散客，都对酒店的服务推崇备至，每一项服务，每一位员工，每一个细节，都无微不至，专业到位。酒店助理表示：客人的赞美话语和满意笑容就是对我辛勤付出的最欣慰的回报；以高标准、个性化的服务使 宾客感受浪漫温馨的气息。

自接到《关于做好20xx年度全市星级饭店复核工作的通知》，酒店就立即行动起来，严格按照《中国星级饭店评定报告书》对三星级旅游饭店的要求，对全酒店的硬件、软件开展了全面的立体式自查：不仅做了卫生、服务、仪容仪表等单项检查，还做了综合型的全面检查；不仅开展了各部门经理牵头的自查打分，还开展了酒店牵头，各部门质检员参与的交叉打分，以确保顺利通过本次星级复核。 现将酒店一年来各项工作开展情况汇报如下：

一、坚持星级标准，一是我们严格按星级标准规范操作，不断建立健全了内部管理制度。酒店实行上下班签到签退制，部门经理例会制、部门周会制和岗位记录制；还执行部门经理驻店值班制；成立了质量保证小组，由各部门不同岗位的有责任心优秀的员工组成，每月一次对清洁卫生、服务质量等开展监督活动。制度的完善促使整个酒店运作系统化、制度化，达到了提高管理效率的目的。此外，按星级标准的运作程序，指导和规范酒店的服务工作，有效地督促了员工

规范化、程序化、标准化操作。 二是加大培训力度，提高了员工素质。针对以往酒店管理人员管理知识不精、指挥效率不高，缺乏系统性、整体性等现象，今年我店结合星级复评活动，经常组织管理人员学习酒店行业的报刊、杂志上的酒店知识及先进经验，还通过到其它星级酒店参观、学习、交流等机会，借此提高管理人员的管理水平。针对部分员工服务不到位、酒店意识不强且流动性较大的问题，我们按照三星级饭店的服务要求，在八月拟定员工培训计划，全体员工培训了4次共800多人/次，员工培训达95%；部门以晨会、周会、个别专题培训等方式，主要加强了职业技能学习，对员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面实施了培训，并对每次培训进行了实际操作。今年五.一期间举办了全店岗位业务技能竞赛，分客房铺床和餐饮摆台，适时检验了培训效果。三是今年我们的销售工作抓住了创文明城市有利条件，一方面紧紧围绕几个黄金周做文章，打好旅游客人这张牌，几个黄金周客房出租率达90%以上，房价平均318元/间，创造了良好的经济效益；另一方面，平时构筑好销售平台，建立了客史档案，综合运用各种形式（如媒体宣传、公务接待、合约单位、旅行社、常客优惠等），不断推出了促销活动，增大影响面。 四是增添服务功能，坚持硬件设施的保养、对安全工作常抓不懈。二0一一年我们严格按《消防安全检查项目》的规定，为客人提供完好有效、舒适称心的设施设备。消防控制台、中央空调等进行了维护保养。对房间棉质品（被套、床单、枕套）舍旧换新，对客房楼层重新包装，切实体现了我们硬件的星级水准。抓好了客人

生命财产、消防、食品卫生等方面的工作，搞好安全制度的建设，签订了责任制层级负责、层层落实，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店经营活动的顺利开展。

三、员工服务质量稳中有升。 我们树立了“星级有限、服务无限”的理念，要求每位员工每天必须以饱满的精神、整洁的仪容，微笑、普通话待客，规范化、程序化服务，还着重体现了个性化服务。客房注重了个性化、亲情化服务，在推行客房卫生评分标准、楼层安全服务标准和服务员仪容仪表、礼节礼貌、规范服务等考核基础上，培养了员工的细微服务意识。在全年的服务工作中，我们的一些客人不习惯西式铺床，服务员就主动为其开夜床；醉酒的客人把房间搞得一塌糊涂，服务员不厌其烦地为其整理房间，并时时关注??通过这些细微服务，真正让客人感到“四面山大酒店——您温暖的家”。

四、搞好了酒店精神文明工作 我们在元旦节、春节、五一节、五四节、国庆节举办形式多样、内容丰富的职工文化活动，如拔河比赛、服务技能竞赛活动等，这些健康有益的活动丰富了员工的业余生活，增强了员工爱店爱岗的敬业精神。对职工生病住院必探望，结婚、丧事必贺抚，工作出色必奖励，生日必慰问。

汇报完毕，谢谢！

四面山旅游发展有限责任公司酒店经营部四面山大酒店

二O一一年十一月三十日

 

第二篇：明珠宾馆迎接20xx年度退级复核自查报告

明珠宾馆迎接20xx年度退级复核自查报告 尊敬的各位领导、各位专家：

您们好！首先请允许我们对明珠宾馆作一个基本介绍：

明珠宾馆座落在吉林省第一镇—长山镇，距美丽的圣水湖畔查干湖19公里，与孝庄祖陵旅游区毗邻。这里环境优雅，风景秀丽，气候宜人，交通便利。明珠宾馆设客房，餐饮，蒙古包。是集客房，餐饮，会议，销售，办公等服务为一体的综合性宾馆。

明珠宾馆共有58间房，122个床位，普通套房2间，豪华套房间，单人间5间，标准间46间，八人间2间，4人间2间，装饰优雅、舒适，格调华贵，所有房间免费宽带上网，并设有国际、国内直拨电话，有线电视，分离式空调，独立卫生间，24小时热水，宾馆设有风格各异的餐厅，可供500余人同时就餐，明珠宾馆倡导一流至诚的服务，提供一流美味的佳肴，营造一流的休息和用餐氛围，宾馆还拥有齐备的配套服务，设备，多功能厅，大中小型会议室。

明珠宾馆本着“三星级宾馆，五星级服务”的待客宗旨，留给每位宾客如归的感觉。明珠宾馆是国内外人士旅游度假、商务洽谈、团体下榻的理想之地。我们的经营理念：“树立窗口意识，坚持以人为本”让宾客在亲切温馨的感受中留下美好的回忆。

自接到《关于做好20xx年度全市星级饭店复核工作的通知》，宾馆立即行动起来，严格按照《中国星级饭店评定报告书》对三星旅游饭店的要求，对宾馆的硬件，软件开展了全面的立体式自查：不仅做了卫生服务，仪容仪表等单项检查，还做了综合型的全面检查；以确保顺利通过本次星级复核。

明珠宾馆20xx年星级复核中开展的自查情况，进行简要的汇报。

一． 不断建立健全内部管理制度，部门经理例会制。部门周会制度和岗位记录制，

服务质量开展监督活动，指导和规范酒店的服务工作，有效地督促了员工规范化，程序化，标准化操作。

二． 加大培训力度，提高员工素质，针对管理人员管理知识不精，指挥效率不高，

缺乏系统性，整体性等现象，结合星级复评活动，经常组织管理人员学习宾馆行业的报刊，杂志的知识及先进经验，通过参观，学习，交流等机会，借此提高管理人员的管理水平，针对部分员工服务不到位，流动性较大的问题，以班前会，周会，个别专题培训方式，主要加强职业技能学习，对员工的行为规范，仪容仪表，礼节礼貌，职业道德和宾馆方面实施培训。客房铺床和餐饮摆台，适时检验了培训效果。

三． 增添服务功能，坚持硬件设施的保养，对安全工作常抓不懈，20xx年我们严

格按《消防安全检查项目》的规定，为客人提供完好有效，舒适称心的设施设备，对房间三巾（面巾、地巾、浴巾）舍旧换新。抓好客人生命财产，消防，食品卫生等方面的工作。层层落实，全年做好了不出任何安全事故、保障宾馆经营活动的顺利开展。

四． 做好宾馆精神文明工作，对职工生病住院，必须探望，结婚，丧事必贺抚，

工作出色必奖励，生日必慰问。

以上是我们迎接20xx年度星级复核中所开展的自查工作，有不妥之处，请各位领导，专家指正，批评，以更好的促进我们的各项工作。谢谢！

明珠宾馆

20xx年x月x日