白醋泡鸡蛋实验论文

太原市青年路小学 

内容提要 鸡蛋蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋的主要成分是醋酸，当碳酸钙和醋酸相遇时就会发生化学反应，生成物为二氧化碳和醋酸钙。本实验将鸡蛋泡在白醋中观察实验现象，结果导致鸡蛋的外壳溶解变软，并伴随有气泡的产生。

关键词 鸡蛋 蛋壳 白醋

在国庆期间，老师给我们布置了一个课外作业，作业内容就是每天观察醋泡鸡蛋并记录变化。我小心翼翼的将鸡蛋放入玻璃瓶，然后向瓶中倒入白醋，将鸡蛋淹没其中。每天都拿着瓶子认真观察鸡蛋的变化。

第一天，鸡蛋放入白醋后，鸡蛋从玻璃瓶外看，蛋壳周围被密密麻麻的小泡包围，气泡不断地向上冒，还发出“滋滋”的响声。不一会，鸡蛋就漂浮在了白醋的液面上。我用手往下按了按，可是刚一松手，鸡蛋就像乒乓球一样浮了上来。

第二天和第三天都一样，蛋壳的周围还是有很多小泡泡，鸡蛋好像变大了一圈，就像一个瘦子一夜间发福了。我用手摸了摸蛋壳好像变软了，用手摸上去好像摸棉花糖一样的感觉。

第四天，小泡泡依然存在，但是没有第一天多，可能是被我摇过的原因吧。感觉鸡蛋比前面几天更大了，而且比之前放进去更白了，就像一个新娘披上了白色的婚纱，真是漂亮极了。

第五天和第六天，泡泡有所减少，蛋壳看起来变得又薄又亮，白醋也变的有点浑浊，似乎可以看到里面的蛋黄阴影了，但是又不是很清晰。就像一位娇羞的少女用白丝巾遮住了自己美丽的容颜，但是隐约还可以看到清秀的脸庞。

第七天，鸡蛋差不多成半透明了，蛋壳变得很软了，表面的硬壳都没有啦，真是太神奇了！

后来，我让我妈妈在网上查了一下资料，才彻底明白了其中的道理。原来白醋主要成分是醋酸，学名又叫乙酸，而鸡蛋的外壳主要成分是碳酸钙。当醋酸与碳酸钙相遇时会发生化学反应，产生二氧化碳气体和醋酸钙。鸡蛋周身布满小泡泡就是产生的二氧化碳气体释放出来而形成的，碳酸钙溶解导致鸡蛋壳变的透明和松软。

通过这次的科学小实验，我认识到了学习科学知识的重要性，在以后的学习过程中我应该学习更多的课外知识，来帮助我理解更多生活中有趣的现象。

 

第二篇：白醋浸泡鸡蛋5小时实验

白醋浸泡鸡蛋5小时实验

1这是鸡蛋开始浸泡1分钟的照片：蛋壳表面开始起白色气泡，鸡蛋壳硬度无变化

2这是鸡蛋浸泡2分钟的照片：鸡蛋壳表层起了较厚的一层白色气泡，鸡蛋壳硬度无变化

3这是鸡蛋浸泡20分钟的照片：蛋壳上的的白色气泡更加厚，鸡蛋壳硬度无变化

4这是鸡蛋浸泡3小时的照片：鸡蛋的颜色乐开始脱落，蛋壳颜色变白，且蛋壳微微发软

5这是鸡蛋浸泡5小时的照片：鸡蛋表层的颜色完全脱落，蛋壳变白且蛋壳变软

据我猜测鸡蛋壳的组成含钙质，而白醋的的酸性把钙质溶解，从而使鸡蛋壳变软。