关于北京老字号的调查报告

来源:m.fanwen118.com时间:2022.12.1

蔺灿 2011132140

关于北京老字号的调查报告

一、调查情况和结论

为了了解北京老字号的市场现状、品牌价值及企业商标的经营和发展,使北京老字号更好地为大家服务,我们特地进行了北京老字号消费状况的调查,以下是此次调查的基本情况和得出的结论。

基本情况:

此次调查我们面对的是25岁以下的青年群体,主要是19~25岁的在校大学生,共收集有效问卷188份,其中女生大约占70%,男生约占30%。北京常住人口与外地在京学生比例大约为7:3。

调查数据显示:大约只有32%的人认识老字号标志,而68%的人不认识。对于北京餐饮品牌,人们主要熟悉的是像全聚德、东来顺和北京饭店等这样经常听说的,了解人数都过半。其中全聚德最为突出,大约占了95%。其次人们了解的便宜坊、烤肉季、鸿宾楼、砂锅居、馄饨侯等品牌,人数大概占20%~30%。其他品牌人们普遍不太了解。而消费过的北京餐饮品牌最主要的就是全聚德和东来顺,其他品牌的虽也有销售但都不太突出。对于北京食品、茶叶、烟酒品牌,人们普遍知道的有稻香村、六必居、王致和、吴裕泰、张一元、中华、牛栏山、红星、仁和,对于百花、正隆斋、34号和全素斋这样的品牌只有少数人有所认识,而其他的品牌就很少有人了解了。普遍购买的也是稻香村、六必居、王致和、吴裕泰、张一元、中华、牛栏山、红星这几个熟悉的高的品牌。北京老字号品牌人们最知道的主要是同仁堂,占了94.6%,其次是中国照相馆、内联升、瑞蚨祥、菜百,少部分人知道东安、工美、四联、白塔寺药店、一得阁,其他普遍不了解。而购买过的主要是同仁堂,占了76%,少部分购买过一得阁、菜百。

经过调查得知,人们了解老字号品牌的主要方式是通过朋友介绍和广告传播,其次是通过书籍了解、新闻报道,少部分是通过文艺作品和人员推销。调查显示大约71.8%的人偶尔购买老字号品牌产品,从不购买的占了14.8%;喜欢老字号品牌的占47.3%,无所谓态度的占29.3%,没感觉的占12.8%。人们认为购买老字号产品主要原因是感觉商品质量好,人数大约占了59%,次要原因是注重服务信誉、品味文化、支持民族企业、作为礼品送人。人们不购买老字号的主要原因,约51%的人认为是价格昂贵,约12.8%的人认为缺乏创新,约17.6的人觉

- 1 -

蔺灿 2011132140

得没有购买渠道,约18.6%的人由于其他一些原因。人们消费的北京老字号产品的主要来源是自己购买,比例占了67%,朋友赠送的占了17.6%。人们对于老字号的印象选择最多的首要是历史悠久,然后是诚实守信。对于消费的老字号总体感受人们普遍呈满意态度,在产品质量、服务质量、产品包装、购买环境几方面人们普遍呈满意态度,而在产品价格方面人们的满意程度,26.6%的人选择满意,50%的人选择一般,17.6%的人选择了不满意。人们购买北京老字号的主要途径是百货商场、商业街、专卖店,其次是超市和旅游景点店铺。有60%的人没有在京外看见过北京老字号专卖店。人们认为北京老字号需改进的主要是1、价格应当平民化,降低广告、包装成本2、在广告包装上进行创新,少部分人认为需扩宽销售渠道。

调查结论:

通过调查问卷得出的数据,我们可以看出,无论是外地还是本地的学生,大家普遍了解的还是我们经常在电视等媒体中看见,并且日常生活中总能需要的产品品牌。这些品牌面向全国普遍都有销售,像稻香村、王致和、六必居在大型超市、卖场都随处可见。而像全聚德、东来顺也是成为了北京的标志性的餐饮品牌,尤其对于外地人来说,这是到北京最先想到并想吃的。一些北京老字号品牌,确实是有着悠久的历史,但就连北京的常住人口也不太熟知,也许老一代的北京人了解的比较多,从这可以看出,对于老字号品牌的宣传和重视,我们做的不够。然而,一些老字号品牌我们知道,但调查结果显示购买的很少,原因之一是学生这个主体购买力有限,之二便是老字号品牌的价格普遍较高。由于老字号品牌有一些是传统工艺制造,花费很多人力物力,价格稳定但也居高不下。在快速发展的现代社会,层出不穷的品牌和新颖的事物都是对传统老字号品牌的一大冲击,购买力的不足是老字号品牌面临的难题。总的来说,大学生对于老字号品牌的了解过少,而对于购买过的老字号产品都呈满意态度。

二、增强老字号竞争力的措施

北京市政府要通过立法保护北京传统的老子号店铺。“老字号”不景气的原因是多方面的,而缺乏立法保护,企业的知识产权屡遭侵害是其中一个重要因素。由于当今市场机制尚不健全,法律体制尚不完善,一些老字号经常受到其他市场主体的不正当侵害,“老字号”的商标、商号被滥用、盗用的情况时有发生,使

- 2 -

蔺灿 2011132140

品牌形象受损,这严重阻碍了老字号企业的健康发展。立法是对老字号商标的可靠保证。

长期以来,老字号主要凭借口头传播建立声誉,然而在当今快速地信息流和广阔的商业圈面前,这种传播方式限制了品牌传播的速度和广度。尤其是随着市场范围的不断扩大,必须加大品牌传播力度,利用现代化手段,构建现代营销的立体化渠道空间。通过网络营销,寻找新的经营思路。在现今社会,网络上的购买力是不容小觑的,对于传统媒体而言,网络的传播能力强,且费用较低,老字号品牌可以在大型门户网上打出广告,同时,针对大众对于老字号品牌的了解不够问题,我们可以建立一个宣传网站,将老字号品牌集中起来,讲述每个老字号品牌背后的故事,让大家重新认识老字号。或者和新浪、搜狐等网站联系,可以做一些专题栏目,介绍北京的老字号。让人们对老字号产生浓厚的兴趣,抓住人们的好奇心理。而这些企业自身也要进行改革,减少人力物力成本,同团购网站合作,定期发起团购,增加购买力,这一点可以像东来顺学习。而对于一些对品味有需求的群体,可以推出限量款,礼品盒等。同时最好结合时下的一些流行元素,让产品有所创新。这样,北京老字号的市场竞争力就会有所增强。

随着社会经济的发展,这些老字号应该在新的形势下发挥其历史文化优势,迎头而上,将企业做大做强,真正让老字号的金字招牌成为北京一道亮丽的人文景观。

- 3 -

更多类似范文
┣ 调研报告的写法与范文 11700字
┣ 调查报告写作格式及范文 11900字
┣ 调查报告格式及范文 5500字
┣ 调查报告格式和范文 6800字
┣ 更多关于调查报告的范文
┗ 搜索类似范文