佳享参观实习报告

成都佳享食品有限公司参观实习报告

一、实习时间:20xx年12月20日

二、实习地点:成都佳享食品有限公司

三、实习内容:

本次实习主要参观四川菊乐食品有限公司雅安分公司、成都派立食品限公司、四川中新农业科技有限公司、成都佳享食品有限公司。了解畜产品、粮油企业化生产流程,结合参观了解畜产品、粮油、园艺产品现代加工方式以及发展趋势。

本次参观实习的第四站是成都佳享食品有限公司,它是中国西部地区较大的集优质生猪繁育、养殖、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁及肉制品精深加工、储运外销为一体的现代化综合型加工企业。也是四川省农业产业化重点龙头企业。公司拥有控股的大型种猪繁育场一座、育肥猪场一座,全资生猪屠宰场和猪肉制品深加工工厂各一座,产业链完整。20xx年公司投入资金1.58亿元,在寿安镇工业集中发展点打造了占地150亩的“佳享食品工业园” ,20xx年9月正式投产。园区按照国家商检(出口)建设标准,建成了15000平方米全封闭无菌综合肉制品加工车间一座, 2000吨冷冻库房一座;年屠宰生猪100万头规模的屠宰分割车间一座;车间引进德国、瑞士、韩国等,具有国际先进水平的全封闭中央空调无菌低温生产线和中温生产线,以及屠宰、深精加工设备和工艺技术。该公司按照欧共体、美国农业部注册的生产条件和要求,在传统冻肉制品生产的基础上,建成了集冷鲜肉、高低温西式肉制品生产线和对日、对韩出口的蒸煮肉 烟熏肉生产线为一体的佳享食品工业园。同时还配套建设有信息化的行政办公区域,星级标准的员工生活辅助设施,以及科学、完善的防污环保系统。

佳享公司对我来说很熟悉,我在这里呆了一个月。大三暑暑期进佳享食品有限公司实习了一个月。这一个月的实习经历,让我有很多的体会和感悟。

在没到这个公司之前,我对这次实习心里十分激动,也对这个公司充满了好奇,于是我通过百度搜索,发现成都佳享食品有限公司是中国西部地区较大的集优质生猪繁育、养殖、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁及肉制品精深加工、储运外销为一体的现代化综合型加工企业,也是四川省农业产业化重点龙头企业。我便对这个公司产生了崇敬之情,也对我一个月的实习生活充满了信心。

20xx年7月16号,我们这个团队一行人便到了这个公司,经过半天的安顿,第二天我们就被匆忙的安排进了熟食车间,做起了普通的一线工人:在车间里扯脆皮肠,包装各种肉制品。在这儿,我真正从实践中学习到了食品加工的知识,而不只是书本上那些简单的文字。进车间之前,要进行严格规范的消毒操作流程,在指定的换衣间里穿好整套的工作服,戴好口罩和帽子,在换靴处穿上筒靴,在消毒池处规范地洗手消毒,最后通过风淋通道才能进入熟食包装车间。另外各个专门的原料解冻间,斩拌机,灌肠间,蒸煮间,产品暂存间,半自动包装车间等,这些都让我最初觉得这个公司是各个环节把关良好,卫生条件达标的规模化企业。但经过一段时间的了解,我发现这个公司在卫生质量方面还需亟待提高。一是工人的意识不强,洗手消毒操作不够规范,二是公司的原料品质不高,三是生食区与熟食区的员工可以任意互通。除此之外,这个公司在利益的驱使下,不讲求人性化管理,严厉地剥削车间的一线普通工人,每天超过10个小时的工作时间,中午除了吃饭,几乎没有休息时间,工资待遇及福利等也不如人意。我想这应该只是大多数私企的一个缩影吧。这一个月我了解到了一个较为完整的食品企业运作体系,明白了出现在教科书和招聘广告中的“品管”、“质检”、“技术”的真正含义与工作内容,为自己今后的就业方向奠定了基础;其次,我们也在实践中理解到了我们经常说得“HACCP”的含义与其设立的重要性;再者,我们也明白了由于食品这一产品的特殊性,食品工厂设计与布局必须得科学合理,要有一条完整的生产线,在第一时间对食品原料进行加工、包装、储运;最后,我们深刻理解了“做食品就是做良心”这一句话,的确,在食品的加工过程中,有太多掺假作假的机会,当然,作为一个良心企业,应该把食品的安全性与质量放在第一位,从而才能催生出更多的效益,而不能一味从利益出发,而忽略或对食品的安全性视而不见,在这样一个良心产业中,提高管理者与从业者的素质是首要的问题,让我们努力学好专业知识,投身到中国食品产业的建设洪流之中去。

就我而言,感受最深的有两方面。一是作为一个食品学子,对中国的良心企业——食品公司的质量安全问题的担忧。佳享食品公司作为蒲江一个较有名气的食品公司,从原料的引进到产品的生产、加工、包装等各个环节,把关都还不够严格,问题也还层出不穷,生产出来的产品质量自然存在问题。而现今我国还有很多生产食品的小作坊,它们的卫生质量就更不敢保证了,这又如何能让大众们

吃得安全,吃得放心呢?所以网络上流传的一句话:“现在还有什么可以吃”还真是所言不虚啊!二是一个月的实习经历,培养了我虚心求教的学习态度,锻炼了我的吃苦精神,也让我切身体会到了挣钱的辛苦与不易。通过跟车间阿姨的虚心学习,我们从不知道怎么扯脆皮肠到能熟练的扯脆皮肠,从不知道怎么包装肠子到把肠子包装得很好,这都是我们认真学习的结果。而学习安逸舒适的生活环境与这儿10个小时的工作相比,生活真是天壤之比,但我还是没有放弃,坚持下来了。实习结束看到这一个月挣到的微薄工资,我深刻体会到了父母挣钱的艰辛,明白以后要节约,把钱用到刀刃上,好好孝敬父母。

 

第二篇:实习报告(参观工厂)

实 习 报 告

专 业 机械设计制造及其自动化

学 生 姓 名 武宗友

班 级 B 机 制 103

学 号 1010101301

指 导 教 师

日期 20xx年x月x日

(一)、实习简述

这次能有机会去工厂实习,我感到非常荣幸。虽然只有两天的时间,但是在这段时间里,在老师和工人师傅的帮助和指导下,对于一些平常理论的东西,有了感性的认识,感觉受益匪浅。从此次参观中,我体会到实际工作与我们在课本上所学的内容还是有一定距离的,我们学的知识远远不够,因此更加激发我们对其他有关知识的了解,深入的去学习。只是作为一个工科的学生对一个企业来说还不能深入对其了解,只是粗略的了解一下产品工艺的简单流程,和一些先进的与我们专业相关的专业的工业技术,当然还包括企业的运作流程。这对我们以后的学习和工作有很大的帮助,我在此感谢学院的领导和老师能给我们这样一次学习的机会,也感谢老师和各位工人师傅的的悉心指导.

下面就是我们的参观流程:

第一天上午:江苏恒力组合机床有限公司

江苏恒力组合机床有限公司(原盐城市红旗机床厂)成立于19xx年,20xx年完成了股份改制。公司以为汽车零部件生产企业提供技术服务和自动化装备在国内著名,现为中国机床工具协会理事单位,组合机床分会副理事长单位,江苏省高新技术企业、江苏省民营科技企业、江苏省AAA级重合同守信用企业、江苏市场公认名牌产品企业。公司以机床产业为龙头,参股控股江苏巨浪数控装备有限公司(精密加工中心)、盐城恒创贸易公司、盐城恒信机械铸造有限公司(机床铸件)、盐城恒发精密齿轮有限公司、盐城市恒荣精密钣金有限公司、盐城德宝机械制造有限公司六家子公司。

第一次参观工厂我们都无比的激动,我们是和一班一起的,因为参观的时候工人都在工作,人太多会对工人的工作造成影响,我们排成队,很有秩序的参观了加工车间,看到很多加工高精度的机床。有平面铣削组合机床、转盘式铣床、汽车及发动机零件专用机床及生产线、自动化成套柔性制造系统、MMC精密卧式加工中心、VMC系列大型数控龙门镗铣床及加工中心、BMC桥式加工中心、落地式镗铣加工中心、金属线材加工设备等。据负责的讲解的师傅说公司的产品主要服务于国内汽车零部件、工程机械制造行业,xx年来为国内柴油机、拖拉机、汽车、工程机械、纺机、模具、摩托车、飞机制造、机床等行业提供了各类组合机床4000多台,通用部件15000多台。主导产品铣削组合机床的产销量已连续十多年在国内市场占有率达50%以上。在此我要特别讲述我在恒力公司恒温加工车间的见闻,恒温精密加工车间1600平方米,精密装配3000平方米,有各种金切、检测设备100余台,具备毛坯铸造、金切加工、钣金加工、材料热处理、精密测量等多种作业手段。尤其是见到了恒力公司的五轴联动加工中心,给了我很大震撼,这体现了现代机械的发展方向,高精密,智能化,坚定了我投身机械事业的决心。

第一天下午:江苏金派汽车配件有限公司

江苏金派汽车配件有限公司创建于20xx年x月,地处江苏省盐城市盐都区高新技

术产业区内,临近宁靖盐高速西入口处。公司总规划总用地面积约50000㎡,总建筑面积35000㎡。其中标准化生产厂房面积约28000㎡。是从事汽车零部件冲压、焊接、电泳、喷涂、塑料件加工于一体的专业化生产制造企业。

一进入公司,我们首先参观的是产品仓库。一排排,一层层的汽车零件摆满仓库,看到了标有东风悦达起亚汽车有限公司标准的箱子,里面垒得齐齐的是车门。可以想象过不了多久,这些配件就会运往盐城悦达汽车有限公司,组成汽车开往千家万户。在这里我们看到了,大中小型冲压机床。看着那高高的庞然大物,可以想象材料在这被冲压成汽车零件的过程。需要特别提出的是,车间的噪音太大,工人师傅需要戴着耳塞。长期在这工作,对工人的听力健康会有很大伤害。不过,公司的安全生产措施很到位。每台机床上都有生产流程图以及一些安全生产注意事项。特别需要提出的是,公司采取生产安全责任制。在有些机车上有检讨书,包含危险生产的事项,改正措施,监督等。在这家公司提醒我们,安全无小事。进入工厂,不比在学校有老师指导,更要一万个小心。正如工厂标语说的:安安全全上班,开开心心回家!

第二天上午:江苏江淮动力股份有限公司

江苏江淮动力股份有限公司是高科技民营企业——重庆东银集团旗下专业生产中、小功率发动机的大型企业,位居中国企业500强、中国农机行业上市公司之列。公司创建于19xx年,19xx年开始生产发动机,现有员工6000人。公司拥有自主版权和江动特色的节能单缸机、轻型多缸机、通用汽油机、小马力单缸机和拖拉机、发电机组(柴、汽油)等六大系列400多个品种的优化产品结构,产品覆盖全国30个省、市和自治区,同时远销欧美亚非等40多个国家和地区。20xx年,公司产销各类发动机及终端产品120万台,实现出口创汇1.28亿美元,连续十一年雄居全国同行第一。江动 “JD”商标系“中国驰名商标”,“江动”牌发动机被评为“中国名牌产品”。

我们排成队,很有秩序的参观了加工车间,看到很多加工高精度的机床。首先是总装车间,流水线生产,每个工人负责一个工序,效率很高。我们还参观了其铸造部,参观了其铸造生产过程.看着高高的铁炉不停的生产着铝水。在江苏江淮动力股份有限公司参观中还发生点小插曲,因为围观铸造机床时间过长,我们的指导老师开玩笑说再近点就可以灰飞烟灭了,惹得我们立马往外挪了几米。

在该厂的实习中,深刻明白了数控机床的生产中发挥的切实作用,以及目前社会对数控机床及数控人才的急需,而在一些重要数控产品,如量大面广的数控车床、铣床、高速高精高性能数控机床等的需求上,决不能过于依赖进口.

第二天下午:盐城机床厂

盐城市机床有限公司是由原国有中型企业盐城市机床厂改制而成,现有职工 1300多人,拥有固定资产二亿五千多万元。主要产品有:CD、CC、CY、CF、CA、CL、DA车床,CZK、CDJK、CMK、CK、CJK等数控车床,ZY3725摇臂钻床,1TX系列铣削头,YC-630系列卧式强力铣床以及各类专机等到18大系列、160多个规格,年产量9000台,

产品畅销国内外。其中出口产品主要销往美国、德国、英国、奥地利、瑞士等欧美工业发达国家,远销世界40多个国家和地区,是国家经贸部批准的“出口自营权”单位。 四十多年来,盐机人以“团结、拼搏、求实、创新”的盐机精神,致力于技术创新和管理创新,拥有各类专业技术人员239人,其中高级职称11人,中级职称48人。成立了技术开发中心,把新品开发和产品结构调整作为企业经营的重要方略,积极应用新技术,增强新品开发能力和企业发展后劲,使用了CAD计算机设计系统进行产品辅助设计,始终不遗余力地推进技术进步,走科技兴企之路。

(二)参观感想

两天的的参观实习很快结束了,该次实习,真正到达机械制造业的第一前线,了解了我国目前制造业的发展状况也粗步了解了机械制造也的发展趋势.在新的世纪里,科学技术必将以更快的速度发展,更快更紧密得融合到各个领域中,而这一切都将大大拓宽机械制造业的发展方向.

它的发展趋势可以归结为“四个化”:柔性化、灵捷化、智能化、信息化.即使工艺装备与工艺路线能适用于生产各种产品的需要,能适用于迅速更换工艺、更换产品的需要,使其与环境协调的柔性,使生产推向市场的时间最短且使得企业生产制造灵活多变的灵捷化,还有使制造过程物耗,人耗大大降低,高自动化生产,追求人的智能于机器只能高度结合的智能化以及主要使信息借助于物质和能量的力量生产出价值的信息化.

当然机械制造业的四个发展趋势不是单独的,它们是有机的结合在一起的,是相互依赖,相互促进的。同时由于科学技术的不断进步,也将会使它出现新的发展方向。前面我们看到的是机械制造行业其自身线上的发展。然而,作为社会发展的一个部分,它也将和其它的行业更广泛的结合。21世纪机械制造业的重要性表现在它的全球化、网络化、虚拟化、智能化以及环保协调的绿色制造等。它将使人类不仅要摆脱繁重的体力劳动,而且要从繁琐的计算、分析等脑力劳动中解放出来,以便有更多的精力从事高层次的创造性劳动,智能化促进柔性化,它使生产系统具有更完善的判断与适应能力。当然这一切还需要我们大家进一步的努力.

这两天的时间对我们帮助很大,许多概念在脑子里变得越来越清晰,这大概就是理论联系实际产生的效果吧,大三即将结束,面临找工作,通过参观工厂,我对我们以后的工作有了深入了解,觉得我们学习还不够,有些东西还是需要我们去亲身实践的!

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