92游戏麻将技巧之放炮

对于爱打麻将的人来说，每局牌也是不可能是常胜的，也没有只和牌不点炮的。新手与高手来说，差异却只在于点炮的多少，玩二人麻将想快和牌，多和牌，或和大牌的做法就是不点炮，少点炮或者点小炮。

少点炮是要舍得放弃自己和牌的机会，舍得弃和，然后把会点炮的牌留着，不过这样做有时候会发现自己留下来的牌也并非是点炮的牌，所以往往会后悔莫及了!

点小炮打的是一种战术，对于点大炮来说，失去少的乐豆总好过失去多的乐豆。麻将打到最后，如果对家都听牌了，而自己手中又没有安全的牌可以打了，这个时候就要注意对家的牌的大小，看清桌上牌局后，就要下决心放牌给对家和牌，其实点小炮也是属于逼不得已的，最好的办法就是坚持打荒牌，安全过关，下一局继续重新来过!（92游戏收集编辑）

 

第二篇：打麻将技巧 打麻将游戏规则

打麻将技巧 打麻将游戏规则

一般情况下，打麻将游戏是四个人玩。四个人各自成一方，其他三人皆是自己的对手。在每，盘游戏中，有一个“庄家”，三个“旁家” 一张桌子，四个方面分为三旁家一庄家。

在麻将的演变过程中，其打法在不断发展变化，逐渐完善。从理论上讲，由于打麻将时的牌种数量、牌型组合、坐位做庄、行牌规则、计分方法、奖惩措施等等都可以变化，因此，其打法可以非常多。事实上，麻将牌的玩法也确实是花样繁杂，多种多样。如今，形成了各地打法不同甚至差异很大，并且还有一地存在多种打法的状况。（1）（3）（1）（2）（0）

（3）（1）（8）（8）（8）（0（1）

虽然麻将的玩法非常多，但无论如何，其基本玩法或说各种玩法的基础是基本相同的，原理是大体一致的。

第一节：麻将牌具

玩打麻将游戏时，需要专门的麻将牌具。

一、全部麻将牌

麻将牌简称为“麻将”，又叫“麻雀牌”，简称为“雀牌”。每一副麻将全牌共有144张。麻将全牌可分为三大类。

（一）数牌

数牌即序数牌。序数牌是麻将牌的主体。

麻将的序数牌分为饼子、条子、万子三门，每门数牌从一到九，各有9种，全部数牌共108张。

说序数牌时，门类也叫“花色”，简称为“色”，这一叫法多用在计番时。

数牌中的“一”通常也俗称为“幺”比如，一万可以叫成幺万。甚至，在有的叫法中，长期形成的习惯就叫“幺”，叫“一”反而不顺口。比如，说“字幺九”时，一般不会说成“字一九”

虽然数牌是麻将牌的主体，但是，如果在打牌时只用数牌，不用字牌，麻将牌的组合和打法变化就会减少许多，这样会使游戏中运气的因素过多，使技巧的因素过少。近年来，有的地方在打麻将时只用108张数牌，那样虽然能节省每盘游戏的时间，但却使打麻将的技巧性降低了很多，笔者强烈反对。

1．饼子牌

饼子牌简称为“饼”，也叫“筒子牌”，简称为“筒”，共9种，即一饼、二饼、三饼、

四饼、五饼、六饼、七饼、八饼、九饼。每种4张，共36张。

2．条子牌

条子牌简称为“条”，也叫“索子牌”，简称为‘‘索”，共9种，即一条、二条、三条、四条、五条、六条、七条、八条、九条。每种4张，共36张。

条子牌中，由于一条上面刻的图案是一只鸟，像小鸡一样，因此，人们习惯上常把一条叫“幺鸡”。

3．万子牌

万子牌简称为“万”，共9种，即一万、二万、三万、四万、五万、六万、七万、八万、九万。每种4张，共36张。

（二）字牌

字牌即刻有单独汉字的牌，简称为“字”。白板上面不刻汉字，通常是刻一个大方框，但也算字牌。

字牌分为风、箭两门，风有4种，箭有3种，全部字牌共28张。

1．风牌

风牌共4种，即东风、南风、西风、北风。每种4张，共16张。

风牌的牌面上刻的是单独汉字。每种风牌都可以简称为牌面上所刻的单字，即省略“风”字。例如：东风简称为“东”。

4种风牌也叫“四喜牌”。

2．箭牌

箭牌共3种，即红二印、绿发、白板。每种4张，共12张。

箭牌中，红中和绿发的牌面上刻的是单独的汉字，白板上刻的是方框。红中牌面上， “中”字传统上涂的是红颜色，因此才叫“红中”，红申可以简称为“中”。绿发牌面上，“發”字传统上涂的是绿颜色，因此才叫“绿发”，绿发可以简称为“发”。通常，人们也把绿发叫“发财”。白板牌面上，方框在白底上像一张白颜色的板，因此才叫“白板”，白板可以简称为“板”。

3种箭牌也叫“三元牌”。

（三）花牌

花牌即刻有花草图案的牌，简称为“花”。

花牌有8种，即春夏秋冬、梅兰菊竹，每种l张，共8张。

有的地方还用另外4种牌代替梅兰竹菊，比如财神、元宝、猫、鼠，或者佛、香炉、猫、鼠，还有福、禄、寿、禧等。

花牌在行牌时起不到组牌的作用，没有实质意义，在很多日常游戏中，人们大多不用花牌。现在保留花牌，主要是为了保持麻将的完整和特色，同时也能体现麻将发展的历史。

在打麻将时，人们把不用花牌的打法叫“素麻将”；把用花牌的打法叫“全麻将”或“全花麻将”。打素麻将时，只用数牌和字牌，共136张；打全麻将时，全牌是144张。

二、相关辅助物

打麻将时，除麻将牌外，还要用到其他一些辅助用具。其他用具中，最重要的是骰子、记分卡、记圈牌。举行正规比赛时，通常还需要用到另外一些相关的用具，比如记分表、计时钟。

（一）骰子

骰子俗称“色子”，是用来取随机数字的工具，其外形是正方体，每面各刻有1至6个不同数量的凹点。

骰子是打麻将离不开的用具。一般情况下，打麻将时要用到两个骰子，而且，一般要两个一起用。

打麻将时，为公平起见，在选随机数字时，要掷骰子。“掷骰子”就是把骰子从手中掷出，也叫“掷色子”。掷出的动作也可以变成撒出或摇出，因此，也叫“撒骰子”、 “撒色子”或“摇骰子”、 “摇色子”。掷骰子的目的是为了确定一个随机数字。掷骰子后，两个骰子朝上一面显示的点数就是要用到的随机数字。

一般地，掷骰子用在确定位置、开牌、杠牌三种情况下。

确定位置时，骰子的点数与四家的位置关系是：掷出骰子的两个点数之和如果是5、9，就指示掷骰子人自己。人们通常说：五自手、九自手。掷出骰子的两个点数之和如果是2、6、10，就指示掷骰子人的下家。人们通常说：二顺、六顺、十顺。掷出骰子的两个点数之和如果是3、7、11，就指示掷骰子人的对家。人们通常说：三对门、七对门、十一对门。掷出骰子的两个点数之和如果是4、8、12，就指示掷骰子人的上家。人们通常说：四倒后、八倒后、十二倒后。

在正规比赛中，掷骰子时，为了避免作弊和争议，牌手要手持两个骰子，从牌池中央上空比较合适的高度掷出。禁止用一个骰子击打另一个骰子，也不能放在牌墙上吹下去或用牌碰下去。需要注意的是，掷骰子时不要用力过大，以避免掉到地上，一般地，掉到地上需要重新再掷。另外，当骰子落静后不平，骰子的点数有分歧时，为避免产生争议，也需要重掷。

（二）记分卡

打麻将时，为了方便记各家的得失分，人们制做了一些卡牌，在得失分时交付，这些卡牌就是“记分卡”，也叫“筹码”。

（三）记圈牌

打麻将时，通常以每四圈为一局。每局中，为了记圈次，人们制做了能指示圈风的小牌子，并把它叫做“记圈牌”。

日常游戏中，人们常用4张小卡片或4枚小硬币等日常物品代替记圈牌。举行正规比赛时，一般要用4个标准的记圈牌，上面各有“东”、 “南”、 “西”、 北，，的字样。在一局四圈中，第一圈是东风圈，第二圈是南风圈，第三圈是西风圈，第四圈是北风圈。

第二节基南规则

麻将的打法繁多，我们在研究打麻将技巧时，很难把所有打法的规则全部顾及到、一一讲解。所有打法中，有一些相同的规则是每种打法都要用到的，这些规则就是基本规则。本书在讲打麻将技巧时，就以本节所述的基本规则为基础进行讲解，适当兼顾一些常用的附加规定。

一、如何和牌

打麻将时，以是否先和牌论胜负。当某家的手牌先于别人形成了规定的类型模式时，就“和牌”了，和牌也叫“成和”、-成牌”c

（一）和牌要素

打麻将时，能够形成和牌要素的一组牌，叫做“牌组”。

通常，当连在一起说牌组的数量和牌组时，多说成“几组牌”。在麻将牌组中，有两个基本大类，一类是“模”，一类是“将”。

1．模

“模”即“模子”，传统的叫法是“朋组”，有的也叫“副”、 “副子”。模有三类：(1)顺子：同一门数牌相连的三张牌可以组成“顺子”，简称“顺”，也可以叫“连子”。例如：一二三万、三四五条、七八九饼。用搭子吃进的顺子要亮明，因此叫“明顺”；自己手中起的顺子，未倒明，因此叫“暗顺”。(2)坎子任意一种牌的三张可以组成“坎子”，简称“坎”，也叫“刻子”，简称“刻”。例如：五五五条、九九九饼、二二二万、东风东风东风、绿发绿发绿发。用对子碰出的坎子要亮明，因此叫“明坎”；自己手中起的坎子，未倒明，因此叫“暗坎”。(3)杠子任意一种牌的四张可以组成“杠子”，简称“杠”。例如如：八八八八饼、四四四四万、一一一一一条、北风北风北风北风、白板白板白板白板。要别人舍出来与自己暗坎相同的牌，或者自己揭上来与明坎相同的牌而开杠，这两种杠大家都能看到，因此叫“明杠”；自己手中起到的牌开杠，杠不倒明，因此叫“暗杠”。

2．将

“将”即“将牌”，是指和牌时单独的对子，也叫“麻将头”、 “将头”、 “雀头” “头子”，简称为“头”。例如：三三条、七七囪「、—一一万、南风南风、红中红中。

（二）和牌类型

和牌类型有基本牌型和特殊牌型两类。

1．基本牌型

基本牌型就是最后形成四模一将的牌型。有以下几种具体形式：①一对将，四个顺子；②一对将，三个顺子，一个坎子；③一对将，两个顺子，两个坎子；④一对将，一个顺子，三个坎子；⑤一对将，四个坎子。在上面的和牌类型中，把任意的坎子换成杠子，都是可以的。

2．特殊牌型

特殊牌型打破了和牌为四模一将的基本规定，要求和牌时要满足一些特殊要求。国家体育总局19xx年颁布的《中国麻将竞赛规则（试行）》规定了三种特殊牌型。在日常游戏中，-大家也通常选用这三种特殊牌型中的部分或全部。

(1)巧七对：由七个对子形成的和牌类型，叫“巧七对”。巧七对简称为“七对”，也口q“七巧对”。因为杠是一模牌，所以，巧七对不能有杠，但可以把4张相同的牌当成2个对子。

(2)全不靠：由所有字牌和三门数牌中数字系列各不相同的筋线牌中的任意14种牌各一张形成的和牌类型，叫“全不靠”。全不靠也叫“国土无双”；由于全不靠在听牌时已有13张各不相同的牌，因此，全不靠还俗称为“十三不靠”、 “十三烂”、 “十三浪”。和牌后，如果有全部的7种字牌，这样的全不靠叫“七星不靠”。打全不靠时，所有的字牌有7张，所有的数牌有9张，因此，供选择的牌共有16张，和牌时，有其中任意14张就行。(3)字幺九：麻将牌中，字牌共7种，幺九牌共6种，由这13种牌中的任意一个对子和其他12种牌中的各一张形成的和牌类型，0H”手幺九”。子幺九通常叫”十三幺”。

（三）和牌方式

和牌有两种基本方式和一种特殊方式。两种基本方式是收炮、自摸，一种特殊方式是抢杠。

]．收炮

牌手听牌后，因他人舍出了其所听的待牌而和牌，这种和牌方式叫“收炮和”，简称为“收炮”，也叫“捉炮”、 ‘‘逮炮”。从与自摸对比的角度讲，收炮和的方式通常叫“食和”。收炮与食和的意思一样，角度有所不同，收炮侧重于从动作上讲，食和侧重于从结果上讲。

收炮是对成牌者来说的，从相反的角度说，如果牌手舍出的牌使别人成和，就叫“放炮”，也叫“点炮”、 “放和”、“点和”、 “放铳”、 “出铳”。通常，人们还把放炮的牌叫“炮牌”，并俗称为“炮弹”，也叫“铳牌”。

2．自摸

牌手听牌后，如果自己正好揭上来了待牌，或者庄家配牌完毕时就成和，这种和牌方式叫“自摸和”，简称为“自摸”。目摸通常也叫“自揭”、 “自抠”。由于自摸往往会赢更多的分值，有爆炸性的效果，因此，有的地方还叫“炸”，相应地，把自摸时揭上来的牌叫“炸弹”。

3．抢杠

听牌后，如果牌手的待牌包括别人的明坎，当别人给明坎加杠时，牌手可以报和牌，这种和牌方式好像把别人的杠牌抢过来一样，因此，叫“抢杠和”，简称为“抢杠”。

二、计分方法

一般情况下，打麻将有输赢时，要计分。各地的打法不一样，计算分值的方式也很多，有的差异甚至极大，但是，基本计分方法都有两个方面的重要规则。

（一）基分规定

基分就是每一盘输赢的基本得分。

在各地的规定中，对基分的大小规定有相当大的差异。但是，基本囱内差异只有一个，那就是，做庄家时的得失分是否比做旁家时高。如果规定做庄家的分值高于做旁家，那么，庄家无论是赢还是输，其得失的分值都要高于做旁家；如果规定做庄家的分值不高于做旁家，与做旁家一样，那么，无论庄家是赢还是输，其得失的分值都和做旁家相同。

在各地规定中，一般地，自摸的得分要高于食和的得分。

这样的话，关于基分，就形成了以下三种基本算法，其他算法多是在此基础上变化的。

一是，自摸翻倍，庄家翻倍。这种算法，以旁家之间的食和为基础，自摸的分值翻倍，庄家的得失分再翻一倍。一般地，可以用1-2-4分表示。其具体计算方法是：旁家之间的食和，按1分算；旁家之间的自摸，按翻倍分，即2分算；庄家与旁家之间的食和，按旁家之间食和分值1分的翻倍分，即2分算；庄家与旁家之间的自摸，按旁家之间自摸得失分2分的翻倍分，即4分算。

二是，自摸翻倍，庄家加倍。这种算法，以旁家之间的食和为基础， 自摸的分值翻倍，庄家的得失分再加一倍。一般地，可以用1-2-3分表示。其具体计算方法是：旁家之间的食和，按1分算；旁家之间的自摸，按翻倍分，即2分算；庄家与旁家之间的食和，按旁家之间食和得失分1分，再加上一倍分1分，即2分算；庄家与旁家之间的自摸，按旁家之

间自摸得失分2分，再加上一倍分1分，即3分算。

三是，自摸翻倍，不论庄家。这种算法，以旁家之间的食和为基础，自摸的分值翻倍，庄家与旁家的得失分相同。一般地，可以用1-2分表示。其具体计算方法是：任意各家之间的食和，按1分算；任意各家之间的自摸，按翻倍分，即2分算。

（二）输法规定

打麻将时，赢家是先和牌的一家，这在各地没有争议。但是，各地对输家以及输多少的规定有差别。

如果赢家是自摸和牌的，那么，他要同时赢其他三家，即三家都要输，这在各地的规定是统一的。

如果赢家是收炮和牌的，那么，他是只能赢放炮者一家呢，还是能同时赢其他三家？这在各地的规定不尽相同。一般地，有三种规定。地，有三种规定。

一是，放炮者输，未放炮者也输，而且未放炮者输的分值和自己放炮时一样。除了赢家外，其余三家都算输家，放炮者输，未放炮者输的分值与自己放炮无异。这种输赢记分法叫“全陪和”。

二是，放炮者输，未放炮者也输，但未放炮者输的分值比自己放炮时要少。除赢家外，其余三家都算输家，但放炮者输的分值是全分，其余两家输的分值比放炮时要少，一般规定未放炮者输的分值是放炮时所输分值的一半。这种输赢记分法叫“半陪和”。

三是，放炮者输，未放炮者不输。只有放炮的人输分，其余两家不输，当然，也不算赢。这种输赢记分法叫“不陪和”；从放炮者的角度讲，也叫“包和”。

二、坐位做庄

为公平起见，打麻将时，各位牌手的座次要按照一定的规则确定和调换，做庄也要按照一定的规定确定和轮流。

（一）定位换位

打麻将时，各位牌手的绝对位置对各家没有影响，相对位置形成的关系才对每一位牌手具有一定的影响，尤其是相邻两家的关系比较密切，对牌手的影响更大。比如，某家舍牌后如果有人要碰，其下家就会被隔空，减少揭牌次数，因此，如果上家喜欢舍生张，就对下家不利；；如果上家不喜欢舍生张，就对下家有利。再如，下家能吃上家的牌，因此，如果上家盯牌较紧，就对下家不利；如果上家盯牌不紧，就对下家有利。

由于四位牌手的相对位置关系对各家的影响非常大，对每一位牌手都非常重要，因此，打麻将时，四个人的位置怎么坐，有一定的讲究。

在一场游戏开始前，要确定牌手的座位，即“定位”。当一场游戏时间较长时，为公平起见，牌手还要变化相对位置关系，这就需要调换座位。一般地，在每一局中，牌手的座位不变。下一局时，要按一定的规则调换座位。

确定座次分首局和后续各局两种情况。其方法很多，这里只介绍最简便、最常用的方法。

]．首局确定座位的办法

打麻将时，人们常常把各人坐的位置与其座位所在的方向联系起来，用“风向”代表牌手，称在某一方向坐的人为某家或某风。比如，你坐在东边，说“东家”或“东风”怎么样就是指你怎么样。因为牌手的座位往往和风向相对应，所以，人们通常把选座位叫“选风”。

在一场游戏的第一局，通常采用以下两种办法确定座位。(1)掷骰法：打麻将时必有两个骰子，因此，一般可以用掷骰子的办法确定座位。四个人各掷一次骰子，根据骰子的大小，按一定的次序分别坐在东、南、西、北四个位置。如果一些人掷的骰子点数相同，可以重新再掷，或者按先掷者为大的办法确定。通 厂常，根据大家的习惯，可以依照骰子点数的大小按照东南西北、或东北西南的顺序定位。例如，按照东南西北的顺序定位：点数最大的人坐东方，依次坐南方、西方、北方。(2)摸风法：从麻将牌中取出东、南、西、北4张牌，扣倒后洗乱，每位牌手随意摸一张，根据各人所取摸的牌面文字确定坐位，即：摸到东风的人坐东方，摸到南风的人坐南方，摸到西风的人坐西方，摸到北风的人坐北方。

2．后续各局换座位的办法

打麻将时，一般地，在一场游戏进行前，牌手会约定玩多少局。为公平起见，一局结束后，新的一局开始前，四位牌手要重新确定座位，即换座次。正规比赛时，应该按照四人形成的全部六种相对位置关系换座次。日常游戏时，由于很多人弄不清楚六种相对位置关系是怎么排列的，因此，换座次比较随意，但一般地，都会采取随机决定的办法。

需要说明的是，打麻将时，换座位实质上是改变了四位牌手的相对位置关系，也就是说，换座位不能改变运气，但能够改变自己在牌场上所处的地位。

后续各局换座位时，当然也可以采取首局选座次的办法，但为了避免与上局的相对位置关系相同，一般地，牌手往往采取如下两种办法。(1)胜家掷骰法：胜家掷骰的办法是：由上一局最后一盘的赢家掷骰子，骰子点数指示方位的人不动，其他三人按逆时针或顺时针方向在 ’他们原来坐的三个位置上依次移动一个位置。例如，甲是上一局最后一盘的赢家，换座位时，由甲掷骰子。假设甲掷出的两个骰子点数之和是3、7、1 1，那么，丙就不动，其他三人按逆时针方向换座位。再如，丁是上一局最后一盘的赢家，换座位时，由丁掷骰子。假设丁掷出的两个骰子点数之和是5、9，那么，丁就不动，其他三人按顺时针方向按座位.(2)掷股选风法：掷骰选风的办法是：把东南西北四张风牌按一定顺序摞在一起，由上一局最后一盘的赢家掷骰子，骰子点数指示方位的人取4张风中最上面的一张，其他三个人按逆时针或顺时针方向依次各取一张，各位牌手按照自己取到的风字确定下一局的座位。

用掷骰选风的办法换座位时，由于取牌的顺序是一定的，因此，如果四张风牌从上到

下循环的顺序是按照东北西南逆时针或顺时针摞在一起的，那么，座次的相对位置关系将不会改变，因此，在摞风牌时要避免出现这种情况。实战中，摞风牌时如果每次都查看是否会形成这种摞法，非常麻烦，因此，有人总结出了一句口诀： “东不离西”。东不离西的意思是：如果把东风与西风摞在一起，就必使新的一局座次的相对位置关系发生变化。当然，用“南不离北”的摞法道理也是一样的。

（二）定庄轮庄

打麻将时，庄家是每盘比赛的主持者和组织者。每一盘，庄家要掷骰、开牌、舍首牌。在有的日常游戏和比较正规的比赛中，如果是玩手动麻将，人们往往还规定由庄家负责保管骰子。在一盘中，每次使用骰子后，庄家都要收回骰子。下庄时，要把骰子交给下一任庄家。用自动麻将机打牌时，麻将机上的指示灯会显示谁是庄家，庄家也不用保管骰子。

通常，人们把牌手当庄家叫“坐庄”。上一盘的旁家坐庄，叫“上庄”；一上盘的庄家不再坐庄，叫“下庄”。

在一局游戏开始前，要确定第一位庄家，即“定庄”。之后，庄家要按一定的程序轮流坐。一般地，每一圈都按照东、北、西、南的逆时针顺序轮流坐庄。

无论对庄家还是旁家来说，按逆时针方向，依次是自己的下家、对家、上家。

1．每局选择第—位庄家的规定

通常，在每局的第一盘，由“东风”先坐庄。打麻将时；“东风”有自然东风和规定东风两种。

自然东风就是按照自然方位的东风算，每一局的第一盘，由坐在东方的人先开始坐庄。

规定东风是人为规定某一方向为东风。有的地方规定，每一局的第一盘由随机选出的一家先坐庄，坐庄的人称为东风。其选择的方法像选坐位一样，通常也有掷骰法和摸风法两种。用掷骰子的办法选庄，俗称为“掷庄”；用携风牌酌办法选庄，俗称为“摸庄”。

2．轮流坐庄的规定

一般地，打麻将时，牌手是按逆时针顺序轮流坐庄的。但是，一些地方对连庄的规定有差异。

传统打法中，当盘如果庄家获胜，下一盘仍由庄家继续坐庄。庄家继续坐庄，叫“连庄”。如果旁家获胜，则按逆时针顺序，下一盘由庄家的下家坐庄。如此循环，当东风、北风、西风、南风各坐完一次庄后，就算打完了一圈牌。如果一局有多圈，下一圈开始时，仍然按照这种办法轮流坐庄，直到一局结束。

如果出现荒牌的特殊情况，多数地方都规定由庄家继续坐庄，算庄家连庄。其道理是，这一盘大家打了个平手，谁也没有赢谁，应该重来，重来等于上一盘不算，那庄家当然要继

续坐庄了。而且，从旁家没有拉庄家下庄的角度讲，也应该由庄家连庄。少数地方规定，荒牌时庄家不能继续坐庄，算庄家下庄。其道理是，庄家有一定的优势，已经给了庄家坐庄的机会了，庄家却没有能力和牌，那么，就应该下庄。有这种规定的地方有的甚至还要求荒牌时庄家要给其他三家赔分。

《中国麻将竞赛规则（试行）》规定，牌手每圈只能坐一次庄。即，无论当盘是否荒牌，是否旁家获胜，庄家都要下，按逆时针方向轮流坐庄。

还有一些地方规定，庄家最多可以连坐三次。这是一个折衷规定。

另外，关于轮流坐庄的规定，近年来，少数地方还产生了一种谁和牌谁坐庄的方式。这种方式不论圈数，往往以任一家所输分值超过某一数量为一局。这种规定是对传统轮流坐庄方式的一种颠覆性变化，虽然也有一点道理，但既不正规，也不公平。

四、打牌过程

打麻将时，每一盘从开始到结束的整个过程，基本上有以下十个环节或问题。

（一）备牌

打麻将的每一盘，首先要备牌。备牌就是洗牌和码牌。

在自动麻将机出现以前，人们都是手动洗牌和码牌的，一盘牌打完后，由各位牌手一起手动洗牌。用自动麻将机打牌时，机器在桌面下洗牌和码牌，一盘结束后，按动升降开关，码好的牌就会升到桌面上，牌手不用洗牌码牌。

洗牌和码牌是紧密相连的两个过程，甚至是同时进行的。自动麻将机一般都是一边洗牌一边码牌。玩手动麻将时，在日常游戏中，洗牌和码牌往往没有严格的界限，但正规比赛时，洗牌和码牌的规定是比较严格的。

自动麻将机的洗码牌实现了自动化，因此，下面我们讲的洗牌和码牌都是指在玩手动麻将时。

1．洗牌

把牌充分洗好是游戏公正的前提，因此，在每——盘，都要充分洗牌。

为防止作弊和公平起见，洗牌时，要先把全部麻将反扣过来，使牌的背面朝上。之后，大家尽量把牌搓乱，伪听有的牌均匀无序。

2．码牌

洗牌之后，要码牌。 “码牌”即把牌码成四道牌墙，也叫“砌牌”。码牌时，每位牌手各码一道牌墙，码好牌墙后，放在己门前的适当距离处。

一般地，牌墙为两层。牌墙中，上下两层的两张牌叠摞在一起，叫一“摞”。打素麻将时，每道牌墙为17摞34张。码牌时，牌手可按6、6、5摞的办法记数，这样码的牌墙就正好是17摞。打全花麻将时，每道牌墙为18摞36张。码牌时，牌手可按6、6、6摞的办法记数，这样码的牌墙就正好是18摞。

（二）配牌

牌码好后，就该配牌了，配牌时，庄家首先要开牌。

1．庄家开牌

打麻将时，在每一盘，由庄家负责主持启动该盘游戏，因此，牌码好后，庄家要开牌。

配牌时，牌手要从规定的地方开始取牌。庄家第一次取牌时，往往需要从一道牌墙的中间把牌拉开。人们把庄家第一次取牌前拉开牌墙叫“开牌”，也叫“破墙开门”，简称为“开／丁”。开牌时，从牌墙中间拉开的口子，叫“切口”。如果开牌时恰好是从一道牌墙的开头取牌，那么，切口就恰好在与庄家第一次取牌位置相邻的另一道牌墙的一头。

开牌时，要随机选择开牌的位置。一般地，公乎：的{b、法有两种。

一是两次掷骰法。先由庄家掷两个骰子，两个骰子的点数之和为第一次所掷的点数；尔后，再由庄家所掷点数所对应的牌手掷第二次，两个骰子的点数之和为第二次所掷的点数。庄家第一次所掷的点数对应的牌手面前的牌墙为起数牌墙，前后两次所掷点数之和为开牌点数。从庄家第一次所掷点数对应的牌手面前的牌墙右侧的第一摞牌开始顺时针数起，数完开牌点数后，从数完的那一摞牌的下一摞开始取牌。如果两次所掷点数之和比一道牌墙所有的摞数还多，那就接着往下一道牌墙上数。例如，庄家第一次掷的点数是7，第二次则由庄家的对家掷，假如对家所掷点数是5，那么，两次所掷点数之和就是12，开牌时，就从庄家的对家面前的牌墙右侧第一摞开始顺时针数起，数完12摞后，庄家在此开牌。再如，庄家第一次掷的点数是9，第二次则仍由庄家掷，假如第二次所掷点数是12，那么，两次所掷点数之和就是2 1，开牌时，就从庄家面前牌墙右侧第一摞开始顺时针数起，数完21摞后，庄家在此开牌。

二是一次掷骰法。由庄家一次掷两个骰子，看骰子点数时，既要看两个骰子的点数之和，又要看两个骰子中较小的点数。两个骰子点数之和对应的牌手面前的牌墙为起数牌墙，两个骰子中相对较小的点数为开牌点数。从两个点数之和所对应的牌手面前的牌墙右侧的第一摞牌开始顺时针数起，数完开牌点数后，从数完的那一摞牌的下一摞开始取牌。例如，庄家掷出两个骰子的点数分别为2、6，两个点数之和是8，因此，上家门前的牌墙为起数牌墙；较小的点数是2，因此，从上家门前的牌墙右侧开始数起，数2摞后，开牌。再如，庄家掷出两个骰子的点数分别为3、3，两个点数之和是6，因此，下家门前的牌墙为起数牌墙；两个骰子的点数都是3，任意一个点数都可以看做是较小的点数，因此，从下家门前的牌墙右侧开始数起，数3摞后，开牌。

第一种办法掷两次骰子，更加公平，正规比赛中用的较多。第二种办法掷一次骰子，

相对简单，日常游戏中用的较多。

2．各家配牌

开牌后，庄家要取够14张牌，旁家要取够13张牌，这叫“配牌”。

配牌时，牌手前三次每次要从牌墙上取走两摞牌。通常，人们把合在一起的两摞牌叫一“墩”。牌手配牌时每次一把抓走一墩，因此，墩也叫“把”，或“手”。

配牌分为四步。前三步由庄家开始，逆时针每人拿走二把牌，从动作上讲，这叫“取牌”，或“抓牌”。最后一步，庄家拿两张牌，这两张牌是接着前面取牌位置的第一摞和第三摞上，中间要隔一摞，庄家需要跳过中间所隔的一摞牌，这叫“跳牌”；庄家跳牌后，旁家还要依次取走一张牌，这叫“饶牌”。

配牌完毕后，庄家共配到了14张牌，旁家各共配到了13张牌。这些牌叫“原牌”、 ：‘基牌”或“底牌”。

需要注意的是，无论是配牌时的取牌还是行牌时的揭牌，从牌墙上起牌时，都是按牌墙的顺时针方向起的，这与行牌的逆时针顺序相反。

配牌后，除了开杠，以后再揭牌时就接着配牌的地方依次。被揭的地方好像一个整东西有个碴一样，因此，那个地方 ，叫“碴子”、 “碴口”。

（三）补牌

从牌墙最后揭牌，补充手牌，叫“补牌”。补牌分为两类。一类是补花，一类是补杠。

打144张全花麻将牌时，因为起到花牌而从牌墙最后补牌，叫“补花”。配牌结束后，接着就要进行配牌后的补花，各家按顺序根据自己配牌时起到的花牌数量补牌；揭牌后，如果所揭的牌是花牌，要立即补牌，当然，补花时如果所补的牌是花牌，还要再补，因此，除过专门讨论补牌或与补牌相关的问题时要说“补花”或“补牌”，一般地，人们在说配牌和揭牌时，即使补花，也不用专门说“补花”或“补牌”。也就是说，人们一般说配牌和揭牌时，就包含了补花。

杠牌时，从牌墙最后补一张牌，叫“补杠”。开杠时，要立即补牌，因此，有时，人们说揭牌时，就包括补杠。

（四）理牌

牌手把自己的手牌按照一定的规则、顺序进行整理，口q“理牌” 一般地，牌手配牌后需要一个短暂的理牌过程。当然，在行牌过程中也需要理牌。

与行牌过程中的理牌相比较，配牌后的理牌时间相对较长。除非遇到特殊情况，一般地，在行牌过程中理牌的时间会相对较短。

为了节省配牌后的理牌时间，牌手也可以在配牌时一边抓牌，一边理牌。

（五）行牌

一般地，从庄家舍第一张牌开始，到一盘结束的整个过程，就是“行牌”过程，行牌也叫“走牌”。特殊情况下，如果庄家配牌后发现有暗杠，可以先开杠，然后再舍第一张牌，当然，从庄家开杠算起，也就算行牌了。极少数特殊情况下，庄家配牌完就和牌，即出现了天和的情况，那就没有行牌过程了。

打麻将时，各家的争斗主要体现在行牌过程中，牌手的水平高低也基本上全部反映在行牌过程中，行牌过程有趣、激烈，常常富有戏剧性，有时会很刺激，是打麻将最主要、最精彩的阶段。

行牌时按逆时针的方向进行。

配牌完成后，由于庄家已经多跳了一张牌，因此，除过庄家一开始就有暗杠并开杠的情况，庄家舍首牌时不用揭牌。之后，在不出现吃牌、碰牌、杠牌的情况下，牌手要依次揭牌，揭牌后如果没有自摸，要舍牌。行牌时，如果有人吃牌或碰牌，那么，他就不能揭牌，但要舍牌；如果有人杠牌，要按照开杠的要求从牌墙的最后揭牌，开杠未自摸时，要舍牌。下家吃、碰、杠时，行牌次序不发生变化，对家或上家碰杠时，行牌次序会发生变化。对家碰、杠时，下家被隔了过去；上家碰、杠时，下家和对家都被隔了过去。被隔过去的牌手，当巡就不能揭牌舍牌了。