《家庭小菜园研究与推广》验收总结

“家庭小菜园研究与推广”项目

验收材料

目录

工作与技术总结

科普文章和技术资料

相关图片(二小电脑中)

科技合同(二小原件)

其他材料

一、工作与技术总结

1立项背景

保护环境,实现可持续发展已经成为我国的一项基本国策,但当前环保教育滞后,公民的环保意识还比较淡薄,破坏环境的行为屡见不鲜,许多人抱着事不关几的心态,对环境问题熟视无睹,因此加强环保教育十分必要。社区是社会的基层组织,家庭是社区的一分子。孩子是每个家庭的中心,也是社区十分重要的成员,在社区内有着特殊的影响力,他们思想活跃,可塑性极强,重点加强对青少年学生的环保教育意义重大,既可以提高他们自身的环保素质,又能通过他们影响家庭和社区。因此,环保教育应从每个家庭、每个孩子扎扎实实做起,通过提高每个家庭和青少年学生的环保意识,来提升整个社区的环保水平,创建文明社区。

环保教育既要有理性的知识教育,也要结合实际,提供感性的认识。我们计划通过“家庭小菜园”的实践活动来促进家庭和社区的环保教育,探索环保教育的新模式。蔬菜瓜果和人们日常生活与健康息息相关,但由于环境污染以及农药、化肥的大量施用,蔬菜瓜果污染严重,已经引起全社会上上下下的普遍关注。“家庭小菜园”计划,就是通过科研部门、学校、社区联合,结合“绿色学校”建设、“精品社区”、“文明社区”建设,发动社区学校里的中小学生,利用自家阳台、屋顶、庭院在盆钵里种植无污染的蔬菜瓜果,科研部门提供材料(种子、肥料、栽培设施等)和技术指导,并结合进行环境对农业生产影响的教育和其他环保知识的教育,家长协助孩子进行无公害蔬菜瓜果的种植。在亲手种植和老师的指导过程中,让青少年学生体会到劳动的乐趣,品尝自己的劳动成果,了解什么是无公害蔬菜、蔬菜污染是如何造成的,以蔬菜为载体,让他们认识到保护环境的重要性,自觉形成良好的环保行为和习惯。另外,蔬菜瓜果盆栽也极具观赏价值,对美化和绿化家居与社区环境,陶冶人们的情操十分有益。

我们20##年6月同鹿城区水心二小合作向鹿城区科技局申请“家庭小菜园研究与推广”课题,拟对家庭蔬菜栽培品种和技术作了初步研究,课题的侧重点是以小菜园为载体加强对小学生的农业知识的教育。

本项目侧重公益性,强化教育功能和绿化、美化家居与社区环境的功能,并结合当前农产品生产无害化的需要,为无公害蔬菜的生产和发展做好思想观念上的准备。计划个别社区、学校试点,总结经验,以备推广。

2研究内容

2.1引进筛选适合庭院以及不同季节种植的蔬菜品种。

2.2研究庭院栽培蔬菜的关键技术和配套设备。

2.3组织学生参观学习,认识常见病虫害,并指导他们进行生物防治。

2.4进行蔬菜瓜果美化、绿化环境的尝试,研究如何提高蔬菜瓜果的观赏性和绿化功能。

2.5探索科研、学校、社区联合进行环保教育的有效途径。

3工作开展

开展樱桃小番茄无土栽培试验

开辟种植园,进行多种蔬菜种植

开展蔬菜种植科普讲座

开展家庭种植体验活动

开展野特菜无土立柱栽培试验

进行社区无公害蔬菜和环境保护宣传活动

撰写科普文章和技术资料

4取得成效

开展樱桃小番茄无土栽培试验

开辟种植园,进行多种蔬菜种植

开展蔬菜种植科普讲座

开展家庭种植体验活动

开展野特菜无土立柱栽培试验

进行社区无公害蔬菜和环境保护宣传活动

撰写科普文章和技术资料

5经验教训

5.1不利因素

由于20##年恰逢非典流行,使我们的相关活动受到很大的影响。原计划带领学生到农业科技园区参观的活动被迫取消。

由于项目负责人工作的变动,使项目的正常开展受到影响。

5.2经验教训

针对小学生的实践能力和认知水平开展活动,科学安排试验与活动,使活动更加接近小学生,以获得更大的参与度,获得更好的科普效果。

以教育和宣传为主要目的,动手操作为次要要求,让生命、成长、环境、健康、科技、劳动等理念首先在儿童的思想中生根发芽,让观察、审美、科学研究能力得到培养,让孩子在轻松愉悦中得到发展。不要对孩子们有过高的要求,不要占用孩子太多的时间和精力,以免产生心理和生理的负担。

二、科普文章和技术资料

1“家庭小菜园”计划实施方案

2家庭蔬菜种植小常识

3寒假实践主要蔬菜品种介绍

4家庭小菜园栽培手册

5樱桃小番茄家庭栽培说明

6共建文明社区宣传材料——共建文明社区,营造脸色生活

7无公害蔬菜消费、生产情况调查与思考

8科技进步与农业发展(科普讲座)

9浙江省教育厅浙江省农业厅浙江省国土资源厅关于加强农村学校劳动实践场所建设的意见

“家庭小菜园”计划实施方案(讲稿)

现在城市里的孩子接触大自然的机会比较少,他们眼中的大自然是不完整的,尽管他们知道互联网,知道奥特曼。大自然中有许多美妙的东西值得我们去欣赏去体验,比如看看小蝌蚪游泳,听听青蛙的鸣叫,闻闻油菜花醉人的芬芳,认一认各种各样五颜六色的野花野草……有许多小朋友可能很少有这样的体验,可以说是一种遗憾。孩子们生活在钢精混凝土的丛林里,生活在车水马龙喧腾不已的都市里,草木枯荣远去了,花开花落远去了,紫燕衔泥远去了,静谧安详的大自然远去了……我们的童年本该更加丰富多彩。今天,我们试图找回失落的“百草园”。我们希望学校、家长能给孩子们提供更多的亲近大自然的机会,如郊游、野炊,包括我们将要进行的“家庭小菜园”,体验一下当小菜农的感觉,体验田园牧歌式的生活内涵。

知识和能力也有区别。素质教育要求学生德智体美劳全面发展,综合发展,注重学生能力的培养。各种能力不是孤立的,而是相互影响,潜移默化的。种菜,不仅是为了种菜,对培养大家的其他能力都有好处。许多体验不是说让大家增加多少本领,而是增加人生经历,影响人生的态度,增强修养,也就是一些潜在的东西得到了培养。基于丰富课余生活、增长知识、锻炼能力的目的,我们认为开展第二课堂很有必要。

(提示语:麦苗-韭菜,五谷不分,本领,家长让小孩去打工的目的,鲁迅的百草园、社戏、润土,贝多芬,法布尔,爱因斯坦,爱迪生)

1什么是家庭小菜园计划

“家庭小菜园”计划,就是通过科研部门、学校、社区联合,结合“绿色学校”建设、“精品社区”、“文明社区”建设,发动社区学校里的中小学生,利用自家阳台、屋顶、庭院在盆钵里种植无污染的蔬菜瓜果,科研部门提供材料(种子、肥料、栽培设施等)和技术指导,并结合进行环境对农业生产影响的教育和其他环保知识的教育,家长协助孩子进行无公害蔬菜瓜果的种植。在亲手种植和老师的指导过程中,让青少年学生体会到劳动的乐趣,品尝自己的劳动成果,了解什么是无公害蔬菜、蔬菜污染是如何造成的,以蔬菜为载体,让他们认识到保护环境的重要性,自觉形成良好的环保行为和习惯。另外,蔬菜瓜果盆栽也极具观赏价值,对美化和绿化家居与社区环境,陶冶人们的情操十分有益。

2实施家庭小菜园计划的意义

2.1提高环保意识。生活条件好了,身体素质差了(2001温州人身体素质在浙江省最差)。有生活方式改变的原因(如少锻炼,饮食不合理,工作生活学习压力大),也有环境污染的因素(工业三废、农业污染、生活污染、电磁辐射、汽车尾气、噪声、光等造成的大气、水体、土壤、食品污染)。食物污染是由大气、水、土壤和农民不合理施肥打药直接造成的。农药残留、硝酸盐含量超标、激素抗生素的残留对人体造成直接的危害,农产品的品味也不如从前。生产安全卫生优质农产品首先需要好的环境作保证,其次要科学种植管理。环境就是财富,我们每一个人都有责任保护环境。

2.2培养学生多种能力,增长知识。中小学学生家庭的阳台上种上蔬菜,简直就是一本活的生物教科书,可以培养学生的观察、理解、分析、动手能力。对于生活经历简单,接触环境单调的孩子来说,阳台上的小菜园无疑也是写作文的绝好素材。

2.3美化环境。阳台上栽培蔬菜不仅具有食用价值,同时也有美化环境的功能。例如五彩椒、樱桃番茄、羽衣甘蓝以及其他一些蔬菜盆景,其美丽程度与花卉相比毫不逊色。同学们可以在老师和家长的帮助下,充分发挥自己的聪明才智,发挥自己的想象力,为自己的家创造一个绿意盈盈、生机盎然的环境,把美丽的小菜园搬回家。美不仅是漂亮的衣服,不仅是娇艳的玫瑰,只要你愿意找,她到处都有,有形的,无形的……欣赏美固然快乐,创造美应该更快乐。

2.4体验劳动和收获的乐趣。从你亲手播下种子那一天起,绿色的生命开始在土壤中孕育,她将带给你葱茏的期待和梦想。当嫩芽破土而出,当绿叶披满枝头,当开花结果时,您的喜悦是无法言表的,你将情不自禁为亲手创造的生命而喝彩!种瓜得瓜,种豆得豆。当你和爸爸妈妈一起分享劳动果实时,你没有理由不自豪。你的辛勤劳动和汗水一定会得到回报。

2.5亲近自然,培养爱心。亲近自然,才能了解自然,了解自然,才能热爱自然。一个人对自然充满敬仰和爱心,这是一种广博的爱。

2.6培养对生物学乃至科学研究的兴趣。兴趣靠激发,更靠培养(以乐器为例)。兴趣是最好的老师。

3蔬菜基本知识

3.1蔬菜的营养价值。营养成分:维生素(C、A、B、E)、矿质元素、碳水化合物和蛋白质;纤维素的来源;维持人体酸碱平衡。蔬菜形态各异,色彩斑斓,风味各异,不仅能食用,而且可以象花卉一样用来美化环境,即蔬菜盆景,一点儿也不比花卉逊色。

3.2蔬菜的种类。食用器官分类:根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、种子类。农业生物学分类:根菜类、白菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌类。

3.3蔬菜生长发育的环境。温度、光照、水分、土壤与肥料、空气、生物条件(微生物、杂草、病虫害)。

3.4蔬菜栽培方式。普通栽培、无土栽培(营养液、基质);露地栽培、设施栽培;种子繁殖、营养器官繁殖、生物工程技术繁殖。

3.5蔬菜生产现状。环境污染以及农药、化肥的大量使用造成蔬菜品质下降,蔬菜安全卫生状况令人担忧。尤其夏秋季节高温多雨,病虫害高发,每3~7天就要打一次农药,有人形容这些菜是用农药泡大的,对人体健康的危害是不言而喻的。现在人们已经认识到这个问题的严重性,正在积极开展无公害蔬菜的生

4.1无公害蔬菜生产的相关知识介绍。产,但还仅是开始,市场上无公害蔬菜十分稀少。农科院正在做这方面的工作。

4实施内容和方法

4.2选择蔬菜品种(统一提供)。番茄、彩椒、大葱、蒜、芽苗菜(种芽菜、体芽菜)、丝瓜、芫荽等

4.3准备工具和材料(统一提供或自行解决)。小铲、喷壶、盆钵(塑料筐、纸板箱等)、小剪刀;营养土或其他栽培基质、肥料袋、种子或小苗等。

4.4动手操作。6名同学志愿组成活动小组,每人选择1-2种蔬菜进行种植体验,计划每班成立10个小组。小组内互相协作互相帮助,小组间互相比一比,看谁种的好,谁的收获大。首先想让大家种樱桃番茄,采用扦插的办法育苗,用营养液补充营养,用营养土让小苗扎根(以哺乳作类比)。先由科技辅导员给大家示范,讲解栽培技术和注意事项,大家按辅导员的要求回家后自己动手试试。有困难请家长帮忙,也可求助老师,也可小组一起讨论如何解决。我们打算苗期请同学们把你们的菜拿回来给老师看一看,大家交流一下。当然第一次难免有失败,失败没有关系。

4.5组织参观。阳台种植和大田生产有很大差别。组织学生走向田头,走到蔬菜生产基地,认识杂草、常见病虫害,了解生产过程。

5有关要求

准备一个小本,就叫“小菜农”日记,记录种植过程以及蔬菜生长过程中发生的变化和遇到的问题,如什么时候播种,什么时候发芽,什么时候开花,什么时候结果,开的什么花,结的什么果,结了多少果,有哪些病虫害,遇到什么困难,怎么解决的,等等,越详细越好。

写1-2篇实践作文,写写种菜经过,心得体会(如成功的喜悦,失败的原因和感受,对劳动的认识,对自然的认识等等)。为自己的成果拍照留念。

实践结束后,对同学们的实践作文、劳动成果、照片组织评比表彰。

6附几个适合阳台种植的蔬菜品种的栽培方法

寄语与致谢辞:大自然奥妙无穷,生物世界丰富多彩,生物技术突飞猛进,已经成为二十一世纪各国竞争的制高点。相信你们当中哪一天就会出现全国乃至全世界闻名的生物学家、园艺学家,象传说中的神农氏,象李时珍、袁隆平、李登海、杨焕明、竺可桢、童第周等等,用你们的聪明才智为祖国服务,为振兴温州农业服务。谢谢大家!

家庭蔬菜种植小常识

1、播种后长期不出苗,为什么?

    原因:(1)种子质量不好,没有发芽能力。(2)种子感染病菌,失去发芽能力。(3)温度太低或太高。(4)土壤太干,幼芽干枯而死。(5)土壤水分太多,土壤中缺乏氧气,根和芽无法正常生长,甚至烂掉。

对策:(1)选择健壮的种子。(2)播种前进行种子消毒。(3)温度低要盖塑料薄膜并多晒太阳,温度高要适当遮阴。(4)适当浇水。

2、幼苗出土时出现“戴帽”现象,为什么?

    原因:(1)播种时覆土太薄,种皮变干,夹住子叶。(2)覆土后没有盖塑料薄膜,表土被晒干,种皮也变干。(3)幼苗出土时,晴天中午揭去塑料薄膜,使种皮变干。

对策:(1)播种前浇透水,出苗前保持土壤湿润。(2)盖土要均匀,厚度适当,盖土后及时盖上塑料薄膜。(3)对于长形种子,播种时平放。

3、小苗发生烂根现象,为什么?

    原因:土壤温度太低或湿度太大。

对策:多晒太阳,气温过低要盖薄膜,浇水不要太多太勤,保持土壤湿润即可。

4、小苗发生烧根现象,为什么?

    原因:小苗烧根时,根尖发黄,不长新根,但根不烂,苗基本停止生长。主要原因是施肥太多造成。

对策:施肥要少量多次,并且要均匀。如果施的太多,一定要多浇水洗肥。

5、小苗徒长,怎么办?

    原因:小苗徒长表现为茎部长得又细又长,叶片薄,颜色淡绿,组织柔软,根长得少。(1)施肥太多。(2)播种过密,苗挤苗,都长不好。(3)阳光不足,温度又高。

    对策:(1)施肥要少量多次,并且氮肥、磷肥、钾肥配合使用。(2)播种要稀一些,出苗后要及时间苗、匀苗。(3)多晒太阳。

寒假实践主要蔬菜品种介绍

1、菊秀大叶茼蒿

泰国引进,抗热耐寒,生长快,从播种到采收30-40天,产量高,一般亩产2500公斤。叶片肥厚,清香可口。

2、翡翠生菜

抗热抗病,株高15厘米左右,生长快,一年四季均可种植。叶片皱褶有缺刻,清香味美,生熟食均可。

3、香菇菜

产自日本,抗热耐雨耐病,容易栽培。叶片肥厚,生长快,播后30-35天可收获。

4、芫荽(俗称香菜)

耐寒,有浓香,食用嫩苗。生长快,播种后30几天即可采收。播种前要进行浸种。

5、菜用大豆

本品种为杂交种,茎紫色有11节,分枝3-4个,株高50厘米,开紫花。生长快,75-80天可采青豆荚。

6、大蒜

采用水培养法栽培,用细铁丝或针线连成一定的形状,放在平底器皿中,加入一些清水,可培养成漂亮的蔬菜盆景。

                    (20##年1月20日)

家庭小菜园栽培手册

蔬菜是盆景  盆景即蔬菜

二十一世纪是一个崇尚绿色、生态、自然的新世纪。

家庭小菜园运用精美小巧的栽培设施和现代园艺技术种植天然野菜、无公害蔬菜系列,观赏食用两不误。家庭小菜园既具生产功能,又具教育意义,同时还可陶冶情操。家庭小菜园老少咸宜,也是馈赠亲友的好礼物。在这里,种菜已不仅是一项辛苦的劳作,它将成为一种休闲,一种情趣,一种生活态度。

家庭配备该设施,室内及阳台可四季长青,人们长年生活在绿色环境中,恰似沉浸于优美的桃园梦境之中。家中的老年人有了一个温馨的活动场所与陶冶情操的天地;对于少年儿童,既可以娱乐,又可以丰富其课外生活,还可以在此活动中增长见识,培养动手能力;学生则可以在花卉蔬菜的无土栽培过程中掌握浸种、育苗、浇水、施肥、配制营养液以及人工授粉等各种劳动技能,识别各种作物的芽、叶、茎、花、果以及植物的全部生长发育过程。与此同时,又增强了儿童、学生珍惜自己劳动成果的责任心和保护绿色环境,爱护大自然的意识,体验种瓜得瓜,种豆得豆的自然知识。

家庭有绿色,心中有阳光。我们衷心希望创造更多的绿色家庭,培养更多的健康老人、阳光少年。

爱尔蔬菜开发公司研制、开发了多种造型的适宜安放于室内与阳台的立体无土栽培设施,该设施包括底盆、花盆、立柱等部分,采取组装方式,拆装方便,可随意增减设备,可随意挪动,能充分利用空间,使用十分方便,而且其外观优美大方。

家庭小菜园系列采用无土栽培方式,以陶粒为基质,施用营养液,栽培过程清洁卫生、操作简单,生产出来的蔬菜没有任何污染。

本设施适宜栽培的蔬菜花卉种类很多。较易栽培的蔬菜品种有生菜、紫背天葵、豆瓣菜、茼蒿、草莓、番茄、番杏等。花卉有绿萝、常春藤、马蹄莲、吊兰等十几种。

几种蔬菜的家庭栽培简介

这里介绍几种适应性强、家庭较易栽培的蔬菜品种的一般性的栽培原理和方法,对具体的品种、栽培季节以及栽培中出现的具体问题,还需要大家灵活机动,在实践中不断摸索总结。其实,不管栽培方式如何改变,只要满足生长所需要的光、温、水、肥、气,都能生产出理想的蔬菜来。

一、紫背天葵

保健作用

别名红背菜、观音苋、血皮菜、水前寺菜、天青地红、红蓊菜、双色三七菜、地黄菜、脚目草. 每100克紫背天葵的嫩茎叶含水分92 .61%,纤维素0.88%,灰分1.44克,碳水化合物2.49克,粗蛋白1.98克,维生素A原2794国际单位,维生素B10.08毫克、维生素B20.12毫克,维生素C23.90毫克,钾242.27毫克,钙152.91毫克,铁7.48毫克,磷30.17毫克,铜0.414毫克,锰81.298毫克。民间认为紫背天葵性味微甘辛平,具有活血止血、解毒消肿的功效,用于治疗痛经、血崩、咳血等疾病。另外,将叶片捣碎取汁敷在痈疮可抽脓,敷在脸上可去青春痘,常食可使脸上去斑,紫背天葵炒蛋可补肾。因具有补血、保胎作用,南方一些地区习惯以此菜作为产妇的主要菜谱之一,所以称之为观音菜或观音苋。

此外,经实验表明,紫背天葵中的黄酮类化合物对恶性生长细胞有中度抗效,有延长抗坏血酸作用而减少血管紫癜作用。同时还抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力。

栽培说明

紫背天葵喜温暖湿润的气候,耐热耐旱,夏季生长旺盛,不耐寒,只能承受3~5℃的短期低温,遇霜冻即枯死。喜光也耐阴,极耐瘠薄,石缝中也能生长。温州地区可全年种植,冬季遇低温应注意保温。

采用扦插法育苗,从健壮无病的母株上剪长度6~8厘米的枝条,去掉基部的1~2片叶,插到装有陶粒的栽培钵中或直接插到营养液中,等待生根发芽即可。生根发芽后随时可以定植。幼苗也可直接购买。

嫩梢长15厘米左右即可从上往下分多次采摘,用手一折就断。第一次采收时留基部2~3片叶,以后每个叶腋又会长出新梢,下次采收留基部1~2片叶,采摘次数越多分枝越旺盛。家中有1个立体栽培柱,每2~3天即可采收一次。

食用方法

(1)凉拌血皮菜(紫背天葵):入沸水锅煮透后切段,加调料拌匀即成。

(2)炒食:旺火清炒,或加蒜末爆炒。加豆腐干或肉片快炒,有滋阴润燥、益气和胃、清热解毒、养血止血的作用。

二、樱桃小番茄

品种介绍

樱桃小番茄,又叫小番茄、小西红柿、微型番茄、迷你番茄、一口番茄等,原产于南美洲热带地区的秘鲁、玻利维亚,是普通大番茄的祖先,所以更接近野生种,比较耐热,病虫害少,比普通大番茄容易栽培。樱桃小番茄果型小,玲珑可爱,颜色鲜艳诱人,酸甜可口,风味独特,营养丰富,可当水果生食。

樱桃小番茄根系发达,再生能力强。大部分品种为蔓生型,需要搭架栽培。生长能力很强,能长2米多高,爱长分枝(侧枝)。一般情况下,要把分枝及时摘除,以防止小番茄只顾长茎叶,而影响结小番茄。分枝可以用来扦插,以节省种子。花为总状花序,每一串开几十朵花,结十多个小番茄,多的能结几十个。

栽培说明

对环境条件的要求:温度20-25℃最佳,盛夏栽培不易成功,超过35℃开花减少,果实不能变红。樱桃小番茄喜欢光照,光照不足,会造成营养不良和落花落果。但光照太强也会晒伤叶片,所以夏季栽培要遮光或移到室内。前期少浇水,保持基质湿润,第一串花结果后浇水量要增加。温州地区除夏季以外,可随时种植,以春季较好。冬季遇低温应注意保温。一般60-90天小番茄就开始成熟了,采时从果柄处折下。

三、豆瓣菜

品种介绍

豆瓣菜,别名西洋菜、水菜、水田芥、水生菜、水胡椒草等,十字花科多年生水生草本植物,原产欧洲和亚洲北部。豆瓣菜以嫩茎叶供食,柔软多汁,清香可口,营养丰富,尤其以维生素C含量最高。可素食、炒肉片、做色拉、作盘菜配料及火锅配菜。豆瓣菜还有一定的药用价值,味甘苦,性寒,有清热解毒、润肺止咳、通经利尿、解除疲劳等功效。

豆瓣菜为浅根系,茎节容易发生不定根,再生能力强,生产上多用茎蔓进行扦插繁殖。茎匍匐或半匍匐向斜上方生长,株高约30cm左右。豆瓣菜生育期短,生长迅速,产量高,适应性强,易栽培,一般不发生病害。

栽培说明

豆瓣菜较耐寒,怕炎热,15~25℃时生长良好,30℃以上生长停止,叶片变黄或枯萎,品质下降,持续高温或突然温度升高则枯死,5℃以下叶片变紫,也停止生长。豆瓣菜喜光、喜潮湿,要求浅水栽培。温度适宜,一年四季均可。一般春秋两季比较适宜。

从老茎上截取3~6节的粗壮嫩茎,直接插入培养基中即可,每定植点栽3株。从定植到采收约需20~30天,当茎高25~30cm时即可收获。采收方法是用手直接揪断或用剪刀剪取植株顶部10~15cm的幼嫩茎叶,基部保留4~5节,以便再次萌发。

四、生菜

品种介绍

生菜,又名叶用莴苣,因可以生食而得名,别名色拉菜。菊科草本植物,原产地中海沿岸,汉、隋时传入我国。生菜风味别致,青嫩爽口,而且有较高的营养保健功效,如抗衰老、催眠镇静、通乳、利尿、抗癌等。生菜分为结球、散叶、直立三类,结球生菜口感最好,散叶生菜较常见,品质中等,直立生菜口感最差。

栽培说明

生菜喜冷凉,忌高温,稍耐霜冻,生长适温12~20℃,喜光怕荫,需要充足水分。一般安排在春秋季节种植,如是封闭阳台,则可随时播种栽培。种子育苗,定植后营养液浓度不要太高,摘叶或整株收。

五、茼蒿

品种介绍

茼蒿,别名蓬蒿、春菊、蒿子杆,菊科草本植物,原产地中海。以嫩茎供食,可做馅料,可炒食,可凉拌,营养丰富。有较高的食疗价值,中医认为有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。具特殊气味,一般无病虫害发生,是一种洁净蔬菜。品种分大叶种和小叶种,大叶种较嫩,产量高,生长期较长,但耐寒性差,生长缓慢。小叶种质地较硬,但耐寒性强,生长快,生长期短。

栽培说明

茼蒿适应性强,喜冷凉,不耐高温,17~20℃生长良好,12℃以下生长较慢,29℃以上生长不良,高温下易抽薹,除夏季外一般均可种植。种子育苗或购苗,当苗长到2~3片叶时即可定植,播种后40~50天,苗高达到20厘米时采收,可连根拔掉一次采完,也可摘掉上部枝叶,保留下部1~2个侧枝再次萌发,隔20~30天可再收一次。

六、蕹菜

品种介绍

蕹菜,别名空心菜、藤藤菜、藤菜、竹叶菜、通菜,旋花科蔓性草本植物,原产我国南方多雨地区,分布于亚洲热带各地。耐高温高湿,病虫害少,生长快,生命力强,收获期长,产量高,是少数几个适宜夏季生长的绿叶蔬菜品种之一。

蕹菜以嫩梢嫩叶供食,有特殊的野菜风味,营养丰富,是一种营养价值比较全面的保健型蔬菜。蕹菜味甘、性平,中医认为有清热去暑、凉血利尿、解毒及促进食欲等功效。蕹菜食法多样,可做汤、炒食、凉拌,或作火锅原料,荤素咸宜。

栽培说明

喜温,15~40℃均可生长,温度越高生长越快。10℃以下生长缓慢或停止,遇霜冻茎叶枯死。光照要求不严,可密植。喜湿,生长期间要求充足的水分供应。温州地区4~10月份可种植,阳台如温度有保证,冬季也可种植。

不需育苗,直接扦插即可,栽培盆的每个定植位置插3~5株,定植1个月左右,株高20厘米时即可采收,第一次采收根部留3厘米左右,其余剪下食用,以后每隔10~15天就可采收1次,采2~3次后须更换新苗。

七、富贵菜

品种介绍

又叫富贵菜、白子菜,白背土三七,大肥牛,鸡菜等,菊科三七属多年生宿根草本植物,食用嫩茎叶,可凉拌、炒食或作汤。富贵菜味淡,性寒,具清热解毒、止血、凉血等功效。富贵菜耐热喜湿,又能耐旱、耐寒,生长适温为20-30度,能忍受3度的低温;在阳光充足时生长健壮;对土壤要求不严格。

栽培说明
富贵菜的茎节部易生不定根,宜扦插繁殖,全年均可进行扦插,以春、秋两季较易生根。  富贵菜定植后30天即可采收。摘取长10-20厘米、有5-6片嫩叶的嫩梢作为产品。第一次采收后由叶腋长出新梢经15-20天又可采收。大田生产时应天天采收,年亩产达1万公斤,产值2万元以上。

八、菊花脑

品种介绍

菊花脑,别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等,为菊科菊属以嫩茎梢和叶片为蔬的多年生宿根草本植物。原产我国,湖南、贵州、广州等省有野生种。以江苏省进行人工栽培较普遍,是补充初春和炎热高温季节的重要绿叶蔬菜之一。菊花脑具有特殊的清香风味,夏季食用可消暑解渴,清热降压,为当地甚受群众喜爱的特色蔬菜。又因为菊花脑的抗逆性很强,栽培容易,近年各地都在引种栽培,面积逐年扩大。菊花脑的营养丰富,每100克嫩茎叶含维生素C17.1毫克,还原糖1.85克,粗蛋白2.79克,纤维素1.98克,胡萝卜素0.872毫克,钾419毫克,钠1毫克,钙131毫克,镁62.9毫克,磷56.9毫克,铜0.27毫克,铁4.46毫克,锌0.61毫克,锰0.38毫克,硒2.38毫克。此外还喊腺嘌呤、氨基酸、胆碱和挥发性芳香物质,具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。在《本草纲目》中载:“平肝疏肺,清上焦之邪热,治目祛风,益阴滋肾”。

而菊花脑种子在4摄氏度时就可发芽,发芽适温15~20摄氏度,幼苗生长适温12~20摄氏度。地上匍匐茎极其耐寒。营养生长期需充足的日照。短日照能使提早开花。但在高温干旱季节会生长不良,对土壤适应性强。

栽培说明

菊花脑可用种子、扦插、分株等方法繁殖。南方均露地栽培,分株繁殖最简便、可随时进行,但以春季植株萌芽前为宜。4月上旬定植,5月份即可采收嫩茎梢。一般能连续采收3~4年,再用分株或育苗更新。可单株或3~4株种一穴。穴距20厘米左右。成活后追肥、浇水促发棵。菊花脑的抗逆力很强,种植后粗略管理也能生长。一般在4~5月份苗高10~15厘米时采收,每采收后追肥,促使嫩梢快发多生,可一直收到10月开花为止。采收时要保留植株基部嫩芽早春留茬3~5厘米,中后期留茬5~8厘米。

食用方法

有菊花脑蛋汤、菊花脑炒肉片、拌肚丝等。制作时,产区消费者的习惯是把菊花脑先入沸水锅中煮一下,捞出洗净,挤去水分切段,然后炒或加调味料凉拌。

此外还可与粳米粥共煮,具有清肝明目、降血压的功效。适用于肝大、目赤、高血压、高血脂、两目昏花等症。

九、土人参

品种介绍

人参菜,别名假人参、台湾野参、参仔叶、东洋参、参仔草、珊瑚花等,为马齿苋科土人参属多年生草本植物。人参菜原产于热带美洲。我国中部、南部至台湾均有栽培或逸为野生。人参菜本为庭院观赏植物,嫩茎叶含高钾、低钠,且栽培上无病虫为害,可作为绿色无公害蔬菜,其肉质根也可食,并具滋补强壮作用,为台南区传统乡土蔬菜之一。每100克人参菜的嫩茎叶含水分92.6克,灰份1.32克,粗蛋白1.6克,粗脂肪2.2克,粗纤维素2.9克,α-胡萝卜素0.25毫克,β-胡萝卜素3.34毫克,维生素C8.7毫克,磷2.75毫克,钙61.6毫克,铁4.22毫克,钾330毫克,钠17.4毫克,锌0.33毫克,镁84.10毫克。

嫩茎叶及肉质根均可作蔬菜食用。嫩茎叶可直接以蒜头拍碎后炒食,或与金针菇、木耳及胡萝卜炒三丝,清淡爽口,也可与肉丝共吵。肉质根的烹调方法是,洗净后与排骨炖煮,味道奇佳,具有滋补强壮作用。故台湾省的美食家认为,人参菜补胜似人参。

人参菜喜温暖的气候,耐高温多湿,不耐寒冷,在亚热带和热带地区栽培。在我国的南方为多年生。人参菜虽喜光,但亦耐阴,可于室内盆栽。人参菜不择土壤,而以肥沃疏松的砂壤土种植更佳。

栽培说明

育苗移栽、分株繁殖、扦插繁殖均可,用嫩枝扦插,露地宜于春夏季进行,温室中则周年均可扦插。扦插材料要选择健壮的枝梢,长约6~10厘米,带一二个叶片于节下截断。扦插后适当遮光、保湿、保温,温度较高季节还需注意降温。定植后浇定根水。人参菜不耐涝,定植缓苗后即行浅中耕,除杂草,无雨天每5~7天浇一水,雨季要及时排除积水。人参菜很少发生病虫害,可以不使用农药及化肥,生产无公害无污染的绿色食品。植株高约25厘米时,约留6片叶采摘主茎尖,长约10厘米左右。以后每片叶腋上均能萌发一新芽梢,待花穗抽出时,即再采收侧芽梢,采摘叶基部留1~2片。

樱桃小番茄家庭栽培说明

今天我们大家一起来学种樱桃小番茄,我们想看看樱桃小番茄究竟是如何一点一点地长大的,体验一下收获的快乐。种之前,我们先了解一下樱桃小番茄。

一、什么是樱桃小番茄?

樱桃小番茄,又叫小番茄、小西红柿、微型番茄、迷你番茄、一口番茄等,原产于南美洲热带地区的秘鲁、玻利维亚,是普通大番茄的祖先,所以更接近野生种,比较耐热,病虫害少,比普通大番茄容易栽培。樱桃小番茄果型小,玲珑可爱,颜色鲜艳诱人,酸甜可口,风味独特,营养丰富,可当水果生食。

二、樱桃小番茄的生长特点是什么?

樱桃小番茄根系发达,再生能力强。大部分品种为蔓生型,需要搭架栽培。生长能力很强,能长2米多高,爱长分枝(侧枝)。一般情况下,要把分枝及时摘除,以防止小番茄只顾长茎叶,而影响结小番茄。分枝可以用来扦插,以节省种子。花为总状花序(象葡萄一样一串一串的),每一串开几十朵花,结十多个小番茄,多的能结几十个。

三、樱桃小番茄对环境有什么要求?

温度20-25℃最佳,盛夏栽培不易成功,超过35℃开花减少,果实不能变红。

樱桃小番茄喜欢光照,光照不足,会造成营养不良和落花落果。但光照太强也会晒伤叶片,所以夏季栽培要遮光或移到室内。

前期少浇水,保持基质湿润,第一串花结果后浇水量要增加。

四、樱桃小番茄栽培关键技术有哪些?

(1)扦插育苗。采用侧枝扦插的方法育苗。将枝条下部4cm内的叶片剪掉,叶柄留着,中上部留3-4个叶片即可。将修剪过的枝条下部4-5cm插到基质里,然后浇透水,最好将花盆放在阴凉处。在苗成活前(一般5-7天),要在盆上罩一个透明的塑料袋(袋上开个洞以利透气),以保证叶片不萎蔫。早晨观察叶片,带露水说明苗已经生根,也可直接扒开基质看有没有新根生起。根生起说明苗已经成活,塑料袋也可以去掉了。

(2)浇水和施营养液。保持基质湿润,托盘无积水。苗小时,营养液可淡些,苗大起来营养液浓度要加大,开花结果需肥量最大。大家根据实际情况来配营养液,大致是一次一瓶水加3-8ml营养液。叶片如果发黄,说明营养不够,要加大浓度。

(3)病虫害防治。病叶可剪去病斑部分或摘掉整个叶片。遇到害虫直接捉掉。

(4)绑蔓和整枝。绑蔓可绑在绳上或架子上,每隔2-3片叶绑一下。整枝就是摘除全部侧枝,只保留主干,侧枝长到7cm以上时摘除,不要太早也不要太迟。如果你觉得长得太高,也可摘去主干上的顶芽。

(5)弹花。开花时,用手指轻轻地弹花梗,使花粉散开,目的是帮助授粉。

(6)采收。一般60-90天小番茄就开始成熟了,采时从果柄处折下。

五、栽培中需要记载哪些内容?

扦插时间、成活时间、光照情况、浇水情况、施营养液的浓度和时间、绑蔓情况、整枝情况、病虫害情况、开花时间、小番茄成熟时间、每次采果数量等等,总之,在栽培过程中,你做过的、看到的、想到的都可以记下来。(<樱桃小番茄家庭栽培手册>)

同学们在栽培过程中可以请求家长指导和帮忙,遇到问题,可以请教同学、老师,也可直接和我们联系。我们的联系电话是:81665818(王老师)、88425465(黄老师)

                                                 20##年7月1日

共建文明社区宣传材料——共建文明社区,营造脸色生活

蔬菜食品的农药污染

  1985年7月3日,美国加州奥克兰市各医院急诊人数突然增多,患者均表现为呕吐、腹泻、肌颤、心率缓慢等。严重症状包括意识丧失、癫痫样大发作、心律失常等。同一天,俄勒冈州也出现食用加州出产西瓜发病的患者。事件分析显示,患者发病均与进食西瓜有关。经实验室证实,西瓜中含有农药“涕灭威”。在这次事件中,加州中毒控制中心监测统计的中毒人数为1350人。

  近年来,类似的农药污染食品引起的中毒事件在我国也频频出现。据权威部门统计,现在我国蔬菜农药残留量超过国家卫生标准的比例为22.15%,部分地区蔬菜农药超标比例达到80%。农药对食物的污染,像一只张开大口的猛兽,随时可能将我们吞噬。

  所幸的是,政府部门及有关研究人员已开始关注这个问题,尽管现在对此现象的严重性还缺乏深入的认识。发达国家已经将农药等化学品对食品的污染作为评价食品质量的首要指标,值得我们借鉴。

  蔬菜瓜果是否被农药污染从外观上是很难辨别的,尽管有些媒体上登载了一些民间流传的说法,如辨色泽、看虫眼、闻味道等等,但实践证明这些方法是靠不住的。

  当然,控制污染,减少危害最根本的办法是要加强农药生产、流通和使用等环节的管理和监测。在这方面,我国已明文规定,要严格按照农药的使用范围、用药量,用药次数,用药方法和安全间隔期施药,防止污染农副产品,剧毒、高毒农药不得用于防治卫生虫害,不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。

  面对农药对食品的污染,我们是不是只能在恐惧中不知所措哪?不,当然不是。要有效的减少农药污染带来的危害,采取科学的方法,加强预防措施,是你我他,每个人都能够做到的。

  一、农药污染食物中毒的表现

  人们进食残留有农药的食物后是否会出现中毒症状及出现症状的轻重程度要依农药的种类及进入体内农药的量来定。并不是所有农药污染的食品都引起中毒,如果污染较轻,人吃入的量较小时可不出现明显的症状,但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等一般性表现,当农药污染较重,进入体内的农药量较多时可出现明显的不适,如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等表现。严重者可出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭等表现,可引起死亡。中毒的表现也依赖于毒物的种类,残留农药引起中毒的主要品种有:甲胺磷、对硫磷(1605)、甲基对硫磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹等。

  二、常造成危害的食品

  农药对蔬菜瓜果污染的根本原因是部分农民违反农药使用规范,滥用高毒和剧毒农药或接近收获期使用农药。最多出现农药污染的蔬菜瓜果也是易于生虫,生虫后难于防治的品种。根据各地蔬菜市场农药监测综合分析,农药污染较重的蔬菜有白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、豇豆、苋菜、茼蒿、番茄、茭白等,其中韭菜、小白菜、油菜受到农药污染的比例最大。青菜虫害小菜蛾抗药性较强,普通杀虫剂效果差,种植者为了尽快杀灭小菜蛾,不择手段使用高毒农药;韭菜虫害韭蛆常常生长在菜体内,表面喷洒杀虫剂难以起作用,所以部分菜农用大量高毒杀虫剂灌根,而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体,另一方面,部分农药和韭菜中含有的硫结合,毒性增强。

  三、如何清除蔬菜上的残余农药

  家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种:

  浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药基础方法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

  碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以次方法是有效的去除农药污染的措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面物污冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5-10克)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。

  去皮法:蔬菜瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡箩卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放,再次污染。

  储存法:农药在环境中随时间能够缓慢的分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未消皮的水果。

  加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,分解加快。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。

  综合处理:可根据实际情况,以上几种方法联合使用会起到更好的效果。

  四、中毒后要及时处理

  我们可以采取各种方法防范中毒的发生,但有时我们难以控制这些条件,所以当出现不适或进食可疑被有毒物污染的食物后要及时采取措施,严防危害的发生。

  一般食品污染事件是吃进污染食品的人同时或先后发病,虽然表现可有所区别,对不能判别是否中毒或出现不适不知该怎样处理时可拨电话向当地中毒控制中心获取帮助,那里的专家会免费提供中毒预防和急救的指导和帮助,也提供特效解毒药物和毒物检测服务。多数情况下可以在中毒控制中心专家的指导下通过催吐、服用有吸附性的药物、休息等措施自己或通过亲友的帮助在家中就能处理,严重时专家也会指导你到专业单位处理。

 

(选自《食品报》)

绿色生产  放心吃菜

1.蔬菜安全问题突出,对健康构成威胁

蔬菜本身富含各种营养,尤其是各种维生素、矿物质和纤维素的主要来源。多吃蔬菜对维护健康有重要意义。但当前蔬菜污染问题突出,主要是农药、化肥、重金属、激素、致病菌等污染。蔬菜被污染后,不但影响风味,而且还对健康造成损害,长期食用,有毒物质在人体内积累到一定程度,可使人罹患各种各样的疾病。所以蔬菜安全问题不可忽视,进行蔬菜的绿色生产很有必要。

2.什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是绿色蔬菜的一种,相当于A级绿色蔬菜。无公害蔬菜应该产自土壤、空气、水源保护较好的生态环境中,生产中严格控制使用农药、化肥等化学物质或不使用,蔬菜中有毒物质的含量必须控制在国家标准允许的范围内,确保对人体无害。无公害蔬菜是安全、卫生、有营养的蔬菜,它实行“从土地到餐桌”的全程质量控制,保证蔬菜在生产销售各个环节不会被污染。大力发展无公害蔬菜是我国发展壮大绿色食品事业的基础。

3 . 无公害蔬菜和普通蔬菜有何区别

无公害蔬菜和普通蔬菜从外观上很难辨别,甚至普通蔬菜比无公害蔬菜更有卖相,但由于生产环境和管理技术不同,它们的内在品质有着较大的区别。首先,无公害蔬菜通过对环境的严格选择和采用先进栽培和管理技术,尽量减少和避免各种有害物质的污染,如农药、硝酸盐、重金属、激素、致病菌等都必须控制在国家标准允许的范围以内,确保蔬菜安全、卫生,对人体无害。其次,通过增施有机肥和在最佳时期采收,保持了蔬菜原有风味。普通蔬菜一般在城市近郊生产,生态环境较差,种植户水平参差不齐,存在乱打农药和偏施化肥的现象,甚至个别种植户用污水清洗上市,蔬菜质量难以保证。

无公害蔬菜第一次把蔬菜当作真正意义上的商品进行生产和销售。如同其他商品一样,无公害蔬菜生产中也必须遵循一定的质量标准,如环境标准、生产技术标准、产品标准等,并且进行商标或标志管理,经质量检测后上市,让消费者吃得放心吃得明白。无公害蔬菜的生产改变了以往蔬菜生产销售的无序状态。

4.为什么说绿色消费是爱心消费

绿色消费不仅爱护了自己和亲人的健康,而且还为环境保护出了一份力。因为只有越来越多的人参与绿色消费,才会有越来越多的人从事绿色生产。绿色生产的结果是既提供了安全、卫生、有营养的绿色无公害蔬菜,又保护了我们的环境。所以我们提倡绿色消费,希望消费者给予绿色蔬菜以优质优价的回报,以促进绿色生产。

5.市农科院无公害蔬菜生产情况如何

我院蔬菜研究所拥有先进的工厂化连栋温室大棚近百亩,并在永嘉、瓯海、文成、泰顺等山区建有大面积的无公害蔬菜生产基地,依托当地自然资源优势,以我院的技术力量为支撑,发展无公害蔬菜。我们重点加强了5~11月份的蔬菜生产,以保证夏秋病虫害多发季节,市民也能吃上放心菜。

20##年5月8日温州市农科院蔬菜研究所“特菜门市部”正式营业,该门市部位于锦绣西路蔬菜批发交易市场对面,这是展示我院无公害蔬菜生产水平的一个窗口,在我市乃至全省尚属首家。特菜门市部除了经营无公害蔬菜以外,还经营多种野菜、食用菌、绿色禽蛋。我们同时从全国各地积极引进各种绿色食品,以丰富品种,满足市民需求。我们的产品同期也打入了人本超市。我们希望进一步扩大生产,希望消费者喜欢由我们农科院生产的无公害蔬菜,支持我们的绿色事业。我们呼吁更多的农户和企业投入到这项利国利民,同时市场前景十分广阔的事业中来。

中国绿色食品发展的历程

    1990年5月15日,中国正式宣布开始发展绿色食品。中国绿色食品事业经历了以下发展过程:提出绿色食品的科学概念→建立绿色食品生产体系和管理体系→系统组织绿色食品工程建设实施→稳步向社会化、产业化、市场化、国际化方向推进。

    第一阶段,从农垦系统启动的基础建设阶段(1990一1993年)

    1990年,绿色食品工程在农垦系统正式实施。在绿色食品工程实施后的三年中,完成了一系列基础建设工作,主要包括:在农业部设立绿色食品专门机构,并在全国省级农垦管理部门成立了相应的机构;以农垦系统产品质量监测机构为依托;建立起绿色食品产品质量监测系统;制订了一系列技术标准;制订并颁布了《绿色食品标志管理办法》等有关管理规定;对绿色食品标志进行商标注册;加入了“有机农业运动国际联盟”组织。与此同时,绿色食品开发也在一些农场快速起步,并不断取得进展。1990年绿色食品工程实施的当年,全国就有127个产品获得绿色食品标志商标使用权。1993年全国绿色食品发展出现第一个高峰,当年新增产品数量达到217个。

    第二阶段,向全社会推进的加速发展阶段(1994年一1996年)

    这一阶段绿色食品发展呈现出五个特点:(1)产品数量连续两年高增长。1995年新增产品达到263个,超过1993年最高水平1.07倍;1996年继续保持快速增长势头,新增产品289个,增长9.9%。(2)农业种植规模迅速扩大。1995年绿色食品农业种植面积达到1700万亩,比1994年扩大3.6倍,1996年扩大到3200万亩,增长88.2%。(3)产量增长超过产品个数增长。1995年主要产品产量达到210万吨,比上年增加203.8%,超过产品个数增长率4.9个百分点;1996年达到360万吨,增长71.4%,超过产品个数增长率61.5个百分点,表明绿色食品企业规模在不断扩大。(4)产品结构趋向居民日常消费结构。与1995年相比,1996年粮油类产品比重上升53.3%,水产类产品上升35.3%,饮料类产品上升20.8%,畜禽蛋奶类产品上升12.4%。(5)县域开发逐步展开。全国许多县(市)依托本地资源,在全县范围内组织绿色食品开发和建立绿色食品生产基地,使绿色食品开发成为县域经济发展富有特色和活力的增长点。

    第三阶段,向社会化、市场化、国际化全面推进阶段(1997年一至今)

    绿色食品社会化进程加快主要表现在:中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食品的发展;广大消费者对绿色食品认知程度越来越高;新闻媒体主动宣传、报道绿色食品;理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨。

绿色食品市场化进程加快主要表现在:随着一些大型企业宣传力度的加大,绿色食品市场环境越来越好,市场覆盖面越来越大,广大消费者对绿色食品的需求日益增长,而且通过市场的带动作用,产品开发的规模进一步扩大。绿色食品国际市场潜力逐步显示出来,一些地区绿色食品企业生产的产品陆续出口到日本、美国、欧洲等国家和地区,显示出了绿色食品在国际市场上的强大竞争力。

绿色食品国际化进程加快主要表现在:对外交流与合作深度和层次逐步提高,绿色食品与国际接轨工作也迅速启动。为了扩大绿色食品标志商标产权保护的领域和范围,绿色食品标志商标相继在日本国和香港地区开展注册;为了扩大绿色食品出口创汇,中国绿色食品发展中心参照有机农业国际标准,结合中国国情,制订了AA级绿色食品标准,这套标准不仅直接与国际接轨,而且具有较强的科学性、权威性和可操作性。另外,通过各种形式的对外交流与合作,以及一大批绿色食品进入国际市场,中国绿色食品在国际社会引起了日益广泛的关注。

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