湖南人衡阳人，烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技

19xx年出生。本人从厨xx年。主要工作经历：

19xx年x月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

19xx年x月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

20xx年x月——20xx年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店

等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.

20xx年x月——20xx年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地

连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.

厨房管理心德:

1、团结、友爱、理解、向前

2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切

3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成

4、菜留人+人留心+心留忆

5 、厨部十不准;

（1）刀工不精、不准出品

（2）味道不正、不准出品

（3）温度不够，不准出品

（4）火候不到、不准出品

（5）菜肴不齐、不准出品

（6）菜肴不洁、不准出品

（7）份量不够、不准出品

（8）颜色不亮、不准出品

（9）装盘不美、不准出品

（10）器皿不整、不准出品

一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，

同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。 二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。 经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。

三： 我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜淆. 打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前

面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩！

 

第二篇：空姐面试自我介绍

Good morning! My name is Shiwen. It is really a great honor to have this opportunity for an interview, and I hope I can make a good performance today.

Now I will introduce myself briefly. I'm 19 years old, born in Wuhan, Hubei province. I am an optimistic, diligent, confident and creditable girl. I graduated from Beijing University of Arts and Science. To become an airhostess is my most beautiful dream since I was a child. The azure sky, the erratic clouds, the feeling of soaring in the air, the sweet smile and elegant manners of the airhostess has grasped my heart. In my opinion, airhostess is a career which deserves others' respect. Because the airhostess serves the passengers heart and soul. Although I just graduated from school, I will try my best to do it well. I really love this job, and I believe I can do it.

Thank you for your listening. Now I would like to answer whatever questions you may raise

航空院校口试内容主要分为中英文面试、中英广播词、航空状况题、时事题、个人问题等。 每一家公司会有不同的考试流程，初复试的难易度也不同，要多方面收集资料，知己知彼，再配合临场应变能力、机智反应、适宜的装扮、优雅的谈吐及亲和力，这样面试才能得高分。

BASIC EXPRESSIONS 基本句型表达

1） What made you decide on this type of occupation？

什么原因使你决定投身这个行业呢？

2） I like travelling very much and I enjoy working with people.

我非常喜欢旅游，喜欢和人打交道。

3） The main responsibility of the stewardess is to make the passengers relaxed and happy during the flight.

主要的职责就是让乘客在飞行中能放松、快乐。

4） One of my best qualities is my friendliness and open-minded attitude.

我的优点之一就是待人非常友好、开朗。

5） I抦 very tolerant of people and have been told that this is one of my strengths.

我待人宽容，别人都说这是我的优点。

6） What do you think is the chief charcteristic for a stewardess？

你认为对空姐来说，主要应该具备的品质是什么？

7） I would give him or her basic first aid and ask my partner to call for assistance at the same time.

我会为他/她做基本的急救护理，同时让同伴寻求援助。

CONVERSATIONS 会话

（A=Applicant I=Interviewer）

Dialogue 1

I： What made you decide on this type of occupation？

A： Oh, to tell you the truth, I love the sky. When I was a child, I imagined flying into the blue sky some day. Now, I think the day has come. My dream will come true. And I like travelling very much and I enjoy working with people.

I： Can you make yourself understood in English without too much difficulty？

A： Yes, I think I am quite fluent in English. I got the certificate of the Secondary English Training last month.

I： Do you know what the responsibilities are for a stewardess？

A： The main responsibility of the stewardess is to make the passengers relaxed and happy during the flight. And good service is also important.

I： Are you in good health？

A： I just had a complete physical examination and I am in top condition.

I： Have you had any nursing experience？

A： Yes, I have two years of nursing experience, and now I am working as a nurse in a hospital. I： How tall are you？ What about your eyesight？

A： My height is one meter and sixty-eight centimeters. I've never had any vision problems. I： What would you say are your strengths and weaknesses？

A： One of my strengths is my friendliness and open-minded attitude and also I think I have a warm personality. But sometimes, I find it is hard to tell others when I don't like what they are doing.

I： If a passenger can't understand what you say, what should you do？

A： I'll try to speak in another language or I'll try my best to use gestures and draw pictures. I： 什么原因使你决定投身这个行业呢？

A： 哦，说真的，我非常喜欢蓝天。小时候我就梦想自己有一天能飞上蓝天，现在我想这

一天已经到了，我的梦想要实现了。而且我非常喜欢旅游，喜欢和人打交道。

I： 别人容易明白你说的英语吗？

A： 可以，我想我的英语很流利，上个月我拿到了中级英语培训证书。

I： 你认为对空姐来说，主要的职责是什么？

A： 主要职责就是让乘客在飞行途中能放松、快乐，而且好的服务也是很重要。 I： 你现在身体很好吧？

A： 我刚做了一次全面的体检，身体状况很好。

I： 你有护理经验吗？

A： 有，我有两年的护理经验，现在我就在一家医院当护士。

I： 你多高？你的视力如何？

A： 我身高168cm，视力没问题。

I： 你认为你的优点和缺点是什么？

A： 我优点之一就是待人非常友好、开朗，还有我的性格温和。但有时候，我发现很难告诉别人我不喜欢他们的所作所为。

I： 如果有乘客听不懂你说的话，你该怎么办？

A： 我会试着说另一种语言或者打手势、画图。

Dialogue 2

I： Tell me about yourself and your past experience.

A： For the past 3 years, I have been working in China East Airlines Corporation Limited. I'm very tolerant of people and have been told that this is one of my strengths. I feel I have a lot to offer as a team member.

I： Why are you interested in this occupation？

A： It's always been my dream to be a stewardess. And I like travelling to different places. I： What do you think is the chief charcteristic for a stewardess？

A： Well, a stewardess should be friendly, courteous, patient and treat passengers kindly and politely.

I： Do you get angry easily？

A： No, I know how to control my temper.

I： If a passenger had a accident, what would you do？

A： I would give him or her basic first aid and ask my partner to call for assistance at the same time.

I： If you are hired, when can you start work？

A： I can begin to work right away because I am out of work now.

I： What are your salary expectations？

A： I really need more information about the job before we start to discuss salary. I'd like to postpone that discussion until later. Maybe you could tell me what is budgeted for the position and how your commission structure works.

I： 说说你自己和你过去的经历。

A： 过去三年我一直在中国东方航空有限公司工作。我待人宽容，别人都说这是我的优点。我想作为团队一员，我能作出很多贡献。

I： 你为什么对这个职业感兴趣？

A： 成为一名空姐一直是我的梦想，而且我喜欢到各地旅游。

I： 对空姐来说，你认为主要应该具备的品质是什么？

A： 空姐应该待人友好、有礼貌、有耐心，对顾客和蔼、彬彬有礼。

I： 你容易生气吗？

A： 不，我知道怎样控制自己的脾气。

I： 如果有乘客发生意外，你会怎么办？

A： 我会为他/她做基本的急救，同时让同伴寻求救助。

I： 如果你被录用，什么时候你能开始工作？

A： 因为我目前没有工作，所以随时都可以。

I： 你希望拿多少薪水？

A： 在讨论薪水前，我需要更多了解这份工作。我希望迟点讨论这个问题，或者你可以告诉我这个职位的预算薪酬是多少，贵公司的佣金制度是如何运作的。

imagine 想象 secondary 中级的

flight attendant 空姐 eyesight 视力

vision 视力 gesture 手势

tolerant 宽容的

basic first aid 基本的急救护理

temper 脾气 assistance 援助，协助

作为空中小姐，懂得一些急救措施是非常必要的，所以即使你没有做过空中小姐，但如果做过护士，有护理经验（nursing experience），你尽可以把它当作自己的优势表现出来。

1） What made you decide on this type of occupation？

position

vocation

job

什么原因使你决定从事这类工作？

2）Do you know what are the responsibilities of the stewardess？

tasks

assignments

obligations

你知道作为空中小姐的职责是什么吗？

3）What do you think are the chief characteristics of a stewardess？

qualities

traits

你认为空姐的主要品质 是什么？

4）I can begin to work right away because I am out of work now.

unemployed

laid off

between jobs