湖南农业大学课程论文

学 院：东方科技学院 班 级：09级经济一班

姓 名：唐倩 学 号：20xx41924116

课程论文题目：关于祁东县农家乐的社会调查

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日期：年月日

关于祁东县农家乐的社会调查

摘要：空气新鲜的乡野环境，幽静的农家宅院，从地里刚摘回的新鲜蔬菜，老腊肉、农家米酒、土鸡、石磨豆花等特色农家饮食以及对农活的劳作体验，对久居都区的游客，无疑都具有很强的吸引力。为了更好的了解农家乐对农村经济的贡献，我在假期特意走访了衡阳祁东县的几个休闲农业经营主体。

关键词：农家乐 旅游

一、祁东县农家乐发展的基本情况

祁东县位于湖南省衡邵盆地西南边缘，湘江中游北岸，全县面积 1871.29 平方公里。以县城为中心，沿铁路方向东北距衡阳市57 公里 ，西南沿公路距祁阳县城52公里 。祁东文物和名胜景观众多，石亭子小米山出土的青铜器，距今已有2500余年；砖塘的汉墓群和出土的汉砖，对研究汉代和三国郡县的地理位置具有珍贵的历史价值；烟江石燕之灵秀，梅塘烟雨之奇特，燕子岩灾害深邃，熊罴岭之险峻，四明山之巍峨，石门之幽静，温泉之神奇，为历代文人所咏歌。孟浩然、柳宗元、张九龄、李颀、文天祥、柏泗等留下了众多碑刻和名句。这些都为祁东县发展农家乐提供了有力的条件。

整个祁东县如今已经有6家农家乐经营用户，经济效益颇好。农家乐制作菜肴的原料多数为村中农户种植的蔬菜，山野中的野菜，农户自家养殖的土鸡、土鸭，还有山中的野味。菜肴的口味以麻辣为主，符合湖湘地区人们的口味。吸引了大批的客人前来用餐。而且，农家乐的收费经济实惠。许多从外地来的

客人纷纷称赞，这样的农家乐很好，有特色，既方便，又实惠，在品尝了祁东土菜、野味特色菜的同时，还能领略祁东县的美景，不枉一行。

（一）祁东县发展农家乐的优势

1、祁东县作为一个旅游景区，在四明山、红旗水库等地区小有名气，使农家乐的经营有一定的市场优势。

2、近年来，祁东县政府对祁东街道进行了大规模的修缮、整顿，街道上再没有出现“脏、乱、差”的情况，整个祁东县给人焕然一新的感觉。

3、祁东县农家乐成立了农家乐经营协会，通过农家乐经营户的自主管理和自我约束，对农家乐的环境卫生，菜肴的质量和价格都有统一明确的规定，使农家乐的经营有良好的竞争氛围，保证了顾客的用餐质量。

4、祁东县党委、政府十分重视农家乐的发展，专门组织人员参加市有关部门举行的农家乐经营培训。派人到南岳衡山学习当地农家乐的经营运作经验，有利于引导祁东县农家乐稳步、健康向前发展。

（二）问题和不足

1、发展尚未形成气候。农家乐的兴起是近几年的事，人们对什么是农家乐、农家乐该如何经营、经营农家乐有没有风险等都有担忧，尤其是农民对县委、县政府的决策意图，对有关政策措施知之甚少；大多数农村基层干部缺乏旅游开发经营的意识。总的说来，发展农家乐这一新型休闲旅游业的社会氛围不够浓厚。

2、起步晚，发展速度慢。祁东县的农家乐从xx年才开始发展，起步时间比较晚，同其他农家乐的发展相比进展速度不够快。

3、缺乏文化内涵，项目同质单调。由于对乡村文化传统和民风民俗资源的挖掘不够，加之缺乏创新设计和深度加工，我市“农家乐”存在功能单一，缺少特色。经营项目同质雷同，绝大多数是停留在提供餐饮和住宿的低层次上，仅限于“几间房子、几张桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌”的经营模式，真正由“农家乐”提供的具有我县浓郁民俗文化特色旅游项目和参与性强、健身绿色休闲项目极少。

二、祁东县“农家乐”旅游今后发展对策：

1、提高认识，科学规划。争取把“农家乐”发展作为解决“三农”问题、推进城乡统筹和建设新农村的一条有效途径，纳入到旅游发展和农村经济整体布局之中，积极制定并利用好规划、扶贫、环保、基建等专项支持政策。旅游、农业、综开办等部门应进一步加强协作，建立联动工作机制。根据不同地区的地方特色作出不同的发展规划。

2、加强基础，积极创新。一是加强以改路、改水、改电、改厕、垃圾排放等基础设施建设。把“农家乐”开发项目和各种支农资金挂钩，争取小额贷款用于农民旅游经营户。二是做好农家民居建设。要按照突出“农家气息”和体现“秦巴民居”特色的要求，分别对都市村庄型、景区依托型、田园风光型、湖泊水家型等类型的“农家乐”进行策划、设计，使其建筑的外观、色彩、装饰等与周边环境相协调。三是吸引多元投资。鼓励集体、企业、社会资本、农户、个人一起上，逐步形成村办旅游公司型、“公司+农户”型、

“公司＋旅行社＋农户”型等多种发展模式，建立“农家乐”服务中心，不断提高“农家乐”经营户的组织化和市场化程度，集群发展，错位经营，多模式、多层次发展“农家乐”旅游，适应不同的消费需要。

3、规范管理，提升质量。制订出台祁东县“农家乐”质量标准和管理办法，加强卫生防疫、消防安全、环境保护等方面的管理，努力构建完善的服务质量保证体系。结合农民素质培训工程，广泛开展农业知识培训、食品加工技术培训、服务规范培训、职业道德培训，指导农民生产绿色无公害蔬菜，提高烹饪农家菜的技艺，教育从业人员掌握规范的服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的安全观念，诚实守信，讲求信誉，以优质服务和独具风格的农家特色来吸引广大游客。适时成立“农家乐”旅游协会，对内加强统一服务和行业自律，对外树立品牌形象，统一参与市场竞争。

4、突出特色，打响品牌。充分做好“乐”的文章，着力挖掘、整理当地的人文、生态、民俗资源，把民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到“农家乐”进行开发，通过推出旅游上山下乡、市民小菜（果）园、假日做农夫、做农家饭、教你编织和使用农具等专题旅游活动，让游客亲自参与，亲身体验，增强互动性和趣味性，丰富“农家乐”的内涵。要注意“农家乐”接待设施建设，既不能一味追求高档次，也不能过分强调“原汁原味”，更不能低档次、低品位。要强化“农家乐”的整体包装和宣传推介，建立与旅行社良好合作关系，把特色突出、设施完善的“家家乐”纳入到我市旅游线路之中，推动乡村旅游健康、有序、持续发展。

 

第二篇：关于大学生兼职的社会调查

07历史班070305126彭丽辉

大学生兼职调查报告

摘要：

随着经济的发展，竞争的激烈，就业形式日趋严峻，为了在毕业后能够更好地适应社会，很多在校大学生选择了从事兼职工作，一方面缓解了家庭的经济压力，更重要的是在一定程度上接触了社会，获取了一些工作经验，提高了自己的综合实力。大学生兼职已是大学校园里的一种普遍现象，其存在很久，已经成为大学生生活的有机组成部分，是一种不可忽视的现象。兼职是大学生交际圈的突破，是大学生生活的润滑剂，也是大学教育在地域上的延伸。无论同学们有没有做过兼职，眼下都存在着一条漫漫兼职路。在这条路上，我们该怎么走，走向何方呢？在兼职工作中碰到的困难和挫折可能对部分大学生今后的发展带来一些负面影响。如何更好的做好兼职工作，为以后的生活打好基础，日益成为我们大学生关注的问题。因此，我们试图了解高校大学生的兼职状况，以期掌握大学生兼职的一些特征，从而为高校加强对大学生兼职工作的管理提供一定的参考。

通过问卷设计，调研实践及数据统计完成了此份"大学生兼职现象调研"的问卷调查。此次调查发放问卷共50份，收回45份，有效问卷41份。调查学生98%为大一、大二学生，女生所占比例较高。

调查内容：本次调查通过对大学生有否参加过暑期工、兼职或实习，最想参与何种社会实践，所参与的打工或实习是否与所学专业相符，能否体现实践与理论知识相结合以及在工作或实习中获得了什么等问题进行展开。

大学生兼职的原因：

作为一名大学生，我们很快便会踏入社会，因此对于我们来说，在学校里学好文化，技术固然重要，在课余时间接触一下社会，了解一下实际，增加经验也是必要的，而兼职便是一种很好的方式。我们身边也有很多同学在假期里做兼职，在我们看来，在大学期间参加兼职是对自己能力的锻炼，增加一些社会实践经验，为今后的工作做准备。

我们针对现在的大学生热衷于兼职的原因做了兼职调查报告调查，经过总结，发现主要出于两方面的考虑：一方面是由于现代大学生的心态有了很大的变化。他们自立意识强，希望用自己的劳动来赚取酬劳，以取得一定的经济独立。另一方面是目前的社会，大学生就业压力大。很多人希望通过兼职取得工作经验，以此来培养自己的能力，并为将来更好地走上工作岗位做准备。我们的调查问卷显示，有百分之三十四的大学生表示兼职是为了赚钱减轻家里负担，有百分之四十八的大学生兼职为了培养个人能力，提升实践水平，百分之十七是为了获得工作经验，为就业做准备。

由此可见，经济负担和社会竞争压力是造成大学生兼职的最重要原因。 调查结果：

据调查，大学生做兼职，主要是从事家教、促销、餐饮服务、发传单、业务代理等行业，这些行业所占的比例达到80%以上。

有近三层的大学生选择一家叫做为兼职，原因是家教单位时间内的报酬在各种兼 1

职中比较高，做起来也比较轻松，也可从中得到一定的锻炼。有近半的兼职大学生做过促销与发传单，此类兼职找起来比较方便，报酬也不错，在与人交际能力得到的锻炼比较多。有部分学生选择校内勤工检学，主要包括图书管理、食堂打杂、助教等，此类兼职因为只需在学校做，做起来很轻松方便，也很受兼职大学生的欢迎。业务代理在大学校园中非常常见，此类兼职最为锻炼人，如果做好的话也很赚钱，但是做起来难度较大，只有少数人尝试。

对于我们学生来说，兼职职业的选择其实并不是最重要的，重要的是你是否从中学到经验，得到你想得到的。都说行行出状元，兼职对于职业的选择也是这样，想起雷锋说的"螺丝钉精神"。螺丝钉虽小，其作用是不可估计的。不管你选择的是什么，但只要你做的是对你的发展有益，对社会有益，就是合理的选择。

从调查中发现，许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”，通过兼职可以学到许多宝贵的东西。“存在就是合理”，职业没有高低之分，无论什么职业都有其可取与不可取之处，就看自己的需求。不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作，就可以去试一试，品牌代理，促销等以前不会是大学生从事的工作，现在都成为了大学生们可以接受的工作。

有52%的同学认为如果要参加社会实践，最理想的就是到企事业单位进行实习交流，其次是打工或做兼职占40%；而56%的同学有做过兼职，20%打过暑期工，14%参与过实习，表示从未做过的仅占10%；现在大学生兼职、打工，除了做家教（14%）、网络的实习实践（6%）外，越来越多的大学生在兼职或打工时从事派传单、商品促销（22%）、校园销售（14%）、当餐厅服务员（8%）等简单、不需要特殊技能的工作，但却与所学专业知识相去甚远，76%学生认为所实习或兼职的工作与自己专业不全相符或完全不符，仅24%的人认为完全或基本相符。能够使大学里的理论知识应用到实践中去的只占38%，在实习或工作中66%的人满意自己的课外实践能力；12%的学生认为兼职是为以后的求职做准备，在选择实习或打工目的是什么的时候，有32人选择“接触社会，积累工作经验”，占了总数的64%，选择“赚取生活费”，占了20%。从选项人数中显示，大学生兼职以赚钱和充实自己为主要目的。现在的大学生已经将打工看得很重了，钱虽然是一定因素，但是希望通过打工获取的经验对将来就业时有所帮助应该是更多学生考虑的问题。大学生在打工时间上的弹性还是很大的，这应该和他们宽松的学习环境有一定关系。56%的人会选择在假期实习或打工，30%会选择任何没有课的时间，12%会选择周末。有31人认为在不影响学习的基础上赞成合理兼职或打工实习，19人很赞成兼职、打工，没有人反对。54%的人都提出学校除了提供就业指导以及专业课程外，还应该提供实习机会，22%觉得学校应该提供就业体验，至于选择素质拓展和职业生涯规划的各占12%。

调查结果分析：

在调查中发现没有人在参加社会实践上选择“参加?三下乡?活动”一项，说明当代大学生与以往的大学生相比较，他们的求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，他们意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。当前，大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。参与“三下乡”实践，其目的是为了支援农村的教育事 2

业，同时给农民带去相应的指导，本着为人民服务的宗旨，同时把自己在学校学到的知识与劳动实践相结合，并从群众中学到做人做事的道理，用于知道自己的将来的学习生活工作。现在大学生，除了一部分学生来自农村以外，很有一部分是来自城市的，往往这些学生家庭环境好，父母亲更是不允许或者不支持自己的孩子参加所谓的 “三下乡”实践活动，这样，学校所提倡的通过 “三下乡”实践活动来提高学生素质的目的就未能够达到。在马克思主义哲学中，三观指的是世界观、人生观、价值观，而个人的世界观、人生观、价值观是紧密联系在一起的。由于当代大学生的价值观主要是围绕自己出发，致使大学生自身社会阅历和实践经验不足，更不用说参与“三下乡”活动服务人民了。

另外，没有人选择反对大学生兼职、打暑期工或实习，大家都认为只要不影响学习能够积攒经验可以为以后的工作打基础。对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。不能否认有过打工经历的同学，看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强，但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。 分析总结：

通过调查，同学们大都希望在大学期间从事兼职工作，家长们基本同意子女兼职并予以支持。在兼职过程中同学们遇到了各种各样的困难，由于缺乏经验和社会阅历，不知如何应对，有些同学还被欺骗过。但也有一部分同学善于交际，能力突出，能够将兼职工作做得有声有色。另外，同学们一致认为学校应该成立专门的兼职指导机构，鼓励指导同学们从事兼职，使大家在丰富课余生活的同时，既锻炼了能力，又获得了一定的报酬，为以后的就业做好准备。大学生找到一份兼职工作，尤其是一份令自己满意的兼职工作，无疑是件好事：一方面，可以获得一定的经济收入，会使大学生获得一种心理满足感和实现自我价值的成功体验；另一方面，兼职是大学生提前融入社会的途径，可以在兼职工作中锻炼自己与人相处、与人合作的能力。高校也应该加强对学生兼职的管理和指导，通过勤工助学中心等完善服务，拓宽兼职的渠道，引导大学生以一种积极的心态和一种正确的方法兼职，使大学生处理好兼职和学习的关系，在不影响学习的前提下做好兼职工作。作为一名大学生，如果能引导大学生将强烈的使命感转化为学习、服务、实践、奉献等实实在在行动，把行动变为责任，将会使大学生在人生轨迹上树立起更高的起点。大学生的社会责任意识，应该说不仅有助于他们较快适应、融入社会，同时也是实现自我价值的必由之路；志愿者服务，将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。不仅使自己很快容入社会，也为自己明天步入社会做好准备！

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