茶禅一味

初冬的早晨，空气中有些浅浅的寒意。 电车在这个叫金谷町的地方只有两分钟的停留。上车的人寥寥。下车的似乎只有我一个。走出电车站，一眼便看见了不远处的巴士站。

一块竖着的牌子，写着站名和巴士到站时间。旁边是一张长椅。被风雨侵蚀得有些陈旧的站牌和长椅，纤尘不染。一条窄窄的公路通向山上的茶园。路上有一些零散的落叶。冬日的薄雾在小镇轻灵而优雅地飘忽着，车站和周围的民居变得有些朦朦胧胧。 没有一个等车的人。

7点30分，小镇的头班巴士准时到达。不知道是从哪个方向过来的。不经意间汽车已悄没声息地停在了眼前。 我是唯一的乘客。司机回过头来朝我笑笑，说声“早上好”，看我坐稳了便发动了车子，往那深深的绿色中驶去。

要去的地方是金谷町的茶叶博物馆。被称作“日本第一茶乡”的金谷町，在静冈县中部的一片山林间。

我生活着的城市里，故乡杭州，也是有一家茶叶博物馆的。在一片绿色山水之间。 那是我喜欢的地方。没有太多的游客。有茶的悠远，茶的清香，更有茶的散淡。

杭州是个茶乡。喝茶的去处甚多。但杭州却是个能把茶喝出浓浓的俗世生活风情来的地方。龙井茶的阵阵幽香，那绿色的精灵在玻璃水杯中舒展着的身姿都已不再是关注的内容了。更多的是关于佐茶的食物和喝茶时消磨时间的方式了。这个城市，真是无处不浸润着南宋遗风。

只有茶博馆，还留有了几分清幽。

三十分钟以后，车子到了茶之乡车站。 几乎已经在山顶上了。站在路边，能看到山下的小镇。有新干线驶过，但听不到声音。感觉离城镇很远。山顶上的开阔地，是一片苍翠的茶园。 雾渐渐散开，露出透蓝透蓝的天空。阳光穿过云层洒下一片柔和的金色。

茶树上挂满晶莹的露珠。穿行在茶园里，清新的空气扑面而来。茶叶博物馆就在那一片绿色的茶园之中。

这样的一片土地，从未有过任何接触的地方，却时时感觉到一种召唤。我不知道，我要在这里找到什么。但内心感觉，这里有我喜欢的东西。

常常这样。一个人，毫没来由地跑到一个完全陌生的地方，寻找一些不明确的感觉。 馆长小泊重洋先生已经在等我了。一个清瘦的老者，眼睛里有平和睿智的光。听朋友介绍，小泊先生原本是政府的公务员，因为喜欢茶，筹建博物馆时，自动要求来这里，放弃了公务员的身份。博物馆是社团法人。政府给一部分资金，自己还得创收，才能维持开销和工作人员的工资。 小泊先生在这里写出了一部又一部关于茶的著作。

他说，他去过杭州。喜欢那个地方，叫龙井的那个地方。还喜欢一部书，叫茶经。他从柜子里拿出一个盒子，打开包装是一本线装本的陆羽《茶经》。 杭州的朋友送的。可惜，中文的，我看不懂。他说。

小泊先生让我先去自己走走看看。下午有茶道老师来，可以看茶道表演。或者，有兴趣，跟着学学。

茶博馆不大，仅参观的话，一小时足够了。茶的历史。茶的种植方式。种植的工具。茶的饮用方式。饮茶的器皿。各国的茶俗。全有。小而精致的博物馆，介绍的很全。 有一株巨大的茶树，穿过楼板，一直长到三楼的屋顶。是按中国云南的一株茶树一比一仿真制作的。是茶，就离不开关于中国的介绍。毕竟，这是由中国传播到世界各地的。在中国展区，还有留学生在表演中国茶艺。站一旁看了一会，发现那女孩一点没有进入。只是机械地做着几个动作。内心里有些遗憾。可惜了源远流长博大精深的中国茶文化，竟被演绎得没有一点美感。

馆内的陈列对我没有太大的吸引力。一个人走出陈列室，慢慢地向后面的庭院走去。 是典型的日式庭院。还有茶道教室。庭院里简洁干净。茶室是茅草屋顶的。有着一种古朴的典雅。没有一点多余的装饰。 整个庭院里面空无一人。鹅卵石铺就的小径上有

飘落的黄叶。阳光四处流动，温暖而芬芳。 一个人，就这样站着。风吹过，听见有枯叶飘飘洒洒地掉落。空气中弥漫着茶香。

瞬间，进入了一种恍惚，不知身在何处。

童年的记忆中也有一片茶园。跟着外婆在茶树间穿梭。我把自己藏起来，蹲在茶树下，让外婆找。好久没有声音，便探出头去，发现外婆就站在茶树前看着我微笑。 从小，便跟着外婆喝茶。外婆家有一个大大的瓦罐，在炭炉上炖水。水开了，冒出丝丝的热气。外婆用来泡茶。绿色的高山云雾茶在杯子里翻腾，清香扑鼻。有时候，看着杯子里的茶水，外婆会对着似懂非懂的我说，茶可以明目，可以清心。是个好东西啊。 外婆在那个山村里住了十几年。一直到生命的终结。儿女们在山外的城市里，过得都不错。要接她过去，她却是不愿意。她说，她离不开这片茶园。她说，这是她最后的归宿。

听母亲说，年轻时的外婆，有过她风光无限的生活。

大家族的女儿。美丽而又才华横溢。外公是清末的最后一批秀才，同样的大家族，给了她一个最排场的婚礼。只知道之乎者也的外公，不理家事。外婆成了这个大家族里的当家女人。她却不看重这些，挥金如土。家里的财产在她手里散落贻尽。

记得那时候的外婆，经常捧着一本书，在门前的藤椅上散淡地翻着。 想起来，那是一本《茶经》。

去问馆长借了《茶经》，坐在阳光下的草地上，静静地读。

中餐时，邂逅了会议室里的一场小小拍卖会。拍的全是馆长的藏品。世界各地的名茶。精美的茶具。美丽的水晶杯。甚至，有杭州的丝绸睡衣。是小泊先生去世界各地交流时，收到的礼物。 快过年了。日本的风俗，年底单位要举办忘年会。或去温泉地的温泉旅馆，或就近去一家好的饭店好好宴请一顿。给员工们一个放松地交流的机会，辞旧迎新。

茶博馆没钱。馆长拍卖了自己的藏品，用来招待员工。

我说，把这本《茶经》卖给我吧。我想要。小泊先生说，送给你。书是要在能读懂它的人手里的。

第一眼看到茶道老师，就被她那优雅温和仪态所吸引。接到馆长的电话，老师专门带了一套和服上来。她说，日本茶道，讲究环境和氛围。穿上和服，更能感受那种氛围。和服是白的底色，有一些线条简单的红色图案。喜欢那被丝绸质地的衣服柔柔的包裹着的感觉。第一次发现和服竟是那么的美丽。

进入茶室时，是一扇要弯腰才能进入的小门。客人参观时可以走大门的。但要体验真正的茶道，便要从这小门进入。这样的门，是为了让所有进入茶室的人，去掉身上佩带的一切饰物，包括剑和刀之类的。

老师说，茶的面前人人平等。王公贵戚和布衣百姓一样，没有任何显示身份的装饰。 茶道精神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”。 “和”指的是和谐、和悦；“敬”指的是纯洁、诚实，主客间互敬互爱；“清”和“寂”则是指茶室内外清静、典雅的环境和氛围。

茶室壁上挂着古朴的书画，室内插有鲜花，显得高雅幽静。几张干净的“榻榻米”上除了放上茶道中必需的几件茶具以外，没有任何一件多余的东西。显出一种朴素、清寂之美。

也是一只瓦罐，炖在炭炉上，冒着丝丝热气。老师的声音轻柔、温和，简单地介绍了茶道的意境，便开始泡茶。

跪坐在榻榻米上，用心地看着她做的每一道程序，清静典雅、朴素简洁、优雅无华。递过来的茶是一碗冒着绿色泡沫的沫茶。手工制作的茶碗，造型简单拙朴。双手接过，转两圈，一口饮尽。

那一刻，脑子里什么也没有了，空明澄澈。只有淡淡的茶香，弥漫在室内。

突然间明白了，茶道的目的不是为了饮茶止渴，也不是为了鉴别茶质的优劣。而是通过复杂的程序和仪式，达到内心世界的闲寂、恬静。千利休说，“茶禅一味”，“茶即禅”。是为茶道三昧所在。

外婆喜欢绿茶。没有任何污染的高山云雾茶。经常，她会坐在屋前阳光下，泡一杯茶，不说话，久久，久久。杯子里倒映着蓝天白云。有时候，她会对我说，这里面，有一个世界。

她说，繁华落尽，一切归于简单，平和，才是真正的生活。

那一年，中国的土地上有一场轰轰烈烈的革命运动。喧闹的城镇，让人们失去了属于自己的安宁。大幅标语。高音喇叭。游街。抄家。她选择了离开。离开了她生活着的城镇，来到这个小山村。这里没有运动，没有批斗。只有整片整片绿色的茶园。这是外婆的外婆家。

总是坐在外婆的身边，头靠在她的膝上。安静地看着玻璃杯里的茶叶一片一片地舒展开来，又一片一片地落下去。外婆会轻轻抚摸着我的头发，说，我的外孙女，以后的生活，也要像茶一样。

老师给我讲了一个故事。关于千利休禅师和丰臣秀吉将军的故事。

千利休创立了WABI茶道的基本理念，是WABI茶的鼻祖。千利休的茶道，具禅的精神、诗的风格于一体。其实，这其中凝聚了千利休的“数寄”精神。所谓“数寄”，便是指繁华过后的清寂。

丰臣秀吉士是当时日本的统治者。听说千利休的寺庙种了满院子的牵牛花，非常美丽。便让手下告诉千利休，说要去赏花。第二天他去了千利休的寺院。一进院子，却发现一朵花都没有。整个院子里的牵牛花被千利休清除的干干净净。丰臣秀吉一肚子怒火，冲进大殿找千利休算账。 一进大殿，只见空旷的殿堂中间花架上放着一只花瓶，插着一朵盛开的牵牛花。只有一朵。一瞬间，丰臣秀吉被震撼了。孤芳一朵，远胜过满院盛开的浓艳。美到极致的，竟只是无边空寂中简洁的一点。

老师说茶道所追求的也正是这一朵牵牛花的意境。也就是禅境。

老师陪我在庭院里散步。阳光斜斜地照过来。

我说，好喜欢这里。真想在这里住下来。 老师的声音依然是淡淡的，优雅的。她说，喜欢一样东西，不一定要去拥有它。因为你永远不可能真正的去拥有什么。一切 “有”都是暂时的，“无”才是永远的；任何看见的东西都是瞬间的，而永恒也就在瞬间中。 老师说，附近有个老禅师，家里有好多田地，都无偿地给村民种植。很大的一幢房子，自己只住了一个四榻的小房间，其他的空着，谁来了都可以去住。你要愿意，可以去看看他。晚上就住在他家里。她又说，你可以向他请教很多问题，比如说禅。

沿着博物馆前面的那条小路继续往前走，不久，便看见一个干净的小村落。有村民在田间劳作。仍然是安静的没有一点声音。

老禅师的家，门前也是一片苍翠的茶园。屋里似乎没有人，问了两声，没有回答。径自进了门，看见旁边的小房间里，一白发长须老者正在读书。不敢打扰，在旁边默默站着。老者没抬头，只说了一句，来看茶园的吧。旁边有空房间，厨房里有吃的，你自便吧。 我说，大师，想听你给我讲讲禅。 他抬起头，望望窗外，用手指指外面的那片茶园说，看见了吗？ 我问，大师是说那片茶园吗？ 他回答说，禅。 说完便又顾自看书了。 我问禅，他也只对我说了一个禅字就再也没有话了。

老禅师家里俭朴至极。没有电视，没有音响。没有太多的家具。榻榻米房间的壁柜里有铺盖，透出太阳的晒过后的清香。旁边一间书房，有一房间的书。随手拿了一本，看着，看着，睡意袭来，丢下书便睡着了。一直折磨着我的失眠症不治而愈。 一夜无梦。

清晨。在一阵鸟鸣声中醒来。走出房间，厨房里的餐桌上放着一锅饭。有一盒牛奶。还有酱汤和一些酱菜。用过早餐，走出门外，看见老禅师在远处茶蓬间散步。远远看了老者一眼，没去和他道别。我想，他一定不会喜欢这些世俗的礼仪。朝着他的背影挥了挥手，便转身漫步向山下走去。

离城市越来越近。已经可以听到山下新干线驶过时的轰鸣声。又要回到喧闹的都市里去了。我停步回头遥望那片绿色的山谷，就在回首的那个瞬间，那片幽静无边的绿色深深的永恒的留在了我的心田。

离开那儿已经好久了，可我还是会时不时的想起那淡泊宁静的山谷茶园。还有同样淡泊宁静的小泊先生和茶道老师，还有那位只和我说了一个字的老禅师。

信息来源：海峡茶学港

 

第二篇：3.“茶禅一味”出夹山

来源：《湖南日报》 20xx年05月13日

“茶禅一味”出夹山

贺新初

4月8日，日本爱知世博会上，由石门夹山寺僧尼表演的“夹山禅茶”，在日本茶人中引起了强烈反响。

当解说员说道：“若问这一杯是什么，这是一杯茶；若问这茶是什么，它是碧岩的清泉，青嶂的嫩叶；若问这清泉和嫩叶是什么，悟道在心，还是请各位仔细品味吧……”曾于19xx年3月以团长身份率团来“夹山祖庭”拜谒的多田侑史激动不已：“日本茶道的祖庭在石门夹山，夹山和尚是日本茶道的真正鼻祖，茶禅一味是日本茶道的四字真言……”

善会和尚开夹山

距石门县城12公里的夹山寺因“两山对峙，一道中通”而得名。 唐懿宗、宋神宗、元世祖均曾敕令修缮，故有“三朝御修”之说。夹山的开山祖师是唐代的高僧善会。善会是药山惟俨禅师经船子德诚禅师的再传弟子，属于禅宗的青原系。药山惟俨（751－834）17岁出家，住津市药山，法席很盛。当时，朗州（今湖南常德）刺史、文学家、哲学家李翱，入山拜谒请教，后作《复性书》，把禅教义理融入儒家学说，开宋明理学之先声。船子德诚是四川遂宁人，得法于药山惟俨后，隐居于秀州华亭（今上海市松江县）吴江畔，以小船渡人， 1

因号船子和尚。据《五灯会元》载，船子和尚晚年欲以衣钵传人，有一天，他把船停在岸边闲坐，有一位和尚问他：“什么是和尚的日常事务？”船子竖起船桨，问道：“领会吗？”和尚说：“不领会。”船子语带玄机地说：“棹拨清波，金鳞罕遇。”后来，住湖北荆州的道悟禅师云游到京口（今江苏镇江市），正遇善会和尚上堂。道悟指点善会到船子和尚那儿去悟道。船子和尚一看见他就问：“垂下千尺丝绳，意图就在深潭。水面离钩三寸，你说是为什么？”善会刚想开口，却被船子一桨打落水中。当头棒喝之后，善会豁然大悟，道：“语带玄意而没有说明，嘴巴说了等于没说。”船子这才高兴地说：“钓尽江波，金鳞始遇！”唐咸通十一年（870年），善会和尚来到石门夹山，创立夹山大同禅院，居之十余年。归寂后谥号传明大师。

“夹山境地”明禅机

禅宗不立文字，以坐禅内观为宗旨，鼓吹在棒喝之下顿开茅塞，在以心传心之中见性成佛。怎样修行呢？关键是坐禅。禅宗极重坐禅，要求僧人在坐禅时集中思想，专注一境，以达身心“轻安”、“观照”、“明净”的状态。长时间打坐，决不是一件轻松的事，饥饿不论，睡意袭来时也是难以抵挡的。于是，具有提神益思、消除疲劳等功效的茶，便成了僧人所必需而且又符合教义戒规的最佳饮料。在唐代，僧人饮茶已成风气，但真正从坐禅饮茶中体味到茶禅一味、茶禅相通境界，道出茶禅真谛的，还是夹山善会和尚。《祖堂集》有过这样的记载：

一日，夹山和尚问师父：“如何是夹山境地？”师答曰：“猿抱子 2

归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉。”古往今来，许多人都把“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”的“夹山境地”理解为一般意义上的夹山风景，其实是不正确的。

“夹山境地”真正的含义，是夹山和尚从饮茶中所领悟到的禅机、禅理或禅意、禅境。夹山和尚因茶悟道，得夹山境地，对禅宗机缘启迪尤深。唐五代禅宗中的“夹山境地”，是最富有代表性和典范意义的茶禅机缘、茶禅境界，所以，后来禅林又称夹山为碧岩。“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”，在这里，禅师实际上是借景绘意，即夹山和尚因茶悟禅所达到的意境———一种清寂明净、纯洁秀美的情趣，一方自由自在的身性的天地，一座无拘无束的心灵的家园，一种因茶悟禅、因禅悟心、茶心禅心、心心相印的境界。

圆悟著书《碧岩录》

斗转星移，朝廷更迭。到了宋代，夹山又出了一代高僧圆悟克勤禅师。

圆悟克勤少时出家，后住持夹山灵泉禅院。圆悟对五代重显禅师雪窦的《颂古百则》一书十分推崇。他对该书加写了三个方面的文字：

一、垂示，放在每则公案之前，大抵有概括和引入的作用。二、着语，放在原公案和雪窦颂诗的每一句下，相当于夹批夹注。三、评唱，分别放在公案后和雪窦颂诗后，对公案和雪窦的“颂古”加以阐释和评论。如此，便成《碧岩录》十卷，书名即出自“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”的“夹山境地”。《碧岩录》问世之后，禅林对此书评价极高，称为“宗门第一书”。

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圆悟住持夹山20余年，他潜心研习茶与禅的关系，以禅宗的观念和思辨来品味茶的奥妙，终于悟出了“茶禅一味”的真谛，并挥毫写下了“茶禅一味”四字。

圆悟主持夹山时，禅林大盛，他有两位得意门生宗杲禅师（1089—1163）和虎丘绍隆禅师（1077—1136）。宗杲和绍隆均少时出家，在夹山寺师从圆悟20余年。

“茶禅一味”传日本

南宋末年，日本茶道的鼻祖荣西高僧两次来到中国。回国后，荣西广泛传播禅道与茶道，并将圆悟禅师的《碧岩录》一书以及“茶禅一味”墨宝带回日本，于1191年写成《吃茶养生记》一书，成为日本佛教临济宗和日本茶道的开山祖师。

15世纪中叶，日本高僧村田珠光入寺学禅，师从大名鼎鼎的一休和尚。然而，珠光参禅念经常打瞌睡，医生建议他“吃茶去”，结果立竿见影。珠光于是着手创制茶道规矩。一日，茶道法式即将完成，一休问珠光：“吃茶应以何种心情？”珠光回答说：“根据荣西禅师《吃茶养生记》，为健康而吃茶。”然后，他接过修行僧递来的一杯茶，敬献给师父。一休当头棒喝，把茶杯打落在地，再次逼问：“刚才我问你以何种心情吃茶，你若不说心情，只是无心而吃，该又如何？”此时，珠光心情已经平静，轻声回答：“柳绿花红。”一休知道珠光已由茶开悟，遂将圆悟禅师的墨宝“茶禅一味”以及《碧岩录》一书传承给他。珠光“柳绿花红”的吃茶心情与“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”的“夹山境地”何其相似乃尔。

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日本茶道自夹山的茶禅演变而来，至千利休而将茶道达到最高水平。从此，“茶禅一味”遂成为日本“茶道之魂”。据多田侑史讲，在日本茶道场合，都悬挂着“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”的挂轴，茶道界几乎无人不知此联出自中国湖南石门的夹山。中国留日学者滕军女士所著《日本茶道文化概论》也曾提及，圆悟禅师的墨宝至今仍作为镇寺之宝，珍藏于日本奈良的大德寺。而《碧岩录》流传到日本后，一直在日本畅销不衰。

可见，夹山的禅宗文化特别是“茶禅一味”真言在日本的影响之深了。

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