饭堂伙食承包协议书

甲方:

乙方:

甲方因需要将食堂承包给乙方,为了甲、乙双方的共同权利和责任关系得到保证,依据《合同法》及其它相关法律规定,甲、乙双方经协商签定以下合同。

1、甲方、乙方的权力与义务:

1.1) 乙方承包食堂必须严格遵守国家的法律、法规要求:《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及《公司食堂管理制度》,并持

有国家卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证。

1.2) 乙方在签订本合同时,首先支付给甲方“信誉、服务质量保证金” 人民币 10000.00 元整,作为乙方对甲方的信誉及服务质量保证。(合同中简称“保证金”)。若乙方在合同期内无违反本合同条款中

的规定,甲方在合同期满后,全额退还乙方“保证金”。如承包期内

乙方没有遵守本合同的相关条款、及口头协议,甲方根据情况有权

扣除“保证金”作为损失补偿。

1.3) 甲方提供厨房、餐厅、现有厨具、水电供乙方使用。乙方接手时,经双方负责人盘点设备,双方代表人在《食堂固定资产清单》上签

字。

1.4) 所缺餐具由乙方提出申请,由甲方购买,乙方有责任按甲方要求保养厨房、餐厅的所有设施、设备及水电设施,如有故意损坏,乙

方照价赔偿。

1.5) 食堂所需柴油、燃气,由甲方负责采购。

1.6) 人,厨工人, - 1 -

工资由乙方负责支付,但乙方工人必须服从甲方管理,遵守甲方的管理制度。甲方为乙方人员提供住宿,宿舍水电由乙方承担。乙方人员应保管好甲方宿舍的设施设备。

1.7) 乙方不得采购变质或有质量问题的蔬菜和肉类,并接受甲方人员监督。如因乙方所提供的饭菜导致甲方人员身体健康状况出现异常的,甲方有权直接中止合同,并扣除“保证金”全部金额,所导致的所有损失由乙方全部承担。

1.8) 乙方根据甲方人员的口味,合理搭配菜系,每周不得重复做同一菜系,乙方每天早晨将当天菜系公布在食堂看板上。甲方负责监督。

1.9) 甲方员工每人每餐伙食费标准为中餐 员工配菜为 1 荤 2素;顾客餐费标准为 5 元,配菜标准为 2荤 1素;饭、汤不限量。晚餐自费餐可根据员工需求实行灵活点餐制,免费餐按中餐标准提供,结算方式按票数清点。其它饮料类由乙方人员处方经营,但不得给甲方员工提供烟酒,如有特殊情况,应当经甲方综合管理部批准同意。

1.10) 用餐时间根据甲方统一规定,如有调整,通知乙方,乙方必须保障按时开餐,如遇特殊情况需提前给甲方负责人打招呼,同时采取合理的应急措施,保障甲方员工正常用餐。甲方公司的用餐时间为:中午11:30到13:00,晚餐:17:30到19:30分。厨房最迟收工时间不得超过20:00点。

1.11) 食堂员工要讲究卫生,勤修指甲、勤理发,统一着装,打菜时戴口照、保持穿戴干净、整洁(食堂人员服装、口照由乙方购买)。食堂内垃圾应倒在规定的地方,当天的垃圾不得存放到第第二天早晨。 - 2 -

1.12) 食堂、餐厅、及通往餐厅的走道卫生由乙方人员负责,甲方人员每天按标准进行监督,如不符合甲方要求,按合同条款中的第1.2)条执行。

1.13) 乙方人员必须文明服务,对甲方顾客热情、礼貌服务,使用文明用语,不得有打、骂、或其它侮辱甲方员工或顾客的行为。

1.14) 乙方承包的食堂不得再转包给他人经营,否则,甲方有权中止合同,并全额扣除“保证金”。

1.15) 乙方人员每天早上9:00钟之前将头一天的用餐人数核对好交甲方综合部门核对,甲方每月 20日准时按标准给乙方结算上月伙食费。

1.16) 乙方必须保障食堂的饮食、消防安全,如有发生食品或厨房消防安全事件,所导致的所有损失由乙方全部承担。

2、违约责任及解决方案:

2.1)乙方若中途私自以任何理由停止、或暂停营业(指停止向甲方员工供应饭菜1餐以上),甲方则全额扣除乙方所交纳的“保证金”,作为对甲方的经济补偿。

2.2)乙方或乙方人员因违反国家相关的法律、法规要求的,由乙方负担相关法律责任及全部的经济责任。

2.3)甲方员工满意度低于70%时,甲方责令乙方限期整改。

2.4)合同期满后,乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方,如有缺失或损坏现象,甲方将按资产购买时的实际金额要求乙方赔偿。

2.5)若乙方违反本合同的任一条款,甲方将有权责令其限期整改,并视情况直接从乙方所交的“保证金”中每次扣除200元直至全部,作为 - 3 -

乙方违约给甲方造成的损失补偿,若保证金使用超过全额,超出的部分由乙方如数交纳。

2.6)合同中未规定的条款,由甲乙方双方协议解决

3、合同的解除

3.1)食堂每月超过两次以上的整改,员工满意度连续3个月低于70%时,甲方有权要求中止合同,扣除“保证金”的全部金额。

3.2)如乙方所提供的饭菜导致甲方人员身体健康状况出现异常的,甲方有权直接中止合同,并扣除“保证金”的全部金额,所导致的所有损失由乙方全部承担。

3.3)当出现上述两种情形时,合同自甲方书面通知乙方解除合同时解除。合同解除后,乙方应在4小时内将食堂清理整顿完毕后交给甲方。否则,视乙方放弃了在食堂的任何财产,甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

4、若因国家发生重大政策上的变更或调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同。

5、承包期限:

从20xx年 月 日起,到 年 月 日 止。

6、相关的附件如下:

6.1)《食堂管理制度》

6.2)《食堂固定资产清单》

6.3)《食堂工作每日监督查检表》

- 4 -

6.4)《食堂满意度调查表》

7、以上附件规定的内容与本合同的条款具同等合同效应。

8、本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,合同自双方签字之日起正式生效。

甲方代表签字:

单位盖章:

日 期:

热店吧工作组提供

- 5 - 乙方代表签字: 单位盖章: 日 期:

 

第二篇:饭堂承包协议书2

饭堂承包协议书

发包方:---有限公司(以下简称甲方)

承包方: (以下简称乙方)

甲方因规范饭堂管理需要,将饭堂承包给乙方经营,为确立各方权利、义务及合作方式,双方本着平等自愿、互惠互利和协商一致的原则,共同签订以下协议。双方愿自觉遵守执行。

第一条:承包标的和承包方式

1、乙方对甲方所有的上述被承包的食堂、厨房的现状已有充分了解,愿意承包经营,并

保证合法经营。

2、乙方承包经营期间,实行独立核算、自负盈亏、自主经营、自主用工。

第二条 承包期限和管理约定

1、本协议期限为年,自 满前一个月,双方协商是否续签合同,在同等条件下,甲方拥有优先续约权。若提前解除或终止协议书履行的,不受上述期限的限制。

2、乙方人员需严格遵守甲方的管理制度规章制度,违反制度的,甲方有权按相关规定对

乙方开罚单进行处罚。

3、 在合同所规定的服务范围内,原则上是甲方提供现有的设备给乙方,其他在承包期限

内的所有开支均由乙方负责,除甲乙双方另行约定的除外。

第三条 就餐时间与餐费标准

1、午餐:12:00AM-12:40AM

晚餐:17:00PM-18:10PM(晚上有加班的情况下才提供晚餐)

2、晚餐:甲方员工如果需要晚上加班,则甲方于当天上午___点前前向乙方报加班人数,

如果甲方希望取消加餐,必须在原定加班当天下午3点前向乙方提出。

3、员工餐正餐每餐 元,每份套餐包括一份米饭、一份全荤菜、一份配荤菜、一份青

菜及一份例汤。

第四条 餐费结算和支付方式

1、甲方每月15日前以转账或现金方式向乙方支付上月餐费。

第五条 甲方责任及权利

1、 甲方为乙方提供饭堂、厨房场地,并将饭堂现有的硬件设施、设备、餐具等交予乙方使用,乙方接手时双方清点所有设备并在设备清单上签名确认,设备资产权归属于甲方不足用设施亦可由甲方负责配置(乙方必须爱护甲方的物品,合同期满归还时,如有损坏按价赔偿)。

2、 甲方提供宿舍给乙方厨房员工,但乙方必须按照甲方员工住宿的的收费标准支付住宿

费用,并按照甲方规定的宿舍管理规定执行。

3、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的

责任。

4、 饭堂水电费由甲方负责,甲方并于每月15日前向乙方支付上月费用,当收到市政供电

供水的停水停电通知时,甲方应及时通知乙方。

5、 在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,乙方应保证提供给甲方职

员工的饭菜分量足,新鲜,安全,卫生。若甲方收到甲方工厂职员工对乙方的投诉三次以上,甲方给乙方一个月的整改时间,若甲方职员工对乙方的投诉仍持续的情况下,甲方有权提前结束与乙方的饭堂承包合同。

6、 甲方需维持饭堂的用餐秩序及负责监督乙方经营的饭菜质量,卫生情况和协调饭堂的

管理工作,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权要求进行适量赔偿或提前终止本协议

二. 乙方责任

1、 乙方对于甲方提供的厨房现有之设备及水电应合理使用,妥善保管严格管理,不得人

为损坏、浪费和丢失,否则折价赔偿。

2、 乙方负责原材料及厨房员工的工资和其它福利,乙方负责员工的工伤医疗保险及计划

生育工作,负责处理他们在工作中的任何工伤事故。

3、 乙方及厨房帮工(员工)须持身份证、《餐饮从业人员健康证》并须提供身份证复印件、

《餐饮从业人员健康证》复印件一份予甲方保管。

4、 厨具、饮具、餐具必须每餐清洗干净并消毒处理,环境卫生方面须保证饭堂干净整洁,

食物须清洗干净后才能加工,保证饭菜无变质、无沙粒、无杂物、干净卫生、饭热菜香。

5、 甲方原有的厨具,乙方在接手时,双方共同现场盘点,列出清单明细。乙方应妥善保

管甲方提供的所有设备,如有遗失或人为损坏,乙方须照价赔偿或购买新设备。

6、 乙方应按规定时间准备饭菜,不得无故延迟;如遇特殊情况必须延迟开餐时间的,乙

方至少应提前2小时通知甲方,双方协商解决。

7、 乙方负责及时清理厨房产生的剩饭残渣,留存时间不得超过4小时。

8、 乙方员工不得随意进出甲方办公室或其他禁入区域,并遵守甲方厂区规章管理制度。

9、 乙方在承包期间,其个人发生任何非常事故,责任全由乙方自行承担,与甲方无关(即

甲方概不负责)。

10、 乙方所购食品、油类、配料必须符合卫生标准,保证优质新鲜,不得采购腐烂、变质、

变味的食品。

11、 乙方工作人员在工作时除可在炉灶生火做饭做菜外,不准在其它任何地方生火,不准

在厨房吸烟,要切实做好防火安全工作,如乙方违反上述规定或因乙方原因造成火灾,乙方须承担由此造成的一切责任。

12、 在承包期间,如因乙方卫生问题或食物质量问题以及其它问题引起食物中毒事故或其

它事故的,乙方必须承担由此造成的全部经济责任和法律责任。

第七条 特别约定事项

1、服务过程中发生的任何乙方财产、人事安全事故的责任甲方概不承担。

2、服务过程中的设施的改造、大修、更新事项等由双方约定承担。

3、如乙方的服务整体上无法达到预期的满意度或出现重大的安全或卫生事故,全部由乙

方承担,甲方有权终止合同,并保留对乙方进行经济追偿的权利。

4、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

5、协议终止,乙方退出本餐饮服务区时,向甲方移交全部使用的管理用房和尚未报废的原

属于甲方的设备、工具、用品、餐饮服务档案资料,办理交接手续。

6、如乙方因自身原因提前解除本承包合同,必须提前30天通知甲方并征得甲方同意,否

则甲方有权追究乙方法律责任。

第八条 争议解决

在协议执行过程中出现争议,双方应本着友好合作、协商解决的精神进行解决,经协商未

能解决的,可向甲方所在地法院提出诉讼。

第九条 本合同一式两份,甲乙双方各持一份,合同自双方签字盖章之日起生效。

发包方(甲方): 承包方(乙方):

授权代表签字: 乙方签字:

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