美食DIY活动策划

?活动策划

新春到来，无限生机。我院的食品文化节即将来临，为了宣传饮食健康营养 合理搭配，增强同学们的饮食安全意识，由生活部和管理部来主办每年一届的 食品DIY活动，在这春天为大家送去一丝甜意

一、 活动主题：美食DIY之食全食美

二、 活动目的：

食品是与我们每个人生活息息相关的，所以在我院食品文化节来临之际，为丰富我校同学的美食文化，锻炼同学的动手创新能力，给大家来一份校园美食 大餐。

三、活动背景：

在食品文化节来临之际，希望那熟悉的水果，在新奇的创意下能变幻成多彩 的拼盘，为这春天增添一份色彩；希望那浓浓的奶油蛋糕，雕画出精致的作品， 希望本次美食节活动能给大家带来乐趣。?

四、 活动时间：20xx年4月14日

五、 活动地点：逸夫楼多媒体教室

六、 活动对象：吉大南邻校区所有在校师生

七、 活动嘉宾：学公办负责人及学生会团委部分成员

八、 前期宣传：

1、活动通知：通知将要在比赛前3天到5天发布，其将在各个公寓楼宣传栏， 各宣传厅和教学楼内粘贴活动海报。

2、要求材料自备，菜要有创意，营养丰富，可根据主题任意展开。各参赛队要为参赛作品取好名字，并在活动当晚为在场评委和观众作详细介绍。

3、参加活动的选手在为现场评委和观众详细介绍过程中进行PPT展示、游戏活动,和厨艺比拼并由评委为其评分.最终分数有礼品赠送。

九、活动流程：

1．开场节目：

舞蹈（调动现场气氛）---生活部与管理部所有成员；

2．开场白：

主持人开场白并介绍比赛规则；

3.热身环节

（2）各班各派一名代表上台进行套圈活动，每人三次机会，各班利用套圈所得物品制作一道菜，要求所做的菜尽量符合自己班主题。（对于什么都没得到的班级奖励一个苹果作为活动原料）制作时间为20分钟。

4．制作过程：

大一各班在活动之前为自己班级确定一个美食DIY活动主题，活动现场各班围绕自己的主题进行食品制作，材料自备。

5．厨艺达人秀

游戏规则：各班派出两名代表进行擀饺子皮比赛（其中一人负责撕面，另一人负责擀面）。计时一分钟，数量多，质量高者获胜（数量和质量各占分数的一般，数量有工作人员计算，质量由各评委打分）胜者送奖品，输者罚吃芥末豆,成绩计入总成绩。

6.边吃边答题

游戏规则：各班派两名代表上台一人负责喂另一人负责吃，吃者一边吃一边负责将手中的气球拍爆进行抢答，喂者负责在吃着拍爆气球回答问题，答对者加一分其他各组扣一分，答错者扣一分。赢者有奖评，输者吃芥末豆。成绩计入总成绩。(东西须在一分钟内吃完）

7．各班活动作品及PPT展示，解说，及品尝

8.评委评分及颁奖

十：活动预算：

一等奖 50元

二等奖 40元 三等奖 30元

场地点缀 40元 互动奖品 50元

共计 210元

 

第二篇：美食活动策划

美食活动策划书

前言

20xx年10月淮安淮扬美食文化节拟在淮安市神旺大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地较为著名的淮扬菜。淮扬菜选料严谨，讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！

淮安市委书记丁解民表示，最近淮安市城调队进行了一次调查，发现有91%以上的市民希望政府每年都举办一届美食文化节。与去年不同的是，今年的美食文化节除了繁荣文化、发展经济、娱乐百姓，还被赋予了凝聚人心的新内涵。举办金秋美食节，引进名厨，其旨在于提提升大酒店的餐饮竞争能力：一是提升“名人故里、运河之都、美食之乡和生态家园”之称的淮安的吸引力，凝聚了人心。二是加快淮安的经济发展。三是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；三是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。

一、活动目的

通过美食节活动，让市民进一步了解神旺、认识神旺、喜欢神旺，从而提升神旺大酒店餐饮的竞争力。此外，通过此活动还能凝聚人心，激起发展活力，加快淮安的经济发展。

二、活动主题

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“淮扬美食节”。

三、活动原则。

实惠第一，大众参与，体验鲜、香、淡、雅，神旺大酒店的特色菜肴和优质服务。

四、活动卖点

大众的菜肴、互动的神旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。

五、活动理念和形式

理念是突出淮扬菜的个性化，就餐形式分桌菜和零点两种方式，（逢六、日宴席间有神秘礼品派送）。

六、活动组织

1、工作分工；

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定

采购部责成相关专员负责采购供应

前厅专人负责展台的物品

公关部负责老客户信息传递

3、协调联络；

采购部、公关部、前厅部、餐饮部

4、对外宣传；

宣传单、指示牌、台卡等

5、客户营销；

公关部配合整理客户资料，群发短信息

6、活动保障；

采购部原材料采购、公关部信息传递、前厅专人负责展台的物品、餐厅一线大力推广、厨房控制成本及菜肴质量。

七、活动内容

（一）筹备

1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2、通过传媒，传单、拉横幅、短信群发等传递淮扬美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民和消费者的关注。

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

1、品牌淮扬菜肴形象展示

1）主题：有滋有味，色、香、味、形。

2）方式：设固定的展区，制作成品展示。

3）形式：通过淮扬菜体验，展示品牌及其文化形象。

4）互动：现场编辑短信：“神旺大酒店”发送到52010，现在开奖，营造活跃气氛。

2、内容：

（1）淮扬菜肴的实物艺术形态；

（2）淮扬菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同。现代人对于吃是非常讲究的，尤其是吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置。在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊放10米左右的长方形样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让淮扬菜的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。

3、促销活动

1）主题：轻松体验，更欢乐。

2）形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。

3）内容：在淮扬美食文化节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。

4）明档：采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。

八、环境布置

挂横幅9条，其中淮海东路2条，前进街2条，东大街2条，西大街2条，酒店正门1条。酒店门前放置升空气球条幅2个

三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗

大堂到二楼餐厅楼梯挂气球或用金布包裹

餐厅平顶挂彩带

九、宣传策划

1、印制美食节广告彩页

2、主要路段悬挂横幅、直幅、气球条幅，三角旗及插插彩旗

3、大堂放置美食节宣传广告牌

4、邀请媒体记者采访，报道美食节状况

5、短信群发，消息散播

十、活动其它（美食节的综合预算）

1、广告宣传费用：媒体广告宣传费用1000；横幅9条，每条100元；传单2000张，每张0.3元；图文电台每月3000元。

2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。

4、装饰费用：灯笼、金币、彩旗、气球、杂费共计800元

5、菜肴原材料费用：另计。

菜谱

清炖狮子头， 拆烩鲢鱼头 、扒烧整猪头、 清蒸鲫鱼、 水晶肴蹄、 炒蝴蝶片 、冬瓜盅、 三丁包子、 翡翠烧卖、 蟹黄汤包、 千层油糕等。