统一老坛酸菜牛肉面

统一老坛酸菜牛肉面

广

告

策

划

书

专业：09物流

队长：蔡敏园

队员：陈志初 莫静瑶 姚敏婷 王嘉瑶

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统一老坛酸菜牛肉面

目录

前言 .......................................................................................................................................................... 5

第一部分：市场分析 .............................................................................................................................. 5

总体情况： .......................................................................................................................................... 5

一、营销环境分析 .............................................................................................................................. 6

1、营销环境中宏观的制约因素 .................................................................................................... 6

2、影响市场营销的微观因素 ........................................................................................................ 7

3、市场概况： ................................................................................................................................ 7

4、营销环境分析总结 .................................................................................................................... 8

二、消费者分析 .................................................................................................................................. 8

1、消费者主食消费的总体态势 .................................................................................................... 8

2、消费者选购食品的一般观念 .................................................................................................... 9

3、不同年龄的消费者购买食品的场所（据资料显示） ............................................................ 9

4、消费者购买食品时比较喜爱的促销方式 ................................................................................ 9

5、现有消费者分析： .................................................................................................................... 9

6、潜在消费者分析： .................................................................................................................. 10

7、消费者分析总结： .................................................................................................................. 10

8、本产品面临的机会与问题 ...................................................................................................... 10

三、产品分析 .................................................................................................................................... 11

1、产品质量分析: ........................................................................................................................ 11

2、产品价格分析: ........................................................................................................................ 12

３、产品特点分析: ...................................................................................................................... 12

４、产品品牌分析: ...................................................................................................................... 12

5、同类产品比较: ........................................................................................................................ 12

6、产品名称分析: ........................................................................................................................ 12

7、产品分析归纳和总结: ............................................................................................................ 13

四、统一老坛酸菜牛肉面和竞争对手的竞争状况分析 ................................................................ 13

1、外部竞争环境分析------统一方便面的竞争对手分析： .................................................. 13

2、内部竞争环境分析------老坛酸菜牛肉面在统一方便面中的地位分析 .......................... 14

五、统一方便面与竞争对手的广告分析 ........................................................................................ 15

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第二部分：广告策略 ............................................................................................................................ 15

总体情况： ........................................................................................................................................ 15

一、广告目标 .................................................................................................................................... 16

1、企业的目标：市场占有率、知名度提高并领先于同类品牌等 .......................................... 16

2、根据市场情况可以达到的目标：市场占有率超过竞争者、使本产品成为第一或第二的品

牌.................................................................................................................................................... 16

3、本次广告活动的目标：市场占有率提高的比例、知名度比例、消费者视为第一、二品牌

的比例 ............................................................................................................................................ 16

二、目标市场策略 ............................................................................................................................ 17

1、企业原来的目标市场： .......................................................................................................... 17

2、市场细分：细分及评估（规模及发展、吸引力、企业目标和资源） .............................. 18

3、企业的目标市场策略 .............................................................................................................. 19

三、产品定位策略 ............................................................................................................................ 19

1、产品的预期定位： .................................................................................................................. 19

2、消费者对产品定位的认知： .................................................................................................. 19

3、产品定位的效果： .................................................................................................................. 19

四、广告诉求策略 ............................................................................................................................ 20

1、广告的诉求对象： .................................................................................................................. 20

2、广告诉求重点： ...................................................................................................................... 20

五、广告表现策略 ............................................................................................................................ 20

1、广告主题： .............................................................................................................................. 20

2、创意： ...................................................................................................................................... 20

3、各媒体的表现： ...................................................................................................................... 21

4、规格： ...................................................................................................................................... 21

5、制作要求： .............................................................................................................................. 21

六、广告媒体策略 ............................................................................................................................ 21

1、媒体策略 .................................................................................................................................. 21

2、媒体选择标准 .......................................................................................................................... 22

3、所选媒体 .................................................................................................................................. 22

七、整体传播策略 ............................................................................................................................ 22

第三部分：广告实施 ............................................................................................................................ 22

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一、广告目标：市场占有率、知名度、品牌地位 ........................................................................ 22

二、广告时间：开始、结束、持续 ................................................................................................ 22

三、广告的目标市场：地域、目标消费者群 ................................................................................ 23

四、广告的诉求对象：总体诉求对象、诉求对象细分 ................................................................ 23

五、广告诉求重点：不同的消费群体 ............................................................................................ 23

六、广告表现：主题、创意、各媒体的表现及规格、制作要求等............................................. 23

1、主题： ...................................................................................................................................... 23

2、创意 .......................................................................................................................................... 23

3、各媒体的表现 .......................................................................................................................... 23

4. 规格 .......................................................................................................................................... 24

5. 制作要求： .............................................................................................................................. 24

七、广告发布 .................................................................................................................................... 24

1、广告发布的媒介： .................................................................................................................. 24

2、各媒介的广告规格： .............................................................................................................. 24

3、广告媒介发布排期表: ............................................................................................................ 25

八、其他活动计划：营销配合、包装改进、其他促销 ................................................................ 25

1、活动计划 .................................................................................................................................. 25

2、计划安排 .................................................................................................................................. 26

九、广告费用预算 ............................................................................................................................ 26

十、广告活动实施时间表 ................................................................................................................ 27

第四部分：广告活动的效果预测及监控 ............................................................................................ 27

一、广告效果的预测 ........................................................................................................................ 27

1、广告主题测试 .......................................................................................................................... 27

2、广告创意测试 .......................................................................................................................... 27

3、广告文案测试 .......................................................................................................................... 28

4、广告作品测试 .......................................................................................................................... 28

二、广告效果的监控 ........................................................................................................................ 28

1、广告媒体发布的监控 .............................................................................................................. 28

2、广告效果的测定 ...................................................................................................................... 28

附录 ........................................................................................................................................................ 29

方便面市场调查问卷 ........................................................................................................................ 29

方便面调查问卷数据统计 ................................................................................................................ 30

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前言

随着人们的生活节奏不断地加快，饮食也被打上了时代的印记，于是以方便、价廉、美味和快速为美誉的方便面日益受到了广大消费者的欢迎。提到方便面，我们当然不能能忽视“统一”。台湾统一集团于19xx年正式踏足祖国大陆市场，在新疆乌鲁木齐开设了第一个工厂。到目前为止，统一集团在纵向上完成了从深圳、上海到东北的哈尔滨，在横向上沿长江经武汉到重庆、成都，最后以上海为交叉点的“T”字型攻坚队形。统一集团虽然在总的营业额上连年来不断上升，但是其在方便面市场上的份额却是出现了从2007—20xx年3年的连跌，在市场占有率上从第2位滑到第4位。目前，在中国的方便面市场上存在着康师傅、华龙日清、河南白象和统一四强竞争的状况，而且作为方便面市场上的大头的康师傅在20xx年的市场占有率已超过50%。因此，面对激烈的市场竞争，统一该如何提升自己的市场占有率？

统一创新地推出了新产品------老坛酸菜牛肉面！并请著名节目主持人汪涵代言。打面9式，真火烹香真火配打面，美味新标准！统一100方便面采用独创的真火烹香工艺，用爆、炒、炖、煮等烹饪方法使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应，充分释放自然风味，然后配以模拟“搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、拖、弹”手打工艺的面条，Q劲十足。浓郁的汤汁，有人的香味，筋斗的面身，让您用餐后心情愉悦，回味无穷！

而统一来一桶老坛酸菜最大的特点是它的酸菜包，里面的酸菜采用的不是东北普通的酸菜，是用南方特有的一种菜，加上四川特有的严雪水，密封在坛子里腌制3个月零一个星期。所以味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸菜的，一点醋都没有。

于是，我们根据了统一老坛酸菜牛肉面的特性加上对其的市场环境分析，作出了以下的广告策划。

第一部分：市场分析

总体情况：

● 企业在市场营销中面临的主要问题在于：国内市场占有率不断下降，已降至全国第4。

● 企业在市场营销中的优势在于：企业在中高端市场上的占有率不断上升，目前处于市场第2的位置。而且企业很早就制定了在中高端市场的发展战略，及时地从盈利薄弱的低端市场抽身。

● 企业面临的市场机会点在于：方便面市场不断向非油炸面和中高端面发展。

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一、营销环境分析

1、营销环境中宏观的制约因素

（1）可能引起健康问题限制其销量：

由于方便面中的盐、油脂等的含量比较高，长期服用可能会危害人的身体健康。因此，就算一个人在喜欢方便面也不可能将其长期作为主食，只能偶尔食用。因此，方便面的销售中就算是再忠诚的消费者花在方便面上的消费也是不多的，这是所有品牌的方便面的销售中普遍面临的问题。同时，近日网络上传出了女大学生为考研狂吃方便面一个月后查出了胃癌，这可能在短期内明显影响方便面的销量。

（2）稳定的消费心理和市场格局：

现在的消费者对于方便面品牌的认知都较高，同时方便面的消费群体主要是以青少年为主。因此，方便面在其消费者的消费心理和市场格局上都是比较稳定的，要想将其消费群体扩张是一种很难的事情。

（3）不断提高的生活质量和扩大的方便性食品的种类：

消费者在选择方便面的时候更多是出于其的方便性的物美价廉性，但是随着人们的生活质量和社会生产能力的提高，方便性食品的可选择的范围不断扩大。譬如各种类型的中式快餐的出现和外卖业务的兴起使人们可选择的范围不断扩大，这明显对方便面的消费产生了影响。

（4）追求高质量和多元化的食品消费：

近几年以来，由于健康生活和绿色生活得概念不断兴起，人们对于健康问题的关注不断加强。因此，方便面必须得迎合人们关于健康生活和绿色生活的生活方式才能在市场上得以生存。这就要求了方便面的制造工艺必须要进行改进，生产出符合健康生活和绿色生活得产品。同时，由于我国消费者的收入水平的不断提高和更多洋零食的不断涌入，我国消费市场上出现了奢侈化的特征，越来越奢侈化的食品消费市场会影响着方便面的消费量。

（5）日趋成熟的方便面行业

目前来说，我国的方便面市场上的年产量（400多亿包，占全球产量的50%以上）和年销量（300多亿元，占全球销量的1/3）都处于全球第一的位置。如此庞大的市场也催生出了众多方便面大鳄，如康师傅、今麦郎、统一等品牌。但是20xx年-20xx年的十年间，中国方便面生产企业由800余家减至80多家，淘汰率高达90%以上。尤其是20xx年-20xx年，中国方便面行业进入最为复杂多变的产品结构调整阶段。20xx年方便面以产量下跌10%、销售额增长10%的双开曲线，方便面的总包数由20xx年的498亿包，降至20xx年的449亿包，首次拉响产量下跌的警示。

经过一番的竞争和淘汰，目前来讲我国的方便面市场处于了4强（康师傅、今麦郎、河南白象、统一）并存的局面，而且四强力量并不均衡，其中以康师傅的力量最强。

（6）方便面食品的主要类型

我们大致将方便面分为油炸与非油炸两种，这是以在加工过程中是否经过油炸来分类的。由于人们对于健康问题越来越注重，非油炸类型的方便面在市场上的需求量不断增加。因此，非油炸型方便面未来的市场潜力是巨大的。

同时，我们以价格来划分的话可将其分为低端面、中端面和高端面三种。低端面的价位在1.5元以下，中端面的价位在1.5—5元，高端面的价位在5元以上。虽然近年来方便面

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的销售量有所下降，但是销售额却在上升，其中以1.5元以上的中高端面的贡献率最高。因此，方便面市场上的中高端面的未来发展机会巨大。

2、影响市场营销的微观因素

★ 企业与供应商的关系：

作为一个方便面制造企业，其原料供应商是很多的，主要的供应商有面粉供应商、油料供应商等等。作为我国方便面市场是的四强之一，其对于面粉和油料等的需求是比较大的。如果面对的是一家的面粉厂或是一家油料厂等，而且它还是供应商重要的客户，统一的讨价议价能力还是比较高的。否则，将会处于供应商有利的地位。

但是出于接近销售市场和节省运势成本的考虑，其生产基地的布局分布全国各地，这就不便于统一的统一采购。同时，出于安全的考虑，其在一地的原料采购通常会分散在不同的原料供应商中，这也不利于节约成本。虽然统一在原料的采购中出于运费或安全的考虑，会出现不大经济的行为，但是总的来说其在与供应商的关系中还是其处于有利的地位。供应商会为了维持重要客户而不断提供质高价廉的原料，这有利于它的质量和盈利保证。

虽然如此，但是近几年来随着面粉和油料等原料的不断涨价，供应商所供货的价格也不断上升，这是我国很多行业不可避免的趋势。同时，如果供应商所供应产品的原料的质量得不到保证的话，方便面制造企业的产品质量也会不可避免地受到影响。

★ 企业与经销商的关系：

企业与经销商永远处于博弈中，他们具有利益冲突又有利益统一的地方。作为经销商来说，他们更看重的是品牌，因为较强势的品牌（主旨一线品牌），产品已经得到目标消费者的认同，通路也相对比较成熟，总而言之，就是已经是比较成熟的市场了，经销商代理成熟的品牌，第一感觉就是这东西“好卖”，好像利润是看得见，摸得着的。所以在这种前提下，往往在上游的厂家是“皇帝的女儿不愁嫁”，经销商要去找厂家谈代理权的问题，处于“卖方”市场的状态。这种情况多出现在国际品牌和大的国内品牌上。

作为我国方便面市场上的大品牌之一，统一在建立销售渠道与处理经销商的关系中处于有利的地位。但是统一方便面的营销网络不健全，目前主要集中在大型城市和省地级城市，存在大量开发不完善的市场，特别是乡镇及农村市场，统一在销售网络上还存在空白。统一的经销商在自己所辖区域内，只是在几条主干道路的超市卖场内销售统一产品，而居民区和小胡同的小型杂货铺没有进行有效积极的铺货动作。

3、市场概况：

（1）市场规模：

从20xx年开始，统一方便面的市场份额一直都在10%左右徘徊不前，而同期进入中国市场的康师傅从20xx年开始的市场占有率却达到50%以上。从20xx年开始，统一的方便面销售额更是一路下滑——20xx年24.46亿元，20xx年22.55亿元，20xx年21.21亿元。虽然，本品牌在20xx年的销售额开始止跌回升，但是企业未来面临的市场环境还是十分严峻的。

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（2）市场构成：

统一企业于20xx年7月份开始实施“凤凰计划”，对产品进行瘦身，所有冲泡面SKU（单品品相）从22种减为销量较好的10种产品，分别是统一100的老坛酸菜、葱爆牛肉、西红柿打卤、好劲道老北京羊肉汤、野山菌炖鸡、来一桶红烧牛肉、香辣牛肉、当红香辣牛骨和炸酱面。

在进行瘦身后，每一种每一种产品都面对着不同的目标客户群。比如说：来一桶的市场更多的是学校、网吧、火车站和攻速公路服务区等，出于方便考虑多用容器包装；而好劲道的市场更多是在杂货店、社区小卖店或是超市等，以袋装或是容器包装以方便在家煮面或是要求容器盛装的客户的要求。

（3）市场构成的特性：

在实施“凤凰计划”后，统一开始聚焦中高端方便面市场，统一方便面的毛利率也从20xx年的21.4%，上升至20xx年上半年的30.5%。有数据显示，20xx年统一方便面在中高价面市场上的市占率高达30%，列康师傅之后、居中高价面第二品牌。同时，统一在未来的发展重点更多的发在非油炸方便面上。

4、营销环境分析总结

（1）市场机会：随着中国经济的发展和生活节奏的加快，城镇化进程的加快，快节奏的生活必然导致方便面销量的增加。

（2）市场威胁：方便面的行业已经比较成熟，市场需求接近饱和。而且最近发生的有关方便面食品的安全问题和健康问题，必然会使方便面的销量受到冲击。

（3）企业在市场中的优势：拥有比较高的市场份额和忠诚度。率先实施“凤凰计划”，将企业的战略重点转向潜力相对较高的中高端面市场和非油炸面市场。目前，其在中高端市场的占有率处于行业第二，其未来增长潜力巨大。

（4）产品在市场的劣势：在销量较大和潜力巨大农村市场上的占有率不足，全国范围的销售网的建立不够完善。

（5）重点问题：利用优势抓住机会，扭转劣势，排除威胁。

二、消费者分析

1、消费者主食消费的总体态势

（1）外购主食增加，家庭加工主食减少；

（2）市场上的加工主食以面食为主，消费者面类主食消费增加；

（3）包装食品品种增加，选择的余地加大。

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2、消费者选购食品的一般观念 （1）对口味和方便性的还是比较重视；

（2）新鲜、健康和环境因素成为消费者关注的新焦点。“更新鲜的原料”、“更有利于健康”、“更加环保的包装”等内容成为了消费者衡量和评价食品生产企业的重要的标准和依据；

（3）重视食品的差异度以及广告效应。

3、不同年龄的消费者购买食品的场所（据资料显示）

其中，副食店和菜市场是消费者购买食品的主要场所，其消费群体包括各个年龄层。超级市场也是购买食品比较多的场所，消费者以中青年为主。

4、消费者购买食品时比较喜爱的促销方式

（

1）打折；

（2）不打烊等大规模促销活动；

（3）积分换券、会员独享折扣；

（4）购物赠送不同种类的礼品；

（5）其他的促销方式

5、现有消费者分析：

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6、潜在消费者分析：

1．习惯消费其他品牌方便面的客户群。他（她）们可能因为想尝试新品牌或是转换口味，或者是对原选择方面便的口味或其他方面有不满而选择新品牌方便面。

2. 可能会迎合南方人的口味。南方气温高，难腌制酸菜，因此南方人普遍对酸菜不熟悉。也没有特别喜好，酸菜对于南方人来说是全新的口味。因此吸引新的顾客群体。

3. 广大农村地区消费者。随着本品牌在城市知名度的打开必定对逐渐影响农村地区的销售，而且农村地区消费潜力巨大。

7、消费者分析总结：

主体消费群特征主要是大学生与差旅人员消费群体。大学生追求个性，相对营养更注重口味与价格。差旅人员偏重营养，喜欢探索新的实务。此外，农村市场存在容量巨大的潜在消费者，他们更注重价格。

8、本产品面临的机会与问题

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三、产品分析

1、产品质量分析:

由统一企业集团生产的统一１００经典面系列，酱拌面系列以及高汤面等系列方便面，是由统一集团研发多年的精致面粉和酱料配方精心制作而成．其产品符合食品卫生法规，并兼顾环境生态保护与经济效益理念，而研发的合乎自然、健康、营养及安全卫生等功能性诉求之产品．

（1）基本信息：

配料：小麦粉、精炼植物油、食品添加剂、淀粉、食用盐、谷朊粉、白砂糖、香辛料 调料：调味粉包、调味酱包、酸菜风味包

贮藏方法：置于阴凉干燥处，避免阳光曝晒

保质期：6个月

（2）由统一企业集团生产的老坛酸菜系列方便面，是由统一集团研发多年的精致面粉和酱料配方精心制作而成，再加上四川地区特有的老坛酿制的酸菜，它有两大理念： 一是：坚持采用传统老坛，双重精制发酵，拒绝一次粗加工酸菜!

二是：坚持采用活性乳酸菌，九九八十一天发酵，拒绝不完全发酵酸菜！

（3）符合食品卫生法规，并兼顾环境生态保护与经济效益理念，而研发的合乎自然、健康、营养及安全卫生等功能性诉求之产品，口味鲜爽，的确不一般。它采用独创的真火烹香工艺，用爆、炒、炖、煮等烹饪方法，使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应，充分释放自然风味，然后配以模拟“搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、托、弹”工艺的手打面，Q劲十足。浓

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统一老坛酸菜牛肉面

郁的汤汁，筋斗的面身，特别添加老坛酸菜配料，让人回味无穷！因此，“统一”方便面在配料上、味道上都能满足学生的口味！

2、产品价格分析:

目前价格在人民币1元以下的方便面仍占据市场60％的份额。而统一袋装面市场的平均价格在1．5－2 元之间，属于中高档产品．

３、产品特点分析:

统一方便面是一种方便，快捷，健康，安全的速食食品．在时间就是效率的今天，统一方便面是现代男女的最佳选择．并且统一方便面的创意吃法，对于追求时尚，讲究个性的年轻人也具有很强的吸引力．

４、产品品牌分析:

目前中国大陆市场上已形成康师傅，＂统一＂，华龙面三足鼎立的局面，＂统一＂与其两者的竞争大战已经白热化．并且一些地方性的方便面品牌也要与之共分一杯羹．但是统一的企业经营，把从量的竞争提升为质的竞争，将公司的内在文化延伸到外在产品。以爱心和关怀来建构与现代人密不可分的食品王国.使＂统一＂成为一首永为大家喜爱的食品交响乐.在食品制造领域，＂统一＂坚持商品研发、生产、管理与营销的优势组合，并且强化以消费者认同为导向的品牌创新与维护，做出中国人的味道，把好的东西贡献给十几亿同胞享受,打造中国最大的食品集团，使＂统一＂品牌深入人心，更易于统一方便面通过广告促销活动在大众心目中树立方便面第一品牌形象．

5、同类产品比较:

＂统一＂方便面可以在众多方便面品牌中脱颖而出，不仅仅是因为品质好、服务好、信用好、价格公道，而且＂统一＂方便面中的＂尊重生命，彼此关怀，亲近自然，乐观进取＂的精神是其他品牌方便面所没有的．

6、产品名称分析:

统一企业 标志，系由英文字 ＂ PRESIDENT ＂之字首＂ P ＂演变而来。

翅膀三条斜线与延续向左上扬的身躯，代表“三好一公道”的品牌精神（即品质好、信用好、

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服务好、价格公道），另一方面也象征以爱心诚心信心为基础，为消费者提供商品及服务，以及产品其中创新突破的寓意。 底座平切的翅膀，则是稳定正派诚实的象征。 整个造型象征超越、翱翔、和平，以及带向健康快乐的未来。

色彩意义：

“红色”代表热诚的服务、坚定的信心、赤诚的关注

“橘色”代表勇于创新、长于突破，及与食品联想的满足感、丰盛感

“铭黄”富有温馨、明快、愉悦的感情，代表该品牌的期望

图案整体明朗愉悦的暖色系，象征健康快乐的未来与新鲜活力的期许

统一集团是台湾企业,＂统一＂的名称给消费者特别是中国消费者带来无限的期许,引发中国人的爱国热情.

7、产品分析归纳和总结:

优势:品牌优势.

劣势:价格偏高,忽略了目标市场消费者的购买能力.

机会:营养健康型的方便面符合追求“绿色时尚”的现代人的观念.

威胁:康师傅,

统一方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“统一 ”的名字。

统一是国内最大的方便面品牌，根据我们在华中师范的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是统一，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据。市场销售亚军：统一。

第三位：华龙。第四位：日清。第五位：农心。第六位：福满多。第七位：华丰。第八位：今麦郎。第九位：好劲道。第十位：公仔。

虽然“康师傅”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领风骚，但“统一”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。

虽然此次新产品在量上有了突破，但与一直以量多而著称的“面霸”相比，还是越想逊色。

四、统一老坛酸菜牛肉面和竞争对手的竞争状况分析

1、外部竞争环境分析------统一方便面的竞争对手分析：

方便面是统一赖以起家的拳头产品之一，已经全面地覆盖了高中低档细分市场。统一主要的竞争对手有康师傅、华丰、今麦郎、好劲道、白象等。有人选择白象方便面是因为它最便宜，选择好劲道和福满多是因为这两种面价格定位在中低档，再看康师傅和今麦郎，它们面和料也很具特色。

对于市场上众多的竞争者中，能对统一集团构成主要威胁的是康师傅集团，以下为统一

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统一老坛酸菜牛肉面

与康师傅的对比情况：

20xx年之前：一直是康师傅、统一雄霸中国方便面市场的半壁江山。这两个品牌不仅占据了内地方便面行业半数的市场份额，还拥有较高的忠诚度，整体实力明显高于其他品牌。

20xx年：统一被华龙日清(即今麦郎方便面)以微弱的优势超越，丢掉了市场第二的位置。根据AC尼尔森的数据显示，当年，在销量上，康师傅、华龙日清、统一三家的市场份额分别是27.4%、16.3%、12.5%；在销售额上，康师傅的优势更加明显，占到整个市场的37.7%，华龙日清、统一分别是14.8%和14.7%。

2007开始：统一的方便面销售额更是一路下滑——20xx年24.46亿元，20xx年22.55亿元，20xx年21.21亿元。尽管20xx年统一成为北京奥运会唯一指定方便面品牌，但这样的重大营销举措也未能止住下滑的态势。

20xx年：统一已经跌落出行业前三，河南白象挤了进来。

20xx年：统一与白象一直在角逐行业第三的位置。此时，康师傅在中国方便面市场的份额已经超过50%，统一则在10%上下徘徊。按AC尼尔森的报告，以销售额为基准，统一方便面20xx年的市场占有率仅为8%-10%之间，康师傅则达到54.6%的新高。

20xx年8月：统一发布半年报称，上半年统一的方便面业务实现销售收入14.7亿元人民币，同比增长53.5%。同时，方便面业务的亏损也大幅减少至1260万元人民币，同比减亏52.3%。

统一方便面的毛利率：从20xx年的21.4%，上升至20xx年上半年的30.5%。有数据显示，20xx年统一方便面在中高价面市场上的市占率高达30%，列康师傅之后、居中高价面第二品牌。

2、内部竞争环境分析------老坛酸菜牛肉面在统一方便面中的地位分析

统一方便面的种类：统一方便面分为统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐，共六种。

统一100：鲜虾鱼板面、红椒牛肉面、番茄牛肉。

来一桶：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面。

好劲道：上汤炖骨面、鸡蛋面、骨气王砂锅面

巧面馆：老坛人家(泡椒牛肉味道面、老坛酸菜牛肉味道面)麻辣食府(青椒火锅肉面、蘑菇味回锅肉面、麻辣水煮牛肉面、麻辣笋子牛肉面)家乡小铺(砂锅香菇鸡味面、西红柿鸡蛋味面)。

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统一老坛酸菜牛肉面

小当家：咔多味(一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、无敌葱香味)、海苔口味、鸡汁味、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味。

小浣熊摇摇乐：烤肉味、浓郁葱香味、奇奇怪怪味、照烧猪排味、羊肉串味、香辣蟹味、香烤鸡翅味、烤鱿鱼味

由此可见，统一方便面的种类繁多，内部竞争十分激烈。

根据调查所得，消费者一般喜欢大众化的口味，如红烧牛肉、香菇炖鸡、鲜虾鱼板等。老坛酸菜牛肉这种口味较为独特，需要加大宣传和广告力度，广泛地试吃，逐渐让消费者接受。

五、统一方便面与竞争对手的广告分析

统一方便面电视广告投入方面在方便面领域是排名第二，康师傅位居第二，然后是白象和华龙。

统一和康师傅竞争很激烈，在广告上的投入他们都是花了大笔的费用的，只要是统一出了新广告，康师傅也会同时发布新广告，除这两个外的其他品牌也不可忽视，他们都在不断宣传自己、做广告、研发新产品。

第二部分：广告策略

总体情况：

● 本次广告活动的主要目标为提高市场销量

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统一老坛酸菜牛肉面

● 本次广告活动以在校大学生或白领为目标市场

● 本次广告活动以大学生或白领为诉求对象，以本产品的独特的家的风味和方便性为诉求重点

● 本次广告活动采取“知名网站+电视媒体”的媒体策略

一、广告目标

1、企业的目标：市场占有率、知名度提高并领先于同类品牌等

通过本次的广告活动，明显的提高统一方便面在中高端市场上的占有率和其农村市场上的知名度，同时向农村市场宣扬一种“城市生活”的理念，吸引更多农村年轻消费者对于本产品的向往。

2、根据市场情况可以达到的目标：市场占有率超过竞争者、使本产品成为第一或第二的品牌

（1）支持全新口味的方便面上市信息宣传

（2）使“统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道”的口号深入人心

（3）建立统一方便面的品牌忠诚度，更进一步成为此种口味的领导品牌

（4）通过一种方便面品牌的带动作用，进而实现多品牌方便面的全面开花

3、本次广告活动的目标：市场占有率提高的比例、知名度比例、消费者视为第一、二品牌的比例

(1)稳定统一的原有知名度，保卫市场占有率，扩大其知名度。

(2)塑造企业形象，提高指名购买率

(3)达成统一方便面的信息渗透目的，并塑造方便面的领导地位。

(4)使统一广告深入人心.

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统一老坛酸菜牛肉面

二、目标市场策略

1、企业原来的目标市场：

主要问题点：本次广告活动在目标市场方面所要解决的主要问题是对整个市场进行细分，找出企业的目标消费者，确定合理的目标市场策略，以产品现有的口味的特性，吸引部分对方便面口味要求较高的消费者，争取他们对产品的认知，促使他们产生购买行动。

重新进行目标市场策略决策的必要性：企业现有的市场观点，很难解决上述的问题，因此有必要重新进行目标市场策略的决策。

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统一老坛酸菜牛肉面

2、市场细分：细分及评估（规模及发展、吸引力、企业目标和资源）

（1）人口统计分析

这一细分目的在于了解消费者对于方便面的购买心理和购买需求的差异。

从消费群体上来看，通过市场调查，上班族、学生和远途旅行者等群体都是方便面消费的主力军。

（2）行为分析

这一细分目的在于区分不同群体的利益偏好——品牌，价格，口味，营养。

对于学生，影响其选购方便面品牌的因素主要有以下几点：口碑好；身边的人吃的多； 产品有绿色食品标识；产品包装配料比较讲究、新颖；品牌广告形象深入人心。 对于家庭消费群体，主要重视方便面的营养性与口味。

对于社会群体，要重视方便面的口味；价格；广告及包装；选购方式。

对于远途旅行者，主要重视方便面的包装或促销赠品。

（3）地域分析

这一细分目的在于区分中国不同地区对老酸菜口味方便面不同的购买欲望和购买需求从而为统一老坛酸菜方便面寻找适当的目标市场。

由于不同地域的消费者口味不同，因此不同口味的方便面适合于不同区域的消费者，在销售量方面也会有一定的差异。比如酸味的方便面更适合于东北地区的消费者，四川等地比较偏向于酸辣口味，而东南沿海的人们比较偏爱海鲜一类的口味。

对于老坛酸菜东北不用说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户之说。

而南方气温高,不便腌制酸菜,因此南方人普遍对酸菜不熟悉,也没有特别的喜好,酸菜对于南方人来说是全新的口味。

（4）细分市场的评估

①细分市场的规模和发展：

在所有消费者中，具有这种特性的消费者只是其中的一部分，但是并不是很小的一个部分。事实上，大学生跟上班族对方便面具有比较强的消费能力。

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统一老坛酸菜牛肉面

在迅速发展的市场，这一消费群体最能够适应社会生活的发展，而且其数量将不断增加，所以如果企业选择这一消费群体为目标市场，市场规模的扩大将非常有潜力。

②细分市场结构的吸引力：

这一细分市场中的消费者具有稳定的购买能力，而且其他品牌的同类产品尚未明确选择这一市场作为目标市场，暂时没有替代产品的威胁。因此这一细分市场是结构比较合理的细分市场。

③公司的目标和资源：

企业有能力在这个细分市场上进行营销，而且企业在这个市场上的发展有助于提高企业形象和品牌形象，从而实现企业建立领先品牌的营销目标。

3、企业的目标市场策略

老坛酸菜方便面实施集中差异化战略时,统一的目标市场一定要明确为上班族以及学生。不论营销策略，产品种类还是公关手段，都应该围绕学生和上班族的喜好。这是老坛酸菜方便面的目标市场，统一设置这一口味目的应在于吸收这一特定群体作为主力消费者，而不是追求规模经济面向全国所有地区，所有消费者。

三、产品定位策略

1、产品的预期定位：

统一集团推出的老坛酸菜方便面是一种方便，快捷，健康，安全的速食食品．在时间就是效率的今天，统一方便面是现代男女的最佳选择．并且统一方便面的创意吃法，对于追求时尚，讲究个性的年轻人也具有很强的吸引力，另外，他们巧妙的利用了＂统一＂这一双关语激起大学生对海峡两岸的和平期许及强烈的爱国热情.更重要的是它特有的酸劲，里面还有火腿肠，酸酸辣辣的，酸得够味，够爽，够劲爆！

2、消费者对产品定位的认知：

。统一在中国几乎是家喻户晓，而“老坛酸菜牛肉面”是统一企业是统一企业新开发的牛肉面品种，容易使大学生接受。

3、产品定位的效果：

许多方便面产品价格较“老坛酸菜牛肉面”高,而且产品的量也较“老坛酸菜牛肉面”低,所以“老坛酸菜牛肉面”有相当大的竞争力. 据某调查显示“统一”在配料与味道上满

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统一老坛酸菜牛肉面

足学生的口味，但在广告和包装上，没有表现出特别强的诱惑力，没有完全体现自己的优势，没有发挥自己“吃出创艺，吃出新花样”的主要特色。这次的“老坛酸菜牛肉面”就是“统一”的一大创新与改进。“统一”的广告力度不够，促销活动太少，且没有影响度。一定要提高自己的宣传力度，达到一提到方便面就想到“统一”这个品牌的效果。

四、广告诉求策略

1、广告的诉求对象：

（1）. 总体诉求对象：年龄在16-45岁之间，在外读书的学生或工作的人。

（2）. 诉求对象细分：

①年龄在16-24岁之间，在外读书的年轻人。这部分人消费能力一般，离家在外，时而产生浓厚的思乡情。

②年龄在24-30岁之间，远离家乡工作的青年。这部分人收入较为稳定，消费力较强，并且独立生活。

③年龄在30-45岁之间，。这部分人基本上已组建自己的家庭，消费能力强。

2、广告诉求重点：

统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道。诉求通过以下三个侧面进行：

（1）. 对在外读书的年轻人：侧重“统一老坛酸菜牛肉面”像妈妈腌制的酸菜牛肉那样美味。

（2）. 对远离家乡工作的青年：侧重“统一老坛酸菜牛肉面”令在外漂泊的游子找到家的味道。

（3）. 对在外工作的中年人：侧重“统一老坛酸菜牛肉面”有一种家的温馨，产生怀念感。

五、广告表现策略

1、广告主题：统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道。

2、创意：以“像妈妈腌制的酸菜牛肉”为创意核心。（小时候吃妈妈腌制的酸菜牛肉，觉得很酸，妈妈说：这是家乡的味道；现在长大在外工作了，吃到了统一老坛酸菜牛肉面，也吃到了家乡的味道：酸。）

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统一老坛酸菜牛肉面

3、各媒体的表现：

（1）系列电视广告：通过一个短片：一个四川的家庭里的三个小孩子，大哥的愿望是长大后做一个大企业的老总，二哥的梦想是做一个科学家，小妹的梦想是做一个画家，尽管拥有各自的梦想，性格都不同，但有一个共同的地方：那就是觉得妈妈做的老坛酸菜很酸，可妈妈说那就是家的味道。20年过去了，那三个小孩子都实现了各自的梦想，可漂泊在面总找不到家的味道，终于有一天出现了统一老坛酸菜牛肉面，快捷方便，而且还是妈妈说的那个家的味道。

（2）系列报纸广告：以“统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道”为主题设计一系列主题漫画或以真实的人物图片描述“统一老坛酸菜牛肉面”所带给人们的共鸣。

（3）系列网络广告：通过可爱的flash人物，描述三个在外读书的学生放假了不可以回家，一个在北极圈内，一个在南极圈，一个在太空。他们都想家了，正在窗口望着天空想着远方的亲人朋友，忽然下起了统一老坛酸菜牛肉面流星雨，他们吃着面，感受到家的味道，瞬间就转移到家了。

4、规格：

（1）电视广告：30秒。需要30秒广告来传达比较丰富的信息，进行有说服力的诉求。并且在各大电视台的黄金时段播出。

（2）报纸广告：以单通栏为主。

（3）网络广告：40秒。在知名网站插播。

5、制作要求：

（1）电视广告：在本策划通过后开始拍摄，在20xx年1月初完成最后播出片，以供媒介人员预定电视广告时段和时间。

（2）报纸广告：在本策划通过后开始设计，在20xx年1月初定稿并制成印刷胶片，以供预定报纸杂志广告时间和版面。

（3）网络广告：在本策划通过后开始设计，在20xx年1月中旬定稿，以供专业网站人员预定视频广告播出形式与时间。

六、广告媒体策略

1、媒体策略

通过大强度广告让统一老坛酸菜牛肉面深深地留在人们的心上。

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统一老坛酸菜牛肉面

2、媒体选择标准

。要求观众数量多，能扩大知名度，引发人们购买欲望

3、所选媒体

电视：cctv，tvb，珠江台，翡翠台等知名电视频道

网络;youku，土豆，酷六等

七、整体传播策略

1、媒体广告：通过电视、收音机频道进行

2、POP广告：在各大网站，如新浪、搜狐、网易等进行

3、各种主题促销活动，如试吃活动和赠送活动

4、营销配合&产品本身的配合：可以尝试与统一方便面其他种类一起宣传，实现共赢局面

第三部分：广告实施

● 本次广告活动的实施计划。

● 本次广告活动的媒体排期。

● 本次广告活动的广告费用预算。

● 广告实施日程表。

一、广告目标：市场占有率、知名度、品牌地位

扩大统一方便面的品牌知名度，提高其市场占有率，使“统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道”的口号深入人心，想家是必有老坛酸菜牛肉面的陪伴。

二、广告时间：开始、结束、持续

20xx年1月14日到20xx年2月14日，广告持续一个月

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统一老坛酸菜牛肉面

三、广告的目标市场：地域、目标消费者群

地域：全国性市场；

目标消费群：使用网络频繁的年轻人和喜欢看电视的青少年们；

四、广告的诉求对象：总体诉求对象、诉求对象细分

总的诉求对象：15—35岁地年轻人

诉求对象的细分：追求时尚生活得高中生们、频繁接触网络的大学生们和追求方便快捷生活的白领们

五、广告诉求重点：不同的消费群体

针对不同的消费群体，我们需要向他们传达本产品是如何符合他们的生活行为或是追求的特性。

高中生：时尚、刺激；

大学生：艺术、冒险；

白领：方便、价美物廉；

六、广告表现：主题、创意、各媒体的表现及规格、制作要求等

1、主题：以“统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道”和“统一味道，一统天下”为主题。

2、创意：结合中国的传统节日春节，传递“团圆时候来一桶”和“想家时候来一桶”，让本品牌更富有人文关怀。

3、各媒体的表现：

（1）系列电视广告：通过一个短片：一个四川的家庭里的三个小孩子，大哥的愿望是长大后做一个大企业的老总，二哥的梦想是做一个科学家，小妹的梦想是做一个画家，尽管拥有各自的梦想，性格都不同，但有一个共同的地方：那就是觉得妈妈做的老坛酸菜很酸，可妈妈说那就是家的味道。20年过去了，那三个小孩子都实现了各自的梦想，可漂泊在面总找不到家的味道，终于有一天出现了统一老坛酸菜牛肉面，快捷方便，而且还是妈妈说的

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统一老坛酸菜牛肉面

那个家的味道。

（2）系列报纸广告：以“统一老坛酸菜牛肉面，家一样的味道”为主题设计一系列主题漫画或以真实的人物图片描述“统一老坛酸菜牛肉面”所带给人们的共鸣。

（3）系列网络广告：通过可爱的flash人物，描述三个在外读书的学生放假了不可以回家，一个在北极圈内，一个在南极圈，一个在太空。他们都想家了，正在窗口望着天空想着远方的亲人朋友，忽然下起了统一老坛酸菜牛肉面流星雨，他们吃着面，感受到家的味道，瞬间就转移到家了。

4. 规格：

（1）电视广告：30秒。需要30秒广告来传达比较丰富的信息，进行有说服力的诉求。并且在各大电视台的黄金时段播出。

（2）报纸广告：以单通栏为主，色彩冲击强烈，吸引眼球。

（3）网络广告：40秒。在知名网站插播。

5. 制作要求：

（1）电视广告：在本策划通过后开始拍摄，在20xx年1月初完成最后播出片，以供媒介人员预定电视广告时段和时间。

（2）报纸广告：在本策划通过后开始设计，在20xx年1月初定稿并制成印刷胶片，以供预定报纸杂志广告时间和版面。

（3）网络广告：在本策划通过后开始设计，在20xx年1月中旬定稿，以供专业网站人员预定视频广告播出形式与时间。

七、广告发布

1、广告发布的媒介：

（1）电视：在各大电视台的黄金时段播出。

（2）报纸：以单通栏为主。

（3）网络：在知名网站插播。

2、各媒介的广告规格：

（1）电视广告：30秒。需要30秒广告来传达比较丰富的信息，进行有说服力的诉求。并且在各大电视台的黄金时段播出。

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统一老坛酸菜牛肉面（2）报纸广告：以单通栏为主。

（3）网络广告：40秒。在知名网站插播。

3、广告媒介发布排期表:

（1）电视广告：在本策划通过后开始拍摄，在20xx年1月初完成最后播出片，以供媒介人员预定电视广告时段和时间。

（2）报纸广告：在本策划通过后开始设计，在20xx年1月初定稿并制成印刷胶片，以供预定报纸杂志广告时间和版面。

（3）网络广告：在本策划通过后开始设计，在20xx年1月中旬定稿，以供专业网站人员预定视频广告播出形式与时间。

八、其他活动计划：营销配合、包装改进、其他促销

1、活动计划

校园市场是有未来导向性的，具有连续性。企业占领这个市场不仅会带来短期的商品效益，而且，当代大学生一代拥有知识资本，以脑力劳动为主，崇尚品质生活，具有鲜明的品牌意识，是形成中国新生中产阶级和引领青年一族消费潮流的重要支柱，必将成为未来社会中消费的主导力量。校园市场消费集中，企业能够通过各种活动进行有效的宣传，这样花费的成本相对较低些。而且，有效的信息传达也比校园外市场上更迅速直接。下面是据统计的有效宣传方式及促销活动策划。

媒体宣传为基础：

大学生与电视媒体接触不多，信息多来源于广播和互联网，信息的普及和传播主要是靠同学间的口耳相传，形成了一个较为封闭但却活跃的消费市场圈，产品的接受度和知名度主要依赖于其在高校市场内，也就是学生消费圈内的口碑，是利用关系营销手法的重要市场。（针对校园营销环境，我们选择校园广播、网络以及户外纸制媒体组合使用。）就餐时间段，学校流动人密度最大，也是学生食欲最强烈的时候。我们可以在付费的基础上，在校内广播推出一档介绍健康饮食知识的小栏目，比如说“统一友情提示在干燥的秋天我们应该多喝水，吃水果等保护皮肤，防止坏死”等生活温馨提示，以增加其健康的良好形象。我们选择热门校园网络媒体。抓住大学生上网是其生活一个重要组成部分的特点，在校园网等网页投放商标和美丽图片，通过赞助网络建设和维持，从而保持高点击率。

系列活动造品牌：

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统一老坛酸菜牛肉面

2、计划安排

（1）有奖问答(宣传作用)

活动主题:“统一有你在——有奖问答”

活动目标：通过有奖问答，使更多的人了解统一公司及旗下的产品；通过群众互动来实现方便面销量的提高,同时也加深品牌印象,使“统一”二字深入人心。

活动内容：活动期间，向过路人群发放有奖问答表，问答内容涉及统一公司的历史背景、统一公司旗下知名品牌的特色、统一公司目前的发展现状、方便面系列的种类等。问答表的最后还会涉及群众对“来一桶”方便面的满意程度的调查，以及对食品的评价和建议。回答出色的群众，即可获得其他统一精美产品。

活动预算：奖品包括统一系列方便面，矿泉水，冰红茶等旗下其他物品；物资费用：奖品总价值200元左右。 （2）许愿面

活动主题： 许愿面——给每一个顾客机会，给每一种产品机会 活动目标：通过带有祝福意义的活动，给促销现场带来更多的关注和机遇

活动内容：促销现场，每一位顾客可以选择一长事先准备好的各种精美卡片，顾客可以根据自己的想法写上他们的各种祝福语言（对好同学的美好祝愿，对学校，对祖国，对未来的愿望），以及在我们专门选购的大页面精美签名油纸上签名。我们将申请这些祝福语和签名得到学校资料室的长期妥效保存。以后在新生入学时将可以作为特色展品，增加校园文化气氛和新生的爱校之情。这些将会很好的增加消费者对统一的认知感和亲切感，将它融入校园文化，这将是一项长期的长远营销计划

活动预算：精美卡片，签名油纸，签字笔共约30元 （3）现场促销

活动目标：短时间增加产品再校销售量，使顾客了解企业理念，树立良好品牌形象

活动内容：以赠送礼品的方式销售。礼品还是统一旗下产品。礼品价格以销售额的20%左右计算

活动预算：礼品价格约300元/天，水杯等物品约10元

九、广告费用预算

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十、广告活动实施时间表

第四部分：广告活动的效果预测及监控

● 广告主题测试的方法 ● 广告创意测试的方法 ● 广告文案测试的方法 ● 广告作品效果测试的方法 ● 广告发布监控

一、广告效果的预测

1、广告主题测试

针对于广告主题的测试，我们打算采用消费者对于我们广告的主管理解来评价，即是消费者是否能从我们的广告中了解我们广告所要表达的思想。。

2、广告创意测试

针对于广告创意，我们必须要达到下面的五个方面的效果，这个方面的测试应采用主观

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统一老坛酸菜牛肉面

感受和客观数据并存的方法。

（1）“创益”先让消费者产生初次试购的欲望.

（2）“创异”是“统一”方便面与其他品牌相比，感觉到本品牌胜于其他品牌的独有特征，让消费者对其他产品不会产生兴趣。进而产生品牌的转移。

（3）“创议”在广告中强化品牌形象。让消费者提高购买次数与数量。

（4）“创艺”有赏心悦目的艺术表现，是消费者注意而且感兴趣。乐于阅读与欣赏。

（5）“创忆”让消费者对产品或服务留下深刻记忆。形成独树一帜的品牌形象。

3、广告文案测试

。这一份广告文案从外部市场环境开始分析，从营销环境到消费者群体的分析，在对营销环境的分析中，又分点研究了市场营销环境中的宏观制约因素和微观制约因素。在环境分析之后，我们才去研究广告策划应如何做，从广告策略到广告实施，再到广告的效果预测及监控，一步一步的渐进，从浅到深，从外到里，务求这份文案具有科学性、逻辑性和最重要的可实践性。

对于广告文案的测试，我们将借助统一企业对于这本文案效果的反应以及小组成员的不断讨论来进行预测。

4、广告作品测试

广告作品是在广告主题、广告创意和广告文案的指导下制造而成的，因此如果需要评价广告作品，必须将其与前面三者结合起来评价。

二、广告效果的监控

1、广告媒体发布的监控

（1）运用专门的监测机构或是监测部门对所选的发布平台或是媒体进行追踪，监控他们发布本产品广告的时间以及方式等；

（2）同时监测不同广告平台或是媒体的每天收看人数或是浏览量。

2、广告效果的测定

对于广告效果的测试，我们将从下面几个方面进行：

（1）广告播出后本产品的实际销量提升程度；

（2）网络媒体上本广告的点击率；

（3）关注或是受众对于本广告或是本产品所传达的信息是否清晰。

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统一老坛酸菜牛肉面

附录

方便面市场调查问卷

方便面以其方便快捷已成为现代都市生活不可或缺的食品。而大学生作为方便面最大的消费群体，对方便面制造业的生产和销售有着重要的影响。为了了解大学生对方便面的态度，华南师范大学经济与管理学院2009级牛人当道团队诚邀您参加此次调查，希望您能够为我们提供宝贵的意见和建议。本次调查采取随机抽查不记名的方式，我们对您的回答和所提供的情况将予以保密，谢谢您的合作。

1. 您的性别是：

A．男 B.女

2. 您吃方便面的频率是：

A. 经常吃 B.偶尔吃 C. 基本不吃

3. 您吃方便面的原因是：

A. 喜欢吃方便面 B.懒得去饭堂且饭堂饭菜吃腻了

C. 太忙没时间去饭堂无奈吃的 D. 其他

4. 您一般是在哪里购买方便面的：

A. 大超市 B. 小超市 C. 便利店 D.宿舍代理商 E.其他

5. 您习惯买的方便面规格是：

A. 袋装 B. 桶装 C. 无所谓

6. 您首选的方便面品牌是：

A. 统一 B. 康师傅 C. 好劲道 D.公仔面 E.出前一丁 F.合味道 G. 福满多 H. 四洲 I. 其他

7. 您选此方便面的理由是：

A.口味 B.价钱 C.品牌 D.份量 E.包装 F.其他

8. 您喜欢的方便面口味是：

A. 红烧牛肉面 B. 香辣牛肉面 C. 老坛酸菜牛肉面

D. 老坛泡椒牛肉面 E. 麻辣牛肉面 F. 香菇炖鸡面

G. 鲜虾鱼板面 H. 其他

9. 您可以接受的方便面价钱是：

A.1元以下 B. 1-2元 C.3-4元 D.5-6元

10. 您了解统一方便面的途径是：

A.电视 B.促销宣传 C.朋友同学介绍 D.其他

11. 您是否吃过统一老坛酸菜牛肉面：

A. 是（转12题） B. 否（转13题）

12. 您觉得老坛酸菜牛肉面味道如何（请说明改进建议）：

A. 非常好吃 B. 一般而已，无特别之处 C. 太酸了

D. 太辣了 E. 味道有点怪

改进建议：

13. 您是否有兴趣尝试吃一下老坛酸菜牛肉面：

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统一老坛酸菜牛肉面

A. 是 B. 否 C. 无所谓

14. 您觉得统一方便面的价钱：

A. 偏高 B. 中等适宜 C.过低

15. 您觉得统一方便面的面量：

A. 多 B. 中等 C. 少

16. 您觉得统一方便面的外包装：

A. 喜欢 B. 不喜欢 C. 一般

17. 您觉得现在方便面需要改善的是：

A. 营养价值 B. 口味 C. 包装 D. 份量

感谢您在百忙之中抽空填写我们的问卷，十分感谢！

——华南师范大学经济与管理学院物流管理专业

方便面调查问卷数据统计

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策划书完成日期：2012-01-10

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