洋人街动漫咖啡屋的设计与分析(5100字)

来源:m.fanwen118.com时间:2021.6.3

洋人街动漫咖啡屋的设计与分析

一、景区概况

重庆洋人街景区位于重庆市南岸区,由重庆美心集团主持规划和开发,总面积3000多亩,是重庆首个主题旅游商业公园。景区主要提供异国情调浓郁、文化鲜明的休闲、娱乐产品,迎合了现代旅游消费者追求精神愉悦的消费观念。整个景区由洋人街、婚庆园、广阔天地、乱吼一条街四大主题组成。洋人街是以世界各国特色建筑、异域风采和酒吧文化为主体,主要分为运河酒吧区、老桥时尚精品区、民族风情演艺广场等;婚庆园里有重庆首座法式教堂、金色婚礼大厅等;广阔天地里有清明上河图、四合院、老茶馆、老酒肆等中国古典建筑群;乱吼一条街是汇集各地地方小吃,大大小小棋牌室为一体的娱乐休闲场地。

二、景区特色

1、老外聚集地。洋人街作为一个新兴的旅游景点,在吸引了大量游客的同时,也吸引了一些在重庆的老外来此创业。所以,在洋人街,你能够尝到最正宗的欧式咖啡、最地道的日本寿司、还有美味的披萨,当然也能看到精彩的印度甩饼表演。

2、极具特色的建筑。洋人街的每一个建筑都充满了天马行空的想象力,体现了建筑者的独特想法。有的房子是倒着建造的,就好像脱离了地心引力;有的建筑外涂上了鲜艳的涂鸦,体现了浓郁的后现代风格;即使是最平庸的小楼,也会着力刻画一些别具特色的细节。 3、丰富的娱乐设施。作为一个游乐园,洋人街丰富的游乐设施是必不可少的。这儿的大摆锤,摆的幅度极高,非常的惊险刺激。还有其他的新兴项目:云霄飞车,激流勇进;鬼屋也是这里极富盛名的游乐项目。在洋人街的中心有一个较高的山坡,爬上这里,可以俯视整个洋人街。角度不同,更是有一番不一样的体验;这里还有一条几百米长的索道,连接着山坡和另一边的小型长城。

4、特色标语,厕所文化。说到洋人街,就不得不提到那些特色标语了。 除了这些随处可见的搞笑标语,还有一些关于教育,制度,思想方面的标语。它们的共同点就是经典,在开怀一笑的同时,引人深思。教导人们要珍惜现在所拥有的,改进教育观念,或者要正确处理人际关系,抓住转瞬即逝的机会,在挫折中不断提升自己

5、厕所文化。洋人街还有一大特色就是厕所文化。一走进洋人街,最先看到的除了那座小长城以外,就是这座号称世界最牛厕所的公共厕所了。这座厕所很大,可以同时容纳几千人入厕。而且装修十分豪华,竟然还能长出翠绿的竹子,要不是厕所外巨大的字牌,恐怕都会怀疑自己是否走错了地方了。 三、目标市场分析

1、咖啡屋的市场商机与目标市场选择分析

随着WTO经济的快速发展,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻,咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚,品味紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活,或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。目前,西方饮食文化经典在重庆还处于稀缺状态,具有巨大的市场开发前景。在洋人街打造纯正、地道的西方饮食文化,切合景区主题,同时也满足重庆市场对西方餐饮文化的需求。景区引进纯正、地道的西餐厅、西饼屋、咖啡屋,配合景区精致的街景,会形成景区特有的突出体验性消费的餐饮文化。

(1)咖啡屋的目标市场分析:

目前的咖啡屋多采用连锁经营模式,如星巴克、真锅、上岛是比较传统的咖啡店,而动漫咖啡模式在重庆屈指可数,咖啡现在已经走向大众化,为了满足更多消费者的需求,以私营为主便有专门特色的咖啡屋想必也能在咖啡竞争者中占有一席之地。

动漫咖啡屋相比与传统的星巴克、真锅的优点如下:

A)人们在咖啡屋里不仅仅可以聊天,上网,店里还提供漫画,音乐,可以一边欣赏漫画,一边听音乐或者聊天。

B)星巴克的目标消费群多以白领阶层,商业人士为主要目标消费顾客,而动漫咖啡屋的目标消费群为学生同时还兼容白领阶层。

C)在同行之中,目前重庆的动漫咖啡屋比较少,相比星巴克、真锅有特色。

(2)咖啡屋目标市场的选择:

根据上述分析与咖啡屋目标市场细分情况,我们觉得动漫咖啡屋目标消费群为学生和白领阶层,所采用的是最简单的目标市场模式。一般咖啡屋通常没有动漫,因此,我们选取学生兼顾白领作为主要目标市场,进行集中营销供应给这一类顾客群。

2、咖啡屋的市场定位分析

(1)、动漫咖啡屋的消费群体定位

主题咖啡屋,以环境幽雅美食咖啡动漫结合在一起的另类餐厅,以喜欢动漫人士为主一种最新消费休闲模式。定位是大众的消费群体,尤其以年轻人为主。如今喜欢动漫的人越来越多了,动漫不仅仅是孩子的专利,同时也是上班族解压的好伙伴,在轻松活泼的氛围之下,暇逸地品位着意义非凡的咖啡,从感官各个冲击下你的大脑神经。

除此之外我们的咖啡屋还将满足一些逛街逛累的“血拼一族”的需求,开设在繁华商业区的咖啡屋的室外营业场所将为那些走累了的人们提供一个休息的地方。

(2)、动漫咖啡屋价格定位

我们咖啡屋的价格会比较适中,力求满足消费能力不是很高的大学生与刚踏上工作岗位的年轻人。

(3)、动漫咖啡屋店铺布局

本店坐落于洋人街,店铺建筑面积一共150平方米,室内主要消费群体将是热爱动漫的年轻人,我们将摆设音响与大屏幕以供顾客欣赏动画,并在四周摆上书架供顾客翻阅漫画。

而室外则主要面向普通消费者,供他们在逛街之余坐下解渴休息,故外面我们将摆上较多的桌椅,以满足来往众多的人流。

洋人街动漫咖啡屋的设计与分析

(4)、动漫咖啡屋消费陈列

本店咖啡品种齐全,所有咖啡皆采用上好的咖啡豆现磨而成,同时我们还提供各色饮品,并配合季节的不同来推出各色美味的西洋糕点,以确保每位顾客都能在我们的咖啡屋内找到自己的最爱。

(5)、动漫咖啡屋服务特色定位

作为动漫咖啡屋,我们最大的特色,也是用以区分其他普通咖啡屋的特色就是身着动漫cosplay服装的服务生,在这里可以看见一切只有漫画里才出现的梦幻角色,头戴猫耳的可爱女服务生,身穿华丽制服的男侍者,以亲切微笑,为顾客热忱服务,使顾客仿佛置身于漫画世界之中。而且我们还会播放一些动画短篇,并提供大量精美正版漫画书供顾客翻阅,使他们可以不走出国门就可以享受到在日本出现的梦幻服务。最后,我们将以良好的服务,具有梦幻色彩的环境,具有特色的经营方式吸引消费者,抢占市场份额,并树立良好的品牌形象。

四、营销环境和竞争分析

经小组精密调查,根据店铺设立原则,我们决定把动漫咖啡屋开在洋人街,濒临长江之滨,由于他的特色每天都吸引了大批的游客。不仅外地游客来重庆会去,就是本地游客也会多次游玩,所以每天会有大量的人前往。我们之所以选择这个地点开设我们的动漫咖啡屋,理由如下:

1、商圈的道路交通状况分析

位于重庆市南岸区的弹子石附近,濒临长江之滨。地处未来的CBD南区腹心地带,CBD

全称中央商务区,是重庆市重点进行的城市规划和开发项目。洋人街所处的南岸区是重庆市政府在未来重点打造的三个现代化商业区之一。CBD区具有经济、科技、文化、商业高度集中;交通便利,人流、车流、物流巨大等特点,这将刺激该区域的消费市场,从而有利于增加洋人街景区的消费需求量,极大地促进景区的发展。

店铺所在之处交通十分便利,113;318;320; 338; 375; 376; 607; 816等等公交车都要到洋人街

从上述分析不难得出,选择处于商圈的中心地带开设咖啡屋绝对是明智之举,这里交通便利,商业繁荣,人口流动量巨大,每天的客流量很大,市场潜力也很大,这为咖啡屋的盈利提供了充分的条件

2、商圈的消费潜力分析:

能否在激烈的竞争中获胜,关键在于能否拥有大量的固定消费群,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大的流动人群,且有足够的消费能力,经过调查,我们有理由相信,洋人街一定会为我们的咖啡屋带来巨大的客户群。

1)流动人群消费分析:

根据本小组成员的调查,洋人街的流动人群与车辆的流动速度很快,一天的流动量基本在1万左右人次,节假日20万左右,由于附近没有竞争对手——即咖啡屋,于是我们便计算了性质近似的茶坊,估计每天流动顾客量在1500左右,入店率在15%左右,消费率则是100%,人均消费20元。根据这一数据我们可以推算出我们的咖啡屋的人均流量,由于动漫咖啡屋比避风塘有特色,所以我们估计每天的人流量在1500人左右。而且针对洋人街消费人群较多这一特征,我们还特地将咖啡屋分成了室外和室内两部分,室外的给那些购物走累的消费者休息,而室内则留给动漫友观看动画和倾听动漫歌曲,这样一来可以增加客户的流动率。

2)竞争状况分析:

根据我们的调查,洋人街内并没有同类竞争对手,因此我们是相当有利的。不过存在一些快餐店和茶楼,我们小组一致认为由于快餐业与咖啡屋有较大的差别,故不会构成对咖啡屋的威胁。快餐店是为游客提供正餐的,而咖啡屋只是一个提供休闲的场所。我们的咖啡屋主要客源则是喜欢动漫的学生一族和游玩累的消费群体,所以威胁也不是很大。

因此,我们的动漫咖啡屋在洋人街的竞争对手几乎等于零,洋人街人流量大,很繁华,却少有地方可以供疲惫的游客休息,故我们的咖啡屋选在洋人街是有利的。

五、损益分析

新的动漫咖啡屋店选在洋人街,商铺则为尚未使用的毛胚房,需要全装修。此店里外两间,里间70平方米,外间(室外)80平方米,总面积为150平方米。属于较高的地段层次。

本小组拟定方案,里间设置动漫影视,交流等活动,外间给路人提供休息场所。

新店的投资预估有以下几个部分:空调设备,桌椅,影视设备,动漫书籍,水电设备,办公设备,装修费用。这些投资预计以40个月折旧。具体预算如下:

1、月营业收入

由于咖啡屋地处洋人街繁华地段,周围也没有类似的休闲场所,洋人街1万人/天,按每月30天计算,目标顾客为200人/天。

人均购买额=50元

目标顾客数量=200人

月营业收入=人均购买额*目标顾客数量*30=50*200*30=300000元

2、营业费用计算

(1)、固定费用

人员工资:共15人 共30000元

房租:30000元/月 30000元

水电费:9500元 9500元

总计: 69500元/月

(2)、变动费用

运费: 2%

包装、杂费: 0.2%

商品耗损: 0.3%

营业税: 6%

总计: 8.5%

300000*8.5%=25500元/月

4、经营损益预算

月销售毛利=月营业收入*毛利率= 300000*60%=180000元/月

月经营损益=月销售毛利—变动费用—固定费用=180000—25500—69500=95000元/月 年利润=月经营损益*12=95000*12=1140000元

5、投资回报评估

投资总额=装修费用+购物货款=300000+300000=600000元

投资回收期=投资总额/年利润=600000/1140000=0.52年

咖啡屋需运营半年,半年后,可将投资总额收回,考虑到国家经济还将快速增长,银行利率下调的可能大于上调的可能。应此,该项目的投资收益绝对是高的,可见,对新开的动漫咖啡屋的店铺投资是可行的。

六、风险分析

1、经营风险

(1)、损益平衡点分析

固定费用 69500

损益平衡点销售额= = = 134951.456元

毛利率—变动费用率 60%—8.5%

(2)、经营安全率分析

损益平衡点销售额 134951.456

经营安全率=1— =1— = 55.1%

预期销售额 300000

经营安全率为55.1%,说明咖啡屋开设安全率比较高。

七、分析结论

目前重庆市场上咖啡厅为数不少,但是像我们开设的这样具有特色的动漫咖啡屋只此一家,而且我们选择的地点位于繁华的洋人街,以后的几年这里更是会蓬勃发展,为我们的咖啡屋发展提供了一个良好的营销环境。

而且在未来几年内,洋人街必将会以惊人的速度发展,咖啡屋的未来前景十分良好,相信开业不久之后就能蓬勃发展,并能在短短半年内开始盈利。


第二篇:咖啡馆设计分析 500字

葡萄牙设计工作室LOFF完成了Meltino咖啡馆的设计。整体几何形的构造,显得有序而幽静,全白色色系干净而简洁,咖啡馆的设计理念就是将咖啡豆几何化,孔状结构渗透墙面,形成不同的空间,它的影子印在地上,舞动着。Meltino 咖啡厅和休息厅是对购物中心咖啡厅设计概念的一种升级。虽然用途不同,但是这两处的空间设计都简单、通透。休息厅给人一种轻松的氛围,在这里可以享受美食;咖啡厅则是品茗咖啡的好地方。为了增加两处空间的通透性,建筑师使用了双层穿孔墙。增高的天顶也能让空间更有动感。室内结构使用松木作为主要材料,因为它不仅轻,而且便于建造。墙壁、天顶和走廊上铺有白色的中密度纤维板,而地板上铺的是油地毯。室内主色调是白色和棕色,这样是为了搭配水果的色调和空间整体色彩效果,并能很好地反射光线,增加空间的通透感。

咖啡馆设计分析

葡萄牙Meltino 咖啡厅和休息厅白色顶部造型与整体空间 增高的天顶也能让空间更富有动感 时下的人们,越来越懂得享受生活。繁忙的工作中,也不忘享用香浓美味的咖啡,倘若那一刻置身的是在一个拥有浪漫格调的环境中,不论心情、滋味,也会高雅起来。今天介绍的这个葡萄牙Meltino咖啡馆,便是唯美咖啡艺术的表表者。

店中店的空间构造

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