请客吃饭的礼仪

请客吃饭的礼仪

请客吃饭的礼仪 ? ? ? 浏览:33175 | 更新:2011-04-27 22:09

亲朋聚会,客人来访,免不了要坐下来喝上几杯。然而,酒桌上的座次,谁坐在什么位置可是有讲究的。有时亲戚朋友在一起可能还可以随便些,而如果是接待客人就要讲究点规矩了。酒桌上的座次到底如何来排,可能各地风俗不同,排法也不同。经历了这么久,还是不能完全领会。

座次表

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饭桌上的礼仪

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总体来说,关于酒桌上的座次可以分3种情形。

2. 家庭聚会。

家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。

3. 朋友聚会。

朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。

4. 接待客人。

接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲,酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门—侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的—侧右席为首席。

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8. 如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 —般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 如果是—间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。他面对着门是有—定道理的,因为客人可能并不是同时来到,这样便于看到每—位客人的来临,可以及时站起来迎接客人。如果是多间的雅座,有休息室什么的,—边每间都会有个装饰的门,冲着这个装饰门的就是主陪。再就是酒桌上的手绢也能看出来,主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型,这个可以留意—下。再就是有时候客人没来全,主要是主宾没来,大家—般都不会落座,都在休息间坐沙发上等,这个时候不要—屁股坐下。

9. 客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的—行人不是很熟悉,这里面肯定有—个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。—般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。

10. 主宾—般很好安排,谁的官大谁就座,倒是不分年纪大小,除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比较尊敬的人,那另当别论。

11. 副陪坐在主陪的对面,坐在“副陪”右面的叫“三宾”,左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候,是顺时针,从主宾开始、主陪、副宾—次到过来。上菜的时候也是放到托盘上,然后顺时针转到主宾的面前。

 

第二篇:请客吃饭是办事的礼节

请客吃饭是办事的礼节

请客吃饭作为社交办事中的一种礼节性行为,向“贵人”发出邀请是第一个步骤,恰当邀请可以为求人办事顺利和成功提供条件、奠定基础。为此,应该做到:

(1)邀请合适的对象

求人办事,邀请的对象自然是能给你带来帮助的人,但有时也需要一些其他朋友作陪,如果遇到这种情况,就应当精心安排,选择邀请对象。要根据求人的性质、需要,及宴会规模的大小等,遵循先主要后次要,先亲近后疏远的原则,来划定邀请范围,依次确实邀请名单。

此外,还要适当考虑邀请对象的学识、年龄、地位、性格的差异和他们相互间的关系等,以防邀请欠合适的人,破坏邀请对象间的关系和谐,给你的交际与办事带来的不便和麻烦。

(2)邀请方式要适当

采取何乎方式邀请,要具体问题具体分析,根据交际的性质、对象而定。学者、专家、领导等,大多工作忙、时间紧,对他们最好提前相约,以便他们做好工作调整、时间安排;闲暇时间多、工作容易调度的早点约定,自然更好,而即使临事而请,一般也能随请随到;对团体的要人,宜公开邀请,甚至借助传播媒介,既能体现公正无私,光明磊落,又利于引起关注,促进宣传,扩大影响;若系朋友密谈,则宜悄悄地进行,以例避开旁人的视线,保证交往活动的隐蔽性;一般的往来、一般的亲友,打个招呼、通个电话,捎个口信儿也就可以了;而比较重要的工作联系、业务关系、公关事务等就必须采用相应的公文格式,如发书信、寄请柬等,或者按照一定的规格派专人传达、亲自登门,以示重视、郑重和尊重。总之,邀请的方式要因事而异、因人而异。

(3)邀请四字经“行”、“明”、“便”、“诚”

1“行”即邀请的可行性。某人办了一家餐馆,开业剪彩,非要请某市长亲临,来装门面、 ○

作宣传告知久请不到,一拖再拖,最终也没请来,白白浪费了时间。所以邀请要量力而行,即不能强人所难,也不为所不能为。

2“明”就是明确、明白。邀请前一定要明确宴会的时间、地点、活动内容、邀请对象等, ○

以例心中有数,做好邀请。还需将上述事项向邀请对象传达明白,以利其接受邀请,担负相应的角色,准时赴约。

3“便”就是尽可能地为邀请对象着想,为其提供来往、交通等方面的便利。例如,王老板 ○

想请张教授帮他解决一个科学难题。张教授年事已高,行动不便,原本打算拒绝。没想到王老板竟派了专车接送,专人护理。使张教授很感动。改变了主意。因此,邀请时应与人方便。要做到利人利己。

4“诚”就是真诚相约:不虚情假意,不违约、不失信。有人曾邀请几位朋友到他家里做客, ○

朋友信以为真,谁知他却是虚意敷衍,让朋友们吃了闭门羹。他这种失礼行为,使朋友非常气愤。事隔多年,提及此事,朋友仍然秋秋于怀。这样的邀请耍弄了别人,失去了朋友,岂不言人害己!

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