博远集团生产部年度工作总结

当20xx年的第一场雪在新年的钟声中飘落时，我们送走了20xx年。回顾已经过去的20xx年L—R1、WNA—R1、WNA—R1、GTX—R1、GGW—R1、GTV—R1、GTB—R1、GTT—R4，在过去的一年里，我们圆满完成了这些产品的生产计划，并且在这些产品的生产过程中我们取得了较好的业绩，但是也存在一些需要我们在以后工作中注意的问题。

一、 在新的一年里，我们必须保持在20xx年已经取得的业

绩，使各方面工作能得到进一步完善。

1、1 分割出成、装盒开条出成、充填检品出成有所提高

分割出成、装盒开条出成、充填检品出成直接关系到生产的产品能否赢利，提高分割出成、装盒开条出成、充填检品出成是生肉车间工作重点之一。

分割出成、装盒开条出成的高低与脂肪去除多少有很大关系。为了尽最大可能提高各工序的出成，在进行分割、装盒开条操作时，严格控制脂肪厚度不能超过10mm；当某批原料肉中脂肪比例较低，要求分割、装盒开条只去除囊脂，最大限度保留脂肪。装盒组的装盒质量直接决定充填检品出成。装盒组装出来的原木质量好，则充填检品出成高；反之，充填检品出成则低。因此，提高装盒原木质量至关重要。在装盒过程中，要求：开条人员严格控制脂肪厚度，提高开条出成，应该去除的囊脂一定去除充分，不该去除的必须保留；装盒人员不准用刀；装盒过程中操作人员一定要充分考虑肥瘦搭配、原木要充分压紧装平，同时要考虑肉的纤维方向，严格执行产品工艺要求，提高充填检品出成。

1、2 装盒组装盒用粉量有所下降

装盒组装盒过程中所用的混合粉由粘结剂和乳清粉按照一定的比例均匀混合而成。在相同的条件之下，用粉量越少，则成本越低。因此，必须严格控制用粉量。装盒时，装盒人员不准用刀，避免将肉块切的太碎，同时，开条人员严格按照尺寸开条，避免尺寸太小或过大，减少装盒过程中不必要的拼接和切割操作，避免装盒人员工作效率的降低。

二、 在执行20xx年生产计划过程中，很多方面反映出车间

管理需要进一步加强。

2、1 进一步增强全体人员的成本意识，提高工作效率。

提高各工序的出成、提高工作效率、降低成本是日常生产工作的重要部分。班组长必须经常有意识的改善操作，提高工作效率，不能满足现状，要从主观上克服害怕困难的思想；充分认识到如果某产品、某工序出成降低，则此工序员工的生产效率就降低，成本就增加；

节约人工成本，如果生产计划变更时，必须立即进行人员的重新配置，减少加班或者不必要的空闲时间；生产前，对相关的工器具、设备、设施进行检查、维修，不能出现因为设备、工器具的无法正常运行而造成工人待机时间。

2、2 车间卫生管理存在需要进一步完善的地方

食品生产过程中的卫生管理是食品企业自身管理的重要内容，也是保障食品质量的重要手段，加强车间的卫生管理包括：设施、设备的卫生管理、人员的卫生管理、原辅材料的卫生管理、储存、运输的卫生管理、生产过程的卫生管理。生产过程中一旦出现异物，必须查明异物的产生原因、混入途径，从根源上去除异物。

（1）设施、设备的卫生管理

设施、设备等均应保持良好的工作状态，由专人定期的负责，全面检查设备、设施等使用是否规范，对于不规范的情况及时纠正，并做记录，对于损坏的和生锈的设备、设施应及时维修或更换，防止可能发生的对食品的污染。器具应严格按照规定的程序进行清洁、清洗、消毒，在清洁、消毒时应注意；彻底湿润被清洗的物品的表面，清除表面的污物，使欲清除的污物处于悬浮状态，易于冲洗；清洗、消毒后工具应用清水充分洗刷，以免残留有洗涤剂和消毒液。

（2）人员的卫生管理

与生产有关的人员必须定期的进行相关的食品卫生知识的培训，提高生产工作人员的素质，增强其食品卫生的意识。主要从这三方面着手，第一，重视个人健康，培养良好的卫生习惯。食品企业的生产人员，尤其是直接与食品接触的人员的健康状态将直接影响食品的质量，因此，制定正确的生产场所消毒程序，培养操作人员良好的冲洗、清扫、消毒工作场所的习惯，以保持清洁、卫生的生产环境，有利于提高产品的质量。第二，重视操作卫生，与生产有关的所有人员均不得佩戴手表、戒指、项链和耳环等首饰，以免妨碍清洁、消毒工作或落入食品中，操作人员必须严格按照规定的程序进行洗手、消毒。第三，保持着装的清洁，进入车间的人员必须穿戴整洁的工作服、帽、鞋等，工作服、帽、鞋等必须保持清洁、卫生，定期的杀菌、消毒，被污染物污染后及时清洗、消毒或更换，特别是头发应用发网罩住，不得露出帽外；围裙、套袖、口罩等应加强管理和检查，以免这些用品污染水产品。

(3) 原辅材料的卫生管理

原辅材料的卫生直接关系到产品的质量。对于各工序所用原辅料的接收，由各工序组长负责，在生产中如果发现原辅料在色泽、气味方面有异常，必须立即停止使用并及时汇报，在得到可以使用的通知后方可继续使用。

(4) 储存、运输的卫生管理

2#库、3#库、解冻间应保持清洁、卫生，不得存放无关的物品，同时应保持良好的温度

条件，要定期的进行清扫和消毒。冷库里的托盘等工具也应经常清洗、消毒，使用时防止产品损伤，避免异物混入产品。

(5) 生产过程的卫生管理

食品应该无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。为了消除食品生产过程中的影响产品质量的因素。首先，严格控制操作卫生，认真执行生产工艺标准和规程，定期检查并作详细记录。其次，提高人员素质，增强操作人员的安全、卫生意识。最后，做好基础卫生工作，严格执行各种操作规范，如洗手程序，工器具洗刷、消毒程序等。

2、3 相关工序的生产操作不符合操作规程

各工序都有与之相对应的操作规程。班组长必须熟悉各工序的操作，经常检查操作规程的执行情况，发现有不符合操作规程或其他异常情况必须及时汇报，不要隐瞒、随意判断，通过事先采取对策防患于未然，避免无用的作业生产。

2、4 生产过程中，相关记录必须同时完成

生产过程中，发现某些工序的记录不符合要求。

记录是进行产品质量溯源的依据，用以证明完成的所有生产步骤都是按照确定的规程进行的，产品达到了预期的质量和数量。记录是在生产过程中产生的书面文件，完整、真实的记录能够证明产品达到了预期的质量和数量，重要的是，记录有利于产品的质量溯源，一旦消费者发现产品存在问题，我们可以通过对相关记录的核查来寻找问题产生的根源，从而彻底解决问题。同时，记录有助于改进工艺，有助于总结、回顾，提高工作效率。因此，某工序中存在虚假记录或者没有记录，那么将无法确认此工序操作的可靠性，无法评价此工序的适宜性。

记录必须科学、实时、详细、如实，这样的记录才有意义；而虚假记录不仅没有意义，而且是有害的，因此记录的填写必须：

A、实事求是的如实填写，不做虚假记录；

B、实时填写实际数值，不能凭印象或经验提前填写

C、所作记录必须尽可能的详细，不能简写或略写

D、倘若忘记实时填写，不能根据回忆填写

E、若出现填写错误，保留错误的数值，填上正确的数值后签名

2、5 进一步加强车间安全生产教育，提高全体员工安全生产意识

20xx年生肉车间3人在生产过程中出现工伤的情况，究其原因主要是相关人员的安全生产的意识不强，操作时没有严格的执行相关规程。因此，必须加强全体员工的安全生产教育；班组长加强监督，及时纠正不规范的操作，同时进一步教育工人团结协作，避免出现人

员工伤现象。

三、 结束语

车间生产的正常进行取决于诸多因素，这些因素中，人员的意识包括：成本意识、产品质量意识和安全生产意识等至关重要；提高全体员工的这些意识，进一步加强生产管理，改善各工序的操作，提高出成，降低成本，争取圆满完成20xx年的生产任务。

 

第二篇：计划与总结-博远年终工作总结报告

博远集团20xx年终工作总结报告

第一部分 内容摘要

1、抓住机遇 乘势而上 与时俱进 再创辉煌

2、关于表彰年度优秀团队、优秀员工的决定

3、博远集团全面部署20xx年工作

4、博远集团20xx年年报审计工作进展顺利

5、博远集团各部门年终总结报告

第二部分 抓住机遇 乘势而上 与时俱进 再创辉煌

20xx年x月x日，四川博远集团在成都工人文化宫隆重召开了20xx年度总结表彰大会，全面总结20xx年各项工作，筹划部署20xx年工作。集团本部和各成员企业干部职工400多人参加了大会。省外经贸厅XX副厅长、省监事会XX主席，以及省外经贸厅有关处室领导、省监事会有关成员应邀出席会议。

一、集团董事长、总裁XX作总结报告。

1、对已往成绩的肯定

报告指出：20xx年，集团全体干部职工在省委、省政府、省委企业工委和省外经贸厅的正确领导下，在省监事会的指导和帮助下，坚定实践“三个代表”重要思想，全面贯彻党的十六大和十六届三中全会精神，认真落实省委、省政府的一系列决策部署，坚持把“创新发展”放在统揽全局的核心位置，同心协力抗“非典”，迎难而上谋发展，集团总体营业规模按统计口径计算突破13亿元，同比增长60%，在负担了沉重的改制成本后，实现利润总额3890多万元，同比增长167%，累计向国家上缴税金3200万元，国有资产保值增值率达109%，圆满实现了集团发展的第一步战略目标。一是围绕服务“两个率先”，勇做开路先锋，创新观念思路，在更高层次上带动和促进全省国际服务贸易的发展；二是着眼增强内生动力，大胆突破常规，创新体制机制，深层推进现代企业制度的建立和完善。目前，集团公司对子公司的持股比例整体退让到了40%以下；三是牢牢把握市场脉搏，攻坚克难排险，创新经营方式，努力实现经营规模和效益的快速同步增长。在“非典”等不利影响的情况下，集团的

各项任务指标完成得十分圆满，真正实现了以创新求发展，因创新而发展。截至20xx年底，集团的总资产已达10亿元，增长率达43%；在消化了100多万不良资产的基础上，利润总额仍然实现了167%的高增长。集团14家子公司和3家分公司全部实现盈利，部分企业已彻底摆脱连年亏损的局面。四是致力提升整体效能，加强规范运作，创新管理模式，企业运行质量和效率进一步提高。五是忠实实践“三个代表”，加强党的建设，创新企业文化，三个文明建设协调发展。 经过几年的努力，集团整体业务拓展广阔，效益指标突飞猛进，发展势头强劲有力，进入了快速发展时期。各子公司也已调整到了自组建以来的最佳状态，进入了良性发展阶段，呈现出勃勃生机。集团已初步实现了组建之初“一年打基础，三年见成效，五年大发展”的奋斗目标。

2、工作中存在的不足和问题

在充分肯定成绩的同时，陈总裁也指出了工作中存在的不足和问题：一是在改革改制和分配激励机制的建立上思想不够解放，改革创新措施还存在着不到位的现象；二是集团各大板块虽已初步形成，但板块内部资源有待进一步整合，条块分割、各自为政的现象依然存在，没有发挥整体合力和资源的最大效用；三是少数企业的项目策划和业务经营能力还比较弱，对市场的敏感度不够，还没有形成面向市场的核心竞争力。要求有关单位必须引起高度重视，果断加以解决。

3、新的一年的工作重点和工作目标

关于20xx年工作，陈总裁提出，20xx年是我们全面贯彻落实十六大和十六届三中全会精神，深化改革、加快发展的重要一年，也是集团成立5周年，为实现第二步战略目标打牢基础的关键一年。当前，我们正处在十分重要的战略机遇期。作为全省服务贸易的领头羊，我们务必抓住机遇，乘势快上，把“改革发展”作为贯穿全年各项工作的主线，使集团各项工作朝着更高目标、更广领域、更高层次上开创新局面，取得新成绩。

集团20xx年主要工作目标为：①博远股份要进一步理顺内部产权关系，强化管理，拓展领域，筑高平台，服务贸易直接营业额力争达到3亿元，确保每股收益不低于0.15元，力争达到0.20元；②房地产板块销售达到2亿元，回笼资金1.8亿元，启动1-2个新项目；③汽车服务贸易力争达到3亿元；资本运作投资回报率确保15%；④进出口规模要达到1亿美元，其中出口8000万美元。集团总体经营规模要确保16亿元，争取达到18亿元，国有资产保值增值率力争达到108%以上。在工作思路上突出以下几个重点：1、围绕“三步走”的总目标，加强战略谋划，解放思想，凝聚共识，顺势而为，加快发展；2、以强企富员为第一责任，多策并举，把握关键，不失时机地依法有序推进企业改革；3、围绕四大板块，以大项目为依托，开拓主业经营面，延伸优势产业链，构筑板块发展的整体优势和核心能力；

4、以科学管理为第一抓手，实施管理改善工程，系统提升集团运行质量和管理水平；5、以人力资源为第一资源，实施人才强企战略，构筑集团可持续发展的人才高地。

陈总裁最后指出：20xx年是四川省委、省政府确定的“改革促进年”，也是集团的“改革发展年”，是集团实施“十五规划”，实现“三步走”战略目标的关键一年。我们要以党的十六大和十六届三中全会为指导，在省委、省政府、省委企业工委和省外经贸厅的正确领导下，在省监事会的监督、指导和帮助下，继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的作凤，进一步增强历史使命感和责任感，与时俱进，开拓进取，同心同德，艰苦奋斗，不断加快改革和发展步伐，为集团5周岁生日献礼，为“三步走”战略目标的实现再立新功，为四川国际服务贸易的发展做出新的更大贡献。

二、关于表彰20xx年度优秀团队、优秀员工的决定，与会领导分别向获奖的优秀团队和员工颁发了荣誉证书。

省外经贸厅李家祥副厅长作了讲话，对集团成立4年来，特别是20xx年取得的成绩给予了高度评价，并向获得优秀团队和优秀员工称号的单位和个人表示祝贺，向集团全体干部员工一年来为全省外向型经济的发展所做出的贡献表示衷心的感谢。他说，当前我省的外向型经济发展势头较好，CEPA的签署、沿江大开发和打造国际制造业基地战略的实施，都为四川服务贸易的发展创造了极为有利的条件，希望博远集团牢牢把握住机遇，主动迎接挑战，进一步发挥集团的整体优势，以更加饱满和勇于创新的精神，积极应对各种挑战，与时俱进，开拓进取，为四川开放型经济的发展做出更大的贡献。

另据了解，在集团公司召开总结大会召开前后，集团各所属企业也分别结合各自一年来取得的喜人成绩，以“总结经验，查找不足，表彰先进，激发斗志”为主题，先后召开了本单位年终总结大会，并开展了形式多样的年终联谊联欢活动，其中建设、大成、汽贸等公司还发动职工自编、自导、自演了丰富多彩的文艺节目，真正起到了团结队伍、鼓舞士气的作用，让员工感受到了企业大家庭的温暖。

第三部分 关于表彰年度优秀团队、优秀员工的决定

20xx年，在省委、省政府、省委企业工委和省外经贸厅的正确领导下，在省监事会的指导帮助下，集团董事会、党委会、总裁室带领全体干部职工，以江泽民同志“三个代表”重要思想为指导，以提高经济效益为中心，以加快改革、促进发展为主题，以学习、宣传贯彻党的十六大精神为动力，与时俱进、开拓创新，各项工作都取得了新的业绩。一年来，集团广大干部职工不畏艰难，齐心协力，奋力拼搏，建功立业，涌现出一批在本职工作岗位上取得优异成绩和突出贡献的优秀团队和优秀员工。为了发扬成绩，激励先进，进一步把广大干部职工的思想和行动统一到十六届三中全会的精神上来，把智慧和力量凝聚到完成20xx年各项工作任务上来，为实现新的一年奋斗目标再创佳绩。经研究决定对在20xx年各项工作中做出显著成绩的13个优秀团队和25名优秀员工予以表彰。

一、优秀团队

博远物业公司

博远展览公司

博远工程公司

博远商贸公司

企业发展部 业务三部 设计三处 贸易六部 客户部 五丁桥分部 行销策划组材料部 财务部 博远广告印务公司 博远代理公司 博远建设公司 博远汽贸公司

二、优秀员工

博远集团本部办公室

博远咨询公司

于阳 王力生、曾静 张爱风、孙东 张爱风、孙东 程因 周苹 孔佳雷 青小青 王汪旺 欧阳冲 汪进 刘文

侯东生

李麟 博远学院技术部 博远物业公司 博远展览公司 博远展览工程公司 博远商务公司 博远广告印务公司 博远保险代理公司 博远建设公司 博远杰必克公司 博远高新中心 博远投资顾问分公司 博远汽贸公司

希望受表彰的优秀团队和优秀员工，在新的一年里，谦虚谨慎，再接再厉,扎实工作，再创辉煌。同时，集团董事会、党委会、总裁室号召全体干部职工以优秀团队和优秀员工为榜样，保持昂扬向上，奋发有为的精神状态，立足本职，爱岗敬业，开拓创新，为深入贯彻落实党的十六大提出的宏伟目标，为全面完成20xx年各项工作任务，为博远集团持续健康快速的发展，做出新的、更大的贡献。

第四部分 博远集团全面部署20xx年工作

略

第五部分 博远集团20xx年年报审计工作进展顺利 略

第六部分 博远集团各部门年终总结报告

一、生产部年终总结报告

结报告.doc

二、办公室年终总结报告

三、财务部年终总结报告

第七部分 总结语

总的来说，20xx年一年，我公司在方方面面都取得了较好的成绩，希望大家再接再厉，在新的一年里再创建新高！