20xx年食品安全及传染病防控总结

一、食堂食品安全工作方面

为加强学校管理，提高食品安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂食品安全工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况总结如下

（一）、基本情况：

1.我校现有学生1866人，学生食堂一所，属半封闭管理，早中餐大部分学生在校就餐，晚餐邻近学校的学生回家就餐，学校小商店一个。

2.我校食堂及小商店均为学校自主经营，管理人员2人，其中后勤副校长负责食堂管理工作，总务主任负责小商店管理工作。从业人员18人，都按要求进行身体健康检查，持有健康证，并通过食品安全培训。

（二）、开展食品安全自查自纠工作

1、学校食品安全制度建立和落实情况

学校领导重视，管理工作落到实处。我校认真按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，充分认识到预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全，维护社会稳定的重要作用。成立以校长为首的学校食堂食品安全工作领导小组，分管后勤副校长及总务主任担任副组长，成员由食堂从业人员及小商店从业人员组成。建立健全学校食品安全制度，制定了

《食品安全管理制度》、《食堂食品安全、食物中毒责任追究制度》、《食品中毒报告与处理应急预案网络图》等相关制度，所有管理、从业人员都持健康证和食品安全培训证上岗。按照《食堂原料采购索证登记制度》规定做好食品原料采购索证、登记台帐，原材料做到定点采购、协议采购。

2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具，用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

3、加强整改，规范管理

学校根据县食品药品监督局下达卫生监督意见书指出的问题，及时整改。

4、加大宣传教育力度，增强学生的食品安全意识

学校通过主题班会、集队、宣传栏等多种形式开展《食品安全法》和防食物中毒的宣传教育活动，使食品卫生安全方面的知识深入人心，让学生自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

5 、学校饮用水安全情况

学校加强生活引用水水源管理。我校生活用水属自备井水，水井四周25米内没有污染源，并按照有关规定开展卫生检测（每年一次），根据贺钟县疾控中心检测人员提供的报告数据与其他地方镇水源报告相比，我校自备井水在贺钟县学校生活饮用水中最好的饮用水源。尽管如此，我们本着对全校师生的健康着想的原则，定期对自备水源进行消毒。 （三）、存在问题

（1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

（2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

（3）、学校门口周围有小商店及饮食店，不是学校经营，学校无法监管，希上级相关部门加强监管。

四、今后食品安全工作的重点

切实加强学校食品安全工作，杜绝学校食品安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品安全知识的宣传力度，提高学校的食品安全责任意识和广大学生的食品安全知识及自我保护能力。

2、增加学校食品安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品安全环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品安全工作取得

的成果，共同营造学校食品安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。

4、加大学校食堂经费的投入，改进设施，加强从业人员的培训。

二、传染病防控方面

传染病防治是一项长期而艰巨的工作，它直接影响到全校师生的工作、学习与健康，在上级防疫部门的领导下，由于全校师生的大力协作，我校从未发现疫情，而之所以取得这样的好成绩，我们主要做了以下几方面的工作：

1、建立健全的领导机构。成立了以陈敬保校长为组长，陶新副校长为副组长的传染病防治工作领导小组，负责督促学校传染病防治工作的开展。

2、大力宣传传染病防治的重要性。青少年对各种传染病来说都属于易感人群，而且学校人员比较集中，稍为有所松懈，就很容易大面积的染上各种传染病，学校的正常教学活动就会受阻。这样不仅影响了师生的工作、学习；更重要的是影响了师生的身体健康。把这些道理给学生讲清了，他们就会在平常的学习生活中，重视传染病的防治。

3、加强传染病防治知识的宣传。在3月份的卫生宣传日中，根据上级防疫部门、县教育局的有关精神，狠抓了传染病防治工作。我们利用集会、黑板报、校园广播等各种宣传工具，作了甲肝、乙肝、结核、流脑、乙脑的预防知识宣传。

4．搞好校园环境卫生、增强学生防病意识。我校每周进行一次全校性的大扫除，消除垃圾、污水、污物。每天利用课间，值周班派学生对校园进行清扫，保持校园环境卫生。不乱倒垃圾污物，不参与聚餐活动，不到马路摊担进食。学校在3月份、9月份，在全校范围内进行灭蝇、灭蚊，消灭了蚊蝇孳生地，切断了疾病的传播途径。

5、加强传染病的管理。每天进行对学生进行晨检午检，对因病请假学生进行登记跟踪。传染病流行季节，学校做好教室、宿舍、校园的消毒工作，消灭病菌的繁殖。

 

第二篇：20xx年食品安全宣传教育工作总结

20xx年我县食品安全宣传教育工作以“关注食品安全，构建和谐社会”为主题，始终坚持“面向全民、突出重点、常抓不懈、贴近生活”的工作原则，坚持“进机关、进企业、进学校、进农村”的工作要求。现将宣传教育工作总结如下：

一、加强领导，落实责任

我县根据食品安全宣传教育工作计划，加强对食品安全宣传教育的组织领导，围绕食品安全工作的重点、热点、难点，结合食品安全形势，有序组织开展食品安全宣传教育活动。

二、广泛发动，深入宣传

我们把加强宣传工作作为食品安全工作的一项重要措施，着力抓好宣传，积极营造氛围。

一是设立宣传专栏。在各县直单位设立食品安全宣传专栏，各乡镇设立宣传板面，对食品安全知识进行宣传，并在各村显要位置宣写食品安全永久性标语52条，主要道口悬挂横幅25条，形成浓厚的宣传氛围。

二是利用“315”及节假日进行宣传。组织质监、工商、卫生、贸粮、农业等职能部门，设立摊位专门宣传食品安全法律法规、食品安全、真假食品鉴别、农产品质量安全、农资产品质量安全、肉食品质量安全等基本知识，共发放宣传

资料、宣传画1500余份，使食品安全工作家喻户晓、人人皆知。

三是开展“六进五个一”活动。以“关注食品安全、构建和谐社会”为主题，坚持“面向百姓、突出重点、注重实效”的原则，开展食品安全知识进乡村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，我们向学校、企业、家庭赠送食品安全知识小册子2万余本，普及消费者食品安全知识和法律法规知识。

三、注重教育培训工作

一是定期地组织食品安全专干、农村信息员进行培训，并根据培训内容邀请相关部门联合开展业务培训，分别就产品质量、农资、消费者权益保护、卫生、环保等相关法律、法规知识作具体辅导，不断提高广大食品协管员的食品安全监督能力。

二是组织食品安全成员单位股长进行安全知识培训，通过培训，进一步增强监管人员的责任意识，强化食品安全理念，努力营造放心消费，人人关注食品安全市场环境。

三是在学校，每学期开辟一堂食品安全知识专题课，将食品安全知识纳入中、小学健康教育，向广大学生传授疾病预防、食品安全知识。

通过广泛深入的宣传教育，树立食品安全政府负总责的理念，强化食品生产经营者第一责任人意识，提高人民群众

食品安全意识和自我保护能力，使食品安全常识和法律知识得到基本普及，社会公众的食品安全意识明显提高。

县食品安全领导小组办公室

二0一0年x月x日