各式洋芋片 Crisps

糖业类 Confectionery

厕所用品 Toiletries

榖类食品 Cereals

家禽类 Poultry

各式腌菜 Pickles

以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:

A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)

B. 海产类

C. 蔬果类

D. 其它

A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)

鸡 以身体部位分：

大鸡腿 Fresh Grade Legs

鸡胸肉 Fresh Grade Breast

小鸡腿 Chicken Drumsticks

鸡翅膀 Chicken Wings

其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。

猪肉 则分：

绞肉 Minced Steak

猪肝 Pigs Liver

猪脚 Pigs feet

猪腰 Pigs Kidney

猪心 Pigs Hearts

猪肚 Pig bag

没骨头的猪排 Pork Steak

连骨头的猪排 Pork Chops

卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin

卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly

做香肠的绞肉 Pork sausage meat

醺肉 Smoked Bacon

小里肌肉 Pork Fillet

带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops

小排骨肉 Spare Rib of Pork

肋骨 Pork ribs (ps 可煮汤食用)

汉堡肉 Pork Burgers

一块块的?C肉 Pork-pieces

猪油滴 Pork Dripping

猪油 Lard

蹄膀 Hock

中间带骨的腿肉 Casserole Pork

有骨的大块肉 Joint

牛肉

小块的瘦肉 Stewing Beef

牛肉块加牛腰 Steak & Kidney

可煎食的大片牛排 Frying steak

牛绞肉 Minced Beef

大块牛排 Rump Steak

牛键肉 Leg Beef

牛尾 OX-Tail

牛心 OX-heart

牛舌 OX-Tongues

带骨的腿肉 Barnsley Chops

肩肉 Shoulder Chops

腰上的牛排肉 Porter House Steak

头肩肉筋、油较多 Chuck Steak

拍打过的牛排 Tenderized Steak

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： 牛肠 Roll, 牛筋 Cowhells, 蜂窝牛肚 Honeycomb Tripe 牛肚块 Tripe Pieces, 白牛肚 Best thick seam

B. 海产类

鱼：

鲱 Herring

鲑 Salmon

鳕 Cod

鲔鱼 Tuna

比目鱼 Plaice

鱆鱼 Octopus

乌贼 Squid

花枝 Dressed squid

鲭 Mackerel

北大西洋产的鳕鱼 Haddock

鳟鱼 Trout (ps适合蒸来吃)

鲤鱼 Carp

鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃) 海鳗 Conger (Eel)

海鲤 Sea Bream

鳕鱼类 Hake

红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃)

熏鲑* Smoked Salmon

带有黑胡椒粒的熏鲭* Smoked mackerel with crushed pepper corn 鲱鱼子 Herring roes

鳕鱼子 Boiled Cod roes

*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了

海鲜 则有：

牡_?Oyster

蚌 Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)

螃蟹 Crab

虾 Prawn

蟹肉条 Crab stick

虾仁 Peeled Prawns

大虾 King Prawns

田螺 Winkles

小螺肉 Whelks Tops

小虾米 Shrimps

小贝肉 Cockles

龙虾 Lobster

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蔬菜可买到的有：

马铃薯 Potato

红萝卜 Carrot

洋葱 Onion

茄子 Aubergine

芹菜 Celery

包心菜 White Cabbage

紫色包心菜 Red cabbage

大黄瓜 Cucumber

蕃茄 Tomato

小红萝卜 Radish

白萝卜 Mooli

西洋菜 Watercress

玉米尖 Baby corn

玉米 Sweet corn

白花菜 Cauliflower

葱 Spring onions

大蒜 Garlic

姜 Ginger

大白菜 Chinese leaves

大葱 Leeks

芥菜苗 Mustard & cress

青椒 Green Pepper

红椒 Red pepper

黄椒 Yellow pepper

洋菇 Mushroom

绿花菜 Broccoli florets

绿皮南瓜 Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食) 香菜 Coriander

四季豆 Dwarf Bean

长形平豆 Flat Beans

透明包心菜 Iceberg

莴苣菜 Lettuce

芜菁 Swede or Turnip

秋葵 Okra

辣椒 Chillies

小芋头 Eddoes

大芋头 Taro

蕃薯 Sweet potato

菠菜 Spinach

绿豆芽 Beansprots

碗豆 Peas

玉米粒 Corn

高丽小菜心 Sprot

水果 类有：

黄绿苹果 Golden apple (脆甜)

绿苹果 Granny smith (较酸)

可煮食的苹果 Bramleys

蜜瓜 Honeydew-melon

无花果 Fig

D. 其它

米则有：

长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)

短米 Pudding rice or short rice (较软)

糙米 Brown rice

泰国香米* THAI Fragrant rice

糯米* Glutinous rice

*可在中国商店买到。

英国面粉

高筋面粉 Strong flour

中筋面粉 Plain flour

低筋面粉 Self- raising flour

小麦面粉 Whole meal flour

糖

砂糖 Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）

红糖 dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）

白砂糖 Custer sugar（适用于做糕点）

糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层） 冰糖 Rock Sugar

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面条 Noodles

方便面 Instant noodles

酱油 Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)

醋 Vinegar

太白粉 Cornstarch

麦芽糖 Maltose

芝麻 Sesame Seeds

麻油 Sesame oil

蚝油 Oyster sauce

胡椒 Pepper

辣椒粉 Red chilli powder

芝麻酱 Sesame paste

腐皮 Beancurd sheet

豆腐 Tofu

西贾米 Sago

椰油 Creamed Coconut

味精 Monosidum glutamate

花椒 Chinese red pepper

豆鼓 Salt black bean

鱼干 Dried fish

海带 Sea vegetable or Sea weed

绿豆 Green bean

红豆 Red Bean

黑豆 Black bean

大红豆 Red kidney bean

冬菇 Dried black mushroom

酸菜 Pickled mustard-green

粉丝 Silk noodles

燕菜 Agar-agar

米粉 Rice-noodle

竹笋罐头 Bamboo shoots

八角 Star anise

馄饨皮 Wantun skin 干粟子 Dried chestuts 金针 Tiger lily buds 红枣 Red date

荸荠罐头 Water chestnuts

木耳 Fungus (an edible fungus) 虾米 Dried shrimps 腰果 Cashewnuts

 

第二篇：基金的英文表达

基金项目的英文表示方法集合

国家杰出青年基金用英语怎么说

China National Funds for Distinguished Young Scientists

The National Basic Research Program of China

国家重点基础研究发展计划（973）

The National High Technology Research and Development Program of China

国家高技术研究发展计划（863）

The National Natural Science Foundation of China

国家自然科学基金

China National Funds for Distinguished Young Scientists

国家杰出青年基金

The Funds for Creative Research Groups of China

国家创新研究群体科学基金.

The Major International (Regional) Joint Research Program of China

国家重大国际(地区)合作研究项目

The National Key Basic Research Special Foundation of China

国家重点基础研究项目特别基金资助的课题.

The Special Foundation for State Major Basic Research Program of China

国家重点基础研究专项基金资助的课题.

The National Science Foundation for Post-doctoral Scientists of China

国家博士后科学基金

The National High Technology Joint Research Program of China

国家高技术项目联合资助的课题

Knowledge Innovative Program of The Chinese Academy of Sciences

中国科学院知识创新工程重要方向项目

The Program of “One Hundred Talented People” of The Chinese Academy of Sciences 中国科学院“百人计划”研究项目

The Major Program for the Fundamental Research of the Chinese Academy of Sciences 中国科学院基础研究重大项目

New Century Excellent Talents in University

教育部新世纪优秀人才支持计划

The Important Project of Ministry of Education

教育部科学技术研究重大项目

The Cheung Kong Scholars Programme

教育部长江学者奖励计划

The Scientific Research Foundation of the State Human Resource Ministry and the Education Ministry for Returned Chinese Scholars, China

教育部和国家人事部留学回国人员基金

The Foundation of the Ministry of Education of China for Outstanding Young Teachers in University.

教育部高等学校优秀青年教师研究基金

The Foundation of the Ministry of Education of China for Returned Scholars

教育部归国学者基金

The Research Foundation from Ministry of Education of China

教育部重大项目基金

The Trans-Century Training Program Foundation for Talents from the Ministry of Education of China

教育部跨世纪人才训练基金

The Science Foundation for Post Doctorate Research from the Ministry of Science and Technology of China

科技部博士后基金

Special Prophase Project on Basic Research of The National Department of Science and Technology

科技部基础研究重大项目前期研究专项

Grant for Key Research Items No.2 in “Climbing” Program from the Ministry of Science and Technology of China

科技部攀登计划二号重点项目基金

Specialized Research Fund for the Doctoral Program of Higher Education

高等学校博士学科点专项科研基金

The Shanghai “Phosphor” Science Foundation,China

上海科技启明星基金资助

The “Dawn”Program of Shanghai Education Commission 上海市“曙光”计划

The Shanghai Postdoctoral Sustentation Fund

上海市博士后基金

Ministry of Major Science & Technology of Shanghai 上海市重大科技公关项目

The Special Foundation for Young Scientists of Zhejiang Province 浙江省青年人才基金

Beijing Municipal Science and Technology Project

北京市重大科技专项

Heilongjiang Postdoctoral Grant

黑龙江省博士后资助基金

Guangdong Natural Science Foundation

广东省自然科学基金项目

The "Tenth five" Obligatory Budget of PLA

军队“十五”指令性课题

The Fok Ying-Tong Education Foundation, China

霍英东教育基金