广西科技科技大学

见实习报告

学 院：生化学院 见习类型：参观

见习单位：柳州古岭神酒业 专业年级：食品112 学生姓名：

学 号：20xx00602071 指导老师：程谦伟

柳州古岭神酒业

一实习目的

参观实习是本专业学生的一门主要实习课程，此次参观柳州古岭神酒业，是我们讲理论知识同生产实际相结合的有效途径，是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础：学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题，初步提高处理问题和分析问题的能力;在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识，在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础

二、见习安排

12月x日：上午集中进行实习动员

12月x日上午：参观古岭龙有限公司

12月x日上午：广西科技大学西门车队（8：30出发）

12月x日上午：花红药业有限公司（12：10回来）

三、对企业认识

古岭龙集团，位于山清水秀、人杰地灵的南方历史文化名城——广西柳州，是一家以动植物保健酒生产销售为主、多元化经营为辅的中国保健酒知名企业。旗下拥有古岭龙投资集团有限公司、古岭酒厂、龙湾酒厂、龙湾饮料有限公司、古岭酒业销售有限公司、古岭龙营销有限公司、爱之河农业开发有限公司等多家企业，主要产品有：古岭牌及苗寨牌系列保健酒、古岭牌及苗寨牌系列白酒、古岭牌及苗寨牌系列黄酒、古岭龙牌系列水及饮料、生态农副产品……等五大系列五十多种产品。其中古岭神酒和苗寨黑蚂蚁养生酒是集团的拳头产品，深受消费者喜爱！

“古岭神酒”沿用的是古老的广西民间祖传秘方，但在同时“古岭神酒”的酿制者并没有因此而固步自封，而是致力于将古老的酿造工艺与现代科学完美结合起来，酿造出更为优质的美酒。他们聘请了动植物炮制酒评委、酿造工程师等，一方面研究有关动植物炮制酒的技术，掌握理论依据；另一方面，广学博采，四处借鉴行业内的先进技术和方法，借鉴各种酒的生产技术，采集各种动植物药材，并组织人员潜心钻研其药效、浸泡时间、调配比例等。他们在寻找一种最完美的酿造工艺：不仅能使炮制出来的酒不仅口感醇美，而且能将药效发挥到最佳。在经过了千百次尝试后，“古岭神酒”终于出现在人们面前，酒体色泽如琥珀晶莹剔透，酒香清新宜人，口感醇和、无涩味。更重要的是将传统与现代科学技术完美结合的酿造工艺，充分利用广西 “动植物王国”的资源宝库，采用乌龟、枸杞、熟地、红枣、拟黑多刺蚁、眼镜蛇、肉苁蓉、淫羊藿、党参、蛤蚧、蜜蜂、人参、杜仲、红景天等几十种名贵动植物原料，加以优质米酒，使得炮制在酒中的几十味珍贵动植物药材的药性充分发挥出来，使其具有明显的抗疲劳、增强机体免疫力等保健作用。先后研制出古岭神酒、龟蛇蛤蚧酒、五蛇胆川贝液、贵妃酒等二十余种“古岭牌”系列产品。 古岭神酒的基本工艺流程

目前，古岭龙集团正朝着专业化、规范化、国际化的方向快速发展。古岭龙人将发扬“珍惜每一天，做好每件事；诚实做人，精明做事；快乐工作每一天；求学、求实、求新、求成、自律”的企业精神，坚持“以质取胜、品牌经营”的理念，求实创新，以保健食品为主业，多元化稳健发展，为人类的健康长寿事业做出卓越的贡献！

20xx年x月，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯”第三届中国酒类品牌价值评议结果在国家会议中心揭晓，广西古岭龙投资集团有限公司品牌价值为14.78亿元（RMB），在保健酒行业排第3名。

四、见习体会

通过这次的实习，我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得食品行业得到的长足的发展，与此同时也越来越规范。这对于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为。

 

第二篇：见食品工厂实习报告1

参观花红药业有限公司

一、 实习目的

知识来源于课本，运用生活，这就要求我们学以致用。学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距。学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践。实习是我们在校学习期间的一个重要的综合性实践学习环节。通过进工厂实地学习，培养我们实践动手的能力、适应能力、组织能力、协调能力、和分析能力解决问题的能力，获得更全面的感性认识，从而是我们大学生更好地适应社会的发展。

要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下：

1. 接触社会 了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。

2. 学习企业管理知识 熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3. 学习生产技术 巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4. 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

二、实习安排

12月x日：上午集中进行实习动员

12月x日上午：参观花红药业有限公司

12月x日上午：广西科技大学西门车队（8：30出发）

12月x日上午：花红药业有限公司（11:：30回来）

三 见实习内容：

广西花红药业股份有限公司集药材基地、科研、生产、销售为一体，是国家重点中成药企业，始建于20世纪xx年代初。20xx年完成国有改制，与上海复星医药（集团）股份有限公司进行合资合作，充分运用复星医药的资金、技术、管理等综合资源，在现代中药、药材种植、医药流通、资本运营等领域实现共赢；20xx年花红品牌向健康产业延伸，建立子公司花红俱乐部。

花红药业现代化的GMP生产基地占地200亩、年生产能力达10亿元以上，生产能力规模居广西中成药行业前列，并通过了CGMP，达到国际注册标准。公司拥有中成药50多个品种，其中21个品种入选《国家基本医保药品目录》，花红片、花红胶囊、花红颗粒、消肿止痛酊、葛根芩连丸、两面针含片、解读生肌膏为独家品种。主导产品花红片是全国治疗妇科炎症用药的知名品牌，消肿止痛酊全国外用镇痛酊类用药中市场份额排名前列。葛根

芩连丸出自汉代张仲景千年古方，多次被国家卫生不推荐为抗击流行性呼吸道大疫情诊疗用药。20xx年，“花红”商标荣获“中国驰名商标”，成为消费者信赖的药品品牌。

花红药业拥有40多项国家专利，是国家级高级新技术企业、广西区企业技术中心，目前已取得中国妇科炎症、外用镇痛酊剂产品等细分市场的领先地位。

面向未来， 花红药业继续奉行“关心健康，爱护家庭”的宗旨，秉承“坦诚、开放、严谨、感恩”的企业理念，致力于女性健康事业，为改善和提高女性健康水平，提供专业化的优质药品和服务，发展以品牌为核心的妇科产品群，努力成为中国乃至全球女性用药的一流企业和女性健康专家。

四、实习心得与体会

一脑的书本知识，一身的书生气，一串的书本逻辑，而未吸收社会实践的过滤，未经历颠簸命运的冲洗，让别人看起来非常幼稚而待成长。经过这次实习，我学到了很多在学校和书本中没有的东西，在就业心态上我也有了很大的改变。以前我只是听说找工作难，可现在我能更好的理解找工作难，找一份对口专业的工作更难。很多东西我们到社会才能接触，才学习，只有身临其境才能真正意识到自己能力的欠缺和对知识的匮乏。在此，我感谢领导和老师给了我们此次实习的机会，给我们提供了这样一个台阶，让我拓展了视野，增长了见识，更多的是积累了经验为不久的将来找工作做良好的基础。 沿着许多成功者足迹来勘察，我们可以看到成熟梦想的路途只是可能是斩断途中荆棘的刀，但在前行的过程中更需要我们课堂上无法学到的知识—实践。也许我们从社会上吸取了这些实践知识才能真正改变我们无奈的命运，才能羽翼丰满，让我们飞出困境，走向成功。

广西科技科技大学

见实习报告

学 院：生化学院 见习类型：参观

见习单位：花红药业有限公司 专业年级：食品112 学生姓名：钟承志 学 号：20xx00602071 指导老师：程谦伟