20xx秋营养餐工作总结

羊木镇小学20xx年秋学生营养改善计划

工 作 总 结

羊木镇小学 蒲雪莲

营养改善计划是一项真正的民生惠民工程、我校结合上级文件精神,在朝天区教科局的领导下,细心组织,认真实施,努力做好学生营养餐改善计划工作,现对我校学生营养餐工作总结如下:

一、基本情况:

羊木镇小学学校现有两个教学点,即羊木镇小学、羊木镇小学幼儿园,所以就有两个食堂,两处就餐点。本学期一至六年级共有19个教学班,在校小学生899人;住校生234人,走读生665人。幼儿园共有395名幼儿。目前,羊木镇小学两个食堂配备炊事员12人,后勤管理人员3人,还配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督会计员。学校食堂监管体系和食品卫生管理网络清晰,责任明确,政令畅通。

二、指导思想:

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”,为我校学生安全食用营养良好的营养餐,改善学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

三、实施营养餐的主要措施。

1、完善管理机制

自从实施营养餐改善计划以来,我校始终把学生营养餐工作放在重点,从校长到每位教师都很重视此项工作的实施,学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督委员会,确保学生营养餐按时、足额、保质发放。在营养计划实施过程中,我校严格按照有关规定,成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组,并结合我校实际, 制定了《羊木镇小学营养餐实施方案》《食堂管理办法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留样管理制度》、《食堂操作流程》等相关制度,并将制度整理汇编成册,又做到了制度上墙,定期公开公示。同时确定专人负责营养餐管理工作、责任落实到人。为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化,我们多次针对营养餐工作召开了专题会议,并不断完善了一些管理制度,加强了制度管理和工作责任的落实。

2、统一要求,确保营养餐工作落实到位。

羊木镇小学营养餐供餐供餐方式:统一在学生食堂供应营养早餐。早餐按照每天每人3元的标准,每天早上给学生提供:一份营养素菜,一份营养粥,一份花生芝麻花卷,一盒学生奶。按照周平衡、月结算的方式,足额吃到学生的口中,学校没有一分钱的结余。同时要求学校营养师要合理计划,科学搭配,认真制定好每一周的营养食谱,午餐保证供应一荤二素一汤,荤菜主要有:猪肉、牛肉、鸡肉、鸭子等交叉搭配,尽力保证学生营养均衡。

3、提高安全意识,确保食品卫生安全。

把好卫生安全关,食物采购关、保管关,加工关,防止食物中毒事件的发生是学校食堂及营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。一直以来,我校非常重视食品卫生安全,把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓,制定了一系列的安全事故应急预案,其中包括《学校食品安全事故应急预案》等相关制度。实施营养餐后,学校就餐人数增多,食品安全的压力也增大了。为此,我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度,发现问题及时整改,并针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题,及时提出有针对性的工作要求,进一步提高学生在校就餐的安全性,提升学校食品安全的管理水平,从而确保营养餐工作的顺利实施。

4、营养餐资金管理。

我校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都用到孩子的身上。

四、宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,我校通过家长会、黑板报、国旗下的讲话等活动对学生和家长进行宣传教育。

五、档案管理工作

食堂专职管理人员每天到食堂进行监督检查,并做好各种记录,对各种材料进行分类归档保存,留备检查。另一方面,建立

学生实名制档案,实行学生就餐签名制度。

六、信息公示工作

为保证营养餐的质量,学校对每日食谱,享受营养餐人数、营养餐收支情况、实行信息上墙公示、接受学生、家长及社会的监督。

七、食堂文化及创建工作

本期我校结合省级标准化食堂示范学校的创建,依据上级领导的要求,暑假天完成了食堂的内部改造,进一步完善了对食堂内外的文化布置,室外布置有:营养改善计划宣传栏、信息公开公示栏、标语牌、外墙富有教育意义的美化喷绘图;室内各操作间制作了“一室一牌一歌谣”的门牌及标语,既能突显美化作用,又能起到安全教育提示,还有明确责任落实到人的功效;大厅有醒目的标语,营养膳食的宣传图文,学生营养体质监测图表,食堂供餐流程图,教育学生有序排队、文明就餐、珍惜粮食等标牌。食堂文化是我校校园文化建设的一部分,把强体育人真正落到实处。目前,已基本完成了省级标准化食堂的创建资料。

八、存在的问题及困难

1、学生食堂小,实施营养餐后,学校全员就餐,分两次进行,一至三年级7:30,四至六年级8:00,给较为狭窄的学生食堂增加了压力。

2、学生用餐时间过长,冬天饭菜容易凉,给第二轮吃饭的师生带来影响。

九、今后的工作

1、进一步完善管理机制,落实好营养餐改善计划的各项规章制度,确保管理规范化。

2、加大宣传力度,使营养餐惠民工作深入民心 。

通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在上级各项检查评比中,我校的食堂文化建设、营养餐管理工作,走在全区的前列,得到上级领导的一致好评。也多次接待了同类兄弟学校、宜宾市营养办、绵阳市营养办的参观学习。总之,营养餐工作是一项长期性工作,我们很多工作还做得不够到位,不够细致。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

 

第二篇:20xx 营养餐工作总结

学生营养餐工作总结

洛宁县城关镇西街小学 二020xx年x月二十七日

西街小学学生营养餐工作总结

营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作,结合上级精神,认真工作,细心组织,努力完成任务。现将本期工作总结如下:

一、加强领导,成立学生营养餐领导小组: 组 长:XXX(校长) 副组长:XXX(副校长) XXX(总务主任)

成 员:班子成员、各班班主任、后勤人员

领导小组下设办公室XXX兼办公室主任,制定切实可行的方案,对实施营养餐工作周密安排,精心部署,为学生营养改善奠定坚实基础。

二、实施过程

(一)做好教师培训工作

开学前,学校首先召开全体教师会议,对教师进行营养餐知识培训,以及在发放、食用过程中的注意事项,出现问题怎样上报等,要求各教师熟练掌握营养餐发放流程。

(二)做好宣传教育工作

饭开学初,我们发放了致学生家长的一封信,在信中向学生家长宣传这一惠民工程的重要意义。同时对学校的专职人员做好体检工作,使管理员持证上岗。学校制作学生营养餐宣传板面,利用校园报板等营造氛围;

开学第一天准备利用开学第一课,向学生宣传学生营养餐知识,教育学生要勤洗手和脸,讲究卫生,培养学生良好的卫生习惯,坚决把一切危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。

(三)认真组织,及时发放营养餐。

我校享受营养餐学生共889人。本学期发放营养餐为学生奶、面包和火煺肠,学校实行专人负责,严格按照营养分发流程进行操作,按照上级要求以及发放标准及时发放,发放时由班主任到营养餐储藏间核对数量,以及外包装并签字领取,直接带到教室,在教室监督学生统一集体食用,并一次性饮食用完,饮食前做到三查,即教师查、学生查、同桌互相检查,发现异常无条件更换,确保学生安全。营养餐工作专干做好食品验收、分发统计、学生饮食用情况统计、学生饮食用情况汇总、异常情况统计等工作,营养统计工作做到每周一统计,半月一上报,及时处理出现的问题,做到万无一失。

就餐结束后,学生们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 (四)食品加热,保证学生饮用安全。

冬季天气较凉,学生饮用凉牛奶有诸多不便,为了学生的健康,我校在天气转凉后,每天给学生食用的牛奶加热。在加热过程中,操作人员时刻按操作规程作业,时刻牢记安全守则。

三、存在问题,来年打算

1、一年级学生较小,不会分辨问题食品,给班主任工作带来了一定的麻烦。

2、学生出现挑食现象,部分学生不喝牛奶不吃火煺肠。

3、在营养餐开展过程中,强化学生“节约光荣,浪费可耻”的理念,教育学生爱惜。

虽然存在以上问题,但是在以后的工作中,我们要克服困难,不断总结经验和教训,力争做得更好。

洛宁县城关镇西街小学 二020xx年x月二十七日

 

第三篇:20xx年施家梁小学营养餐工作总结

20xx年xxxx小学营养餐工作总结

重庆市中小学学生营养餐计划工程启动后,学校领导高度重视此项工作,在区中小学卫生保健所的指导下,广泛宣传,精心组织,积极完成任务。现总结如下:

一、认真学习,加强宣传

今年x月在xxx中学参加了区教委组织召开营养餐专题大会后,我校就学生营养餐工作做了进一步的部署,制定好学生每周营养餐食谱。

二、领导重视,亲自参与

在学生营养餐工作领导小组领导下,落实经费,专款专管,切实做好学生营养餐管理工作,为学生营养餐工作顺利开展做好保障。

二、健全管理制度、落实工作责任制

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我校制定了《学生营养餐实施计划》同时还制定《学校食堂人员管理制度》《食堂食品原料采购管理制度》《食品添加剂使用和管理制度》《食堂库房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂卫生检查制度》,力求学生能吃到健康、卫生的营养午餐。

三、认真组织,及时发放营养餐

学校营养师根据区卫生保健所指导,提前制定出学生每周食谱,保证学生每天营养素摄入量的全面和均衡,同时督促食堂限制盐和食

用油的使用量,让学生吃得健康。学校每天按时发放学生奶,中午午餐时班主任和值日行政一起管理好学生午餐,培养学生良好的进餐习惯。

四.加强宣传,让家长和学生参与营养餐工作

利用健康课、班队会、集体朝会、红领巾广播站、家长会等途经向家长和学生宣传营养餐,教育学生不偏食、不挑食,培养家长和学生的健康饮食观,推动学校营养餐工作的顺利进行。

总之,通过营养餐工作的实施,推动了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进健康校园工作的开展。在以后的工作中,我们要不断总结工作中的经验和教训,力争做得更好。

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