幼儿园检查通报

关于私立幼儿园食堂

食品安全检查情况的通报

根据地区食安委第一次联席会议会议安排,由地区食安办牵头,地区教育局、地区食药监局、地区工商局、市食安办、市教育局及市卫生监督所组成联合检查小组,于10月27—28日,对城区私立幼儿园食堂食品安全状况进行了一次检查,现将检查情况通报如下:

一、基本情况

此次共检查26所幼儿园食堂,重点检查幼儿园食堂是否建立食品安全责任制;是否具有《餐饮服务许可证》;食堂环境卫生是否整洁;从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否存在违法使用食品添加剂行为等内容。从检查情况看,26所幼儿园无一所是按规划设计建设,园舍多是套房、库房、民房及搭建棚户房稍加改造而成,有的在闹市,有的在小区,有的在居民户的纵深巷道中,有的在高层楼房,入园最少的20多人,最多的300余人。这些幼儿园部分经市教育局许可,部分未经许可,不少是先开办再向教育部门申报。由于毕节市公立幼儿园较少,要求入园人数多,私立幼儿园生源好,出现办园无序现象,失去必须的许可审查及规范要求,存在许多安全隐患,检查组人员身临其境,令人忧心。

二、存在的问题

(一)食品安全意识差。一是无证经营。14家幼儿园食堂无《餐饮服务许可证》,从业人员无个人健康证明,检查的26家食堂均未建立从业人员健康管理档案;二是未组织食堂管理人员和工作人员学习《食品安全法》及其实施条例,不了解食堂食品安全的相关法律法规的规定和食品安全常识,被检查的26家幼儿园食堂均无相关知识培训学习的记录;三是个人卫生习惯较差,加工操作时不穿戴工作衣帽、甚至有的留长指甲或戴金银首饰进行操作。

(二)食堂基础设施条件差。一是食堂面积狭小,根本无法设置合理的设备布局和加工操作流程;二是无防蝇、防尘、防鼠等防护设施;三是没有必要的通风和排烟装置;四是没有更衣、洗手消毒设施、空气消毒等基本设施;五是餐饮具清洗、食品原料清洗未做到专池专用,存在交叉污染。

(三)食品安全管理制度不落实。一是未建立以园长为第一责任人的食品安全责任制,没有健全的食品安全管理组织机构;二是食堂食品安全管理制度、索证索票制度、进货查验记录未建立;三是无专职或兼职的食品安全管理人员,未明确各岗位、环节从业人员的责任。

(四)留样不规范,留样数量不够,未标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人,无专用的留样冰箱,未建立留样制度。

(五)使用食品添加剂的幼儿园食堂未建立或落实食品添加剂“五专”管理制度,无添加剂购入和使用台帐记录。

(六)少部分幼儿园根本不具备办园条件,无冰箱、无库房、无加工间,就是一个四五平方的伙房,充当了几十人吃饭的食堂,卫生条件差。

三、下一步工作建议及意见

(一)加强宣传培训。教育部门要组织对幼儿园负责人食品安全专题培训,各幼儿园要组织对《食品安全法》及实施条例的学习,加强对从业人员的食品安全知识技能培训,严格按照食品安全规范操作,提高从业人员的安全意识、责任意识。

(二)加强监督管理。食品药品监管部门要加强对幼儿园食堂的监督检查力度,督促幼儿园食堂落实食品安全管理各项制度,完善各项设施设备,经常开展自查,采取措施及时消除隐患。对检查中发现的问题,要责令限期整改并对整改情况进行跟踪检查,对整改不到位的,将予以通报和新闻媒体曝光,并追究相关责任人的责任。对整治工作不力、导致发生食品安全事件的,将依法予以严肃查处。

(三)加强制度建设。各幼儿园要按照《食品安全法》及实施条例的要求,迅速建立健全幼儿园食堂餐饮安全管理制度、从业人员健康管理制度、进货查验记录等制度。进一步落实食品安全责任制,明确园长是学校食品安全的第一责任人。确定专(兼)职食品安全负责人,对幼儿园食堂内食品安全的各个环节(包括食品的采购、验收、票证的管理;食品加工工序控制和食品贮存、留样的管理;设施设备的清洗、校验;餐饮具清洗消毒的管理等)都要由专人负责和把

关,把食品安全责任落实到岗到人。特别是对购进的食品、消毒用具,要及时索证索票,认真做好记录,仔细进行查验,建立规范的台帐,并做到完整保存不少于2年。

(四)加强幼儿园食堂场所和设施设备等硬件建设。按照有关食品安全标准的要求,食品加工储存设施设备不符合食品安全要求要立即更新、添置维护,确保设施设备良好运行。对食堂场所不符合要求的,要立即制定改造方案,尽快实施改造。

(五)加强食品安全管理制度的执行及检查考核。要不定期对幼儿园食堂食品安全工作进行监督检查,对其食品安全管理制度的执行情况进行考核,并将考核结果作为《办园许可证》的年审条件。

(六)加强幼儿园的准入管理,严格幼儿园的准入制度及许可的审查,准确把握幼儿园的准入标准,并将餐饮服务许可设置为开办幼儿园的前置许可,推进幼儿园食堂规范化。

 

第二篇:幼儿园检查总结

威远县越溪镇中心学校

20xx年幼儿园规范管理专项工作检查

情 况 总 结

为推动我镇学前教育的改革与发展,规范办园行为,加强安全工作,全面提高办园质量,为认真贯彻威远县教育局关于对全县各级各类幼儿园进行一次规范管理专项检查的会议精神,由中心校牵头,镇分管领导带队,中心校校长、副校长、幼教专干、各幼儿园负责人对共5所幼儿进行了检查验收,现将检查验收情况总结如下:

一、总体感觉

各公、民办幼儿园高度重视这次检查验收工作,制定了专项工作大检查方案,成立了安全检查领导小组,组织结构合理。检查验收小组所到之地首先听取受检幼儿园领导的工作自评情况介绍,然后采取看、查、谈等方式对照检查验收细则对办园条件、安全管理、园务管理、保教工作、环境创设逐项逐条进行打分和综合测评。幼儿园各项指标总体达标,体现均衡、有序、健康发展的良好态势。民办幼儿园发展迅猛,办园质量、规模、档次稳步提高,越来越得到社会各界及家长们的认可和赞誉。教师通过新《纲要》的学习,在教育理念、角色转变、专业素质上有显著提高。

二、具体情况

(一)办园资质

我镇共有幼儿园5所,其中公办幼儿园3所,民办幼儿园2所。都已经取得县教育局颁发的《办园许可证》,且按照相关要求进行年检。从业人员及时进行体检,身体健康、有健康证明的才可上班。

(二)、办园条件

根据《四川省幼儿园办园基本要求(试行)》和《托儿所、幼儿园建

筑设计规范》的要求,全镇幼儿园占地面积共达1000多亩,园舍环境优美,已达到相关要求。共有12个教学班,540名幼儿,入园率达到87.4%;教职工配备的数量和比例合理,在园教师14人,具有幼教大专及以上学历的有9人,幼教中师2人,高中文化2人,初中文化1人。保育员5人,其中高中以上学历3人,初中学历2人。教职工每年均要进行体检,无传染病史和精神病史。

(三)、安全管理

良好的班子集体能将教职工紧紧凝聚在一起,有效促进幼儿园各项工作的开展。各园专门建立了安全工作领导小组,以各小学校长任组长,教导主任和幼儿园班主任为成员,建立完善了各项安全制度和幼儿接送制度,落实人防、物防、技防等安全措施,制定了突发事件应急预案,并适时地安排了安全演练。班主任负责平时的日常安全教育和安全事务处理,组织协调与学校、与家长、与幼儿签订了安全责任书。在班主任的园务记载中,每天的安全工作记载详细,严格按照上级要求进行规范操作。幼儿园房舍坚固适用,活动场地宽敞明亮,玩具种类较多,大型玩具安全稳固。园舍消防设施齐全,消防通道畅通。食堂从业人员按照要求上岗,有健康证,操作规范,食品符合卫生标准,认真履行了采购索证制度和留样制度并有检查记录。红太阳幼儿园有1辆校车接送幼儿,校车符合相关管理规定,驾驶员具备合法资质。每天接送幼儿做到了上下车时清点人数,车速慢行,保证了安全。

(四)园务管理

幼儿园的课程改革是幼儿教育改革的核心。本次受检的各个幼儿园均能以课程改革为落实《幼儿教育指导纲要(试行)》的突破口,深入学习和领会《纲要》精神。用新的教育理念指导幼儿园课程结构的改革、教育

环境的创设和教育活动的开展,逐步实现了师幼在幼儿教育活动中共同快乐、幸福地成长的目标。如中心幼儿园、新世纪幼儿园、玉林幼儿园教育教学成果突出。教研活动的开展的年、月、周、计划的实施上都体现幼教的主旋律,充分把五大领域的教育目标分解在教学活动中,形成本园的教育教学特色。

(五)保教工作

认真执行了《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》,能遵循幼儿身心发展的规律和特点,特别是镇中心幼儿园科学安排幼儿一日活动,保教并重,防止出现“小学化”倾向。各幼儿园都能能认真执行《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》及有关卫生、保健的法规、规章制度,做好幼儿生理和心理卫生保健工作,为幼儿提供卫生、合理、营养膳食。

(六)环境创设

镇中心幼儿园环境创设体现了以幼儿为本的教育理念,符合幼儿年龄特点,有利于激发幼儿学习、探索兴趣。玉林幼儿园内容设计具有教育性,主题突出,情景再现自然,充满童真童趣,体现出幼儿广泛参与,整体效果较好。

三、存在的主要问题

一是要进一步开展教师培训工作,全面提高园长教师的专业素质。 二是要广泛宣传,提高家长的科学育儿能力,走出误区。三是部分幼儿园办园条件仍需进一步改善。个别幼儿园的园所面积过小,师幼人均占地面积未能达到标准。四是有些民办幼儿园为了迎合家长需要,招徕生源,开设小学课程。“小学化”倾向没有完全得到改善。

威远县越溪镇中心学校

二020xx年x月二十五日

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