质监站20xx年食品生产加工环节监管工作总结

质监站20xx年食品生产加工环节监管

工作总结

我镇现有食品生产加工户14家,目前已获得食品生产许可证的企业12家,证 (卫生许可证)照(营业执照)齐全食品生产加工小作坊2家。针对目前我镇食品生产加工企业的状况,为了切实履行好质监部门对食品加工环节质量卫生监管职责,促进食品生产加工业健康有序的发展,我们严格监管责任、创新工作思路,现将工作总结如下:

一、20xx年主要工作

(一)与全镇食品生产加工企业负责人签订了《食品生产加工企业杜绝使用非法添加物、加强添加剂使用安全控制责任书》

在年初,我站召开了全镇食品生产加工企业负责人会议。在会议上向我镇的食品生产企业负责人和食品生产加工小作坊从业者通报了我镇食品加工业的总体形势、近年来的监管情况,并就基本的食品法律法规知识、食品安全知识、食品生产加工知识、食品添加剂使用知识和质检部门的监管要求对他们进行免费培训,使之认识到生产者是食品安全第一责任人,应当增强社会责任感,改善生产条件,改进生产工艺和生产设备,提高保证食品安全的能力和水平,我站并与企业负责人签订了《食品生产加工企业杜绝使用非法添加物、加强添加剂使用安全控制责任书》。

(二)继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作

为进一步加强我镇乳及乳制品生产经营和使用单位的监管,严厉打击违法犯罪行为,确保群众饮食安全,按照国家、省、市统一部署和要求,根据食安办的工作部署,我站开展地毯式检查,共出动执法人员18人次,检查生产中含乳制品企业和店铺7户次,每到一户都检查奶粉的生产日期、查看乳粉的检测报告是否含有三聚氰胺、有无采购来历不明的原料等,到目前为止,我站暂无发现有问题乳制品在生产环节中添加。

(三)组织开展“地沟油”专项整治工作

为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为,防止“地沟油”进入生产环节,切实保障食品安全和人民群众身体健康,我站对以食用油为原料的食品生产加工企业开展专项整治工作,我站共出动车辆2车次,执法人员16人次,共检查食品生产加工企业及小作坊8户。对辖区内重点检查对象进行拉网式的检查,重点以食用油为原料的食品生产加工企业、小作坊的索证索票情况进行了检查,对未严格建立进货查验索证索票制度的企业责令整改。查处过程中,督促生产加工企业按照《食品安全法》等法律法规的要求,严查生产加工企业采购使用食用油脂的查验记录及索证索票工作。

(四)开展各类节日、专项食品执法检查

一是进一步整治潜在的食品质量安全隐患,进一步规范进货台账、生产过程、产品检验等各项记录。二是进一步整治滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品的违法行为。三是监督企业严把原辅材料进货查验关、生产过程质量控制关和产品出厂检验关。通过大力开展食品生产加工业整顿工作,切实加强食品生产加工企业监管,严格食品质量安全市场准入制度,加大食品质量监督抽查力度和食品质量违法行为打击力度,严把食品生产加工环节质量安全关,促进我镇食品生产企业持续健康快速发展。

二、明年工作打算

(一)加强食品安全法律法规宣传培训及食品安全知识普及

大力宣传食品安全科普知识,使广大群众切实增强食源性疾病的意识,获得基本的食品安全知识和依法维权的法律知识,提高防范能力;及时报道加强食品安全监管所作的工作,宣传优质食品、优良品牌和优秀企业,帮助企业争创“中国名牌”、“省名牌产品”等,带动我镇食品企业做大做强,促进我镇经济社会又好又快发展。

(二)进一步建立健全食品安全监管体系,提高产品质量和食品安全水平

一是依据《食品安全法》等法律法规,强化镇政府对食品安全负总责的意识;二是按照“谁发证、谁监管、谁负责”的原则,加强职能部门之间协作,形成合力,共同抓好食品安全监管工作;三是继续强化食品生产加工企业法人作为食品安全第一责任人的责任意识,督促食品企业切实加强自律。

(三)加大行政执法力度,严厉打击各类违法生产行为 严厉打击生产加工假冒伪劣食品,偷工减料、掺杂例假、以假充真、以次充好,使用非食品用原料和发霉变质原料,使用回收食品做原料加工食品等违法行为;严厉打击未经许可利用出租房屋从事食品生产经营和制售假冒伪劣食品行为,对无证生产、制假售假的食品企业,列入“黑名单”,予以曝光,提高食品安全保障水平。

(四)帮助和扶持食品生产加工企业做大做强

充分运用各扶持措施,扶植规模食品企业进一步做大做强,加快培育和树立一大批生产规模大、产品质量优、市场占有率高、企业效益好的名优企业,形成我镇食品生产加工企业的龙头力量。大力促进我镇食品产业机构调整,提升食品生产加工企业和产品的竞争力,鼓励企业以质取胜,走质量效益型发展道路。

 

第二篇:质监局20xx年食品安全监管工作总结

县质监局20xx年打击食品非法添加行为和滥用

食品添加剂专项整治活动总结

市局食品科:

为贯彻落实总局《关于报送20xx年打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治实施方案》,根据要求,我局结合部门职责,对20xx年食品安全监管进行了认真总结,现汇报如下:

一、采取的主要措施

(一)建章立制,明确责任

我局建立了局长为第一责任人,主要领导为分管责任人,食品办为直接责任人的工作责任体系。实行食品安全源头监管责任区制度,按区域将全县划分三个食品源头监管责任区,提出具体监管措施,细化了区域监管工作责任,落实追究责任制度。实行定区域、定人员、定企业、定责任的监管模式。县质监局食品办是一支以综合管理、监管执法、技术保障“三位一体”和食品安全、打假、源头监管“三责合一”的专职业务股室。同时,我局积极向地方政府汇报,20xx年食品生产加工环节监督抽检经费5万元纳入地方财政预算。

(二)严厉开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动

我局结合食品安全保障工作,将食品生产加工企业食品添加剂使用列为重点内容之一,我局抽取饮料、炒货、月饼等样品10个批次,积极配合上级部门开展了风险监测和统一抽验工作,抽验了黄酒、果冻10个批次,从检查情况看,

未发现违法添加非食用物质及超量、超范围使用食品添加剂的行为。同时,为建立对使用添加剂的长效监管机制,我局制订了食品添加剂使用申报制度,要求食品生产加工单位在生产、加工食品中使用的食品添加剂品种进行申报,并报我局登记备查。目前,全县43家食品生产企业均已申报登记。

(三)清查清缴问题乳粉、加强乳制品质量安全

我局对全县的乳制品和含乳食品生产企业进行了筛网式的排查,通过对二家含乳食品企业进行的实地核查,未发现20xx年问题乳粉。按照工作要求,我局对企业使用的原料乳粉和产品从20xx年x月份开始每月进行了专项抽验,均未检出“三聚氰胺”,并督促企业签订质量安全承诺书。

(四)加强地沟油整治和餐厨废弃物管理

我县没有获得食用油的食品生产许可证的生产加工企业,使用食用油加工食品的获证企业共3家。其中2家生产糕点类,1家生产饼干。我局督促了这三家企业按照要求进行了自查自纠,通过现场实地查看使用食用油加工食品的企业的食用油进货记录、生产加工过程等,使用的油品均由正规生产厂家提供,证照齐备,未发现使用废弃油脂的现象。在对城乡结合部、农村为重点区域的严密巡查中,未发现违法提炼废弃食用油的加工窝点。

(五)强化检验,开展食品安全综合治理

通过市级季度定检和日常监督抽查,我局共对170批次产品质量进行了监督检验,合格153批次,平均抽样合格率为90%。针对抽检的问题产品,我局局高度重视,采取强有力措施抓好整治提高工作;全年共出动执法人员百余人次,对全县获证企业开展了2次以上的巡查,共立案查处案件29

起,罚款20余万元。

(六)加大宣传,积极开展培训

首先,我局积极开展严打行动集中宣传日、宣传月活动,宣传日接待受理群众咨询20人次,悬挂宣传横幅3条,发放宣传资料500余份;其次,为有效落实《食品安全宣传教育工作纲要(20xx-20xx年)》,我局于20xx年x月x日举办了《食品安全标准暨食品添加剂使用知识宣贯培训班》,组织了全县所有获证企业和糕点、酱卤菜、米粉等小作坊负责人共90人次进行了食品安全业务知识集中培训。

(七)督促企业落实食品安全主体责任

根据国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》(总局公告20xx年第119号)等相关的要求,我局督促企业建立了进货查验制度、食品出厂检验制度、不合格管理制度及不安全食品召回制度等十项制度;同时,在食品生产加工企业开展自查的基础上,对食品生产加工企业落实质量安全主体责任实施监督检查,对获证的43家食品加工企业全部建立了动态源头监管网络平台档案,实行规范化、制度化、常态化管理。

二、存在的问题

我县食品质量安全监管工作已经取得了初步成效,但我们面临的形势依然严峻,困难和问题依然突出:

1、食品加工小作坊生产经营场所“脏、乱、差”,安全隐患令人堪忧。产品质量无法保证。且主要分布在乡镇,存在监管的盲区,单靠我局有效的资源无法监管到位。

2、监管法律有空白。至今我省人大常委会尚未出台小作坊食品安全管理办法,而我县现有食品小作坊大多达不到

食品生产许可条件,使得大量有一定条件的小作坊无法取得营业执照,从而无照生产经营。另外,原来有营业执照的食品小作坊年检也无法通过,到期的将无法换领营业执照,由合法状态变为非法状态,让监管部门处于两难处境,增加了食品安全监管难度。

二〇20xx年x月x日

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