酒店房务部开业筹备工作计划

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，房务部管理的

区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。因此，我们房务部在酒店即将开业之际特做了以下工作计划：

一：开业大酬宾活动方案：

首先，借助西子湖酒店开业之际，需达到以下目标:

1） 通过舆论宣传，扩大酒店的知名度

2） 向公众展示酒店在餐饮，娱乐，住宿，会议等方面有良好的配套设施和服务

理念

3） 加强内部凝聚力

4） 整合资源

其次具体活动策划如下：

活动主题:长沙西子湖酒店开业庆典

活动时间：6月x日至6月x日

活动内容：

1）现场布置：在酒店正门口竖立彩色拱门，造型优雅，抢眼，派请专业礼仪小

姐，有必要可以派酒店工作人员身穿卡通服装与客人进行交流，并发放酒店宣传册

2）酒店开业当天前10位入住宾客可以享受前台房价7折优惠，并赠送精美礼品一

份，免服务费。

3）酒店开业当天一次性预付款10万元以上，可享受前台房价88折，餐饮85折，

娱乐85折优惠

4）活动期间入住豪华单双间658元/间，豪华套房888元/间，豪华休闲套间968元/

间，房间免费赠送精美果盘一份

5）会员卡一次性充值20xx0元及以上，另有10%赠送金额。

二、当日人员安排：

1.前台人员：盘春婷， 邹婷

工作内容如下：

白班：

1、为住客办理入住登记手续，安排客房，尽可能落实宾客的特殊需求。

2、 做好预定宾客抵店前的准备工作，并把已预定房留存起来。

3、 透彻理解和准确贯彻酒店有关挂帐、支票兑现和现金处理的政策和程序。

4、 懂得察看房态和记录房态的方法。

5、 了解客房位置，可出租房的类型和各种房价。

6、 用建议性促销法来销售客房并推销酒店其它服务。

7、 把离店、延期离店、提前进店及各种特殊要求包括白天小时用房信息通知 客房部，以便共同合作及时更新房态、保证其准确性。

8、 掌握预定知识，必要时能办理预定当日房和他日订房，掌握取消预定方法。

9、 管理好客房钥匙。

10、掌握使用前厅设备的方法。

11、做好行政楼层客人的接待工作；

12、把住店散客、团队发生的账单登入进客账，并管理好客账。

13、按程序为宾客提供保险箱的启用和结束服务。

14、按准确步骤处理邮件包裹和留言。

15、阅读和记录交班记事本以及布告板，了解当天酒店内举办的各种活动和会议消息。

16、向经理汇报任何非正常事件和宾客的特殊要求。

晚班：

1、 清点备用金，交接#5@p、定金收据、客房钥匙、会员卡、早餐券、工作

钥匙、查看日审记录，审核自己的工作是否按照程序完成。

2、 检查各类单据是否齐全，是否符合接待要求，查看遗留物品，借物登记

是否与实际相符

3、 开午夜房

4、 检查是否有No show的房间，在电脑中取消并进行登记

5、 将当日所以预订单，登记单，变更单等单据归类、装订、存档

6、 打印在店宾客名单，进行夜审前检查工作

7、 做好工作范围区域内的清洁卫生工作，保证各类单据整洁摆放

2.客房人员：王晓丽，彭永艳，肖桂华

员工工作内容如下：

白班：

1、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

2、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

4、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

6、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁。

7、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

8、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

9、天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

10、责客人遗留物品的登记、保管和上缴。

11、保护财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平

晚班：

1、负责楼层区域的安全巡视工作。

2、负责对客服务工作。

3、负责对结账房的检查及卫生清洁工作。

4、负责收取早餐菜单工作。

5、负责收取客人洗衣工作。

6、负责计划卫生的清洁工作。

7、负责领导交给的其他工作。

8、负责整理当日住店客人报表。

9、负责信息反馈工作，将客人信息及时反馈给经理，并做好记录。

3.PA人员：

早班：吴野，刘全元，刘瑞华，周俊林

中班：刘红旗，向自然，王桂香

晚班：吴登权，李长江

工作内容如下：

早班：

1、负责酒店各区域公共卫生清洁，做到无垃圾，无灰尘，无水迹，无异味，镜面明亮。

2、负责酒店循环性卫生检查与清洁，保证所有摆设及地面整洁，花木鲜艳，

无枯萎，所有公共设施完好。

3、负责酒店1至3楼公共卫生间清洁，消毒。保证室内无灰尘，无积水，无水迹，镜面明亮，无臭味。

4、负责酒店公共区域内外所有摆设的卫生清洁，保养。

5、负责地面的清洁工作，做到无灰尘，无水迹，无污迹，明亮。

6、负责酒店各个电梯内外清洁，包括所有烟灰桶，保证无尘，无烟头，无指印。

7、负责酒店各消防通道卫生清洁。

8、负责餐饮包厢卫生间的卫生清洁保证室内无灰尘，无积水，无水迹，镜面明亮，无臭味。

9 、负责当班日工程报修，并跟进完善。

10、负责酒店水池卫生，做到水质干净，透明，无异味

11、随时接受上级指示完成所安排的工作。

12、随时记录当天工作，做好与早班，夜班交接事项与其它注意事项。

中班：

1、负责跟进早班工作项目，反复检查酒店各区域卫生情况，发现问题及时处理。

2、负责查看交接班记录本，有无未完成事项，并持续跟进完成。

3、随时接受上级指示完成所安排的工作。

4、随时记录当天工作，做好交接班记录与其它需注意事项。

5、负责整理当天所用的清洁用品，清洁干净，检查有无损坏。

夜班：

1、负责酒店各区域的卫生巡视。

2、负责酒店所有石材保养护理。

3、负责酒店所有地毯清洗保养。

4、负责酒店各公共区域家私护理保养。

5、负责酒店卫生需高空作业项目。

6、按要求清洗各部门报洗地毯。

7、分区域对酒店地面，墙面石材进行打蜡保养。

8、分区域对酒店木地板进行打蜡保养。

9、负责对班组所用机器设备进行清洁保养与维护。

10、随时接受上级指示，完成所安排工作。

11、做好当天工作记录，做好交接班记录与其它注意事项。

三、活动策划注意事项：

（1）建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格，使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

（2）按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容，开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

（3）不断检查、督导员工，使员工操作达到工作要求和服务；

（4）注意后台的清洁、设备和家具的保养。

(5)确保提供足够的、合格的客房

(6)使用电脑的同时，准备手工应急表格

(7)加强安全意识培训，严防各种事故发生

(8)确保客房内设备设施的灵活使用

 

第二篇：工程部开业前倒排计划

工程部开业前工作计划

一 、已完成工作

1 、对酒店各部验收表格以及各部设施设备进行统计。

2 、对电子档图纸进行分类收集，变更部位做出标示。

3 、地下室主机房配电室验收交接完成。

4 、1#，2#温泉井设施设备以及资料进行交接。

5 、1#，2#生活井设施设备以及资料进行交接。

6 、地下室发电机组设施设备以及资料进行交接。

7 、工程部员工对酒店设施设备分班培训。

8、 各设施设备电子档案建立。

9 、工程部内部各岗位岗位职责编制完成。

10、 工程部维修保修流程编制完成。

11 、工程部所需物资工具清单编写完成上报。

12 、各岗位值班要求以及上班操作流程编制完成。

13 、工程部开业所需印刷品编写完成上报。

14 、各施工队联系方式编写完成。

15、 对前期筹建所需资料以及后期运营工程部文字资料编写完成。

二 、正在进行工作

1、 酒店各部门设施设备培训正在培训。（1月15日前）

2 、与项目部对酒店各部设施设备资料以及设施设备进行交接。（1月15日前）

3 、对员工进行内部业务技能培训。（1月15日前）

4 、对酒店各设施设备正在调试学习。（1月15日前）

5 、与项目部沟通对所发现问题进行追踪改进。（1月10日前）

6 、建立酒店设施设备电子档档案，逐步对交接的设施设备进行归档。（1月15日前）

7、 汇总各部门反馈问题，与项目部进行沟通改进。（1月10日前）

8 、与技术部沟通，对现场变更位置以及项目作出书面交接。（1月20日前）

9 、与项目部对需要交接设施设备进行验收以及资料汇总。（1月15日前）

10 、对酒店现有施工项目进行跟踪，与图纸进行对比。（1月5日前）

三 、未完成工作

1 、酒店各部设施设备交接未交接完成。（公司项目部）1月20日前

2 、酒店各部门设施设备电子档资料以及纸质图纸未交接。（公司项目部以及技术部）1月20日前

3 、工程部开业前所需库存材料。（采购部）1月10日前

4、 工程部开业前所需各种工具。（采购部）1月10日前

5、 对各部门用电安全培训以及报修流程，节能降耗意识培训。（酒店各部门）1月15日前

四、 工程部需要人员结构以及人数

工程部人员计划

早班 ：

地下室机房值班（配电房、空调、锅炉、热水、水处理）1人

后园区机房值班（源水机房、水处理机房、生活水机房、泡池区）1人

楼层维修3人

中班 ：

地下室机房值班（配电房、空调、锅炉、热水、水处理）1人

后园区机房值班（源水机房、水处理机房、生活水机房、泡池区）1人

楼层维修3人

夜班 ：

地下室机房值班（配电房、空调、锅炉、热水、水处理）1人

后园区机房值班（源水机房、水处理机房、生活水机房、泡池区）1人

楼层维修1人

备注：另经理1名、文员1名

合计：15人

现有实际人员：9人

五、工程部培训计划情况

已完成培训：

1 、对酒店各部设施设备操作培训。

2 、酒店情况以及各机房设备情况培训。

3 、工程部内部专业技能培训。

4 、专业知识培训。（进行中）

未完成培训：

1 、酒店员工手册培训

2 、酒店规章制度培训

3 、工程部内部交接班以及值班制度培训。

六 、工程部考核

1、 对于工程部专业知识性较强，考核实行理论考核加设施设备操作考核等组成。

2 、针对对客服务，进行现场维修模拟考核。

工程部考核由以上几方面组成，最终以总成绩为员工排名，确定最终考核成绩。