关于金帝建工集团有限责任公司北京分公司市场营销人员

招聘的调查报告

一、调查的过程

我于20xx年x月x日至8月x日金帝建工集团有限责任公司北京分公司进行为期近1个月的实习。第一天我到金帝建工集团有限责任公司北京分公司的范主任热情接待了我。下午于副主任向我介绍了有关东湖高新集团华北分公司的情况，随后，我被分到销售市场处实习。负责办公室日常工作的小赵向我介绍办公室的职责和基本的纪律。在金帝建工集团有限责任公司北京分公司实习的日子里，我感到了工作的紧张。第一周，因为要了解情况我看了大量的文件和有关纪律条例，第二周我调查的方式依然主要是查看有关报表和翻阅有关文件。第三周，我有协助市场部的刘经理和人事部门李经理组织一场北京分公司的营销人员的招聘活动。8月x日，市场部的相关人员与我总结了这一个多月的实践活动并开了一场小型座谈会。会上，市场部张主任在肯定了我的成绩同时，也给我指明了方向，我感到非常的高兴。

二、辽宁金帝建工集团有限责任公司的简介

辽宁金帝建工集团有限责任公司（简称金帝建工）是在辽宁金帝建设集团股份有限公司基础上改组的建筑施工企业。它承接了金帝建设原有的全部生产能力、工程技术与管理人员和各项执业资格。通过资源整合、高效管理、科学规划，极大地焕发出企业的新活力。公司具有国家房屋建筑工程总承包一级资质，机电设备安装专业承包一级资质及国外承包工程劳务合作经营资格。拥有中、高级专业职称管理人员1399名。固定资产12653.75万元。主要从事土木工程建筑工程，筑路工程，高级装饰工程，岩土工程，大型土石方、机械化工程，工业管道、电气仪表安装工程，工业窑炉、砌筑、安装工程，一、二类容器制造、三类容器现场组焊工程，工业设备安装工程，建筑工程施工总承包，海外经济技术合作，建筑科技开发，工程咨询等项业务。作为新组建的企业，公司不仅承接了40多年老企业的施工生产实力，而且在企业改制过程中摒弃了计划经济条件下企业内部遗留的许多弊端。增强了企业的融资功能、科技开发能力，实现了企业生产经营稳步发展的新局面，企业的综合实力得到显著提高。本公司实力雄厚、信守合同、施工质量精良，以优质快速而蜚声国内外。公司自组建五十多年来，交付使用的建筑产品累计数千万平方米，向社会提供了以中科院沈阳机器人示范中心试验楼、辽宁省电视台彩电中心、东宇大厦、沈阳科学宫、辽宁省历史博物馆新馆、辽宁省音像配送中心为代表的大批的名牌优质工程，受到了用户的广泛

赞誉。公司在立足国内市场的基础上，积极开拓海外市场，实施外向牵动，着力架构跨国经营的新格局，曾先后进入美国关岛、突尼斯、 俄罗斯、安提瓜、尼日尔、新加坡、苏丹、刚果（布）和科特迪亚等国家和地区，承建各类海外工程50余项，实现合同额近2亿美元。公司二00四年通过了GB/T19001—20xx、GB/T24001-1996、GB/T28001-20xx三整合国际管理体系认证，实现了管理的科学化、规范化和标准化，为促进工程质量、环境保护和职业安全生产水平的不断攀升提供了有效的保证。近年来连年被省工商局、市政府命名为“重合同、守信用”单；被省（市）信用评级委员会认定为一级（AAA）企业。

三、本次活动的调查结果 本次实践，我着重了解了企业HR对大学毕业生的招聘流程以及招聘思路。整个招聘过程可分为三个阶段，第一阶是准备阶段；第二阶段是招聘实施阶段；第三阶段是毕业生接收与跟踪阶段。

（一）准备阶段，要做的工作有确定招聘职位和人数；成立招聘小组；联系招聘学校；准备相关资料。

1.确定招聘职位和人数 这是招聘应届生的前提，就是要招哪些职位的储备人才，要招多少名。只有明确了这两样，才能确定去哪些学校招聘，招聘哪些专业的学生。

2.成立招聘小组 招聘小组最好由人力资源部经理负责，甚至主管人力资源的副总负责。不要以为招聘应届生相对比较容易而忽视，其实际不然，就象前面我提到的，如果安排一个刚毕业两三年的招聘专员负责面试，学生们会以为企业不重视招聘工作，甚至他们会认为企业不重视人才，而对该企业打了负分。招聘小组主要职责是准备招聘前期资料、制定招聘计划和政策、招聘实施、面试等。

3.联系招聘学校 招聘小组根据公司批准的招聘计划、历年各校的接收毕业生情况、本年度各校生源状况和各校往年毕业生在企业的表现等情况，选定相应的高校，在招聘工作具体实施前，招聘小组将招聘计划发送给各高校的毕业生分配办公室，并与学校保持联系。

4.准备相关资料 包括制定招聘政策(包括招聘整体实施、招聘纪律、招聘经费等)、明确小组内部分工、准备面试相关的表格、准备企业宣传资料等。

(二)招聘实施阶段，要做的工作有发布招聘信息；收集和筛选应聘资料；测试与面试；录用

1．发布招聘信息 通常招聘信息的发布方式包括以下三种，供招聘人员选择：

在公司网站(包括各子公司网站)和校园网站上刊登招聘信息，介绍公司本年度应届毕业生的需求、用人标准、招聘程序、人力资源政策以及应聘方式等。 在校园内部张贴海报，宣传企业。

在校园举办招聘推介会，加强毕业生对公司的感性认识，并树立良好的公司形象，吸引潜在的应聘者(在校生)。招聘推介会所用资料，事先公司统一制订，并且在推介会演讲的人员必须事先经过培训。

2．收集和筛选应聘资料 对应聘人员的资料进行初审和筛选是招聘工作的重要一个环节，他可以迅速从求职者信息库中排除明显不合格者，提高招聘效率。同时，也可将所有求职资料进行记录归档，为人力资源部的事后分析工作提供素材。应届毕业生自己提供的资料也许有虚假成份，招聘人员需要通过多种渠道证实其真实性，比如到所在院系核查分数、奖励情况等。

3．测试与面试 测试既要准确有效，又要简便宜行，建议以下几种测试方式，可根据具体情况选择：

专业知识测试。招聘小组需在出发之前准备好各专业的测试试卷。 分析能力测试。事先准备一些案例，要求几分钟以内答完。

无领导小组讨论。这是一种对应聘者集体面试的方法，对于应聘者较多，最适宜采用这种方法，每一次选5-7人为一组，每组20-30分钟的时间。通过让应聘者平等地集体讨论给定的问题，考察每个应试者的综合素质，主要包括：口头表达能力、处理人际关系技巧、灵活性、适应性、情绪控制、自信心、合作精神、性格特点等。

面试：有些职位人员可能通过测试能够判断，但是绝大多数职位还是需要借助面试来判断。面试前要准备好每个职位的面试考察要素、面试题目、评分标准、具体操作步骤等，并且统一培训面试人，提高评估的公平性，从而使面试结果更为客观、可靠，使不同应试者的评估结果具有可比性。由于应届毕业生没有工作经验，因此对他们的面试重点在于考察基本素质，即对潜质进行考察。比如第一位跟我打招呼的女学生灵活性很强，而后两位男女学生灵活性较差，他们没有意识到从接触招聘人员的第一时间起己进入了面试阶段。

4．录用 面试合格的人员可以确定为录用对象，根据应届生招聘的相关规定签订协议。但是，不是签订协议后就万事大吉，还需要做好后期跟踪，因为优秀应届生很有可能被其他的企业相中，因此需要通过后期跟踪，打消他们另谋其他企业的念头。

（三）应届生接收与跟踪阶段

应届生接收：人力资源部需要在网页上或者通过其它方式，通知毕业生公司位置，乘车路线；如有可能，需派人去车站出口设接待点。到企业后，要热情接待，安排好他们的食宿，毕竟他们对社会还有陌生感。同时，尽快安排入职培训，让他们了解企业，了解企业的运作，使他们更快的融入社会。

跟踪阶段：人力资源部要定期了解应届生的心态，听听他们的声音，及时给予帮助与引导。不能用对待社会招聘人员的方式对待应届生，他们需要更多的时间熟悉企业与本职工作，需要更多的理解与引导。企业始终要思考的一个问题是"如何让应届生在短期内完成从学校到企业的转变？"因为转变所花的时间越短，企业支付的培养成本越低，应届生也会越快为企业创造价值。

四、我的信得体会 我认为，面试是一件很难的事情，如何不错杀一个，也不漏网一人，是一个很难掌握的平衡技巧。有的人很善于夸夸其谈，善于表现自己，但是并不一定金玉其内，有的人讷于言止，也并不一定败絮其中。这里很关键的是透过现象看本质。一般说来，参加面试的人往往会因为牵涉自己的命运或将来而紧张，因此不妨先稳定其情绪，问一些求职者肯定早已准备的问题或闲聊一些话题，比如姓名、毕业学校、学的专业等等，待到其情绪稳定下来之后即可进入实质性的提问，这时的问题最好要出乎求职者的意外，且根据需要指定提问的节奏和内容，最好的方式是能找到求职者话语中的漏洞并用严谨的逻辑把求职者逼到不能自圆其说的地步，然后观察其应付突发事件的能力。在考察过程中，着重要考察的是以下几个方面：全面性（知识面）、警觉性（反应）、服从性、逻辑思维能力（推理和判断）、学习能力和人品。

面试之后，面临的就是一个决策问题。综合获得的各种信息，基本上对参加面试的人已经有了初步的认识，现在就需要根据自己的具体需求进行筛选。在对参与者打分的同时，也要注意职位与求职者之间的匹配度，既不能让大马拉小车，又不能让小马拉大车。另外面试中的人品因素至关重要，这主要说的是求职者是否具备应有的职业人员素质，是否坦诚，是否肯正视自己的缺点和错误，这对未来的发展起着非常关键的作用。当然这之后就是电话通知，无论是不是已经录取对方，都要给对方一个明确的答复，并且强调感谢对方积极参与并支持了本公司的招聘活动，这对树立公司的良好社会形象很有帮助。

 

第二篇：关于中铁置业集团有限公司北京总部市场销售人员培训的调查报告

关于中铁置业集团有限公司北京总部市场销售人员培训的

调查报告

一、调查的过程

我于20xx年x月x日至2月x日中铁置业集团有限公司北京总部进行为期近1个月的实习。第一天我到中铁置业集团有限公司北京总部的范主任热情接待了我。下午于副主任向我介绍了有关中铁置业集团有限公司北京总部的情况，随后，我被分到销售市场处实习。负责办公室日常工作的小赵向我介绍办公室的职责和基本的纪律。在中铁置业集团有限公司北京总部实习的日子里，我感到了工作的紧张。第一周，因为要了解情况我看了大量的文件和有关纪律条例，第二周我调查的方式依然主要是查看有关报表和翻阅有关文件。第三周，我有协助张经理和刘经理组织一场公司内部会议。8月x日，张经理和刘经理以及其他的员工与我开了一个欢送的座谈会。会上，张主任在肯定了我的成绩同时，也给我指明了方向，我感到非常的高兴。

二、中铁置业集团有限公司的简介

中铁置业集团有限公司位于北京西客站南广场中铁咨询大厦，是中国中铁股份有限公司（中国中铁[601390]、[0390.HK]）的全资子公司，注册资本21亿元人民币。公司具有房地产开发一级资质。公司经营范围包括：房地产开发与经营、策划、咨询，建筑工程施工，市政工程，装饰装修，建筑材料销售，机械设备租赁，投资管理，物业管理及相关服务。中铁置业集团有限公司拥有15家全资（控股）子公司，并以中铁置业集团有限公司为核心企业，组建了拥有59家成员企业的中铁置业集团，集团成员企业遍布长三角、珠三角、京津塘中心经济区域以及全国各中心城市，形成了科学合理的全国性战略布局。目前，中铁置业集团有限公司的开发项目分布在北京、上海、深圳、西安、长沙、青岛、贵阳、石家庄等地，同步开发面积超过400万平方米。中铁置业具有迅速做强、做大的规模优势。中国中铁作为世界企业500强（第242位）、世界品牌500强（第332位）、亚洲最大建筑工程承包商（第1位）和中国建筑业龙头企业，其分布在全国20多个省市的70多家房地产企业，近三年累计完成房地产投资、实现销售收入均已突破100亿元，开发竣工面积达1800多万平方米。中铁置业作为中国中铁房地产业的旗舰，通过控股和参股等资本运作方式，迅速对中国中铁房地产资源进行有效整合，为快速发展壮大奠定了坚实的基础。中铁置业具有超常规发展的资源优势。依托资产逾千亿的中国中铁，中铁置业具有做强、做大房地产业的雄厚资金实力；中国中铁所属房产企业在全国各地拥有数百万平方米的土地资源储

备，蕴藏着巨大的发展后劲；中国中铁遍布全国各地的数百家二、三级企业和万余项重点工程项目建设，积淀了丰富的社会人脉资源；“房地产开发、建筑施工”两大板块共同发展的产业链联动效应，为做精、做专房地产板块提供了有力支持。

三、我对中铁置业集团有限公司北京总部调查的结果

在中铁置业集团有限公司我知道销售对公司的重要意义所在。特别是一个以房地产销售业务为主营业务的特大型国有公司的重要作用。调查结果显示，中铁置业有限公司能够抓住市场的有利时机销售其地产产品。所以公司今年加大了对一线销售人员的培训力度。我认为房地产销售人员应该在一下几个方面进行非寻：商业意识、业务知识、谈判技巧、演示技巧、沟通技巧、应变能力，影响他人的能力、建立关系的能力、团队管理能力、创新能力以及果断性等，鉴于此，房地产销售人员培训状况从以下三方面进行规划和实施。

（一）商务礼仪培训

此类培训以发挥学员自觉性，自主性和创造性为核心，采用培养学员自我学习能力的“主体式“教学模式．引导学员主动参与学习过程，创设民主和谐的学习氛围如：合作讲授，角色扮演、案例分析等。服务行业的核心竞争力就是通过日常服务体现出来的，优质而有特色的服务如果没有商务礼仪的培训，是很难在激烈的竞争中生存和发展的。因此．房地产公司把商务礼仪培训l融入行为规范、价值观、沟通能力、领导技巧等培训中．使销售人员了解并认同公司经营理念、融入公司企业文化，树立“为企业创造利润、为客户降低置业风险”的服务宗旨。

（二）团队精神培训

此类培训可以选择为培养和提高学员责任感、互助合作精神、交流能力为主的“协作式”教学模式，以小组活动为主体，强调合作互助、目标导向、总体成绩．如沙龙式、小组讨论式等。房地产公司可利用工程项目衔接阶段的间歇期，组织员工就自己的工作交流感受和体验．探讨工作成绩与改进方法，强化员工之间的沟通．使员工成为相互学习的对象和合作的伙伴．从而提升公司整休经营业绩。

（三）业务能力培训

此类培训可以选取以探索性、批判性、逻辑性为特征，意在发掘创造潜力、培养创新思想、提高发现和解决新问题能力的“创造性”教学模式，以开放、灵活及自由选择的方式进行教学．辅导学员多想求异，学会优化选择．重视学员的观点、疑问及困难等，如研讨会、辩论式、提问式等。其内容主要应侧重于营销新理念、策划能力、服务技15等方面。以上培训要素体现了当前房地产开发“以人为本”的新型营销理念：重在平衡自然资源索取与回报的“生态住宅”、致力于改善室内环境的”健康住宅”；“郊区化”、”小区化”的选址原则。

四、我的一些体会

面对日益激烈的市场竞争，对绝大多数企业来说，科学的员工培训体系是将自己的人力资源转化为人力资本，从而创造并保持自己核一tL,竞争力所必需的武器。而在企业(尤其是商业企业)的所有培训中，销售团队的培训又是重中之重。目前，随着我国经济越来越快地融人全球化浪潮，“销售培训”之类的市场营销学词汇早已被众多商业企业所熟知，因而其重要性已毋庸赘述，但这并不是说我们的企业对于销售培训都有着正确的认识。相反，不少企业对于销售培训的认识还仅仅停留在非常浅显的层面上，它们对培训对象、方法等内容的确定相当主观和武断，一方面想当然地以为销售培训的全部目的和意义就在于提高销售业绩，通俗点说，就是“让销售员卖出更多东西”；另一方面天真地认为找个大学教授为全体员工讲几节课就是培训，显然这都是极不正确的。造成这种局面的主要原因在于：首先，企业未能将销售培训计划作为科学销售管理的一个重要环节来细致对待，它们缺乏对各种具体情况进行细分的自觉性；其次，企业缺乏与时俱进的战略思想，对于技术经济时代的到来准备不足，意识不到现代技术日新月异的发展已影响经济生活的方方面面。比如，许多公司不会按照能力层次的不同对自己的销售人员进行甄别，当然就更谈不上利用各种新兴技术手段对他们进行因材施教的培训。而近年来兴起的客户关系管理恰恰强调的正是一种“细分”和“技术化”的思想，故而，使用CRM的观点进行解读，将会有助于我们更好地理解和把握销售培训。美国著名的IT研究组织将客户关系管理定义为：“通过围绕客户细分来组织企业，鼓励满足客户需要的行为，并实现客户与供应商之间联系等手段，来提高盈利、收入和客户满意度的遍及整个企业的商业策略。”。最早开始发展CRM的国家是美国，其背景是经济的高速发展，对客户的把握成了各企业的重点。CRM进人中国的时间大约是19xx年下半年，目前，rr界和咨询界给企业带来了全面的客户关系管理方案，在原有的ERP、物流等后勤配套系统的支持下，实现了从产品为中心到客户为中心的经营理念的转变。

 

第三篇：市场营销报告

市场营销学课程报告

                                         

“自然居”麻辣烫市场营销报告

产品名称： “自然居”麻辣烫

产品功能介绍：

古语道：民以食为天。我国饮食文化千年不息，以其深厚的文化底蕴及其特色吸引全世界的胃口，而其中的麻辣烫则深受广大消费者的喜爱。麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。众多不同种类的麻辣烫流入宁夏后，结合宁夏人民的口味成为不可或缺的一道美食。“自然居”麻辣烫在两者兼具的情况下，针对大学生这以特殊群体，以“家的味道”为遵旨，服务于在校大学生，满足大学生饮食需求。

“自然居”麻辣烫是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。

     让大学生的饮食更合理。本产品以其纯绿色食材及搭配合理的营养满足学生对饮食健康的要求。

     给予离家学子家的感觉。本产品以其口味的可调性满足各种学生的风俗习惯和口味，使学生感觉在学校如同在家

     以相同的价格吃到不同的菜。由于麻辣烫中包含很多不同的菜，因此可给学生提供不同的菜，从而不会因单调的饭菜影响胃口甚至健康

     以最低的价格吃到最好

产品市场营销调研分析报告：

一、市场需求调研分析

（一）市场环境分析

    1、市场概况

（1）市场的规模：主要针对的是宁夏各高校。现有市场为宁夏理工学院。宁夏理工学院现有教师约300名，全日制在校生4921人。每天麻辣烫主要在中午、下午出售，每次出售时间为两小时。（然后分别写中午卖出多少份每份大约平均多少钱，下午卖出多少份每份大约平均多少钱，算出麻辣烫在宁夏理工食堂所占份额）。未来的目标是宁夏各高校，主要是：宁夏大学、宁夏医学院、北方民族大学、宁夏师范学院、宁夏民族职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、宁夏大学新华学院七所。

（2）市场的构成：（介绍一下你们学校食堂的构成，包括几个食堂，都买什么，与麻辣烫直接产生竞争的是什么），随着“自然居”麻辣烫的宣传，其所占市场份额会有所上升。

（3）市场构成的特性：具有季节性。首先是学生假期，法定假日市场销售额会有所降低，寒暑假销售暂停。其次是四季有别，春秋冬皆适宜吃麻辣烫。夏季炎热，鉴于麻辣烫的特点，销售量相对会减少。（算一下你们学校每年的寒暑假大约多少天，最后算出每年产品的正常销售的时间）。   

2、市场营销环境中的微观制约因素

（1）“自然居”麻辣烫是全手工制作，包括食材的加工、汤料调料的制作、成品的制作等，降低了产品出产率，加大了产品制作难度，进而影响产品的销售以及盈利。

（2）单一的食堂销售模式，包括宣传、食堂环境、销售方式等

（3）学校食堂的其他竞争者

（4）消费者的需求

3、市场营销环境中的机会与威胁

（1）学生离家很难吃到有家里饭菜的味道，本产品恰好可满足学生此需求。

（2）学生在学校食堂无法在饮食中的营养自我搭配，本产品营养合理搭配可弥补此缺陷

（二）顾客需求及购买力分析

1、顾客需求分析

    （1）产品质量

    产品质量是食品的基础，顾客主要注重色、香、味、形感受来享用。因此，本产品选用纯绿色食材，经人工筛选、加工，由厨师炒制汤底料。各食材合理搭配，适用各种顾客的风俗习惯和口味

（2）产品卫生

食品首先要保证卫生，包括制作过程中制作人员的衣着、个人卫生、菜肴卫生、环境卫生等。

（3）产品价格

     本产品主要的消费对象是学生，学生属于特殊的消费群体。大部分学生消费所用来源于父母给的生活费，对产品价格要求相对较高。

2、购买力分析

    与食堂其他种类的食物想比较，“自然居”麻辣烫的性价比较高，顾客可根据自己的饮食习惯购买到自己满意的麻辣烫。

二、产品设计功能

首先它给予大学生的是一种世界观。制作一碗麻辣烫，很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的、帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，由此麻辣烫构成一个和谐的整体，再也不能分开。它的文化引人深思，教人以简易深刻的道理。在吃中学，不亦乐乎。

其次它以“绿色、健康、美味”为理念，为大学生提供放心的饮食。并且食用麻辣烫对人身体的好处一般如下：1、在吃麻辣烫的时候放芝麻酱，芝麻酱是非常健康的一种调料，富含钙和维生素Ｅ。2、麻辣烫的原料包含多种绿叶蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等，从而使营养合理搭配，各种营养都会摄入。3、麻辣烫的做法加热温度不高，不会产生油烟和脂肪高温氧化问题，这是麻辣烫比油炸食品有益健康的一个重要原因。4、涮菜可以去除蔬菜中草酸、亚硝酸盐和农药，减少了人对有害物质的摄入。

“自然居”麻辣烫除上述功能外，还以其亲切的口味带给大学生家的感觉。大多数学生远离亲人到异地求学，饮食习惯的不同给很多学生造成不必要的烦恼。“自然居”麻辣烫口味的可变性，满足了众多学生的口味需求，可以说真正解决了众口难调的问题。

三、产品用途

1、改变学校单一的饮食结构

2、均衡学生的饮食营养

3、增加校园特色

四、产品特色或优点

1、“自然居”麻辣烫底料中加入的中药具有保健功效。甘菘具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药；丁香有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用；八角八角；小茴香有行气   止痛、健胃、散寒的作用……这些中药所具有的功效正适合于宁夏人。

2、“自然居”麻辣烫比一般煎炸食品要健康得多，也环保得多。首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。

五、产品的局限性

主要受时节气候法定节假日市场销售量会有所降低，寒暑假销售暂停。春秋冬皆适宜吃麻辣烫。宁夏夏季炎热干燥，吃麻辣烫容易上火。

六、产品的适用范围（目标市场与市场定位分析）

以宁夏理工学院为试点，逐步入住宁夏各高校，服务于宁夏各高校大学生。

七、产品价格

素食每串1元

肉类、蛋类每串1.5元

八、产品销售渠道

1、入住各高校食堂，通过食堂窗口对该校大学生进行销售

2、在高校内或外经营实体餐厅，对该校学生以及其他顾客销售，或通过电话、网络外卖服务