和平初级中学学生营养改善计划

实 施 方 案

国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童少年的民生工程，我校根据文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生在能吃上午餐、晚餐的基础上逐步过渡到吃上卫生、营养、热乎可口的早餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。

三、基本情况

和平初中是一所半寄宿制农村独立初级中学，现有14个教学班，学生819名，其中寄宿生558名，已有占地190平方米的食堂一间，我校已与食堂承包人就学生营养餐的供给事宜达成初步协议。

四、学生营养改善具体实施方案

依据我校食堂为基础，以统一提供早餐方式，由学校食堂供餐。学校加强对食品及原材料的采购、加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。加强对学生的营养教育，确保每生每天3元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。

一、成立领导小组

为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：

成立学生营养改善计划领导小组

组 长 张志英 和平初中校长

副组长 何宝定 和平初中总务主任

成 员 各班班主任

二、确定营养食谱

由食堂承包人制定一份营养餐供给食谱，然后由领导小组和学生代表共同审议通过后进行实施。营养餐的供给主要以牛奶和鸡蛋为主，但是承包人可以因地制宜的结合当地的实际情况进行食物互换、搭配，增强食谱的实用性。

三、具体操作流程

1、寄宿学生每天早操之后在学校食堂处就餐，非寄宿学生的供给由班主任和食堂管理员协调统一领取发放。

2、 学校安排财务人员专管营养餐经费的收支情况。营养餐经费与住宿生补助作为独立的一块经费，独立经营，独立核算， 进行日清月结， 期末总结算。

3、学校应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，向学校管理人员、师生、和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。

4、建立学生健康和营养档案，详细登录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。

陇西县和平初级中学

20xx年x月x日

 

第二篇：小学学生营养改善计划实施方案

大盖九年一贯制学校 学生营养改善计划

实

施

方

案

大盖九年一贯制学校 20xx年x月

大盖九年一贯制学校

学生营养改善计划实施方案

为切实改善我校学生营养状况和提高学生健康水平，根据上级领导安排部署，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善农村小学学生营养缺乏状况，增加营养含量， 提高农村小学学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功能， 促进少年儿童健康成长。

二、组织机构

为使我校营养改善计划成为民心工程、放心工程和阳光工程，特成立学生营养改善计划实施工作领导小组，具体成员及分工情况如下：

组 长：沈志华 (学校校长)

工作职责：

全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施；调查处理社会反映、举报事件；预防和妥善处置学校食卫生安全事故，制定和完善实施工作方案

副组长：杨柳贵 (学校后勤副校长)

工作职责：

1、 收集整理上报学校每月一次学生及家长对营养餐的意见调查和营养供餐信息公示材料；

2、 将营养餐分发给各班主任， 维持相关纪律和用餐秩序。 副组长：童燕 （代学校总务主任）

工作职责：

1、做好每日营养餐食品的台账并上报和营养餐实施过程中的的痕迹资料。

2、指导营养餐食品发放的工作。负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，每月及时更新动态管理；每学期组织一次学生健康、营养状况监测。

组 员：各班主任

工作职责：

1、负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责将食品发放到学生手中，并监督学生在规定时间内食用。每天对食用品的发放登记造册，每月汇集成册入档；

2、用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。

3、处理好用餐后所产生的垃圾。

三、营养食谱

实行蛋、奶、水果、一份炒菜、肉制炖品等相搭配的营养餐。

四、实施时间：20xx年x月起

五、用餐相关安排

1、用餐时间：每周一、三、五的午餐或晚餐为学生增加一份炒菜或肉制炖品。每周二、四、六的上午课间操时间为学生增加鸡蛋或牛奶或水果等。

2、用餐地点：食堂 或（各班教室里）。

3、食品储藏：学校储藏室。

六、供餐方式和流程

（一）供餐方式：学校分别配备牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜、肉类等合理搭配，每周按 6 天时间，以提供食物的形式进行直补。

（二）工作流程：由供应商配送——保管人员进行验货签收——进入符合卫生标准储藏室——由持有操作合格证、健康证的工作人员加工烹饪制作——由我校 48 小时留样——组织发放 ——教师组织就餐、清理垃圾。

七、保障措施

（一）加强组织领导 成立以校长为组长，各班班主任为成员的学校学生营养改善计划工作领导小组，明确职责，落实各环节的具 体责任人，精心组织，确保工作顺利实施。 （二）明确职责，严格责任追究 学校要建立自行监督管理的运行机制， 做好学校学生营养改善实施工作，并随时接受教育办及有关部门的监督检查。凡因工作措施不力，导致营养品损失甚至导致食品安全事故发生，将报上级部门严肃追究直接责任人的责任。凡不服从安排的教职工将按规定报上级教育行政部门处理。

（三）强化学校实施主体功能，顺利推进营养改善计划实施。

1.严格规范管理。 学校要认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法 规，严格规范学生营养改善计划的各项管理工作。

（1）明确专人（财务或后勤管理人员）负责签收、保管和发放， 严把食品质量关。

（2）食品存放管理。要建立标准的储藏室，制定严格的保障措施 做好防火、防盗、防毒、防鼠、防污染的相关工作，定期对储藏室进 行消毒，防止食品存放过程受到污染，保证营养品存放地点的安全。

（3）食品发放及用餐要求。要调动所有教师和部分有能力参与的学生义务发放。我校统一安排发放营养餐，在食堂或本班教室集中用餐，不能将食品带出学校甚至带回家中食用。为了保证学生就餐时间，可以适当延长课间休息时间。发放、用餐前先洗手。

（4）食品留样要求。按产品批留样，在 2℃至 8℃环境下 48 小时留样，待学生食用 48 小时 后无任何异常即可开启并销毁。

（5）建立实施学生营养改善计划档案。要建立《大盖九年一贯制学校学生营养改善计划食品接收入库册》、《大盖九年一贯制学校学生营养改善计划食品出库册》和《学生营养改善计划食品逐日发

放登记表》。必须按实名制上报数据，严禁套取和冒领补助食品。每天 如出现请假、旷课等未到校的学生，不能补发，也不能代领，未发放的食品如没有超过保持期，可存放在储藏室，在下一次发放，但不是累加。我校还组织教师家访，了解学生过敏史，建立学生食物过敏信息档案，如有学生对某些食品过敏，要考虑另行配餐。

2、加强营养健康教育。采取各种宣传教育形式，针对部分学生不喜欢喝牛奶等的问题，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养健康知识。加强对学校膳食营养及食品卫生知识宣传指导，正确引导 学生养成良好饮食行为习惯，尤其要养成“餐前便后”洗手的良好习惯。

3、加强宣传，使惠民政策家喻户晓。在报名注册期间要向家长宣传，让家长知道营养餐不是以现金方式发放，而是发放实物。采取多种形式，通过发放《致小学生及家长的一封信》等形式将“营养改善计划”告知每一个家庭，引导学生、家长和社会重视学生营养问题， 使学生营养改善计划顺利实施。

大盖九年一贯制学校 20xx年x月x日