篇一 ：参观食品厂查报告
调查报告
一、参观主题
了解食品加工和冷冻的过程
二、参观时间
20xx年5月16日
三、参观地点
常熟台太兴业(食品)有限公司
四、公司简介
台太兴业（常熟）食品有限公司占地面积 75亩。主要从事农产品的开发，速冻，储藏，出口，销售，年产量8000吨，员工人数近千人，主要产品有：速冻何仁豆、蚕豆、毛豆、青刀豆、蒜苗、油菜花、菠菜、小松菜、白花菜、青花菜及真空包装水竹笋、糖炒板栗、油炸地瓜、韩国泡菜等。速冻菠菜原料要求高，必须品质优良，成熟度适宜，大小长短均匀、无病虫害、无污染，贮藏在低温条件下，内部各种生化反应收到抑制；贮藏、食用都很方便，前景广阔，市场无限大，台太兴业（常熟）食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系，台太兴业（常熟）食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。它的产品远销日本、欧美等国，同时公司被评为苏 州市龙头企业，并于20xx年8月通过工509002质量认证，并于 20xx年8月通过HACCP食品安全管理体系的审查，同年又通过了 美国专业机构AIB之审查，并获得认证，签订了4000吨的菠菜 合同。开厂至
今，公司从基建等许多方面得到了各级政府部门和 领导的关心和支持，使企业得以迅速健康的发展，生产规模也 逐步扩大，并且历年来获得了许多的荣誉证书。
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篇三 ：南京旺旺食品有限公司参观报告
南京旺旺食品有限公司参观报告
一、参观目的
1、了解生产车间的生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
2、拓宽知识面，增加对食品机械与设备的感性认识，把所学知识条理化、系统化。
3、通过对旺旺食品厂的实地参观认识，对工厂的设计以及旺仔小馒头、果冻爽等产品的生产过程有一定的了解。
4、接触企业，了解企业发展史，了解食品市场行情。
二、参观时间
20xx年4月24日上午8：30~10：30
三、参观地点
南京旺旺食品有限公司（南京市江宁区董村路112号）
四、参观形式
观看企业宣传片，了解该企业产品发展史及企业发展历程，由该公司车间主任介绍旺仔牛奶的灌装技术要点，以及三片式铁罐的使用方法。由公司相关接待人员带领参观旺仔小馒头以及果冻爽的工艺生产线，同学们结合实际所见和理论知识，对二者的生产流程有一个更全面地认识。通过以上形式的参观加深对食品工厂机械与设备的认识。
五、企业介绍
旺旺集团于19xx年落户江宁经济技术开发区﹐
首先是由旺旺集团与江宁县粮食局合作创办了南京
旺旺食品有限公司。经数年的不懈努力和持续发展﹐
集团又相继投资成立了南京大旺﹑福旺食品有限公
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篇四 ：食品厂实习报告
重庆交通大学管理学院毕业实习报告
专 业：
班 级：
实习时间：
学生姓名:
学生学号：
实习单位：
实习单位指导老师：
学校指导老师：
一、实习的目的和任务：
1、通过对恒宝食品有限公司的实地实习认识，对工厂的设计以及调理食品（各种猪肉产品、鸡肉产品、牛肉土豆饼、肉馅饼、油炸/炭烤/烟熏肉类等产品）等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握车间食品的加工过程。
2、通过实习，进一步获得车间管理方面的知识，增强实践能力，巩固所学的理论知识，理论联系实际，增强独立工作及解决生产中实际问题的能力。
3、初步获得组织生产、管理生产的知识。
二、实习的内容和要求：
1、了解工厂概况
生产能力、产品种类、产品的销售、原料的分布情况、运输方式、燃料来源、水源水质、公用工程设施、建厂历史、厂址、厂区布置、占地面积、工厂三废治理及环境保护措施、人员配置等。
2、了解工厂的生产情况
原料的规格、性质；生产方法及优缺点；工厂生产工艺流程及生产原理，工艺条件及控制指标；主要设备的结构、规格、工作原理、性能、生产厂家；生产操作规程及有关注意事项。
3、参观工厂公用系统
供电、供汽、供水、制冷情况及全厂水、电、汽、冷的消耗量，吨产品耗原料、水、电、汽、冷的指标。
4、了解车间自动控制及仪器仪表使用情况。
5、了解车间建筑形式、建筑物结构和车间布置。
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篇五 ：食品厂实习报告
实习报告
姓 名：
班 级：
学 号：
实习单位：
实习时间：
在新疆和田市楼兰清真食品厂实习报告
一、实习目的
1、通过新疆和田市楼兰清真食品厂实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。
2、 通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
3、 学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习公司简介
本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花；在食品方面主要有：月饼,糖果,饼干,蛋黄派,糕点,饮料，色拉油。奶油,面粉,糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。
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篇六 ：暑期食品厂实习报告
白银雨润肉类食品有限公司
实习报告
学 院:xx
班 级：xx
姓 名：xx
学 号:xx
指导老师：xx
实习时间：2011.07.15——2011.07.26
一 实习目的
根据学校对本科生的毕业实习要求，我在白银雨润肉类食品有限公司进行了维期十天的实习工作。实习的目的是接触实际，了解社会，增强劳动观念和社会责任感；学习业务知识和管理知识，巩固所学理论，理论运用于实践，培养初步的工作能力，为即将到来的毕业做好准备。具体要求如下：
1 培养从事食品行业的业务能力，熟练掌握食品厂工作的各项基本技能，初步了解自己将来所要从事行业的工作性质；
2 理论联系实际，学会运用自己所学的专业知识解决实际问题，对所学的专业知识进行进一步的强化，以适应未来工作的需要；
3 培养自身的社会责任感和集体荣誉感，遵守职业道德，对行业目前发展状况有近距离的了解，为就业做好准备。
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篇七 ：食品厂实习报告
见习报告
姓 名： 见习单位： 见习时间：
在榆林市巨人食品科技开发有限公司的见习报告
一、见习目的
1、通过在榆林市巨人食品科技开发有限公司见习认识，对工厂的设计以及苹果、红枣加工生产过程要有一定的感性认识，学习掌握苹果红枣的加工过程。
2、通过生产见习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，使学习和实践相结合。
3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、见习公司简介
榆林市巨人食品科技开发有限公司成立于20xx年x月x日，厂长高建平，主要从事苹果、红枣的加工和销售。工厂位于吴堡县宋家川镇河滨路井沟1号，在职员工45人。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
三、见习内容
红枣加工是食品加工的一种，它是把从农户手中收购的红枣进过选择分级后进行加工处理，以不同的加工工艺制成的小包装食品。这种加工方法使红枣中的水分快速蒸发，将干燥后的枣堆积12-15天，使其内部水分重新转移，均匀地散布在细胞内红枣的组织不会被破坏，回软过程中应注意检查，防止发酵、霉烂、发热等不良现象。
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