商品盘点制度
一、盘点分为两大部分:排面盘点和非排面盘点。
排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面
非排面是指仓库、各区、课暂存区,商管课的未打单退货区,及排面上层所堆放整件商品。
二、盘点的工作时间安排:
1、在盘点日前两天,要求店面不收货、不退货,清理好所有单据交到店面核算员处,以保证盘点所有数据的准确性。
2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成,盘点结束后,盘点地点应贴条示意,不再拆除上货。
3、排面盘点应在当日营业结束后进行。
三、盘点前的要求
1、各区、各课在盘点前应编排盘点排面号,也就是说,在每个排面上第一排标上A-1,第二排标上A-2,编排顺序应是从上到下,依次编排。
2、店长负责制作盘点区域布置图,具体包括,划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单,根据盘点布置图,店长具体调配人员。收银课合理安排输单人员,商管课合理安排班次及盘点人员,人员确定后,再填入布置图,并张贴出来,让各位员工了解自己的位置。
3、各课对排面商品要进行集中、归位处理,同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列,类似商品不同大类,编码不合理的要尽量剔开,陈列在不易混浠的地方,仓库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列,盘点时,再次整理归类,并进行一次性盘点。
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4月30日的月盘点电料中,文体休闲课的盘亏主要在高单价的商品丢失,体现在高单价的转换插头,高单价的插座上。
总结:
1. 这次盘点反映出员工对高单价商品不敏感,上货后没有关注,如果在上货时加以防盗盒,小的转换插头就不会有丢失。这也是以后工作的重点。加强高单价商品的道具防盗以及员工的防盗意识。
2. 高单价的插排丢失,高单价的插排库存数量一般,都集中陈列于卖场,应加强每日对高单价的插排巡查,发现少货及时查核是销售还是别的原因并及时同安管联系。
3. 加强第一通道的人员在岗情况。保证第一通道的人员对此区域的巡视,共同防损。
加强对员工的培训工作,使员工更加熟悉卖场的作业,加强其工作的责任心。
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古村店盘点总结
10月x日按公司安排,有公司人员和本店全体员工,对本店进行了盘点。现对盘点分析如下:
一、 盘点结果分析:
由于开业时人多卖场比较乱,再加上时间较长,总的盘点盈亏结果为,盘亏三千多元,总体来说还是比较好的,分析如下:
1、冷藏冷冻品,盘亏比较多。原因为开业时冷冻带鱼、青虾,有些来到后天气
比较热容易化冻数量减少,在加上顾客换包原因造成。
2、干货累亏损,原因主要是虾米,一是水分大容易发霉,客户能吻到异味,不
去购买。二是有几箱没找到什么原因丢失。
3、洗涤洗化盘亏,原因是开业时丢失严重,有好多商品都没来得及贴软磁,让
顾客钻空子。
4、其他商品都亏损比较少,也有盘盈的商品。不论是盘盈还是盘亏下一步都认
真查找原因。
二、盘点中好的现象:
1、柜组长管理能力强,团队有凝聚力,盘点效率高,员工服从指挥,有协作,
当有单品数量有疑问时,员工能相互帮助找原因,寻商品。
2、盘点前期工作准备充分,盘点卡制作详细,无漏洞,库存清点清楚,后期录
入过程中有条有序,大大节省了盘点时间,各柜组对自己的商品都心中有数,抽盘时迅速高效。
3、盘点中细致、细心,发现盘点数量有出入时,能迅速分析出商品是损耗、漏
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20xx年第三季度XX店盘点小结
9月x日按总部安排,监盘人员我和W,录入员M对均川店进行了第三季度盘点。现对盘点分析如下:
一、 盘点结果分析:
总的盘点盈亏结果为,盘盈650.69元,课类分析如下:
1、休闲食品课,盘盈724.27元,原因为散称食品称重含包装,其次散称包装中
部分含防腐剂袋。
2、粮油调料课,盘亏80.10元,原因为高价大米卖串到低价新潮大米中,其次
第二找到一桶油。
3、冲调食品课,盘盈56.70元,原因为少两袋婴儿米粉,但上次盘点少盘一提
东阿阿胶。
4、日配课,盘盈84.53元,原因为上次盘点做特价火腿肠是将一捆盘为一根,
这次更正。
5、日用洗化课,盘亏115.89元,原因为被盗损耗严重。
6、针纺课,盘亏66.6元,原因为上次盘点多盘一床空调被,这次更正。
7、服饰课,盘盈63元,原因为自采低价的裤子卖串到高价的自采服装中。
二、 盘点中好的现象:
1、店长和柜长管理能力强,团队有凝聚力,盘点效率高,员工服从指挥,有协
作,当有单品数量有疑问时,员工能相互帮助找原因,寻商品。
2、盘点前期工作准备充分,盘点卡制作详细,无漏洞,库存清点清楚,后期录
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盘点报告不管是你针对什么品类或什么时间段,写法都一样的。
主要是分析品类毛利有没达到领导要求的毛利率,或毛利额,
生鲜类主要是看毛利额,就看你们领导是什么样的经营理念了。因为生鲜主要是吸引客流的,毛利率就与毛利额不成比例增长了,所以毛利额到达要求不一定毛利率就达到要求。
分析报告主要从这几个方面内容。
1:小分类分析,对比各项数据:
如:销售额与去年同期增减的数据分析增减原因、毛利额与去年同期增减的数据分析增减原因、毛利率与去年同期增减的数据分析增减原因。
2:二八销售原则分析:
今年的销售额前20%的商品与去年同期的增减的数据分析增减原因。今年的毛利额前20%的商品的增减的数据分析增减原因。
3:损耗分析对单品的进、销、存的数据分析数量和毛利额损耗原因。 4:总结今年哪些方面做的好与不足以及怎样改进等。
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万家福商贸有限公司盘点总结会议流程
时间: 一、 时间:20xx年x月x日上午 7:30-------9:00 : 地点: 二、 地点:万家福商贸有限公司会议室 主持人 三、 主持人:马志刚 四、 会议主题:万家福商贸有限公司盘点总结 会议主题: 会议目的: 五、 会议目的:通过本次总结会议了解各店在本次盘点之中所存在 的问题, 予以解决,各店之间相互交流盘点经验与心得, 的问题,并予以解决,各店之间相互交流盘点经验与心得,使 盘点工作正规化、准确化、严格化, 盘点工作正规化、准确化、严格化,确保每一次的盘点质量与 效果。 效果。 六、 参会人员:万家福商贸有限公司副总:葛军霞 参会人员:万家福商贸有限公司副总: 人事企划部:师万召、庞浩、 人事企划部:师万召、庞浩、马志刚 业务部:董晓峰、朱彦召 务部:董晓峰、 财务部: 财务部:赵秀芝 一店店长: 一店店长:万金鹤 二店经理:仝方超 二店经理: 三店主管: 三店主管:王艳丽 会议流程: 七、 会议流程: 后勤人员需提前半个小时抵达布置会场。 后勤人员需提前半个小时抵达布置会场。 布置会场 1、点名(会议迟到者罚款 50 元) 、点名( 2、由主持人宣布会议开始,全体鼓掌。 、由主持人宣布会议开始,全体鼓掌。
3、全体起立,齐呼万家福口号。 、全体起立,齐呼万家福口号。 4、由主持人宣读到会领导名单。 、由主持人宣读到会领导名单。 5、由主持人介绍本次会议主题及目的。 、由主持人介绍本次会议主题及目的。 6、由葛军霞经理为大会致辞。 、由葛军霞经理为大会致辞。 7、由人事企划部经理师万召同志发言。 、由人事企划部经理师万召同志发言。 8、由业务部经理董晓峰同志发言。 、由业务部经理董晓峰同志发言。 9、由财务部主管赵秀芝同志发言。 、由财务部主管赵秀芝同志发言。 10、由一店店长万金鹤同志发表盘点总结。 、由一店店长万金鹤同志发表盘点总结。 11、由二店经理仝方超同志发表盘点总结。 、由二店经理仝方超同志发表盘点总结。 12、由三店主管王艳丽同志发表盘点总结。 、由三店主管王艳丽同志发表盘点总结。 13、交流环节:各门店之间以及与公司各部门之间进行沟通、交 、交流环节:各门店之间以及与公司各部门之间进行沟通、 流、协商。 协商。 14、由二店经理仝方超同志作为代表,发表交流心得与经验。 、由二店经理仝方超同志作为代表,发表交流心得与经验。 15、由企划部马志刚介绍服务行业中的一些基本礼仪。 、由企划部马志刚介绍服务行业中的一些基本礼仪。 16、由葛军霞副总作会议总结。 、
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超市商品盘点工作的三大流程
所谓盘点,是指定期或临时对超市商品的实际数量进行清查、清点的作业。通过盘点可以知道超市在一定时间内的盈亏状况。连锁店铺商品盘点工作的具体要求,主要体现在如下主要方面:
(1)柜组在商品盘点前的准备工作。
一是商品盘点的当天早晨,在仓库开始盘点前,柜台货架上应先补足一天销售的商品,盘点当天原则上不再补货和调拨;
二是仓库商品盘 点,一般应安排在白天,对应柜组的商品盘点,一般应安排 在当天晚上;
三是柜组制表员和仓库记帐员必须将已发生而 尚未进帐的全部凭证登记入帐,盘点时制表员必须在场;
四是晚间停止营业后,进行商品盘点前,制表员应将当日的销 售金额全部登记入帐,并编制一份到停止营业为止的“拨一 制对帐单”,与财会部门对好帐; 五是检查和校正所用度量 衡器具,检查价格标签是否与规定价格相符;
六是整理好商品,同一种商品集中放在一起,对零散的商品要以品种归类 放好,残损的商品要单独存放;
七是店铺不允许任何柜组擅自为别人寄售商品;
八是店铺不允许任何部门擅自出借、挪 用和赊销商品;
九是有找零现金的柜组,要先点清现金,填 在盘仓报表上交监盘人复核。
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别喝超市里卖的果汁了!为你盘点里面的全部真相
果汁可能是最接近纯水果的东西,但是,有时,果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁,有些真相,你是必须要知道的。
1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也被大大减少了,而维生素C是你必须大量摄取的。
如果这种水果本身含有的维生素就很少,比如苹果,那么,在这个过程中,维生素几乎被祛除的一干二净。
2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是,有时,在果汁中会被人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看标签,弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄(葡萄食品)汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。
3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能 注意,维生素C暴露于氧气中会分解,在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。
4.吹嘘说“100%果汁”是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西,他们通常没有什么营养,事实上味道也不怎么样。
5.在所谓“果汁食品”,“果汁饮料”中,你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过,也有例外,一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的,他们相当有营养。
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