一、实习目的

蔬菜栽培学各论是园艺专业的必修课，通过半学期的理论学习，我们开始了

为期一周的实习，通过对蔬菜基地的参观，巩固课堂上学习的理论知识，掌握部

分蔬菜的生物学特性、品种、栽培条件、栽培技术、育苗以及了解市场销售。通

过实习锻炼自己分析问题提出问题并解决问题的能力，把理论知识与实际相结

合，学好蔬菜栽培学。

二、实习概况简介

4月x日，来到连城田心蔬菜种植合作社，参观西葫芦火龙果套种、大棚辣椒

番茄栽培、大棚大白菜栽培；4月x日，在平和国农蔬菜基地参观，掌握黄瓜、

苦瓜栽培技术；4月x日，在厦门如意情公司参观种苗工厂化生产、泉港利农

公司无土栽培技术。

三、实习内容

（一）、连城蔬菜基地

来到连城蔬菜种植基地，首先看到的是一大片的塑料薄膜大棚。该基地的塑

料大棚是钢架结构大棚，这种大棚多采用轻型钢材或钢管焊接而成，其基本结构

和竹木结构相似。其特点是坚固耐用，中间无柱或只有少量支柱，空间大，遮荫

少，便于作物生长和人工作业，但造价较高，一次性投资较大。一般使用期在

xx年以上，有的可以达到xx年，虽然在建造时采取了一些防锈措施，但每隔2～

3年仍需进行防腐蚀维修，特别是钢筋三角功架的维修十分困难，费用也较高。

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蔬菜生产实习报告

                                                          

姓名     林万慧

学号   1031100706

班级    园艺101     

在不知不觉中，时光缓缓地从我的指尖流走，一个学期的各种生产实习已经圆满结束了。在这个学期的生产实习中，我们园艺10级的学生共分为8个生产实习小组，我是一班第一小组的成员。回想起来，这个学期的蔬菜生产实习真是令人难以忘怀。虽然已经转入秋季，不过南宁的秋天也还是那么的酷热。然而如此酷热的环境却打消不了同学们上课的热情以及学习的的认真，几乎每个同学都是热情的投入生产实习中并乐此不疲。通过这个学期的生产实习，我学会了黄瓜、辣椒、甘蓝、西红柿、莴苣等蔬菜的栽培方法。

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关于大棚蔬菜种植的生产实习报告

金    斐

一、实习目的：

经过为期三年的大学学习，从理论上我掌握了很多农村的治理知识，我会努力将学到的知识与实际工作的经验相结合，为把家乡建设得更加美好而努力。针对家乡目前的区位地理优势以及水土潜质分析，大棚蔬菜的种植和销售是目前发展农业，拓展经济的非常好的项目，值得推广。

（一）区位及情况介绍

赤岩村地处城郊，离城区六公里，辖区总人口1593人， 446户分布七个村民小组。全村耕地面积1008亩，其中水田481亩，旱地493亩，山林面积10087亩。全村平均海拔832M，年平均气温13.8°C，冬季月平均气温1.4°C，夏季（七月）平均气温25.8°C，全年无霜期220天。年平均降雨量821.9MM，属亚热带季风气温，夏季有伏旱和暴雨。水资源丰富，适宜大棚蔬菜的种植和养护。

（二）发展原因

因为受到地理环境及自然资源贫乏的限制，赤岩村基本没有工矿企业，保持了较好的生态环境，因此适合发展种植业和养殖业。结合白鹤镇赤岩村的实际情况和近年市场行情，我决定发展大棚蔬菜种植产业，原因有以下四点：①自然环境较为良好，现有土壤多为草甸土，土质多为沙壤土，自然肥力较高，适合各类园艺作物生长；②水资源丰富，赤岩村临靠钟岭沟水库，其储水量完全可以满足农业发展要求；③区位优势较为明显，赤岩村距离县城仅有六公里，交通便利，为蔬菜的销售和运输提供良好条件。

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蔬菜实习报告

方剑飞

参观蔬菜部分种类信息 蔬菜名称 科名 芦笋 百合科

生物学分类

茎菜类

香茅

紫背天葵

禾本科 秋海棠科

芳香类作物 绿叶类

其他

学名：石刁柏 Asparagus officinalis 别称：香薷 又名：天葵、红水葵、红天葵等。拉丁名：Begonia fimbristipula Hance

拉丁名：Capsicum annuum

别称：海洋之露

黄瓜 辣椒

迷迭香

薄荷

甜菜

白凤菜 韭菜

葫芦科

茄科

瓜类 茄果类

唇形科 香辛类

唇形科 藜科 菊科

香辛类

百合科

鼠尾草

唇形科

大葱 甘蓝

百合科

十字花科

别名野薄荷、夜息香。

根菜类 拉丁学名：Beta

vulgaris

叶菜类 Gynura formosana

Kitam.

葱蒜类 别称：韭，山韭， 长生韭，丰本，扁

菜，懒人菜，草钟乳，起阳草，韭芽

芳香性植物 别称：洋苏草、普

通鼠尾草、庭院鼠尾草

葱蒜类 别称：葱、青葱、 四季葱、事菜

白菜类（甘蓝类） 别称：卷心菜、洋

樱桃番茄 茄科

茄果类

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《园艺植物栽培学总论》实习报告

------蔬菜篇

一、 实习目的

掌握营养土的配制方法、电热温床的制作技术以及种子的播种措施。

二、 实习时间地点

地点：贵州大学教学实习基地（菜园）。

时间：20xx年12月21日和12月22日

三、实习工具、用品和材料

锄头、铁锹、地膜、不同蔬菜种子、电热线、电热控温仪、电工工具、肥料等

四、实习内容

20xx年12月21日营养土的配制方法和蔬菜种子的播种，20xx年12月22日电热温床的制作技术及播种。具体内容如下：

1、 营养土的配制

营养土材料 营养土可因地制宜，就地取材进行配制，基本材料是菜园土、腐熟有机肥、灰粪等。菜园土 是配制培养土的主要成分，一般应占30-50%。但园土可传染病害，如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病等。故选用园土时一般不要使用同科蔬菜地的土壤，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。选用其它园土时，一定要铲除表土，掘取心土。园土最好在8月高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应贮藏于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。无公害育苗要求不能用菜园土调制，而用大田土。有机肥料 根据各地不同情况因材而用，可以是猪粪渣、垃圾、河泥、厩肥、草木灰、人粪尿等，其含量应占培养土的20-30%。所有有机肥必须经过充分腐熟后才可用。炭化谷壳或草木灰 其含量可占培养土的20-30%。谷壳炭化应适度，一般应使谷壳完全烧透，但以基本保持原形为准。人畜粪尿 一般浇泼在园土中，让土壤吸收。也可在园土、垃圾、栏粪等堆积时，将人畜粪尿浇泼在其中，一起堆置发酵。营养土中还要加入占营养土总重2-3%的过磷酸钙，增加钙和磷的含量。

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前言：

    《果蔬加工学》阐述了：果蔬加工的基础理论，国内外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用。内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了果蔬加工的现状与发展动态。可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及园艺专业的本科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员参考。随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得其比同行业更先于意识到这点，所以各种环节都十分的规范。给我们食品专业的学生指明了方向，是我们的良师益友。作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为。

一、 实习目的：

1、通过对食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及蔬菜制品等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握蔬菜制品的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

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广 西 大 学 实 验 报 告 姓名 容榕 0931100714

农学 院 园艺 专业 091班 2012 年 5 月 10 日 实验内容 指导教师 唐小付

时光荏苒，不知不觉蔬菜生产实习已经告一段落。回想起来，这个学期的蔬菜生产实习真是令人难以忘怀。虽然还还未到7月，但是每次生产实习时都骄阳似火，不说在太阳下劳作，即使在太阳下撑着伞不停地拿着扇子扇也会大汗淋漓。然而如此酷热的环境却打消不了同学们上课的热情以及学习的的认真，几乎每个同学都是热情的投入生产实习中并乐此不疲。通过这个学期的生产实习，真的让我懂得了很多。

这个学期，我们小组种了辣椒、凉薯、豇豆、西红柿、黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等蔬菜，种类比较繁多，而且浇水也比较麻烦（大田附近没有水和浇水工具），但是我们小组的成员还是自觉主动的去浇水，像照顾自己的孩子这样照顾这些瓜果蔬菜，任劳任怨。然而成果是可喜的，在付出了汗水之后，我们收获了胜利的果实，一想到就忍俊不禁。

这个学期的生产实习多以除草和整地为主，以及黄瓜育苗。老师讲了有关的原理，然后带领我们实践。然而除草整地看似简单，却也有它的方法，不能胡来。除草要连根拔起，古诗说得好“野火烧不尽，春风吹又生”，如果不连根拔起，没过几天，小草儿又郁郁葱葱了。而整地更为重要，目的是创造良好的土壤耕层构造和表面状态 ，协调水分、养分、空气，热量等因素，提高土壤肥力，为播种和作物生长、田间管理提供良好条件。没有好地，怎么种植出好的蔬菜，“巧妇难为无米之炊”。

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  果蔬实习报告

前言：

    《果蔬加工学》阐述了：果蔬加工的基础理论，国内外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用。内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了果蔬加工的现状与发展动态。可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及园艺专业的本科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员参考。随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得其比同行业更先于意识到这点，所以各种环节都十分的规范。这对于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为。

一、 实习目的

1、通过对食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及蔬菜制品等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握蔬菜制品的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

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