实验九 葡萄糖酸锌的制备

锌是人体必需的微量元素之一，是人体六大酶类、200种金属酶的组成成分或辅酶，对全身代谢起广泛作用。人体缺锌会造成生长停滞，智力发育低于正常，味觉减退，嗅觉差和创伤愈合不良等现象，从而引发各种疾病。

葡萄糖酸锌作为补锌药，具有见效快、吸收率高、副作用小等优点，主要用于治疗儿童及妊娠妇女由于缺锌引起的各种病症，也可以作为儿童食品、糖果添加剂。

一、实验目的

1.学习并掌握葡萄糖酸锌的制备原理和方法

2.了解锌盐含量的测定方法

二、实验原理

葡萄糖酸锌为白色或接近白色的晶体，无臭，溶于水，易溶于沸水，不溶于无水乙醇、氯仿和乙醚。葡萄糖酸锌可由葡萄糖酸直接和锌氧化物或盐制得。

本实验采用葡萄糖酸钙与硫酸锌直接反应制备，反应方程式如下：

Ｃａ（Ｃ6Ｈ11 Ｏ7）2 +ＺnＳＯ4 ======Ｚn(Ｃ6Ｈ11Ｏ7)2 +ＣａＳＯ4↓

过滤除去ＣａＳＯ4，溶液经浓缩、结晶可得葡萄糖酸锌晶体。

葡萄糖酸锌在作为药物前，要进行多个项目的检测。本实验采用EDTA配位滴定法对其锌含量进行测定 。《中华人民共和国药典》（20##年版）规定葡萄糖酸锌的含量应在97.0%～102.0%。

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实验21葡萄糖酸锌的制备与质量分析

一、实验目的

1.了解锌的生物意义和葡萄糖酸锌的制备方法。

2.熟练掌握蒸发、浓缩、过滤、重结晶、滴定等操作。

3.了解葡萄糖酸锌的质量分析方法。

二、实验原理

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。

葡萄糖酸锌为补锌药，具有见效快、吸收率高、副作用小等优点。主要用于儿童及老年，妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓，营养不良，厌食症，复发性口腔溃疡，皮肤痤疮等症。 葡萄糖酸锌由葡萄糖酸直接与锌的氧化物或盐制得。本实验采用葡萄糖酸钙与硫酸锌直接反应：

[CH2OH(CHOH)4COO]2Ca+ZnSO4==[CH2OH(CHOH)4COO]2Zn+CaSO4↓

过滤除去CaSO4沉淀，溶液经浓缩可得无色或白色葡萄糖酸锌结晶。无味，易溶于水，极难溶于乙醇。

葡萄糖酸锌在制作药物前，要经过多个项目的检测。本次实验只是对产品质量进行初步分析，分别用EDTA配位滴定和比浊法检测所制产物的锌和硫酸根含量。《中华人民共和国药典》（20xx年版）规定葡萄糖酸锌含量应在97.0%-102%。

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          葡萄糖酸锌的制备与质量分析

一、实验目的

1、掌握葡萄糖酸锌的制备原理和方法。

2、掌握蒸发、浓缩、减压过滤、重结晶等操作。

3、了解葡萄糖酸锌的质量分析方法。

二、实验原理

锌是人体必需的微量元素之一，它具有多种生物作用，可参与核酸和蛋白质的合成，能增强人体免疫力，促进儿童生长发育。人体缺锌会造成生长停滞、自发性味觉减退和创伤愈合不良等严重问题，从而引发多种的疾病。葡萄糖酸锌作为补锌药，具有见效快、吸收率高、副作用小、使用方便等优点。另外，葡萄糖酸锌作添加剂，在儿童食品、糖果、乳制品中的应用也日益广泛。

葡萄糖酸锌无味，易溶于水，极难溶于乙醇。葡萄糖酸锌由葡萄糖酸直接与锌的氧化物或盐制得。本实验采用葡萄糖酸钙与硫酸锌直接反应：

      Ca(C₆H₁₁O₇)₂ + ZnSO₄ = Zn(C₆H₁₁O₇)₂ +CaSO₄↓

过滤除去CaSO₄沉淀，溶液经浓缩可得无色或白色的葡萄糖酸锌结晶。

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直接中和法合成葡萄糖酸锌的实验方案

一、实验目的

在采用直接中和法为基础的前提下，以葡萄糖酸δ 内酯和氧化锌为原料探索合成葡萄糖酸锌的工艺条件。

二、实验原理

用直接中和法（酸法）合成葡萄糖酸锌，通过滴加乙醇降低它在水溶液中的溶解度从而得到它的晶体。葡萄糖酸内酯系葡萄糖酸- D- 内酯 ( Glucono- D- lacto ne) 的简称, 分子式为C6H10O6 , 分子量178. 14, 外观为白色晶体或结晶状粉末。熔点150～152℃, 无嗅。在水中溶解度为59 g/ 100 g 水, 微溶于乙醇( 1 g /100 g) , 不溶于乙醚。遇水易水解成葡萄糖酸, 本身无吸湿性。它有数种异构体, 通常所指的内酯为

1. 5 葡萄糖酸内酯。由于它的这些特性, 故它在食品工业中被广泛应用。葡萄糖酸内酯被水解之后，与氧化锌反应，生成葡萄糖酸锌。葡萄糖酸内酯存在的形式一般有两种，即葡萄酸一 S—内酯和葡萄糖酸一 r 一内酯，它们在较高的温度下，在水中能缓慢水解.最终与葡萄糖酸形式平衡。而氧化锌是一种碱性氧化物，它与酸的作用， 能顺利进行。其反应式为：

H20 ZnO

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实验十八  补锌口服液葡萄糖酸锌的合成实验          (6学时)

一、实验目的

葡萄糖酸锌是近年来开发的一种补锌食品添加剂。人体缺锌会造成生长停滞、自发性味觉减退和创伤愈合不良等现象，从而发生各种疾病。以往常用硫酸锌做锌添加剂，但它对人体肠胃道有一定刺激作用，而且吸收率也比较低。葡萄糖酸锌则有吸收率高、副作用少、使用方便等特点，是20世纪80年代中期发展起来的一种锌添加剂，特别是用作儿童食品、糖果的添加剂，应用日趋广泛。

合成葡萄糖酸锌的方法很多，可以分为直接合成法和间接合成法两大类。葡萄糖酸锌的纯度分析可采用络合滴定法。

通过本实验要求达到一下目的：

1.       学习和掌握合成简单药物的基本方法。

2.       学习并掌握葡萄糖酸锌的合成。

3.       进一步巩固络合滴定分析法。

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综合与设计性实验讲义

20##-2012学年第1学期

基础化学教学与实验中心

20##年9月

目    录

模块一

实验一    茶叶中提取咖啡因（综合性化学实验）······························· 1

实验二    黄连中小檗碱的提取和鉴定（设计性化学实验）····················· 5

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葡萄糖酸锌的合成及组成、结构分析

一、研究背景

锌是人体所必需的微量元素之一，对于维持人体正常代谢发挥多种生理功能，在人体中的平均含量为2.3克，略低于铁、硅、氟。当摄入增多或减少时，就会引起代谢失衡，进而导致疾病的发生，锌缺乏可导致儿童发育迟缓、智力低下、营养不良、厌食．孕妇缺乏锌很容易出现烦躁、心情低落、沮丧、焦虑、抑郁等情绪波动．而高锌摄入对机体血脂、脂蛋白及载脂蛋白代谢也会产生不良影响．葡萄糖酸锌（zincgluconate, C12H22O14Zn，分子量为455.68，为无水物或含3分子的结晶水，白色或近白色粗粉或结晶性粉末，易溶于水，难溶于乙醇）是一种合成人体抗缺锌药物，无毒，由于它对胃肠道刺激比硫酸锌小[2HCl + ZnSO4 ? ZnCl2(强腐蚀) + H2SO4]，且口服利用率高，是目前首选的补锌药物和强化剂．合成葡萄糖酸锌可用直接复分解法、葡萄糖酸-?-内脂为原料的合成法、空气催化氧化法、发酵法、电解氧化法、间接合成法等．本实验以硫酸锌和葡萄糖酸钙为原料，合成葡萄糖酸锌并对产物的组成及结构进行分析．

二、实验目的

1. 掌握由ZnSO4制备葡萄糖酸锌的原理与方法。

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葡萄糖酸钙锌口服溶液怎么样?

其实要补锌，要注意锌与钙是不能同补的，要先补锌后补钙，应尽量避免选钙锌混合的制剂;另外，酸锌、酸钙是有机锌，对肠胃有一些刺激性性的(如恶心呕吐、反胃)，饭后服用可缓解，是不宜长期服用的。

目前市场上常见的锌剂按成份划分主要有这些，你可以参考一下： 第1代无机锌：

主要代表：硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。

原始的补锌产品，锌吸收利用率低(仅为7%)。它们和体内胃酸结合，能产生氯化锌，氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，会引起恶心、呕吐等。现在这一代锌的代表已基本淘汰出市场，很少见了，多用于外科手术，以促进伤口的愈合。

第2代有机酸锌：

主要代表：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。 同属弱酸弱碱盐，锌吸收利用率约14%，和体内胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激，且含锌量较高，能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状，须遵循医生指导，儿童及孕妇不建议用。

第3代蛋白锌(又称生物锌)：

主要代表：锌硒宝

锌硒宝是蛋白质结合锌，口感好(蛋卷味)，香酥可口，蛋白锌吸收率高达90%以上，比普通锌剂高2-3倍。

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