经典厨师菜谱，超齐全，值得收藏！

蒜香辣炒虾做法：

1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。

2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

4）倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味

5）炒3分钟左右，或者直至炒熟

猪肉炖粉条做法：

1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

酸菜炖排骨做法：

1、先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。

2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦

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71个经典做饭技巧

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

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几米经典语录大全

1、几米说：我的朋友阿B，非常严肃地告诉我，他的电脑通人性，有思想，他的电脑有魂魄。

2、几米说：有时候，我喜欢眼睁睁地看着时间，一秒一秒一秒一秒??地流逝，我无所谓，我无能为力。

3、几米说：对不起！无法为你撑伞，让你淋湿了。

4、几米说：我们错过了诺亚方舟，错过了泰坦尼克号，错过了一切的惊险与不惊险，我们还要继续错过。

5、几米说：纵使我从小是被机器人带大的妈妈，我依旧会爱你，永远会爱你。

6、几米说：我练习走钢索，跳火圈转飞盘，丢苹果射飞刀。猪练习走快乐，跳幸福转高兴，丢寂寞射忧郁。

7、几米说：飞天扫帚，常常闹情绪，它多愁善感得不得了。

8、几米说：带眼镜的人，通常有一种固定的特殊表情。他们厌烦一定要透过镜片，看这个厌烦的世界。

9、几米说：卧倒雪地，三天三夜，可能都没有人会发现看不见的世界，或许才是真实的，还是，也不是真实的。

10、几米说：我宁愿——被蛇咬到、被蜜蜂叮到、被大象踩到、被胖猪撞到、被犀牛撞倒、被野马踢到、被大熊压到，也不愿被你的小手抓到。

11、几米说：在我最接近月亮的那一天，月亮跟我说了一个秘密，他说其实她是太阳。

12、几米说：人生总有许多巧合，两条平行线也可能会有交汇的一天。人生总有许多意外，握在手里面的风筝也会突然断了线。

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1、有的油条炸出来，一叉多长，跟你那脸色似的，黄不几儿的，咬吧，啊，一撒手就抽脸。

2、感谢上帝赐给我的卤煮，一睁眼睛，谁给我拿走了？

3、于老师人家祖祖辈辈都有钱，他的曾祖，曾经是前清宫的二品带剪子护卫。

4、我想想啊??新疆，柴达木，这得算三环外了吧？

5、不想当厨子的裁缝不是好司机。

6、以后等咱有钱了就拍个电影叫《房事》，一定火！讲咱们老百姓买房的烦心故事??

7、来个牛扒，别搁牛肉啊，我爱吃洋葱，多搁洋葱啊。

8、社会进步了，女人是生活中的强者；科技发展了，男人是床上的弱者！

9、他那照片，贴在门上避邪，贴床头避孕。

10、上次喝多了，拿筷子当鸡爪子，吃了一根半。

11、枯藤老树昏鸦，小桥流水人家。古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人??在医院。

12、我扔铅球扔得可远了，教练说了，人出去了不算啊！

13、你叫什么名字？你别说出来啊！你说出来就是骂街！

14、我买50辆好车——奥拓、奥拓、奥拓??！用铁丝镖起来，开起来跟火车一样！

15、我和超人唯一的区别就是我把内裤穿里边了。

16、他们家有门风么，走道不拣东西就算丢??

17、王先生，学问好啊，比大学生强，比硕士强，比博士强，比院士强，您是烈士。

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1.一日，骚来到好德小吃，“啪”把卡一刷“来个盖饭”，接着，服务员把饭票一递说：“给，去盖吧”。。。 。。。 （骚心里说：操，盖鸡毛啊！！）

2.一日，小二来到好德小吃，要了一个土豆牛肉盖饭，但他却给厨师师傅说：“我要个土豆牛肉盖饭”，服务员特别殷勤的说声：“好嘞”，小二接着道：“额，土豆牛肉，不要土豆哈”。。。 。。。（服务员心里说：你妈丫，5块5他妈还吃纯牛肉？）

3.一日，现代汉语课上。小刚同学操着一口“纯正”的普通话问朱红老师：“老师，您能听出我的普通话中有方言吗？”，老师头也没抬，“额，我能听出你方言中有普通话。。。”（顿时，全班狂笑。。。）

4.一日，寝室。小刚十分饥饿，于是问：“有谁去吃饭吗？”由于哥几个全在忙活自己，没人搭理他，于是小刚又问，还是沉默。。。正当他第三次准备问的时候，躺在床上的小二大声的道：“吃吃吃，你就知道吃！！”一顿爆笑后，小刚沉默了十秒，突然蹦出一句：“睡睡睡，你就知道睡！！” 最后，大家齐声道：“你们就这点追求！”

5.一日，寝室。老K苦于某飒飒男友的骚扰，小傻劝慰道：“K啊，不值得！”，老K一脸无辜的答道：“怎滴丫，多大点逼事儿，我还以为抢我鸡蛋呐” （到底是东北来的）

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1.世界所有的美好， 都有有效期限． 是的， 所以我们伤感， 只是因为我们没有发现， 原来这个期限， 可以是一辈子， 甚至更长

2.人生总有许多巧合，两条平行线也可能会有交汇的一天. 人生总有许多意外，握在手里面的风筝也会突然断了线.

3.我时常会告诉自己，虽然在最低的位置， 看不到花朵绽放时的艳丽，然而却不会错过， 花瓣飘落时在风中悠扬飞舞的浪漫

4.清晨，我们微笑出发.正午，我们在原地绕圈圈， 坚强地保持风度.黄昏，我们看到相同的风景及日落. 夜晚，我们安慰自己，相信努力没白费.

5.一个人是无法抵挡所有事情的，有时候一朵白云的阴影， 小鸟轻松的街走白云.小鸟可以做到，我未必能做到. 你能做到的，我未必能做到.

6.有些失去是注定的 有些缘分是永远不会有结果的 爱一个人不一定要拥有 但拥有一个人就一定要去好好地爱他 有时候会想 要是能重来该有多好 其实真有重来的时候 也许并不一定能尽如人意 得不一定就是得 失不一定就是失

7.人生的诸多美丽 也许可以再创造 但却不可再重复 过去了就过去了 因此 我们每次亲历的美好 不论感情的 还是物质的 对我们的人生来说 是第一次的时候 也都是最后一次

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励志正能量经典语录

励志正能量经典语录

1、人性本善，纯如清溪流水、凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。

2、人生如歌，满载着收获的喜悦，温馨而又甜蜜，悄无声息，湿蕴了我纯情的梦幻。而痛苦，是歌的灵魂，萦绕着我的耳畔，如那无休止的音符，把人生的乐曲，推波助澜，到了极致。我的痛苦，我自己做主，终将会成为我人生中，一道靓丽的风景！

3、我们的梦想不同，却有着同样的方向，为青春梦助力，为中国梦加油！

4、我总相信夜晚的太阳也在放出光芒，只不过照射于地球另一方。人的心也一样，人的情也一样，有时不是我们冷漠，而是我们的疏忽，是生活的无奈使我们忘记亮丽起心中的彩虹。

5、也许有一天青春逝去，时光会皱起我们的皮肤，但是只要心中充满激情，一切就仍然继续。

6、人生中，有些事情是我们可以掌控的，把握得好，我们会拥有更多的成功机会，即使失败，也不会怨天尤人。

7、观念变了思想就变了！思想变了行为就变！行为变了你的能力也就变了。

8、只有放得下，才能将该拿得起的东西更好地把握住，从而抓住最重要的东西。只有这样，你的人生才会更加精彩。

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