外卖策划书
一:市场分析
校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因,午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统(校园外卖整合营销)由此而生,我们主要负责的是校园外卖代送、订餐,让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。
我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。
二:市场现状和策略:
学校能送外卖的就只有五味轩,所以等外卖的时间会很长。虽然五味轩的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。
应为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期,可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。
三:竞争对手和优劣式
我们的主要竞争对手是五味轩,他们的优势是有很好和很固定的客户而且有经济实力有自己的餐馆,劣势是他们的味道不是答应能满足所有同学的需求还有他们外卖所需的时间会很长有时候会等上1个小时。我们的优势是我们可以为同学们提供学校里他们喜欢的外卖,而且时间会大大的缩短节约了他们等待外卖的时间。劣势是我们没有经济实力缺少实践经验,没有固定的客户。
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快餐外卖策划方案书
一、客户类型 所占比例 客户要因需求 热链 配送
1.散客 散客
2.4—6 元团体(自由餐) — 元团体(自由餐)
3.8—12 元团体(自由餐) — 元团体(自由餐)
4.公司集体配餐客户 . 卫生快捷、价格实惠、自主选择 守时很重要、卫生快捷、价格实惠,加餐频繁 卫生快捷、守时、自主选择、风味品相,不定加餐 卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务 困难 可操作 可操作 可操作 外卖 加工 可操作 困难 可操作 困难
每日一次 中 配 央 加 工 厂 送 每日一次配送 A:团膳配送 A:团膳配送 5—7 元餐标 人数基数限制 人数基数限制 B: 企业配送分 打。有基数限 制 8 元以上团餐 外卖 8 元以上散客 8 元以上团餐 中心 8 元散客 外卖中心操作间布局 外卖中心操作间布局 蒸煮袋复热+ 蒸煮袋复热 + 净菜焯 水调理预制—— “ 1+1 快速出餐” + 快速出餐 ” 加保温层堡复仓填 补操作 盖饭: 盖饭:8—20 秒即点 即出——连续出餐 即出——连续出餐 —— 汤粉: 40 汤粉: 秒间歇出餐 外卖中心操作模式分析
优点: 快速出餐 快速出餐, 优点:1.快速出餐,配合保温层堡的复仓缓 可以做到前后产能和需求的最大化平衡 冲, 以达到最快速度。 以达到最快速度。 2.低计划损耗,依托产品单份操作,同时复 低计划损耗,依托产品单份操作, 低计划损耗 热主品可逆性操作, 是目前快餐操作模式中 热主品可逆性操作, 最低计划损耗的模式。 最低计划损耗的模式。 3.封闭式产品设计 产品杀菌保藏
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快餐外卖策划方案书
投入设备:
固定电话 油烟机
煤气灶
冰箱
餐盒,筷子 人员:
厨师一名
送餐人员两名 宣传投入:
菜单
价目表
地方:
公司二楼
宣传方式:
市中心各个门头 各大小区住户 工厂工人 企业单位 写字楼
在校学生
交通工具:
前期电动车
外环汽车(后期)
实施方案
1. 制定一套物美价廉的菜单,一周七天,周天不做,六天只做中午,
晚上的饭菜,六天中每天的饭菜搭配都不同。
2. 三菜一饭,一汤,三荤一素,饭可以米饭可以馒头,加量加钱,
汤类可以做活动,团购或者一周内某一天免费送汤。
3. 饭菜一点要以美味可口,干净卫生为标准。
4. 超过10份的快餐可享受9.5折优惠,定期退出一系列的优惠套餐
5. 目标就是会移动的吉野家,肯德基
6. 宣传方式只需要印些精美的,时尚的菜单价目表,如果长期有收
益,可以做一些报纸宣传,小区广告贴等
问题所在
1. 人员不够
2. 市场需要开拓(发送宣传单页)
3. 交通工具问题
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江西师范大学瑶湖校区宿舍外卖
市场调查策划书
一、 背景:
第一,学生人数多,用餐时间比较一致,学校食堂同时容纳就餐人数有限,造成就餐拥挤,排队等候时间较长等一系列问题。
第二,食堂开放时间有限,不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三,校内外饭店纷纷推出外卖服务,越来越受到广大学生的青睐。
二、 调查目的:
通过本次调查,了解以下主要内容,达到以下目的:
(一) 了解外卖在大学生心中的需求程度,消费观点及习惯;
(二) 把握校内外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;
(三) 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;
(四) 统计资料,预测外卖市场容量及潜力。
三、 调查内容:
(一) 外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力;
2、学院不同年级对外卖的消费状况;
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
(二) 消费者调查
1、 消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)
2、 对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)
3、 消费者的忠诚度
4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计
5、 消费者理想的外卖服务描述
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策划与方案
该系统如何操作? 请看下面的两篇文章(策划与方案)
1、(附)外卖通运营策划:
做(WEB)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划.....
网上订餐,时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。 (以下全诚外卖通平台统称为平台)
平台作为消费者和商家的介质,如何做好对消费者和商家的服务犹为重要,但从轻重上而言,消费者的地位要略强于商家,消费者作为平台的活跃群体,他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性,平台活跃了,商家的地位自然呈现,还有,人作为一个传播工具,它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性,因为人际传播带有很大的可信性,并且人际传播的流向呈扩散式传播,影响面积广,所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向;或者说,商家是平台的利润来源,而消费是平台利润来源的保障!所以,平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。
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迅
哥
儿
策
划
书
四川大学锦江学院迅哥儿
二〇一三年九月十四日
一、 活动背景: 众所周知校园里有一股“外卖服务上门”的热潮,并已普遍到大学生宿舍区,这无疑是对学生饭店提出的“挑战书”。不得不引起我们的深思,然而到底是什么原因导致此现象的发生呢?是现代经济的快速发展给人们提供了更为便利的生活从而也引发了人们不为人知的惰性,还是大学生宿舍区所潜在的极大商机所带来的竞争呢?
二、 活动目的和意义: 通过这次调查了解学校内外卖对大学生的影响和学生的大学生活。随着经济的发展,人们的生活节奏不断加快,快餐以它简便,快捷,价格低廉等优势,已成为一种流行的餐饮形式。越来也多的大学生已成为“宅”一族,他们大部分时间喜欢呆在宿舍,不愿出门。所以,校园外卖业迅速成长起来。校园外卖业已被很多人接受,大学生叫外卖俨然成为一种“潮流”,已成为校园的一道独特的风景。
三、 活动主题:存在即合理
四、 活动时间:待定
五、 活动地点:四川大学锦江学院
六、 活动对象:四川大学锦江学院全体学生
七、 活动单位:
主办单位:美客美 沁香园 新潮套饭 台湾酱香烤肉 酒城食坊 大嘴巴 华莱士 避风塘奶茶 承办方单位 :四川大学锦江学院迅哥儿
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贴心外卖创业计划书
摘要:随着经济的发展,人们生活节奏的不断加快以及随着城市化的发展,城市中青年人口不断增加,使得外卖服务有了较大的发展空间。同时,由于近几年各类食品安全问题的出现,使得人们对食品的质量要求不断提高,而无公害,无污染,生态安全的绿色食品恰好迎合了人们的要求。
本项目就从社会需求出发,计划开一家名为“贴心外卖”的以外卖服务为主的大众餐厅,该餐厅位于渭南市金水路中段。该计划书的内容主要包括:外卖店概况、市场分析、创业理念介绍、创业组织构建、市场竞争分析、STP分析、4P分析、人力资源管理以及财务及风险分析。通过市场需求分析以及4P分析等来确定了本项目的可行性,同时,通过财务分析确定了本项目的投资回报期大约是六个月,一年的毛利润是大约是216000元,而且,通过风险分析可知,本项目的投资风险较小。
一、外卖店概况
1、本店属于外卖餐饮服务行业,名称为“贴心外卖”,是一家个人独资企业。主要提供中式早点、午餐、晚餐以及夜宵。
2、不同与一般的餐饮店,本店的特色是,集为难各县区的特色小吃为一体,而且提供的是无公害、无污染、生态安全的食品,以满足各类顾客的需求。
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目录
1策划背景
2市场分析
3大学校园快餐外卖经营模式的构想
4营销战略选择—SWOT分析
5市场营销推广策略
一、策划背景
随着现代商业社会的快速发展,社会竞争日益激烈,生活节奏加快,通过对大学在校大学生进一步调查我们发现,大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望,他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的卞要的消费群体。
然而日前学生就餐状况普遍不容乐观,其卞要原因;
1、样式重复,即每天换来换去都是那么儿道菜,日味也重复时间长了就感觉腻。
2、不卫生,因为人民越来越追求生活品质,对健康和卫生的求也越来越高,而大多的中式快餐店设施简陋,卫生情况不容乐观。
3、日味问题,即对饭菜的日味不习惯,因为来自四面八方,众口难调,很难让所有人满意。
另外,我们发现女大学生特别注重自己的形体形象,有时为减肥而近乎虐待自己,她们淹没在减肥的时尚潮流之中,却忽视了自身的营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学生以合理的饮食培)i1、宣传和指导,也没有从营养入手提供全面合理的配餐。所以,如果我们能够解决以上问题,提供一种每天都有新菜式和新日味、又营养卫生、学生们都吃的起的大众二餐外卖服务,定将受到在校大学生的青睐。由于大学生群体基本都以住校为卞,在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。大学生群体普遍存在健康饮食的愿望,然而在实际生活中缺乏相关的知识,呈现
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