食堂经营管理计划书
若我有幸能够承包贵公司的员工食堂，我们将实行标准的工作流程，合理的组织结构，特别配备一支经过专业培训的厨房人员，管理人员，能提供高效体质的专业服务。
一、合作方式：
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定）
2、贵公司有条件尽量提供厨房员工住宿房间。
3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我公司提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我方照价赔偿，自然损耗除外。
4、我方委派的工作人员的工资、福利及其它费用由我方负责。
二、我方的优越性：
1、我方可以按照贵公司所提出的要求与条件来合作。
2、获利方式：
（1）蔬菜直接采购于批发市场或种植基地，以确保蔬菜的新鲜的同时降低成本，使菜品丰富多样；肉类采购于正规屠宰场；调料采购于正规的厂商，以购多价廉获取利润。
（2）我们将配备经过专业培训的厨房人员，管理人员，可减少浪费，降低成本，提高效益。
5、适应范围广：确保每天的菜式多样，以满足不同口味的需求。
6、意见消化及时：及时准确的掌握员工的意见，及时发现问题扼杀在萌芽状态中。不断地根据员工的需求进行改进，以确保就餐员工的满意，体现贵公司对员工生活的福利，及对员工生活的关心。
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食堂经营管理策划书
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、 市场经营的定位
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。
1. 当地的饮食习惯爱好。
2就餐人员的就餐形式。。
3 .就餐人员的交通方式。
4. 就餐环境的布置。
二、 经营场所的布置
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1. 厨房的设备配置与餐位的配比；
2. 厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3.卫生防疫设施，设备的配置；
4.水、电、照明的引入及控制；
三、人员
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
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食堂经营计划书
根据学校食堂经营相关事项，为了经营好食堂，让学生何老师吃的实惠满意。我有信心有能力经营好学校食堂。现提出经营计划理念如下：
1、我愿意接受贵学校提出的学校食堂经营相关事项，把食堂管理经营好，做到食堂工作一切为了学生，尽心尽力为领导、学生服务。
2、在经营中，把个人经营利益和学生生活相统一。确保食品优质优量的同时做到廉价出售，让学生吃的放心满意。
3、职工在上班时间须穿工作衣帽，不干私活。须按时上下班，做到不迟到，不早退。在管理上，上档次以优质的服务，鲜美可口的饭菜，赢得领导、学生的信任。
4、食堂的环境卫生上，确保整个食堂环境亮洁，坚持餐后打扫，认真执行卫生制度。
5、广泛听取领导和学生的意见，及时改正工作中产生的问题和意见。 最后，请学校领导相信我，并在今后的食堂经营中给予更多的监督和支持。
谢谢！
承包方：xx公司
x年x月x日
承诺书
一、安全卫生：
1、所有员工保证做到持有效健康证上岗，严禁在工作中戴戒指、留长指
甲，要穿戴干净整洁的工作衣帽。
2、食堂招收员工一定要把握好员工素质，同时在上岗前进行专业卫生知
识培训。
3、严格把好进货关，杜绝无生产日期、商标、无保质期限的三无产品流
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食堂承包经营管理计划书
为做好贵公司食堂承包经营工作，特制定如下计划书。
一、公司简介：天地快餐成立于20xx年是一家专业承接食堂和外送的餐饮公司。
二、承包优势：
1、从事餐饮行业多年，具有丰富的专业知识。
2、拥有一支经验丰富的厨师队伍，能制作各种菜式，适应范围广，可以满足不同口味要求。
三、合作方式：
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电、燃气费用，我公司提供厨师一名，厨师助理一名，面点一名（工资6300元）管理费（3000元）。采购由贵公司负责或者我公司采购给贵公司报账。
2、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电。按每个人用餐标准（每人每天2餐30元至40元）我公司提供早餐10元标准 （每天主食保证3种，包子、馅饼、咸菜、鸡蛋、粥、豆腐脑或馄饨 ）
午餐20元标准（5个热菜，2个凉菜两种主食一个汤，例如：热菜 扁豆烧排骨 干炸带鱼 蒜苔肉丝 双色草菇 菠菜粉丝。 凉菜 爽口芹条 拌豆付丝。 疙瘩汤。）
午餐30元标准（6个热菜，3个凉菜3种主食一个汤，例如：白灼大虾 土豆炖牛肉 腰果鸡丁 小炒茶树菇 清炒菜心 麻婆豆腐。 凉菜 橙汁瓜条 三色海带丝 酱肘花。 莲藕排骨汤。） 或者隔几天做一次水饺，面条，米线等风味小吃。晚餐需要另行商议。菜谱做到1周不重复
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食堂经营管理计划书
一、公司简介：
上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在华东、华南地区初步形成了以上海、广州为中心的管理辐射网络，分别在苏州、昆山、杭州、宁波、深圳、惠州等设有分支机构，并与全国100多家公司企业签定了供餐合同，现在上海仍以二十多家单位合作，实现了统一管理、连锁经营。
公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨房部、培训中心、配送中心7个机构，其中大专以上学历12人、中等专业学历23人，从事餐饮食品行业十五年以上8人、八年以上15人，五年以上35人，平均年龄33岁，具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程，合理的组织结构，特别配备一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员，管理人员，能提供高效体质的专业服务。
二、我公司的优越性：
1、我公司可以按照贵公司所提出的要求与条件来合作。
2、我公司几年来，先后与100多家企业签定合作合同，并且得到客户的肯定与赞扬。
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公司食堂经营管理计划书
一、公司简介：
浙江凯渡餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在华东、华南地区初步形成了以杭州、广州为中心的管理辐射网络，分别在苏州、昆山、杭州、宁波、深圳、惠州等设有分支机构，并与全国100多家公司企业签定了供餐合同，现在杭州仍以二十多家单位合作，实现了统一管理、连锁经营。
公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨房部、培训中心、配送中心7个机构，其中大专以上学历12人、中等专业学历23人，从事餐饮食品行业十五年以上8人、八年以上15人，五年以上35人，平均年龄33岁，具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程，合理的组织结构，特别配备一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员，管理人员，能提供高效体质的专业服务。
二、我公司的优越性：
1、我公司可以按照贵公司所提出的要求与条件来合作。
2、我公司几年来，先后与100多家企业签定合作合同，并且得到客户的肯定与赞扬。
3、获利方式：
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金源兴食堂承包投标计划书
一. 标宗旨：求精创新，追求卓越，服务至上，诚信共享。
二. 经营方针：以质量求生存，以特色占领市场，以创新求发展。
三. 公司理念：
企业精神：法律为绳、道义为先、乐观向上、求实创新。
服务宗旨：坚持维护贵公司的利益服务于员工、竭力为贵公司减少浪费提高员工生活水平。 奋斗目标：打造知名品牌，争做膳食行业的“领头羊”。
服务原则：顾客就是上帝。
企业道德观：守法为已任，重德为光荣。
企业经营观：互惠为本、效益为魂，永远不停息开拓市场、引导消费者，想客户所想、急客
户所急，用我们的诚意赢得客户的满意。
经营策略：以诚信、创新、科学管理为永续经营之本，旨在共同实现互惠双赢。
四. 承包方式：签约服务：
1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员至贵公司进行专业厨房管理，为贵公司员工提供色香美的膳食服务。
2、每天每餐有多个菜式（10-18）由员工选择，丰简由人。
3、贵公司只需为我方员工提供住宿、厨房内原有的设备、房的用的水电（注：厨房内部所用燃料费用由我方负责）。
4、我公司可向各企业承诺，我们要做就一定要做好，要是厂方有超出50%的员工对我方饭堂有异议，厂方有权随时解除合同《也就是说我们天天都是在试用》。
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食堂经营计划书
关于经营教工食堂的工作实施细则，经营方针及管理措施作如下汇报：
一：经营方针：
以客户为核心，靠优质的服务，可口的饭菜赢得教工的信赖，同时以薄利多销喂基本原则，听从校方的管理，遵守各项法律法规和规章制度，严格按照《食品卫生法》，严格操作规程，力争让广大师生满意。
二：管理措施：
1：严把进货渠道，做到进货上索证，下做台帐，把不合格的一切东西拒之门外。 2：严把处理关，进入食堂的所有东西，在经过粗加工后，一定做到区分，分类摆放，杜绝交叉感染，让食品在上桌签一定干净卫生，保证让教工门吃得放心、舒心。
3：厨房内的卫生和做作人员的仪容仪表一切都以食品药品管理局为标准来操作和遵守。
三：人员配备：
我方计划厨房热菜3人，小吃1人，另根据不同时期雇请小时工3-5人。
四：菜单的制作：
根据客户的不同提供不同的套餐，如A、B、C三个不同口味，不同搭配，供食客选择，同时也提供一定的点餐，也可接待朋友、同学聚餐及商务宴请、
1：早餐，提供米粉（菌汤、牛肉、三鲜），豆浆，鸡蛋等，我方经营知名米粉店长达十多年，有丰富的经验。
2：午餐，提供10元/人的套餐，配置两荤两素（有四荤四素可供选择），另也可选择组合餐，40元/4人（二荤两素一汤），50元/人（三荤三素一汤），60元/人（四荤四素一汤） 3：晚餐，主营点菜，后附菜单。也可根据教师的喜好点餐。
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