渠道建设全营销

现在餐饮市场上的特色烧烤店不在少数，想要使自己的特色烧烤店在行业中成功突出重围，取得更好的发展，做好特色烧烤店的宣传尤为重要。创业赚点好点子今天就来向大家介绍一下特色烧烤店都有哪些广告形式。

1、借约广告：借约是指以服务抵偿债务，即特色烧烤店以食品饮料的服务来抵偿特色烧烤店为登广告而购买的版面和时间。一般说来，特色烧烤店在缺少广告经费时，才会考虑采用借约广告。而且，必须把这种抵偿的时间限制在特色烧烤店生意清淡的日子，否则借约就不值得了。

2、路旁广告牌：路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。如果这些广告牌位于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。不管怎样，许多高速公路上的标牌仍使许多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。

3、免费广告：免费广告是由信用卡公司提供的。当特色烧烤店是信用卡公司的客户时，该公司会及时地为其客户购买广告版面，另外公司还在发给个体信用卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。如你拥有某信用卡公司的信用卡，则应及时与他们取得联系，希望他们给你登广告。

投资者在实际开店时运用上述方法一定可以做好特色烧烤店的管理工作。对于特色烧烤店

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烤霸天下冏冏纸上烧烤 2分钟广告片脚本

4分30秒栏目 参考脚本

注:红色字部分是要做三维效果重点突出的部分.

此文件为烤霸天下广告片（2分钟）脚本

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烤霸天下冏冏纸上烧烤 2分钟广告片脚本

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烤霸天下冏冏纸上烧烤 2分钟广告片脚本

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阿里郎第一集 3分

大宝溪吃肉记

一、镜头从烤肉特写（一桌食客）摇到窗外（小女孩趴在窗口往里看） 15秒

烤肉的吱吱声+阿里郎配乐

二、镜头衔接到小女孩的背影，小女孩（大宝溪）转身叹气，和身边一男子（贾

大男）对话 15秒

（大宝溪）唉，今天我点不高兴，嘴里都流眼泪了。

（吕大男）你流的不是泪，而是哈喇子。小朋友，想吃烤肉就直说！

（大宝溪）嗯，我就是想吃阿里郎。

三、男子和小女孩走进阿里郎（突出阿里郎地理位置和店标）

四、男子和小女孩做到座位上，服务员（假淑女）走过来点餐。 30秒

（假淑女）呀，大男，你怎么过来了，是不是很想我？（惊喜万分）

（吕大男推推眼镜，）哥想的是烤肉，没想你。

（大宝溪）想做我哥的女朋友，有点困难哦，阿姨！ （假淑女）这孩子（咬牙切齿）可真聪明！阿姨（抻长声）向你推荐几款特

色菜，撑死你！（轻声说）

五、假淑女上菜 20秒

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乐至烧烤项目经营策划方案

一、分析上环境

1、市场行情

餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。

2、市场背景

乐至烧烤发源于四川省资阳市乐至县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出；夜宵的主题以烧烤为主。铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味部俱全介于此乐至烧烤为首选。

3、消费者分析

现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。

二、目标定位

1、选择目标市场并定位

由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。

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好友汇音乐烤吧广告词

好友汇音乐烤吧强势进驻大食代特色风情小吃街

创意烧烤、时尚享受。原装内蒙牛羊肉烧烤、纯正海南海鲜烧烤，告别城市喧嚣，置身世外烤吧，给您不一样的啤酒烧烤体验，还原生活真滋味。这里有情有义、有酒有歌、邀三五好友，品草原大海、论古谈今，畅快人生。

1月16隆重开业，7天狂欢，全场7折大宴宾客！ 大食代好友汇音乐烤吧，吃喝玩乐不失之雅，色香味形自成一格，三亚城央休闲秘境新地标，地址：三亚胜利购物广场中段大食代特色风情小吃街前广场。

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烧烤秘方（1）

制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

烧烤秘方（2）

原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

烧烤秘方（3）

原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #

羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %

牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %

肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 %

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烧烤配方

羊肉:精选羔羊肉

烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精

火候：旺火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。

羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐

牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐

鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料

鱼片：葱+蒜+盐

鸡肉：酱油+胡椒粉+盐

以上均煨二个小时左右即可

虾：烤烧烤秘方（1）

制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可； 烧烤秘方（2）

原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将

各料拌匀即可；

烧烤秘方（3）

原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生

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把烧烤配方交给大家，学会了别忘了请我吃~~~

1.烧烤羊肉:精选羔羊肉

烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精

火候：旺火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。

2.腌制烧烤原料

羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐

鸡翅：红酒+蜂蜜+干肠料

鱼片：葱+蒜+盐

鸡肉：酱油+胡椒粉+盐

（以上均煨二个小时左右即可）

虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以

3.烧烤调料秘方（1） （调好以后烧烤时备用）

制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可。

烧烤秘方（2） （调好以后烧烤时备用）

原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可。

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