鲜香麻辣,越啃越有味
绝味,鸭脖连锁领导品牌
秘制鸭脖,香辣爽口,唇齿留香 享受美味,竟在绝味
生活有绝味,欢乐好滋味
绝味鸭脖,舌尖上的亲密接触! 一吃就想起,记忆中曾被爱的味道。 嚼动你的青春!------绝味鸭脖
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味绝鸭脖广告调查报告
一 生产情况 “味绝鸭脖”,由于其独特的口味,悠长的回味感,已经成为卤制品行业很大一个品牌。“味绝”品牌为味绝轩企业管理有限公司所有,其是一家以休闲食品的连锁加盟店经营为核心的股份制公司,下辖华中、华南、华东、西北、华北等多家子公司,“维绝鸭脖”即是卤制品公司最知名的品牌产品。目前“味绝鸭脖”在鸭脖市场的占有率全国排名第一。
"民以食为天"。食品是没有争议的天下第一产业,几乎永远不会发生人们不吃东西而导致食品店倒闭关门的事。在推崇"民以食为天"文化的华夏大地,千年以来,上至皇家贵族,下到百姓人家,"吃"乃头等大事。国人素爱美食,无论古往今来,大宴小酌,色、香、味俱佳的卤制品都是必不可少的。新鲜美味、绿色健康、香气诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱,一个前景广阔的卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。
鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技,它用近三十多种中药材及纯天然香料,它虽然口味香辣、营养丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿,而且还能养颜滋补,是极好的美容产品。
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重庆理工大学“鸿鹄杯”创新实践技能竞赛之“绝味鸭脖”首届校园营销实践大赛
前言 .......................................3
策划摘要 ...................................3
营销策划目的 ...............................3
企业背景状况分析 ...........................3
营销环境分析 ...............................5
SWOT分析 ...................................7
营销方案 ...................................8
行动方案 ....................................9
预算及安排 .................................10
人员分配及场地 .............................10
结束语 .....................................10
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绝味鸭脖的营销策划书
目录
一、 背景
二、 公司介绍
1.公司简介
2.产品简介
三、绝味问卷调查
四、PEST分析
五、市场环境分析
(一)行业环境分析
(二)竞争对手分析
(三)消费者分析
(四)SWOT分析
六、营销环境分析
(一)产品分析
1.产品特色
2.产品包装
(二)产品市场前景分析
(三)消费者分析
1.目标消费者
2.影响消费者购买的因素
七、绝味长沙地区的促销
(一)策划目的
(二)具体实施方案
1.广告策划
2.促销活动
附录:绝味长沙地区的问卷调查
一、 背景
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导语:在衣、食、住、行四大服务类经济中,衣、住、行已经充分享受到互联网迅猛发展带来的种种好处。唯独食,互联网也似乎只能是“隔靴挠痒”。不过,仍有不少具有创新意识的美食企业已经提前迈出转型的步伐,并收获了互联网时代的第一笔红利,绝味便是其中之一。下文将从绝味最新活动入手,洞察传统美食在新媒体领域的营销方法。
短短9年时间,全国门店超过5000家,平均每天70万人次购买,日均100万根的销售量,20xx年的全年零售额近40亿。巴西世界杯期间不到半个月时间销售出500,000份“世界杯球迷套装”,合计超过1千万元的销售额。这,就是绝味创造的“20厘米奇迹”。
绝味创造的市场奇迹并不是偶然得之,相较同类鸭脖品牌,绝味的产品和价格都独具优势,这个优势再整合新鲜时尚、富有创意的营销手段后,便成了绝味大踏步发展,迅速扩大企业规模并抢占市场份额的利器之一。
下面将以绝味正在进行的 “鲜香麻辣过足瘾” 微信刮刮乐活动为例,让我们一探这个鸭脖连锁领导品牌在新媒体营销上,究竟有何过人之处。
6月12日,绝味在官方微信开始第二波微信刮刮乐活动,号称是“史上最给力的扫码活动”,100%中奖。笔者亲身体验后,发现活动的参与方法非常简单,基本零门槛,整个参与过程不到1分钟时间。消费者只要关注绝味官方微信(微信号:jueweiguanfang),参与手机刮奖活动,即可免费获得不同面值的代金券,可用来购买绝味针对
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绝味鸭脖
组员:赵刚、徐泽华 杨威 郭嘉欣 张鹤琳
一、营销策略
1、产品
“绝味”以其独特的口味、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐,迅速成为了全国卤制休闲类食品的领军品牌。通过特许连锁经营这一新型模式的成功嫁接和运用,品牌迅速想全国扩展。绝味已经覆盖中国大部分省市,人们早已耳熟能详,因此不用通过大量宣传来让很多消费者了解。新鲜美味、绿色健康、香味诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱,一个前景广阔卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。
3、促销
在产品最初开始销售的一个月,我们可以采用打折的方式来吸引同学们的注意力和购买欲望,具体措施是累进打折,一次买三份以下的是打9折,一次买三份到三份以上的打8折或发放一定数额的代金券,刺激同学们的第二次购买,每逢节日的时候捆绑销售,买鸭脖送啤酒,或是买满一定价格直接返现金。
4渠道
因绝味鸭脖属于特许加盟连锁,开店业态必须按总部要求进行。总部对开业活动支持;系统培训支持;店面装修支持;物流配送支持,便于加盟商开店。
二、产品销售费用预测
员工共计 3 人,人均年薪1万2
电话:300元
三、组织机构劳动定员
组织机构
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绝味鸭脖配方
绝味鸭脖配方特点:
鲜美醇厚,家乡风味.菜品提供:绝味鸭脖配方
杭州石浦饭店行政总厨 韩晓敏 原料:
绝味鸭脖配方黄鱼500克,白灵菇80克。
调料:
干葱头30克,京葱50克,盐5克,味精5克,大蒜30克,香菜梗50克,干辣椒丝30克,黄酒30克,花椒15克,宁波本绝味鸭脖配方地酱油30克,色拉油1千克,生粉25克,白芝麻2克。
绝味鸭脖配方制作方法:
(1)黄鱼宰杀治净,去骨去皮,切重约20克的条,加盐、味精腌渍10分钟,拍生粉入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至表面金黄,捞出控油;白灵菇切长3厘米、宽1.5厘米的条绝味鸭脖配方,入沸水中大火汆1分钟。
(2)干葱头洗净,一切为二;京葱切长3厘米的段;大蒜一切为二;香菜梗切长2厘米的段.
(3)锅内放入色拉油80克,烧至七成热时放入干葱头、大蒜、京葱段小火煸炒1分钟至出香,捞出干葱头、大蒜子绝味鸭脖配方、京葱段放在大火烧了8分钟的绝味鸭脖配方铁板上。 (4)将干红椒丝、黄酒、花椒放入煸炒京葱段用的绝味鸭脖配方锅内小火煸香,入清水20克、宁波本地酱油小火烧沸,倒入鱼条、白灵菇小火烧2分钟绝味鸭脖配方至入味,撒香菜梗、白芝麻后出锅,装入准备好的铁板中即可。绝味鸭脖配方
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1.绝味鸭脖创始人/老板是那个?如何发家的?
答:绝味鸭脖创始人和实际控制人戴文军,持有公司34.03%的股份,现为公司董事长和总经理。为了获得吃货们的认可,戴文军从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣、色等特性,选用川陕3000米以上山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。路过绝味门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。20xx年,绝味鸭脖第一家加盟店在武汉成立。
1.绝味鸭脖的发家首先得益于以“分享美食、共享财富”为理念,以特色卤菜小吃绝味鸭脖为核心竞争力,经过口味上的不断研发、改良,凭借独特的品牌优势、优质的服务及独特的口味在市场上异军突起,为投资者提供了专业的投资创业平台。
2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得:绝味鸭脖采用的特许加盟连锁的经营模式,是已经在全国范围内得到认可的成功的商业模式。通过特许加盟连锁经营模式的成功嫁接和运作,成就了以较低的资本投入和风险,实现高速度地战略扩张、短期内大幅提升市场份额的商业传奇。这种特许加盟连锁是在每个经营区域指定生产商,采用当天生产,当天配送到终端连锁店销售的经营模式。“统一的店面形象、统一的管理制度、统一的送货体系、统一的品牌推广”,这四个统一是绝味通过多年连锁经营总结归纳的四个必胜法宝,也是引领中国食品连锁业发展的行为准则。以电视广告为辅,网络营销为主,独具战略前瞻眼光,提前布局网络营销,做精做细网络营销渠道,结合网络营销成本低,见效快,传播快的特点,加上线下实体店的服务与菜品创新,获得持续的口碑!连锁门店超过5000家,现有五大风味百余种产品.。
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