必胜客半价案例分析

据了解，去年是必胜客入驻中国市场的20周年。从20xx年8月9日开始，中国必胜客在全国470多家餐厅进行为期6周的天天半价活动。每天两款，共计14种拳头产品天天半价，其中包括风靡全球的必胜客经典产品--超级至尊比萨。

今年夏天，必胜客半价促销再次风靡全国。此次促销不单单是价格方面吸引消费者注意，必胜客在官网 .cn/

上打出了的标语，让消费者可以在网上彼此相互约定，去必胜客吃半价美食。当然，要想参加这个活动，必须在官网上注册，这样，必胜客就为自己在网上招揽到了大量的粉丝。必胜客的消费群体大多是20岁左右的年轻人、青年白领。

收入不高，但热爱享受的群体，必胜客推出半价活动，必然会刺激这些以前想吃但对价格耿耿于怀的年轻人。

必胜客在新浪微博，人人网等多个社区交流网站都建立了主页。关注率均达到20万以上。开心网上的关注率竟达到30

万以上

必胜客的半价活动影响很大，导致很多网站都贴出了跟风广告

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2012-20xx年厦门必胜客绿色小超人

活动方案（拟稿） 活动背景

·近两年来，必胜客绿色小超人以公益·环保为主旨与各小学、高校绿色环保社团合作，培养700名必胜客绿色小超人，取得了一定的教学、活动经验。项目活动也获得小学校、高校的全力支持。

·今年我们在往年项目推动经验的基础上，需要进一步提高“必胜客绿色小超人”在小学生群体的作用，深化项目的品牌影响力。从点到点（高校环保协会-小学生）的影响力扩展到点到面的影响力（学校小超人-所有小学生/社会群体）。与小学校进行合作，将小学生的环保理念与行动做成一个厦门的环保教育的品牌活动。 活动目的

·通过绿色小超人课堂上关于“博闻·绿色小记者”绿色环保知识课程的学习，将必胜客绿色小超人项目“环保·绿色·公益”的主旨结合厦门当地特点（创模），发挥价值最大化，影响更多的小学生。

·随着新年必胜客“绿色小超人成长记”课程的开展，结合“博闻·绿色小记者”课程，教授小超人建立养成绿色、环保的好习惯。引导小学生、小超人发现身边不环保的事件/问题，主动思考解决问题。在学校的带动下，开展一场以小超人为主导的具有环保教育意义的环保社会事件，并由绿色小记者传递给更多的小朋友。建立成一个每年一次的厦门绿色小超人绿色环保教育行动。 活动总览

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一 光盘行动宣传标语

1、光盘行动 拒绝舌尖上的浪费

2、光盘行动，拒绝中国式“剩宴”

3、有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘

4、“?光盘?行动，我们一马当先！”

5、“光盘”光荣，不“光”可耻。

二 、随着全国“光盘行动”的深入，锡城不少餐企积极响应表示支持“光盘”，并鼓励打包、不浪费，个别星级饭店推出了“打包有礼”送餐券的活动。昨日，无锡市烹饪餐饮行业协会发出倡议：“舌尖上的文明”，从我做起，从今天开始！

三 、“我们在大厅的显示屏上打出‘文明餐桌’的口号，呼吁市民积极实施‘光盘’行动”，湖滨饭店的潘总说，三天前，湖滨饭店就率先打出“文明餐桌”的口号，积极响应“光盘行动”，“我们在客人点单时候会作提醒，餐牌上等都有告示。并且对有的食物为客人分食，以避免浪费”。鸿运

大饭店的总厨介绍：“市民还是蛮有节约意识的，我们饭店每个部门每天的打包盒用量在30个左右。”惠山区华美达广场大酒店市场部的丁经理介绍：“我们首先从微博上开始宣传，其次酒店大堂有两块LED显示屏循环播放，再与酒店网联合推动。服务员都会在水果盘上完后主动作出提醒，支持打包活动。引导市民加入‘光盘族’。”“整合我们的质量监督委员会，时下无

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肯德基源于美国，创建于19xx年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到20xx年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

目标顾客：

肯德基以家庭成员为目标顾客。营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物的青少年。同时，在儿童顾客身上肯德鸡也花费大量精力，如：在店内开辟儿童就餐区，布置迎合儿童喜好的装饰品，节假日备有玩具作为礼品等。肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是提升顾客价值。

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《餐饮服务与管理》单元检测题（一）

(第1—3章)

班级 姓名 考号 得分

一、填空题（每空2分，共30分）

1、餐饮服务，是指客人在餐厅就餐的过程中，由餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供 的同时提供方便就餐的 。

2、餐饮企业既生产有形的（如各种美味佳肴），又生产无形的 （如优良的就餐环境和热情周到的接待服务）。

3、率、服务质量和规范餐厅服务工作。

4、餐巾花的选择和应用时应根据餐厅的和花型。

5、宴会选用杯花时，应稍高，摆放要注意卫生，并将观赏面朝向客人座位。

6、服务时，发现烟灰缸有烟蒂或杂物，应立即撤换烟灰缸，常见的有“”和“ ”。

7、当客人进入餐厅，引领客人入座后，开茶到台，应在客人右侧斟到第一杯。

8、西餐泛指根据以及根据西方习俗提供的服务，在西餐烹饪史中，有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在 。

9、旅游涉外饭店的西餐厅常见的有服务时间达小时的咖啡厅和提供午晚餐或只有晚餐的高级西餐厅或称为“ ”。

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味觉大师网络推广策划案

目录

【第一部分】：项目介绍

一、味觉大师简介

二、餐饮网络推广

三、味觉大师推广策略

四、推广目的、意义

【第二部分】：项目安排

一、网络推广内容

二、实施流程

【第三部分】：经费预算

肇庆点石成金文化传播有限公司1

味觉大师网络推广策划案

【第一部分】：项目介绍

一、味觉大师简介

餐厅主要经营： 港式茶点、正宗川菜、特色香辣。

餐厅地址：坐拥城市中心端州五路广百时代广场，购物方便，交通便利，停车位充足。

餐厅环境：舒适、高雅;服务热情周到;有歌手驻唱;免费无线上网。是家庭聚餐、朋友聚会、情侣约会、公司活动的最好选择。 营业时间：周一至周五：晚市：9：00—15：00晚市：17：00—22：00 周六至周日：早：9：00—晚22：00

二、餐饮网络推广 作为一个餐饮企业，如果想将自己的品牌做响、做大，首先就要明确得是餐厅的定位和发展目标，也就是长期战略目标，要打造成一个什么品牌的餐厅规模要多大，针对这些来找合适的渠道进行推广。网络品牌效应论在现在社会依然成为一种宣传的捷径。现在的餐饮企业在品牌知名度上的提升大多还以传统媒体的形式来投放广告，岂不知，在网络高速发展的社会中，网络的力量已悄然成为一种巨大的助燃剂，他会以火箭般的速度将一个名不经传的小店迅速蹿红网络，将它捧上天；反之，他也可以在一夜之间将赫赫有名的大品牌的不轨行为进行揭露和批判，使之名誉扫地，这就是网络的效应，但是该如果运用好这强大的网络力量？

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摘要：服务系统主要包括服务运营系统、服务传递系统和服务营销系统三个方面，本文将从这三个方面对肯德基的服务系统进行分析

肯德基的服务运营系统

（一）肯德基的服务标准化

    由于服务具有的无形、不均匀和不可分割等特性，服务企业都竭力想让服务变得有形，并且像物质产品一样做到校准化。肯德基在全球范围内推广的“CHAMPS”冠军计划就是为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务。
肯德基服务标准化的关键点为：　C Cleanliness 保持美观整洁的餐厅；H Hospitality 提供真诚友善的接待； A Accuracy  确保准确无误的供应；M Maintenance　维持优良的设备；P Product Quality 坚持高质稳定的产品；S Speed 注意快速迅捷的服务。

    “冠军计划”不单是几个简单的标语，它还有详尽的实施细节，所以也具有极强的操作性，要求肯德基在世界餐厅的每一位员工都严格地贯彻执行，这无疑保证了肯德基品牌形象的一致性。

（二）肯德基的人力资源策略

    作为品牌化连锁经营的现代餐饮企业，并非只是前方店堂服务和后台厨房制作的传统经营模式，它不仅需要高素质的以知识输出为主的经营管理人员，也需要训练有素、工作勤奋的直接劳力输出的普通工作人员，而肯德鸡的人力资源政策正是基于上述两类员工展开的。通过在人力资源方面执行本土化战略，把员工培训作为自己的一项核心竞争力，肯德基也为自己的经营目标搭建了能力平台。

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北京名小吃

学校：通州三中

指导教师：马新晶

一， 研究背景：

北京小吃历史悠久，但在飞速发展的今天洋快餐受到更多人的欢迎，而中国快餐却日益受到冷落.目前麦当劳，肯德基，必胜客等洋快餐在中国大行其道，而庆丰包子铺，全聚德，东来顺却不能在自己的本土占据优势。究竟如何才能持续辉煌，占据市场，更好的发展，面向世界？

二， 活动意义：

全面调查北京小吃历史与发展现状，对待北京小吃存在问题具体分析比较，发现存在漏洞与不足之处，比较与外来餐饮的不同于借鉴有利之处，学习并创新，寻找更适合北京小吃发展的道路。

三， 分组情况：

组长：宋锦然

副组长：柯子豪

小组成员：宋锦然 田雨萌 高明 李宾 刘翊 李岩 陈伟迪 曹艺馨 贾琳雨 刘宇 付金辉 郭鑫泽 王雨舟 李子豪 高媛 崔海涵 张璋 李禹生（柯子豪自己补上你们组的，看着补，写错字的帮我改了） 分组情况：

实地调查：宋锦然 田雨萌 刘翊 陈伟迪 曹艺馨 王小雪 吕晗 问卷调查：郭鑫泽 王雨舟 崔海涵 高媛

资料收集：宋锦然 柯子豪 李宾 刘宇 李岩 贾琳雨 付金辉 高明 资料整理：宋锦然 柯子豪 田雨萌 李宾 李禹生

图表设计：戴傲 王小雪 张璋

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