厨房实用警示标语
作为厨师都知道,一般大酒店的厨房里都有一些常用的标语,这些标语都有哪些内容呢?都起到什么作用呢?现在中国吃网餐饮网和大家一起来学习厨房常用标语。
菜品十不上:
不知房间者不端,不知菜名者不端。
盘子不洁者不端,数量不够者不端。
围边不雅着不端,餐具破损者不端。
色泽不正着不端,时间过长者不端。
没有标签着不端,腐烂变质者不端。
六常规范提示语:
生活因服务而美好,服务因用心而精彩;
客人抱怨快处理,变成大事不可以;
环境卫生好一点,心情清爽一整天;
思考问题常换位,心情自然会舒畅;
宾馆形象常记起,仪容仪表勤规范;
业务知识勤钻研,高效服务若等闲;
物品文件不乱放,常整常理不能忘;
宾客意见常分析,工作改善有主意;
客人第一常强调,行动落实更重要;
人性服务常动脑,宾客会多不会少;
热情服务礼周到,宾客高兴又满意;
小事创新成经典,每天进步一大点;
客人面前别争理,温文而雅莫失礼;
苟求细节待完美,持之以恒是根本。 称职的员工应具备的八种特质: 第一种特质:尽职尽责,把工作视为生命的信仰。 第二种特质:自动自发,永远超出领导的期待。 第三种特质:做事到位,拥有最完美的执行力。 第四种特质:追求功劳,拿结果来复命。 第五种特质:精益求精,让自己无可替代。 第六种特质:做事高效,忙要忙到点子上。 第七种特质:精于思考,带着思想来工作。 第八种特质:目标高远,凡事追求最好,成为企业最受欢迎的人。 下班行六常: 1、下班前5分钟做六常; 2、处理不需要的东西; 3、所有器具、原料等都必须归位摆放; 4、根据卫生清理计划标准,做好清洁卫生; 5、检查所有电器设备使用安全情况; 6、今日事情今日毕,检查当班工作是否完成,预备明天工作。 六常提示语: 物品不回家,我就不回家; 弯腰两秒钟,地面保清洁。 从厨格言: 只为成功想办法,不为失败找借口。
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规范操作标识牌
一清二洗三消毒 先点明火后开气
厨房重地,闲人免进
5S---减少浪费,降低成本,气氛融洽,工作规范,提升品质,安全保证。 提供优质的产品,是回报客户最好的方法。
没有品质,便没有企业的明天。
讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
多点沟通,少点抱怨;多点理解,少点争执。
每天进一步 踏上成功路。
团结一条心,石头变成金。
态度决定一切,细节决定成败。
和传统的昨天告别,向规范的未来迈进。
我们的理念是:没有最好,只有更好。
我们的承诺:不做不良品
你思考,我思考,品质提升难不倒
没有品质便没有企业的明天。
一线厨师请注意,品质效率在于你。
员工训语
1. 生产效率化,以最少的投入,得到最大的产出量。
2. 分析原因要认真,解决问题要彻底。
3. 人人品管做得好,企业利润自然高。
4. 细心、精心、用心,品质永保你心。
5. 教育训练坚持做,品质提升难不倒。
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9. 创新突破稳定品质,落实管理提高效率。 流自己的汗,做自己的饭,成就自己的事业。 忠忠实实做人,实实在在做事。 拿望远镜看别人,拿放大镜看自己。
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节约人人参入 ,效益人人分享。
速度是效益的基础,质量是企业的生命。
用沟通信任心灵,以微笑融化陌生。
一个人的快乐,不是因为他拥有的多,而是因为他计较的少。
我们所从事的工作具有崇高的意义。
行动是成功的阶梯,行动越多,登得越高。
想在宾客之前,满足宾客需要,追求宾客赞誉,实现宾客。
精度决定酒店的发展,速度决定酒店的效益,高度决定酒店的命运,质量决定我们的存亡。 精细度不是技能问题是态度问题,今天的技能来自昨天的态度,今天的态度决定明天的事业。 菜品十不出:颜色不正不出,造型不好不出,配料不齐不出,分量不足不出,温度不够不出 餐具不净不出,味道不佳不出,原料变质不出,形状不美不出,盘饰不靓不出:
服务六心:本职工作要用心,迎送宾客要热心,回答问题要耐心,为客排忧要诚心,服务周到要细心,对待酒店要忠心。
厨房工作12点:上班精神点,做事认真点,团结多一点,配合主动点,检查仔细点,异物少一点,准备充分点,出品快一点,质量稳一点,投诉少一点,技术多学点,发展快一点。 平凡的脚步,也可以走完伟大的行程。
技术创新一小步,市场领先一大步。
服务口号:不管酒店客多客少,不论客人消费高低,我们的服务质量不打折。不管客人来早来晚,不论客人熟悉陌生,我们的服务质量不打折。
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饭菜穿肠过,礼让心中留
即使饥肠辘辘,也要风度依然 珍惜粮食,远离浪费
饮食是文化,请从窗口文明做起 天地"粮"心,珍食莫蚀
粒粒盘中餐,皆是辛苦换
盘内一分钟,厨内更多功
就文明餐,做文明人
倒下的是剩饭,流走的是血汗
知青的年代已过去,请勿再“插队” 。 餐盘回收处
文明就餐“十条标准”
一、 自觉排队,礼让待人
二、磁卡售餐,杜绝现金
三、正确用卡,注意保存
四、文明打饭,尊重劳动
五、讲究卫生,预防疾病
六、珍惜粮食,节约水电
七、爱护公物,损坏赔偿
八、就餐完毕,送回餐具
九、宝贵意见,请您留下
十、文明餐厅,大家共创
炊事人员工作制度
1、严格执行《食品卫生法》,不出售霉变、腐烂的各类食品。
2、禁止随意串岗、扎堆聊天或下班后无故在食堂内逗留。
3、不准在食堂内大声喧哗、聚众说笑打闹。
4、上岗前不准喝酒。工作期间饮酒或有醉意立即停岗停工。
5、在工作时间内不准吸烟、不准做与工作无关的事情、不会客、售饭服务期间不借个人电话。
6、不准带外人或亲属进入食堂个操作间。
7、严格遵守作息时间,不迟到早退,不准擅离职守,因故暂离岗位时应请假。
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餐厅厨师的培训
1:餐厅出事应具备怎样的素质和涵养?
身体健康 品德良好 热爱本职 思维敏捷 知识面广
2:厨师的岗位职责则是什么?
a:烹饪好每道菜,确保每道菜都做到色,香、味俱全,同时注重原始营养成分。
b:要有不断地创新,确保每周都出一道新菜。
c:出的每道菜,都要经过严格的检查,确保没有任何异常。 d:灶台的卫生,要确保随时清理,不能有任何凌乱。
3:后厨的基本流程以及程序?
a:后厨的生产流程:初加工-配置-烹饪
b:标准配料量,标准份额,标准烹饪,标准成本
c:食品粗加工控制,配份控制,烹调控制,成品放置的质量控制。
d:菜品主要分为三大类:前菜,大菜,点心。南甜北咸,东辣西酸。
4:后厨要有怎样的明确分工?
a:确保每个人的职责和权力
b:确保每日每人的烹饪顺序
c:确保食品的卫生、安全、都要严格检查。
5:后厨人员的卫生控制
a:清洁的服装
b:整洁的仪容
c:在工作场所内吸烟,饮食,嚼槟榔或口香糖,以及造成食物污染。
d:咳嗽,打喷嚏不可对着食物或烹饪用器具,应用卫生纸或毛巾 捂住口鼻。
e:不可用手直接处理熟食。应用干净的夹子或其他器具处理。 f:端送食物时,要用托盘,并且避免用手直接接触食物,或盛食物的器皿内缘。
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美食宣传语
2010-11-4 22:28
提问者:夜杀流创始
| 浏览次数:2931次
想给一个机关弄个标语,既有宣传美食的意思,又有让人们保护粮食的意思!
2010-11-5 08:26
最佳答案
正常的宣传:
1、尽享天下美食,体味百味生活!
2、美酒、美食,美不胜收!
3、风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝!
4、流不尽的口水……
5、柳暗花明有一鱼。
6、中华美食 健康你我。
7、千年文化传承,千年坎坷琢磨,中华美食,色香味美。
8、美食在中华 营养又健康!
9、美食直通车:游三江,品美食。
幽默的宣传
1、为了上帝的缘故,请你尝尝里根牌面包。——(里根牌面包)
2、信誉在食品界是何等重要,而这正是我们所拥有的。——普劳克特食品公司
3、砸开一只只好核桃,不也是一种享受吗?——加利福尼亚核桃生产联合会
4、我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆
5、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家乡鸡餐馆
6、大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司
7、为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司
8、有了它晚宴才算完美。——(水果蛋糕)全国饼干公司
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