20xx年度名仕学院培训总结

20xx年3至9月，我有幸参加了中层管理人员在名仕学院的培训课程。培训期间，余世维老师为主的讲师团队用生动的语言、大量的案例分析，系统全面的讲授了《中层危机》、《管理者常犯的11种错误》、《打造高绩效团队》等课程。通过课程学习，让我对企业经营管理有了进一步的认识，并初步常握了几项管理工具。

一、个人心得

余世维老师就中层管理人员的基本素质及能力要求、执行传达指令的方法；企业如何解决中层断层流失的困扰，如何提升自己与下属人员的能力；如何通过“看、想、听、问、说、做”去促进工作落实，通过脑力激荡来进行沟通协调，寻求最优解决方案；如何才能有效激励团队成员，使自己的组织成为高绩效团队等方面的问题进行了讲解。培训的课程看似无什关联，但给了县市管理人员实现从提升自身素质到培养选拨人才，进而打造一支高战斗力团队的目标，为实现全面提升区县经营管理水平提供了一套完整的解决方案。显示出公司对课程安排的良苦用心及对培训效果的高度期望。培训的内容对于改进日常工作中出现的具体问题，有极强的针对性与可操作性。

一）中层管理者应提高对自身的危机意识和责任感

现代企业的危机普遍的出现在中层，作为企业中层的区县管理人员更应提高对自身的危机意识。在竞争激烈的通信行业，尤其是3G业务高速发展的当下，产业链的整合、通信技术的更替、竞争

的白热化要求企业管理人员不断学习，提升自已的综合素质以应对危机。危机感是一个人进取的主要源泉，也是一个人成长发展的重要动力。失去了危机感，就会变得安于现状、裹足不前。而对于不能满足企业发展需要的员工，同时不能自身加强学习，对能力不足的部分迅速弥补，最终只有被淘汰的命运 。

在一个公司里，中层起着承上启下的关键作用，是决策者与基层互通的桥梁，是高层的决策在基层执行落地、达到预期效果的关键环节。中层的庸懒及其表率作用，不仅不能履行监督指导下属的职能，反而通过管理层创造了一种“应得权利”的文化。如果员工无论业绩多么差都能高枕无忧；员工无所事事、却认为企业欠着他们的，结果就会造成一种无所谓企业文化，将会给企业带来巨大危害。

二）中层管理者应加强对所属区县“中层”的培养

区县部门经理不但需要组织、协调所属的人员执行日常的生产经营管理活动，同时也是企业日常管理工作中最首要的难题处理者。基层工作中经常出现的情况是，走掉一个部门经理，就没有适当的人可以填补，或者会出现相当长的适应期，这将对后续工作开展造成巨大的影响。主要原因是我们一直没有培养储备干部，也没有量化他们的差距，而主观的认为要做管理干部就要靠他自己努力。但“公司对所有人员不做培养，他自己很难变成合格的职业经理人”。联通公司当前发展仍处于起飞成长阶段，更希缺内部控制、标准化作业管理等人才。这就需要我们对基层员工进行有计划的培养，形成人才队伍的梯队建设机制。

工作轮换、导师制度、360度反馈评价和定制的培训课程是培养中层管理者的有效方法。定期改变区县中层员工的工作部门或岗位，让他们到各个部门或岗位去丰富工作经验，扩大对企业各个工作环节的了解，可使他们对公司的经营管理和其它岗位的职责有更全面的了解，对中层员工提高事务的分析能力和内部沟通协调能力都十分有帮助。同时在部门之间的岗位轮换，还可以提高部门间的协作能力，减少部门摩擦。培养中层员工时，还可以采取让其参与到管理层会议中，让他们就高层次管理问题，如营销策略、组织结构、薪酬机制、部门间冲突的协调等提出自己的建议，为中层员工提供分析和处理整个区县企业范围内决策问题的机会和经验，促进其成长。通过中层员工身边的上级、下级、同事对其本人的360度反馈评价，可以发掘出其自身的优势和劣势，帮助他清晰地认识自我，并在未来的工作中加以改进。多个角度提供相对客观具体的反馈数据，可以帮助他认清这种期望与自我评价的差距，并将之转化为发展和进一步提高的动力。

三）相对于当期经营管理指标，打造一支高战斗力团队是更加艰巨的任务

当期的经营指标可以通过短期的突击行为达到，但企业的可持续发展更需要一支有战斗力的团队支撑，高绩效团队的建设才是“打基础，管长远”的重点工作。团队是相互合作的人们组成的正式群体，它通过相互合作、技能互补、相互承担责任，从而实现组织目标、完成组织任务。这需要团队成员具有充分的自主性、强大的思考能力、高度的协作水平。

自主性的养成需要管理者厘清团队成员的“授权范围”与他的“有效操作空间”，明确他可以自主处理的权限并充分授权。时时提醒他未能自动自发的地方，培养其在日常工作中主动回报反馈，主动沟通跟进的习惯。思考能力的提升可以通过扩大新知摄取量 （包括阅读 和整理相关产业信息）增加知识积累,要求员工检讨现有工作状况的缺失明确改进方向,打破一些没有必要的习惯或规定，从模仿标杆到 改良优化进而实现创新突破。协作水平的提高考量团队成员的冲突应对能力，能不能排除自己的自私、自我和自大而抑制冲突的激化；通过在日常生活中融洽有序的关系建立团队意识；在工作中不推诿、不倡导英雄主义、不强调个人奖金、不隐藏信息养成团队精神。最终达成组织目标,实现全体团队成员的成就感与认同感，并使其伴随企业共同成长，让公司充满凝聚力与向心力。

二、培训建议

在今后的培训内容中，建议增加管理人员职业素养、管理工具应用等内容的的课程。在培训方式上，多采用封闭式小班教学的培训形式，既注重系统化的课堂教学，又注重体验式、互动式等灵活的教学方式，加上参训人员现身说法交流经验，使培训内容与工作实际紧密联系。实现县级管理人员的经营管理水平和综合素质，尤其是对在一线基层工作的有效组织能力，及个人领导能力与协作能力的提升。

三、自身工作改进

通过前期培训，在日常工作中对授权管理及标准化管理的应用实践对自身工作取得了一定改进。授权管理上，给予部门经理及网格经

理在促销礼品、宣传物料配备的自主机动空间和下乡途中的费用支出额度，进一步调动了员工的工作激情和主观能动性，对日常工作落实和渠道的管理更加到位。在标准化管理上，制定了城区卖场管理考核办法并与卖场老板达成共识，通过对市分要求的标准化动作进一步量化分解、定期检查考核排名，网格经理有了管理抓手、卖场老板有了实施目标。经过二个月的改进提升，城区卖场的销售氛围、销售技能和销售业绩均得到显著提升。个人工作方面，在提高精细管理及坚持自身学习上还很不足，需要进一步通过流程穿越，了解终端市场运作、渠道发展效能、客户服务短板等方面的细节问题，加强与先进同志的沟通学习，充分利用联通网上学习平台及现场培训的学习机会，增加新知极累，提升个人综合管理水平。

 

第二篇：追求管理创新 打造高绩效团队

追求管理创新 打造高绩效团队

------“中华金厨奖”个人申报材料

张令从，男，汉族，河南郑州人，19xx年出生，19xx年从事餐饮行业，现任郑州市文献华都酒店有限公司行政总厨、技术总监。 个人简介：

19xx年-19xx年郑州市粤秀酒家 厨工

19xx年-19xx年郑州市步步高酒店 厨师

19xx年-20xx年郑州市紫玉酒家 厨师长

20xx年-20xx年郑州市粤都酒店 行政总厨

20xx年至今 郑州市文献华都酒店有限公司 行政总厨、技术总监 20xx年荣获河南省第三届豫菜品牌大赛、河南省第五届烹饪

技能大赛、河南省第二届面食面点专项技术比赛，“创

新豫菜金奖”。

20xx年被河南省餐饮与饭店行业协会评定为“河南名师”称号。 主要事迹：

一、热爱餐饮行业，遵守行规行约，为烹饪事业的发展不懈努力 张令从，人如其名，从厨二十多年来，孜孜不倦的学习、锲而不舍的钻研、精益求精的追求，在管理上不断创新，在他的带领下，打造出一支爱岗敬业、勇于拼搏的高绩团队！多年来他曾多次被公司评为年度先进个人、劳动模范、敬业之星、忠诚员工、突出贡献技师等荣誉称号；20xx年在河南省第三届豫菜品牌大赛、河南省第五届烹饪技能大赛、河南省第二届面食面点专项技术比赛中，荣获“创新豫菜金奖”；20xx年被河南省餐饮与饭店行业协会评定为“河南名师”称号。为中原烹饪事业的发展做出了积极的贡献。

二、追求管理创新，追求卓越绩效，真情构建和谐企业

多年来，他始终坚持公司以员工为本、以顾客为上帝的经营管理理念。注重对企业员工的人文关怀，加强企业文化建设，探索企业的和谐管理模式，树立企业真情回报社会的经营思想。在他的直接参与下，公司内部不断总结经验、大胆探索、勇于创新、集思广益，制订了《员工守则》、《员工奖罚条例》、《绩效考核细则》、《员工职涯规划》、《员工激励管理办法》、《厨房出品质量控制、成本控制管理办法》等制度，真正做到人性化管理、规范化管理。他认为：员工除了在企业找到一份工作外，还要在这个“大家庭”里得到一种精神熏陶，增长今后个人生存发展的技能。他成立后厨培训部，坚持每月、每周对员工开展培训，提升员工自我生存、自我发展能力及员工的综合素质。每月评选“优秀员工”、“成长之星”，“星级员工”、“服务之星”、“节能降耗之星”等并给予通报表彰，激励员工为顾客提供文明、优质的服务。同时，针对企业成本控制体系的再造，认真研究制定出成本控制五大标准《进货质量标准》、《验收质量标准》、《原材料保管标准》、《厨师技术标准》及《前厅协调标准》，为企业做好成本控制工作提供了保证。在员工生活中他也是最大限度地给予员工人文关怀，如设立员工“互助基金”，当员工家庭有困难或急需用钱的员工、给予资金救助或借支工资以解其燃眉之急，每月集中举办一次员工生日庆祝会等等。他积极支持员工创办企业内刊，传递酒店的企业文化，建立员工的精神家园。员工们由衷地感慨，“我爱华都，我爱我的“家”，使企业出现了“和谐管理”的局面。

作为一名行政总厨，他知道要想做好一名优秀称职的服务业管理者，必须要打造优秀的团队，营造良好的工作氛围。只有把员工当做亲人，才能打造优秀团队。在团队建设中他身体力行，一是教育员工经常开展忠诚教育。教育他们忠诚于企业，忠诚于职业，忠诚于老板，忠诚于同事，忠诚于自己。牢固树立“领导为员工服务，领导视员工第一，员工视用户第一，全员为客户服务”的思想，秉承“管理无大事，服务无小事”的企业理念，注重细节，追求完美。二是关心职工。每月召开谈心会，经常与员工共进早餐，进行交流和沟通，倾听他们的心声，答疑解惑，还设立总经理信箱，收集职工们的意见和建议。三是培养职工。为了让员工的基本功练扎实，在他的倡导下，酒店开展了“传帮带，一帮一，好厨师带好徒弟”活动，白天抽不出空闲，晚上加班加点教厨师炒菜。一有空还带员工抓保洁，抓卫生，使 一个个小徒弟陆续变成了独挡一面的大厨师。四是以身作则，以最真诚的心态待人，用严格的态度律已。凝聚团队合力，他坚持深入第一线，与大家共同加班加点，每年节假日尤其是元旦春节，是赶制礼品箱的大忙时期，他白天工作，中午下班甚至晚上和员工一起奋战到深夜，每天只休息三四个小时，真正做到把企业当做家业来经营。在公司树立了优秀的榜样形象，受到了团队、企业和消费者的普遍好评。

三、坚持人性化服务，创意餐饮服务模式

张令从深知，时代变迁，造就时代的服务特征，未来服务群体是个性张扬的群体，需要一种全新服务理念来打造我们全新的服务行为。张令从将最初的主动、热情、耐心、周到的8字服务方针，被“真

情、友情、亲情”全新服务理念取而代之。真情、友情、亲情的服务理念的核心要素是一个“爱”字。而主动、热情、耐心、周到的核心要素是一个“理”，两种不同的心态成就两种不同的服务。有了真情才能产生主动服务的意识，有了友情我们的服务才能洋溢热情的笑脸，有了亲情面对客户时你就多了一份耐心和周到。所以工作中他不断和前厅沟通并培训员工“创造客户满意”是餐饮服务的新理念，而“客户忠诚”则是餐饮服务的归宿点。增强客户满意度，提高忠诚度，最终达到留住客户，挖掘客户的终身价值！ 在20多年的餐饮工作中，他都能做到菜品的不断创新、常换新意、使酒店生意红火、经济效益显著。特别是他创新研制的“一品芙蓉酿桂鱼”、“虫草花生汆鲍鱼”、“五谷杂粮锔辽参”以及“新西兰牛仔骨”等菜品深得消费者及企业领导的好评。他提倡厨师一定要有创新精神，强调在传统基础上开拓创新，博采众长，他坚持考察餐饮市场，挖掘传统菜肴，结合当地特产，整合豫菜资源，使华都菜品不断推陈出新。同时他还非常重视人才培养，特别强调厨德教育，常说：“手艺是赚钱之技，品德则是立身之本。”教育员工做德艺俱佳的人才，他为人师表，既诲人不倦，也做到了身体力行，为此荣屡次获公司年度“敬业之星”、“伯乐奖”、“突出贡献奖”等， 20xx年在河南省第三届豫菜品牌大赛、河南省第五届烹饪技能大赛、河南省第二届面食面点专项技术比赛中，荣获“创新豫菜金奖”；20xx年被河南省餐饮与饭店行业协会评定为“河南名师”称号。为培养员工的服务意识和竞争意识，他在酒店开展了“星级服务员”和“优秀员工”的评选活动，通过活

动树立典型，以点带面，真正将优质服务融入到服务工作的每一个细节之中。酒店在日常的管理工作中更是注重塑造诚信的企业形象， 取得了良好的社会形象，受到社会各界的高度评价。

四、建立学习型团队，力求管理服务创新，树立餐饮知名品牌

在管理和服务上，他坚持“以人为本，制度为基”和“以结果为导向”，专注培养员工的敬业心、责任心、服从心、忠诚心。使全体员工形成了共同的价值观、行为准则和道德规范。正如张令从的名字一样，他要求团队“遵从指示、令行禁止”，所有员工像战士一样具有超强的执行力，凡事做到完美、没有借口、马上行动，在管理细节上设置了多个“高压线”，实行了严格的末位淘汰制，一切以提供优质服务为目的。具有严格纪律的军队才有坚强的战斗力，酒店每周二必须进行的军训，通过专业的军事化训练，提高了团队的士气，员工才能以更加饱满的热情投入到工作和生活中，这样的团队才能勤于思考，勇于创新，才能有敬业心和责任心，超强的战斗力成就了企业，也成就了个人。同时他还坚持打造学习型团队，每年都向公司申请输送优秀员工去北京、西安、南京、长沙等地学习，或派员工参加中国烹饪协会举办的“优秀服务员拔高班实战特训营”，或参加郑州大学举办的职业训练课程。在平时，公司培训部每周都有系统的培训计划，根据每个店的不同情况开设不同的课程，培训部有专门的培训讲师团队，公司从董事长到店长、行政总厨、厨师长都要给员工讲授不同的课程。培训必须有书面的材料和统一的培训时间。培训的监督，课后的回馈、分享和总结都有严格的规定。他常说：“队伍要打仗，不学

习一定会落后。”通过学习，每一个员工都能自我认识、自我学习、自我否定、自我调整，经历了一次次蜕变，在自己的生命轨迹上迈开了一个又一个成长的步伐。

他常说优秀的企业应该像家庭一样具有凝聚力，像军队一样具有执行力，像学校一样具有学习力。因为每一个人都有所能而又有所不能，同心协力、同甘共苦，既是一起工作的同事，又是共同进步的同学，更是携手奋斗的同志。互为伙伴，为着共同的梦想汇聚到企业，平等、和睦、友爱，相互欣赏和互相激励。在他的带领之下，团队在不断的学习、成长，企业也在不断的进步和发展。

郑州市文献华都酒店有限公司 20xx-7-20