XX镇20xx年食品安全工作总结

(20xx年x月x日)

20xx年，在上级部门的正确领导和大力关怀支持下，我镇深入贯彻实施《食品安全法》，坚持以人为本，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，人民群众的食品安全得到了有效保障。现将今年以来的工作情况总结如下：

一、食品产业总体状况

今年，我镇加大了对食品安全工作的宣传和监管力度，食品安全总体形势逐渐好转，相关工作按照县里的统一部署扎实有效地开展。目前，我镇现有涉食单位516家，其中规模种养基地91家；农资经营门店74家；食品生产企业和小作坊32家；食品经营户225家；各类餐饮单位和学校食堂94家。

二、食品安全监管工作

（一）加强日常监管

今年来，我镇共检查单位608家次，出动检查人员239人次，出动车辆116台次。

1、种养环节。共检查单位128家次。在种植环节主要加大对农业投入品及生产记录台账的监管；结合“3.15”行动开展联合检查，防止高毒高残留农药流入生产环节；充分

利用农残速测室，加强检测，严防农残超标的农产品进入流通市场；鼓励规模生产基地“三品一标”和品牌认证。养殖环节加强对规模种养户进行重点检查；对10家水产养殖场、38家兽药和饲料店开展了全面检查；对30家屠宰经营户、19家干冻货经营店进行全面检疫检测；。

2、生产加工环节。共检查单位28家次，主要是加强对小生产加工企业和小作坊的管控，特别是针对未及时#b@2的单位，督促其按要求及时到相关部门#b@2。

3、流通环节。共检查单位290家次，重点检查集镇、学校及周边南杂店和村组小商店，督促其建立和坚持索证索票制和台帐制度。

4、餐饮消费环节。共检查单位162家次，在加强对餐

饮店监管的同时，重点加强学校食堂监管，进一步推进食品原料进货索证索票、验收制度建设，强化餐饮消费安全追溯和责任追究。

（二）加强农村集体聚餐管理。

落实申报备案、现场核实和卫生指导、督促整改相结合的管理制度，并加大投入，对农村集体聚餐指导员实施指导补助。在加强指导的同时，下发《XX镇农村集体聚餐食品安全告知书》，并要求举办者与厨师签订书面协议。

（三）加强检测检疫

一是蔬菜农残检测逐步推进。采用随机抽测方式对种植基地、农贸市场以及集镇各蔬菜店等进行不定时检测，并利

用下基地检查、培训等有利时机，动员和鼓励各单位主动送检。目前共检测蔬菜农残312批次，从检测的情况来看，全部抽样蔬菜符合农残标准要求。

二是生猪屠宰检疫常态进行。生猪屠宰检疫由动物防疫站检疫员分片包干负责，每天进行检疫，今年共活检70000头，白检4600头。对生猪“瘦肉精”快速抽测与检疫918余批次，阳性检出率为零。

（四）加强联合执法

今年以来，我镇联合县食安办、县执法大队、各职能部门及镇相关业务部门开展联合执法行动32次，提供案件线索9起。

（五）加强专项整治

一是开展了校园及周边食品安全专项整治。共开展了联合执法检查行动5次，出动检查人员28人，收缴问题食品6公斤，检查学校食堂48家次，检查学校及周边食品店19家，检查学校及周边餐饮店8家，通过整治，校园及周边食品安全系数大大提高。配合工商、食安等部门，落实整改措施，坚决打击面巾类食品、无证面包进校园。

二是开展了地沟油和散装食用油专项整治。通过组织对镇域范围内全面开展餐厨垃圾产生单位、畜禽养殖点和收运、处置地沟油单位以及散装食用油经营点的摸底调查，建立了台账，全镇共有餐厨垃圾产生单位50家，榨油小作坊10家，用潲水养殖户1家，没有发现食用油分装销售单位。

继续加强对餐厨垃圾产生单位、畜禽养殖点、榨油小作坊和散装食用油经营点的监管，坚决杜绝城区相关违法行为向乡村转移。牵头清退制止武塘村、大鱼塘村引进外来养殖户陈伟秋、陈启初等的行为，养殖规模有3户325头，有效杜绝了潲水猪、垃圾猪养殖向我镇蔓延的势头。

三是开展了肉及肉制品专项整治行动。按照要求制定了肉及肉制品专项治理方案，并组织镇级相关部门对重要部位、重点对象进行逐一检查。

三、保障措施

（一）强化责任

充实调整食品安全工作领导小组，强化“一专三员”监管机制，将全镇划分54个网格进行管理，每个网格都配备了党政领导、联村干部、村干部和组信息员，明确工作职责，实行问责制，并建立了畜牧水产、农技、商务流通和乡村医生共同参与，条块结合的责任体系。同时，提供充足的经费保障，在预算经费30万元的基础上，实行实报实销。

（二）强化目标考核

年初，我镇与各村（社区）签订了食品安全工作责任状，将食品安全工作纳入对村年度绩效考核和目标管理。下发考核细则，并多次在工作动员会、食安工作例会及培训会上强调各自的职责，以确保信息畅通、工作到位。

（三）强化宣传培训

一是积极开展宣传教育培训活动。根据制定的年度宣传

教育工作计划，利用各种途径，加大了宣传力度,营造了良好氛围。今年共开展宣传教育活动12次，开展培训活动8次，发放宣传册、宣传材料3715份，不断提高人民群众的食品安全监督意识和防范意识。

二是积极开展宣传周活动。在积极配合县食安办举办的食品安全宣传周启动仪式的同时，我镇食安办也通过结合安全生产活动开展宣传，并在XX药房设立专门宣传点开展食品安全宣传，并提供咨询服务，共发放宣传资料500份，切实增进了广大群众食品安全意识。

食品安全工作，责任重大，我们决心在今后的工作中，加倍努力，全力推进我镇的食安工作，确保人民群众的生命安全。

 

第二篇：乡镇食品安全工作总结

20xx年，我镇食品安全工作在镇党委、镇政府的正确领导及县食安委的指导下，镇食安委会精心组织，周密安排，强化措施，狠抓落实，认真履行工作职责，大力开展食品安全专项整治，较好地完成了年初签订的各项目标任务，人民群众的身体健康和饮食安全得到了有效保障。现将具体工作情况总结如下：

一、领导重视，组织严密，食品安全监管工作有序推进

一是镇党委、镇政府一直以来非常重视食品安全工作，时时把食品安全工作纳入党委政府的议事日程上来抓紧抓好。并与食安委会各成员单位签订了监管工作责任书，明确了监管工作职责、措施和任务。

二是镇政府主要领导及分管领导多次召开全镇食品安全工作会议，认真安排部署全镇食品安全工作，及时听取食安委会各成员单位的工作开展情况汇报，并对各单位在工作开展中遇到的问题及时亲临现场进行调查、研究，及时予以解决。

三是积极发挥食品安全监管工作职能。加大了食品安全综合协调和重大食品安全事故的查处力度，落实了食品安全风险监测评估制度，畅通了信息报送渠道，在各村委会设定了食品安全信息员，各村委会实行月报制度。

二、加大宣传力度，积极营造良好的食品安全氛围

食安委会各成员单位借助20xx年食品安全宣传月，举办各种宣传活动，充分利用宣传栏、电视、广播等媒体，采取悬挂横幅、张贴标语、街头咨询、散发传单等形式，对食品安全的有关政策、要求和《食品安全法》进行了宣传。先后举办各类食品安全培训班3期，现场会1次，广播宣传17次，发放宣传资料3120份，悬挂横幅5条，张贴标语200余张，接受群众咨询300余人（次），现场检验样品数量32个，合格率达到了100%。通过宣传培训，促进了人人重视食品安全，人人参与食品安全监督的良好局面，为食品安全工作顺利开展营造了有利的工作环境。

三、各单位团结协作，各司其职，认真开展食品安全监管工作

一是农产品生产环节。农业站严格经营主体管理，对全镇所有种子、化肥、农药、兽药等农资经营单位（户）的经营前置条件进行了严格检查和审核。定期不定期地派出工作人员，深入市场监督检查。查产品来源是否通过正常渠道，查产品质量是否存在安全隐患。重点清查剧毒农药，有毒有害的低含量、包装标识不规范的肥料，禁用兽药，三聚氰胺等成份的饲料。

二是食品生产流通环节。工商所、卫生院、安检所采取积极主动为经营单位（户）服务，重点对食品生产小作坊的食品添加剂、对原辅料采购质量、生产过程控制、产品出厂质量检验等制度的落实情况进行了专项监督检查。共检查企业、经营门店176户（次），查处无照经营17户，并责令限期办理证照，在检查中对发现的24户经营户台帐帐物不符的，现场进行了指导纠正；

三是围绕人民群众日常生活必须的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等食品进行了定期与不定期抽样检查，重点突出超市、批发市场、集贸市场、干货店、卤肉店等重点场所。

四、存在的问题

我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众的要求相比，还存在许多困难和不足。

一是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。

二是消费者尤其是农村消费者的消费能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。

三是乡村学校食堂、中小餐饮店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依然存在。

四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人员紧缺，检测手段落后等。

五、下一步工作打算

对存在的这些问题，在今后的工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。

一是进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

三是进一步加强宣传动员。做好宣传发动,努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。

四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。

加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。