20xx年1—3月份，醴陵市商务局的食品安全工作严格监管，扎实工作，坚决整治违法经营行为，重点从与民生息息相关的生猪定点屠宰和酒类管理工作入手，认真贯彻落实《食品安全法》，现将前段时期工作小结如下：

一是加大宣传力度，进一步增强全民食品安全意识。充分发挥新闻媒体舆论宣传和监督作用，建立信息平台，采开展食品安全宣传教育活动。今年315期间，在醴陵市鑫泰广场设立咨询台，通过摆放展板、发放宣传材料、现场咨询等形式向市民宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类管理条例》等法律法规，宣传整治成果，使食品安全工作深入民心，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。

二是加大协调力度，进一步抓好食品安全专项整治工作。食品安全工作涉及面广、监管环节多，市商务局按照商务的职能职责，强化措施，加强同公安、工商、环保、畜牧等职能部门的协调配合，开展食品安全专项整治行动，确保全市食品安全监管全履盖。

三是加大检查执法力度。加大商务综合执法工作力度，严厉打击私屠滥宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市销售、制售假冒伪劣酒等违法行为。4月x日，我局执法大队在市区抽查了两家中学食堂，发现白板肉共计36.8公斤，执法人员当场没收了白板肉并对该学校进行严厉处罚。我局在酒类管理方面实行严抓不懈，20xx年1—3月份，共检查批发企业30家，查验酒类流通随附单200多份，办理酒类经营许可证4家，做现场检查记录12份，查扣疑似假酒16瓶，已下责任整改通知书16份。进一步规范食品经营秩序，确保肉类、酒类商品质量安全。逐步建立起食品安全综合协调监管的长效机制。

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第二篇：上半年食品安全工作小结

XXX食品安全工作上半年工作小结

XXXX年上半年，区、乡两级部门共监测抽查23大类食品的43个样本，总体合格率达96.3%。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达96.6%。

一、上半年食品安全工作情况

(一)食品安全监管体系进一步完善。

建立健全组织机构，配备专兼职食品卫生管理员：XXX等人员。加强了食品安全监管网络的建设。XX镇通过加强食品安全组织网构筑食品安全监管组织网络的牢固防线。

(二)食品生产、流通、消费环节的规范力度进一步加大。

一、进一步加大生产加工环节监管力度。截至6月底，获得食品生产许可证的达35家。在监控工作中突出了重点产品、重点区域。共检查食品企业58户次，查处无证生产7起，取缔无生产许可证的1家。XXXX年1至6月，共对30家食品生产。截至目前共清理食品企业标准2项，

二、完善水产品和农产品市场准入制度。

三、夯实基础，推进酒类流通管理工作。初步建立了酒类流通管理工作的运行机制，对全镇酒类实施了备案登记，以大型零售连锁企业为突破口，对酒类批发企业推行随附单制度。严厉打击了销售假冒伪劣酒类的违法行为。

四、推进农业标准化体系建设，加强田间督导。

五、严格进口检验检疫工作，妥善处理进口食品安全突发事件。

六、严格对保健食品的注册和监管。截至目前，严格依照《保健食品良好生产规范》审查、核发许可证35个。上半年共完成抽样10个批次，总体合格率达99.1%。对不合格保健食品予以坚决查处。

七、加强对餐厨垃圾的规范管理。

八、对不合格食品实行强制退市，加大失信惩戒力度。

二、下半年的主要任务

(一)扎实做好食品安全监控工作。

一、要严格落实七项制度。

包括登记备案制度、餐饮服务单位自检制度、驻地监控制度、日常检查制度、食品留样制度、食品抽检制度、食品安全追溯制度。

二、建立突发事件的调度指挥和应急处理机制。建立并运行食品安全调度指挥系统，对定点宾馆、饭店、定点医院进行精确描点食品安全事件发生后，对执法人员、车辆和现场应急处置工作进行调度指挥。

(二)切实做好食品安全外围保障工作。

一是加强对镇周边及交通沿线食品安全工作的规范和管理。 加强监督检查，完善各项食品卫生安全制度，对餐饮单位增加检查、抽检频率。要对食品经营单位建立完整的监管台账，规范经营行为，确保索证索票率达到100%，认真做好辖区食品安全隐患排查，及时登记挂账，严厉打击无证照经营食品的违法行为。对辖区比赛场馆、签约饭店周边地区、重点大街按照工作目标进行整治，进一步规范露天经营行为。

二是加强对重点部位食品安全工作的规范和管理。

严格执行市场准入制度，加强上市蔬菜、水产品、畜禽产品等的检查，加强对原料采购、贮藏、加工、包装、运输等环节关键点的控制。

加强对市场、超市、商场等单位的整顿和规范。严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品。

加强对学校食堂等集体用餐单位的检查，要重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度。杜绝无卫生许可、超范围经营现象。对营养餐配送企业关键控制环节进行重点检查。严厉打击销售假冒伪劣食品的违法行为。

四是积极开展食品质量的监测、抽测工作。

五是加强对外埠口岸进口食品的规范和管理。严格落实食品市场准入制度，保障进口食品安全。

(四)进一步完善食品安全责任体系和工作机制。充分发挥市、区(县)、街(乡)三级食品安全协调领导机制的作用，强化街(乡)食品安全属地管理责任。制定全镇统一的食品安全监督员管理办法，进一步加强对监督员的培训和管理。XXXX年年底前，力争达到三级食品安全监管体系覆盖面达到100%，食品安全监察员覆盖率达到100%，同时要充分发挥食品安全监察员的作用。进一步完善食品安全考核评价体系，全面促进监管责任的落实。

(六)进一步加大源头治理力度，全面提升生产加工和消费环节食品安全水平。

一是完善农业投入品配送体系。加快农药、兽药、饲料等重点农业投入品的物流配送体系建设，进一步加强市级、乡镇级检查员和企业内检员构成的三级督导队伍建设，规范农业投入品使用和生产履历记录制度。

二是加强对食品的准入管理和日常监控。

在对现有37大类预包装食品实行市场准入制度的基础上，将所有加工食品纳入食品市场准入范围。严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保纳入QS准入范围的食品质量稳步提高。

XXX镇食品安全管理办公室 XXXXX年x月x日