XXX食品安全工作上半年工作小结

XXXX年上半年，区、乡两级部门共监测抽查23大类食品的43个样本，总体合格率达96.3%。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达96.6%。

一、上半年食品安全工作情况

(一)食品安全监管体系进一步完善。

建立健全组织机构，配备专兼职食品卫生管理员：XXX等人员。加强了食品安全监管网络的建设。XX镇通过加强食品安全组织网构筑食品安全监管组织网络的牢固防线。

(二)食品生产、流通、消费环节的规范力度进一步加大。

一、进一步加大生产加工环节监管力度。截至6月底，获得食品生产许可证的达35家。在监控工作中突出了重点产品、重点区域。共检查食品企业58户次，查处无证生产7起，取缔无生产许可证的1家。XXXX年1至6月，共对30家食品生产。截至目前共清理食品企业标准2项，

二、完善水产品和农产品市场准入制度。

三、夯实基础，推进酒类流通管理工作。初步建立了酒类流通管理工作的运行机制，对全镇酒类实施了备案登记，以大型零售连锁企业为突破口，对酒类批发企业推行随附单制度。严厉打击了销售假冒伪劣酒类的违法行为。

四、推进农业标准化体系建设，加强田间督导。

五、严格进口检验检疫工作，妥善处理进口食品安全突发事件。

六、严格对保健食品的注册和监管。截至目前，严格依照《保健食品良好生产规范》审查、核发许可证35个。上半年共完成抽样10个批次，总体合格率达99.1%。对不合格保健食品予以坚决查处。

七、加强对餐厨垃圾的规范管理。

八、对不合格食品实行强制退市，加大失信惩戒力度。

二、下半年的主要任务

(一)扎实做好食品安全监控工作。

一、要严格落实七项制度。

包括登记备案制度、餐饮服务单位自检制度、驻地监控制度、日常检查制度、食品留样制度、食品抽检制度、食品安全追溯制度。

二、建立突发事件的调度指挥和应急处理机制。建立并运行食品安全调度指挥系统，对定点宾馆、饭店、定点医院进行精确描点食品安全事件发生后，对执法人员、车辆和现场应急处置工作进行调度指挥。

(二)切实做好食品安全外围保障工作。

一是加强对镇周边及交通沿线食品安全工作的规范和管理。 加强监督检查，完善各项食品卫生安全制度，对餐饮单位增加检查、抽检频率。要对食品经营单位建立完整的监管台账，规范经营行为，确保索证索票率达到100%，认真做好辖区食品安全隐患排查，及时登记挂账，严厉打击无证照经营食品的违法行为。对辖区比赛场馆、签约饭店周边地区、重点大街按照工作目标进行整治，进一步规范露天经营行为。

二是加强对重点部位食品安全工作的规范和管理。

严格执行市场准入制度，加强上市蔬菜、水产品、畜禽产品等的检查，加强对原料采购、贮藏、加工、包装、运输等环节关键点的控制。

加强对市场、超市、商场等单位的整顿和规范。严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品。

加强对学校食堂等集体用餐单位的检查，要重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度。杜绝无卫生许可、超范围经营现象。对营养餐配送企业关键控制环节进行重点检查。严厉打击销售假冒伪劣食品的违法行为。

四是积极开展食品质量的监测、抽测工作。

五是加强对外埠口岸进口食品的规范和管理。严格落实食品市场准入制度，保障进口食品安全。

(四)进一步完善食品安全责任体系和工作机制。充分发挥市、区(县)、街(乡)三级食品安全协调领导机制的作用，强化街(乡)食品安全属地管理责任。制定全镇统一的食品安全监督员管理办法，进一步加强对监督员的培训和管理。XXXX年年底前，力争达到三级食品安全监管体系覆盖面达到100%，食品安全监察员覆盖率达到100%，同时要充分发挥食品安全监察员的作用。进一步完善食品安全考核评价体系，全面促进监管责任的落实。

(六)进一步加大源头治理力度，全面提升生产加工和消费环节食品安全水平。

一是完善农业投入品配送体系。加快农药、兽药、饲料等重点农业投入品的物流配送体系建设，进一步加强市级、乡镇级检查员和企业内检员构成的三级督导队伍建设，规范农业投入品使用和生产履历记录制度。

二是加强对食品的准入管理和日常监控。

在对现有37大类预包装食品实行市场准入制度的基础上，将所有加工食品纳入食品市场准入范围。严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保纳入QS准入范围的食品质量稳步提高。

XXX镇食品安全管理办公室 XXXXX年x月x日

 

第二篇：乡镇上半年食品安全工作总结

我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作：

一、为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了家宴管理工作，增强了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召开了村三主干会及游厨培训会共80人参加，政府以70号文件印发了《家宴群体聚餐食品安全管理规定》、印发了《XX市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《XX市家庭群体聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。

二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要求主要开展了以下工作：

1、首先成立了领导小组，制定的实施方案，由《打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。

2、4月x日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。

3、辖区内按照职责分工明确，部门之间密切配合，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》履行食品安全监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督意见书。

4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体（见附表）。

5、设立了食品安全咨询。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。

三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我们专门成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》，到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。

四、关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇制定了《XX市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家专门发了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通过我们检查全镇没有一例使用和采购“瘦肉精”。食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我们一定将此项常抓不懈。