荆州市食品药品监督管理局

20xx年餐保化应急处置工作总结

为迎接党的十八大，切实保障群众食品卫生安全，加快完善餐饮服务、保健食品、化妆品安全应急体系，有效应对餐饮服务、保健食品、化妆品安全突发事件，落实突发事件报告制度和应急处置措施，提高应急处置能力，将餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作稳步向前推进。

回顾荆州市餐保化一年来的应急处置工作现将情况汇报如下：：

一、工作开展情况

1、 强化组织领导明确工作责任，制订应急预案组织周密部署。 为加强应急工作的组织领导，成立了由一把手领导牵头、有关部门负责人组成的“餐保化应急处置领导小组”，下设办公室，负责组织和协调应急处置工作。并按照关于“实行领导干部问责制”的要求，把餐保化应急处置工作情况列入局领导班子和领导干部年度考核的内容。

2、 严格审批程序严把许可关口，开展餐饮培训提升责任意识。 严格按照《行政许可法》、《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关规定，本着“合理布局、总量控制、经营有序、方便群众、确保安全”的原则，严把餐饮服务审批程序和许可关口。截至9月x日，共受理、审批、发放卫生许可证3194件（其中餐饮卫生许可3069件，保健食品卫生许可125件），采集餐饮服务单位餐具样品

8675 份，合格率95%；对餐饮具集中消毒单位进行了采样监测，共采集样品1660份，合格率98%。对辖区内从业人员22385人进行了餐饮服务上岗培训，发放了3万余份食品安全宣传资料。强化餐饮服务单位依法生产经营意识，切实维护公众用饮食安全。对中、大型餐饮单位负责人培训，树立餐饮服务生产经营者是“餐饮服务安全第一责任人”意识，以“预防为主”全面控制风险点，从源头上最大限度地规避风险，消除隐患，防止食物中毒事故发生。

3、 制订应急预案，开展应急演练。

由局“餐保化应急处置领导小组”确定了“预防为主、防控结合”， “统一指挥、协调配合”等工作原则，制订了按照可控性、严重程度和影响范围为标准的突发事件应急处置四级预案。为了保障突发食物中毒事件来临时的物资供应和后勤支援，制定的预案中明确了后勤各个部门在应急工作中的职责。为全面检验食品安全应急管理体系，锻炼重大食品安全事故应急处置队伍，提高食品安全事件应急处置能力，开展了食物中毒事件应急处理模拟演练活动。应急处置工作小组根据各自职责分工，整个演练过程衔接到位、配合有序、有条不紊、处置得当。各方面工作都严格按照工作程序和技术要求进行，做到了严谨、高效，实现了预案文本和实际运作的高度统一。

4、 强化安全意识，排除安全隐患。

根据国家食药局下发的《关于开展餐饮服务食品安全风险排查工作的通知》，坚持预防为主、风险管理、突出重点、全面排查、积极治理、确保安全的要求。对辖区400余家大、中型餐饮服务单位进行

了风险排查，排除隐患308处，对所有大型会议的接待单位以及大型餐饮服务单位安排了责任监督员实行24小时驻点监督，高危食品48小时留样制度；并开展现场快速检测工作。

按照省局相关文件要求，组织开展保健食品的专项检查。对城区保健食品经营单位开展了查处假冒保健品以及保健食品违法添加化学药物成分和化妆品违法使用禁限用物质、保健食品委托加工专项检查，共检查保健品经营单位264家，对检查中发现的违法行为进行了立案查处。

依据《20xx年湖北省化妆品日常监督抽验计划》重点对辖区内6家化妆品生产企业进行了抽检；对经营化妆品单位的宣称美白、祛斑、染发、祛痘/抗粉刺等4类易违法使用禁限用物质的监督抽验。共采集了72份样品，合格率92% 。

二、应急处置工作存在的问题

1、餐饮企业食品安全意识不强，未严格执行规范操作和相关规章制度。通过对辖区内公安、松滋两地发生的突发性公共卫生事件派专门调查组参与追踪，控制事态发展、调查事件原因的应急处置，发现日常餐饮服务业中一些企业还没有按照《食品安全法》的要求落实餐饮服务安全责任，未严格执行餐饮服务从业人员健康体检管理，索证索票方面的制度不全，“第一责任人”的意识不强等问题。

2、监管人员面临监管面大，执法人员有限，执法手段受限的局面。食品药品监管执法人员少、监管面大、战线长，监管任务重。违法制售添加非食用食品添加剂的手段日趋隐蔽，缺乏相应监测

设备和手段，监管工作难度不断增大。

3、监管体制机制不顺，责任主体不明，导致政令不畅，影响应急工作效率。我市食品药品监督管理局由于机构改革刚刚完成，监管体制和职能尚未完善，与《食品安全法》赋予的职能职责不相衔接，监管环节之间存在空白点，导致政令不畅，直接影响应急工作效率。

三、下一阶段工作打算

1、进一步明确监管重点，提高监管执法力度。增强做好餐饮服务监督工作的责任感和紧迫感，真抓实干，开拓创新，提高餐饮服务执法监督能力和管理水平，充分发挥餐饮服务监督协管的职能。

2、进一步强化餐饮服务经营者食品安全第一责任人的责任意识。提高餐饮服务提供者食品安全意识。倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力，鼓励广大人民群众积极参与餐饮服务食品安全社会监督，营造依法经营、科学监管、全社会共同关注的良好氛围。 3、进一步开展餐饮服务食品安全知识宣传和培训。继续增强消费者的科学消费、理性消费、安全消费意识及自我保护意识，利用各种宣传工具，采取多种宣传形式，广泛深入宣传餐饮服务法律法规和食品卫生科普知识，不断提高广大城乡居民的法制观念和食品卫生意识，提高餐饮服务从业人员和广大消费者的法律意识，形成人人重视食品安全的良好社会氛围。努力形成“人人关心餐饮安全、人人维护餐饮安全”的良好社会氛围。

4、进一步加强应急处置队伍建设，提升应急处置能力。加强应急处置队伍培训工作，应急器材物资的管理，添置和优化一些应急器材和设备，尤其是现场使用的物资装备和车载设备，使之保持完好性和先进性，以提高应急处置的水平和成效。进一步统一思想意识，明确各自职责，强化工作措施，加快组建步伐，从而有力的推进荆州市餐保化应急处置队伍建设工作，全力提升餐保化应急处置实力。 餐饮服务、保健食品、化妆品安全问题事关人民群众的生命安全和社会的和谐稳定，是最重要的民生工程之一。下一阶段我们将以科学发展观为指导，解放思想，开拓创新，更加全面扎实推进各项工作，为保障群众公共卫生安全保驾护航。

 

第二篇：社区应急工作总结

20xx年，我社区应急工作坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕“树立大目标、实现大发展”要求，不断加强应急管理体制和机制建设，着力提高预防和应对突发公共事件的能力，确保了我社区平稳、安全发展。

一、广泛宣传，深入教育，切实增强全民应急意识 一是加强法律法规知识培训。今年以来，我社区开展了多种形式、多种层次的法律知识培训教育。首先社区将《突发事件应对法》纳入每月对社区工作者、党员、居民骨干培训的内容中，着力提高工作者及居民应对突发事件的能力，并且社区还与公安、消防、卫生、环保、交通等部门结合各自部门职责积极开展专项安全应急知识讲座10余次。其次，社区大力开展应急知识宣传。向居民、辖区中小学发放应急知识宣传单、宣传册千余本（张），组织学生、居民、党员参观李家街道安全促进中心。最后，社区利用“全国消防日”、“国际减灾日”、“世界水日”“法制宣传日”等节日，组织开展形式多样、丰富多彩的应急知识科普宣教活动，增强了公众的公共安全意识。

二、加强领导，突出重点，努力完善应急体系

我社区对应急工作高度重视，成立应急小组，社区书记为组长，亲自管理应急工作，并将应急工作纳入到社区日常工作内容中，并且努力完善健全预案体系。根据街道相关部

门的要求，实行应急预案的终端管理，推进应急管理进家庭、进企业、进学校，构建覆盖全社区各行业、各单位的应急预案体系。初步形成了“社区统筹协调，社会广泛参与，防范严密到位，处置快捷高效”的社区应急管理机制。

三、夯实基础，强化保障，提高公共安全防范能力

1、强化应急救援队伍建设。为确保能够有效地处理好各类发公共事件，我社区加强应急队伍建设力度，已初步建立了以公安、医疗救护、善后安置等专业力量为主体，以民兵预备役、居民志愿者服务队等力量为补充的应急救援队伍，同时，紧扣直接关系人民生命财产安全的重点领域，从抵御自然灾害、预防事故灾难、防范公共卫生事件、处理社会安全事件等方面入手，切实加强和改进相关部门的应急队伍建设。

2、加强应急演练。我社区积极与刘家桥小学、五十二中学及辖区幼儿园沟通联系，定期组织开展应急演练，培养师生的自我保护、救护他人、应急逃生的本领，为应急预案启动和应急处置打下了良好的基础。共组织应急演练10余场次,参加演练人员1200余人次。

社区高度重视、精心部署，确保各类突发事件都能得到及时妥善处置，把事故所造成的损失降到最低。