食品质量安全活动月工作总结

为认真响应粮油实业部开展“质量安全活动月”号召，切实抓好我公司食品质量安全管理工作，公司领导进行了精心安排，周密部署，认真排查，从原辅料采购、生产加工全过程、仓储、运输、销售等进行了专项大检查，对于存在的问题当即提出了书面整改意见并限期整改，食品安全活动小组跟踪检查整改落实情况，将隐患消灭在了萌芽状态，使我 公司食品质量安全工作总体上有了明显好转，有效推动了公司食品质量安全管理工作的顺利开展，更有效地确保了我公司产品的质量安全。

一、质量安全活动工作中肯定的成绩：

1、统一思想，提高认识

公司成立了专项食品质量安全检查小组，制定了专项整治行动实施方案，明确了专项整治的工作目标和工作任务，进一步增强了干部职工食品质量安全的责任感、质量安全的使命感、势在必行的紧迫感和不抓好不行的危机感。在全体干部职工中形成了把食品质量安全工作作为第一责任、第一要务的意识。

2、强化责任，明确到人

为了保障此次食品质量安全活动有效开展，对全公司食品质量安全工作落实到具体的人。主管副总为食品质量安全第一责任人，部门经理为主要责任人，班长为直接责任人，

出现质量安全漏洞的，按照分工分别追究直接责任人、主要负责人和第一责任人的责任，来保证我公司的食品质量安全。

3、落实整改，增强实效

按照实业部营运部的部署，我公司制订了食品质量安全专项检查和整改实施方案，从采购、生产全过程、贮存，运输、销售、人员培训等进行了专项大检查。重点对采购合格供应商的资质、培训工作、生产用水、生产必备条件、加工工艺流程、生产现场和人员卫生状况、清洗、消毒环节，客户投诉和满意度等情况进行了全方面检查。检查结果：各部门的管理工作制度健全，分工明确，责任落实；生产设备及消毒设施完善，管理规范，产品质量状况稳定。对于存在的问题（个别供应商资质不全，仓库和生产现场卫生不达标等）当即提出了书面整改意见并限期整改，食品安全活动小组跟踪检查整改落实情况，扎实做好生产加工各环节食品安全监管的各项基础性工作，关键控制点得到了有效控制；将隐患消灭在了萌芽状态，创造了食品安全的良好环境。

4、强化宣传培训，营造良好氛围

1) 我公司紧紧围绕食品安全工作重点，多形式、多渠道地开展宣传活动，共发放食品安全知识学习材料100多份，悬挂宣传横幅3条，制作了专门的宣传橱窗，大力宣传产品质量有关的法律法规、食品安全消费知识、食品监管工作的最新动态等，努力使公司员工真正了解食品质量安全的意义

和目的；更增强了公司员工的食品安全意识和维权意识，营造了“食品安全，人人关注”的良好氛围。

2) 抓好培训工作，提高全员素质。七月份我公司组织各部门共60多人参加培训学习，重点培训学习了食品安全法律法规、相关产品标准，工艺规范操作；目前我国发生的一些食品质量安全事故作为案例强调食品安全的一些注意事项、如何辨别假冒伪劣商品等进行了专题学习。培训结束后举行了公司职工质量安全知识竞赛活动，大家积极勇跃参加。大部分人员在此次质量知识比赛中取得了不错的成绩。也大大提升了公司全体员工的综合素质。

附：本次食品质量安全知识比赛获奖名单：

一等奖：刘晓茹

二等奖：闫清会

三等奖：张红华

四等奖：刘 涵、史宝杰、周 伟、杨亚楠

五等奖：安德虎、赵运柘、张 京、宋 杰、王鹏飞

二、存在的问题

1、培训工作力度不够。员工的食品质量安全意识淡薄、法律意识淡薄，再加上员工流动性大，大大制约了食品安全水平的提升，导致存在食品质量安全隐患，给我公司的食品质量安全管理工作带来一定的困难。

2.激励机制不健全。公司没有建立健全有效的激励机制来最大限度地吸引优秀员工；树立其长期为公司服务的意识，增强公司凝聚力；激发员工的积极性、主动性和创造性；以保证公司目标的实现。这样对公司食品安全管理工作隐藏了不少消积因素，不利公司的长远发展。

三、以后工作打算

1. 及时整改，严格督查。对存在的问题抓紧整改，认真落实，确保产品质量安全。我公司将整改情况进行再次检查验收，对整改不力或整改不到位的，将采取必要的处罚措施。

2. 加大培训力度，强化意识。公司要尽可能地创造条件，加强对公司全体人员的培训工作，通过加强食品安全法律法规、制度、操作技能等的培训和学习，提高食品安全责任意识和具体操作技能；提高质量安全管理水平。

3. 完善机制，长效管理。为充分调动员工积极主动性，树立其长期为公司服务的意识，增强公司凝聚力和主人翁意识，要建立适合员工需求的激励机制。只有有了稳定的公司团队才能进一步明确责任，完善食品安全管理机构和制度，积极消除食品安全隐患，进一步完善和建立健全食品安全管理长效机制。为以后的质量安全工作打好夯实基础。

食品质量安全管理工作是一项系统工程，涉及到方方面面。我公司的食品质量安全工作尽管已经取得了一定成效，但还有一些问题亟待解决，与集团实业部的要求还有差距。

我们相信，在中纺集团实业部和当地政府的正确领导下，在公司各部门的共同协助下，我公司的食品质量安全管理工作一定发生质的飞跃，呈现出崭新的精神风貌。

中纺汇泽生物科技（德洲）有限公司 20xx年x月x日

 

第二篇：食品安全工作总结

小屯乡20xx年食品安全工作总结

20xx年以来，小屯乡党委政府认真贯彻落实全市食品安全工作暨食品安全放心创建推进会的会议精神，精心组织，周密实施，使我乡食品安全工作得到稳步发展，出现了一个崭新的局面，现就今年以来的工作情况，总结如下：

一、加强领导，落实食品安全工作责任

乡党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。乡政府建立食品安全监管领导小组，乡分管领导担任组长，从组织上保证了全镇食品安全工作的有效有序开展。乡班子会议多次专题部署食品安全工作，并下发生《小屯乡20xx年度食品安全监督管理计划》，联合职能部门开展对食品企业的质量安全监管等。

1、落实食品安全责任制，年初乡政府与各村（社区）、各食品生产企业签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全主体责任。

2、完善食品安全监管网络，乡明确食安办具体负责本镇日常食品安全工作，各村配备食品安全信息员，具体管理本村的食品安全信息上报工作，乡村两级食品安全监管网络得到完善。

3、制订《食品安全事故应急预案》，指导和规范全镇食品安全事故的应急处置工作。

二、广泛宣传，提高认知度

食品安全监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，要加大宣传力度，提高广大人民群众的认识，是食品安全工作有效运行，创建

食品安全成功与否的关键，也是人民群众对加深食品安全的理解，有效提高自我保护能力的必要。为此，我乡加大了宣传力度，结合今年食品安全宣传月活动，共悬挂宣传横幅3条，宣传栏17张，张贴宣传画40余份，接受群众咨询100人次，有力的提高了广大人民群众对食品安全的意识。经过广泛的宣传，大大的提高了人民群众对食品安全的认知度。

三、加强检查、整改隐患、确保安全

加强食品安全宣传是关键，经常检查，排除隐患是确保食品安全的重要手段，而这种手段既是非常有效，也很有必要。今年，我乡按照县食安办的安排，于1月x日、2月x日和2月x日、5月x日、9月x日、10月x日进行了6次检查，分别组织工商、卫生院、综治等共50余人次，出动车辆13台次，对全乡餐饮行业及食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油情况、卫生设施及排烟、排尘、排污等情况的检查，并要求及时整改隐患、发出了现场检查指导意见书，对问题存在严重的发出了停业整顿通知书，对存在个别隐情隐患的，发出了整改指导意见通知书，对个别证照不齐的发出了限期办理办齐证照的通知，对变质商品、过期商品当场下柜消毁，对“三无”食品当场下柜，禁止销售，通过检查整治和整改隐患，排除隐患，杜绝了食品安全事故的发生，实现了零责任事故。

1、开展亚硝酸盐专项整治及肉制品专项整治。3月和4月分别联合执法部门对我乡肉制品市场及食品生产、加工小作坊、卤制品店亚

硝酸盐使用情况进行专项整治，对检查发现的白条肉情况要求限期整改到位。

2、开展重大节假日期间食品安全保障活动。五一”节日前、中秋及十一节假日前，我们组织工商、卫生、学校、综治等12人工作专班，分管领导带队分成两组对全乡以食品生产、经营企业、学校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家进行了食品安全隐患的排查，对餐具消毒不严，食品采购证、票不齐，进行当面指出，并限期查改，严防农村宴席群体中毒。同时加强畅通投诉渠道和节日值守工作制度。大力宣传了食品安全有奖举报制度，畅通了投诉渠道，做好事故防范和应急处理，我们乡做到了节日期间0投诉。同时为了确保节日期间食品安全隐患早发现、早报告、早处置，各单位一把手负总责，认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班人员，实行事故及时上报制度，切实将食品安全事故降到最低。

3、开展高温季节食品安全检查。7月x日，协调县食品药品监督管理局、城南工商所、卫生院等部门联合开展高温季节食品安全检查，共检查12家单位。检查过程中，发现部分单位存在证照过期、未办理从业人员健康证、未建立索证索票台账等，检查组下达现场检查意见书，要求他们在15日内办理相关证照，做到依法经营，亮照经营，规范经营。同时还发现1家超市经营未经检疫的“白条肉”，检查组当即要求负责人做立即下架处理，并给予警告。

4、开展学校及校园周边食品安全检查。20xx年x月x日，**乡人民政府组织镇派出所、工商所、卫生院、文化服务中心、中心学校、

乡综治办及食安办等部门共同开展校园及周边环境整治活动。此次整治活动涉及小屯乡一所中学、五所小学、一所幼儿园共计7所学校，达到了全覆盖。主要争对校园及周边治安隐患、交通隐患、文化环境隐患及食品安全隐患四个方面开展排查，重点查看了学校消防设施、周边网吧、学校食堂、小商店等，共排查出10多个安全隐患。各部门与学校现场交流了意见，提出了整改方式方法，并表示较大隐患将统一提交乡政府拿出可行性方案分类解决。

四、开展放心创建，突出以点带面

今年以来全乡两次召开食品安全工作会议，研究食品安全放心创建工作，创建食品安全放心村（8个），逐步增强我镇群众的食品安全意识，促进食品安全镇建设，发挥乡食安办、工商等部门的作用，加强对各村食品安全信息员的督查指导工作，充分发挥食品安全试点村居的典型示范作用，推动创建工作的深入开展，及时掌握创建工作的进度，并总结推广好的经验和做法，及时上报。

创建小屯乡集镇的放心早点店，一是与早点店的老板签一份安全责任书，严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。二是保证早餐经营店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘措施，为广大居民营造良好的早餐消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。三是严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度。四是严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。目前存在的主要问题是放心早餐店由于我乡集镇正在建设当中，集镇面貌规划还未

出台，该店面临集镇，整改时间不合适，因此还未按照要求整改。

五、存在的问题和对策

今年以来，我乡食品安全工作在上级的指导下，通过全乡上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在，目前我乡的食品流通市场的主体仍然是集贸市场和小型商店，由于广大群众自我保护意识不强，容易成为假劣食品的侵害对象；二是初级农产品加工条件较差，生产设备简易，生产场所简陋，生产工艺落后，存在安全隐患。

所有这些问题，都有待于我们在今后的工作中采取有效措施，切实加以解决。一是加强宣传，营造氛围。通过向社会宣传食品科学知识，提高人民群众食品安全的意识和自我保护能力；二是加强协作，齐抓共管，食品安全监管工作涉及面广，监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门按照各自职责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全。

总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创造和谐社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我镇将再接再励，依法监管，促进全镇食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。

小屯乡卫生院 20xx年x月x日