南通外向型农业综合开发区

食品安全工作总结

20xx年在上级领导的关心指导下，在开发区党工委、管委会的高度重视和正确领导下，开发区认真履行食品安全工作职责，各部门密切协调配合，主动扎实工作，确保辖区全年无食品安全事故，为开发区各项工作的有序开展打下坚实基础。下面就开发区食品安全工作情况简要总结如下：

一、加强组织领导，健全组织机构

认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各种精神，始终把食品安全工作作为全区常规性的重要工作来抓。为全面落实各项工作，开发区成立了食品安全委员会，各村（工区）相应设立了食品安全协管员和联络员。为食品安全工作顺利开展提供了有力的保障。

二、加强食品安全宣传教育，提高群众安全意识 精心组织，广泛宣传发动。利用高音喇叭，广泛宣传食品科普知识，增强村民自我保护意识。开展与老百姓生活相关的食用盐与人体健康、碘盐知识问答等宣传教育，组织碘盐知识宣传、食品安全浅谈等讲座活动，同时发放食品生产加工小作坊监管手册，广泛宣传，确保辖区内无无资质私加工小作坊。

三、建立健全食品安全制度，确保工作积极有序开展年初制定食品安全工作意见，确定全年食品安全工作计

划和工作重点，制定食品安全责任制与责任制追究制，食品安全督查督办规定等相关文件，同时进一步完善食品安全应急救援预案，做到一级抓一级，层层抓落实，确保辖区内的食品安全。

四、开展食品安全专项整治，狠抓措施落实

（一）无证无照食品生产加工小作坊专项整治

通过排查与发放宣传手册的形式开展无资质小作坊专项整治，利用宣传车、广播、宣传材料等方式在全区范围内广泛开展宣传教育，普及小作坊安全监管知识，确保辖区内无私人加工小作坊。

（二）地沟油和餐厨废弃物专项整治

此次整治活动分动员部署、调查摸底、专项整治、总结汇报四个阶段，对辖区内的餐饮行业（一品鲜大酒店）进行了集中摸底排查，调查食用油进货来源和餐厨废弃物管理处置办法，加强预防地沟油进入我区餐饮行业杜绝违法处置餐厨废弃物等危害群众身体健康的行为。同时督促企业安全负责人强化法律意识和食用油安全意识，进一步加强自身食品安全管理。

（三）鲜肉和肉制品专项检查

综合考虑全国鲜肉和肉制品安全形势，开发区高度重视此次检查，专门成立由管委会安全分管领导任组长，经济发展局局长任副组长，经发局全体人员为成员的领导小组。为

进一步突出整治重点，领导小组确定整治目标和整治重点，进一步细化职能分工，从生产流通销售环节、生产加工环节、畜禽屠宰环节、餐饮服务环节、畜禽养殖环节等确保活动做到全方位不留死角。

（四）食用盐安全专项整治

此次专项行动涉及面广，范围大，为充分发挥行政执法与刑事执法的强大威力，加强执法合作，开发区与刘埠边防派出所联合行动，对全区内从事盐业生产、加工环节进行摸底排查，对经营单位和个人逐一进行检查，坚决打击盐业生产、经营活动中的违法犯罪行为，建立“打、防、管、控”一体化的综合治理机制，同时加强宣传教育，开展食用盐安全讲座，发放碘盐知识问答、食用盐与人体健康等宣传材料，确保群众思想意识的提高。

总之，开发区食品安全工作在上级主管部门的正确领导下，通过全体同志的共同努力，取得了一定成绩，但是，离上级领导的要求，与广大人民群众的愿望，还有较大差距。我们要进一步树立科学发展观，确保措施再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障广大人民群众的饮食安全做出我们应有的贡献。

20xx年x月x日

 

第二篇：社区食品安全工作总结

**社区食品安全工作总结

**社区在镇政府，食品安全委员会，农办，农检中心，工商分局及各有关职能部门的高度重视和正确指导下，深入开展食品质量安全专项整治工作，深入开展“三打两建”维护社会公平正义，切实做好食品卫生规范要求，加大食品安全检查监督力度，完善各项规章制度，把食品安全工作为中心重点工作抓紧抓好，现就我社区今年食品安全工作总结如下：

一、加强队伍建设，健全工作制度。

进一步落实责任，将食品安全工作纳入社区大安全综合考核范围，同时与辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书，使工作收到了更好的效果。

二、加大宣传力度，提高安全意识。

根据党委政府下发食品安全工作文件要求，及镇食品安全委员会提出产品质量和食品安全专项整治行动工作，我社区坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管过程，积极开展各种形式的宣传教育活动。采取张贴标语、悬挂横幅、发放资料等形式，大力宣传食品安全整治情况，及时公布食品安全信息，营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。

三、深入开展“三打两建”维护社会公平正义

1、为有效开展打击欺行霸市，打击制假售假，打击商业贿赂，建设社会信用体系，建设市场监管体系。在市场辖区内以挂横额，通过电子屏幕宣传，走访商户等多种形式宣传落实“三打两建”工作，加强对夜市街和市场秩序监管，有效遏制欺行霸市和制假售假伪劣产品在市场出售，在“三打两建”期间，市场协助公安、宣传文化、工商等部门清理夜市街色情淫秽光碟音像制品下载淫秽色情影像等，共销毁淫秽光碟163只，色情刊物45本，被清理出场商户9人，移送公安机关立案侦查1人，为营造建设社会信用体系，建设市场监管体系作保证。

2、为更好落实“三打两建”工作，建设社会信用体系，建设市场

监管体系，做到勤检查、多督促，坚决杜绝假冒伪劣商品在市场内销售，积极协助有关部门清理，市场周边及村道路口走鬼档蔓延，着力营造和谐市场的良好氛围，还市场一个安全舒适的经营环境，提升市场出租率，增加租金收入，让群众买得放心，食得开心维护经营者的合法经营权益不受侵害。

四、认真落实、加强监督。

1、对辖区所有生产、销售食品的厂企、店铺、小餐馆、市场等，积极派发有关产品质量和食品安全要求单张，发现无证经营的士多店、早餐糕点店，马上联动工商部门，对其实行查封、停水、停电、停业处理。几十次联合镇城管执法分局对社区内流动摊贩实行不定期依法清理，教育引导他们进场守法经营，确保人民群众身体健康。

2、在农贸市场管理方面，坚持实行食品准入制，每天做好蔬菜农残检测，索票索证台帐登记，不合格商品退市制度，规范档案管理，抓好证照登记，专人负责商户信息采集工作，全场商户一户一档制度，及时掌握商户、农户各项信息，蔬菜自产自销外地农户，按租地合同归档；

3、将食品安全工作纳入重点商品实行准入监管，全面落实商品质量查验登记，索票索证进销货台帐登记制度，与商户签定《铺（档）位防火安全责任书》，《商户计量管理责任书》，《市场商户食品质量安全保证书》，《熟食品卫生承诺书》，《厂场挂钩销售协议》等，合同签定率100％；

4、健全蔬菜残留检测制度，坚持每天抽样检测蔬菜残留农药，公布结果，资料归档，一经发现超标的立即销毁，并在公布栏公布其姓名住址、摊位号数、超标情况等，重大节日更加加大检测力度，截止11月底共检测样本**多个，超标总数29个，超标率0.1％销毁批次29个，销毁203公斤，同比去年同期超标率下降1％，有效遏制有毒蔬菜流入市场销售，积极协助镇农业服务中心对水产品抽样检测工作，配合镇食品稽查队对场内经营，米面制品，肉制品及预包装食品的准入和整治注水猪杂，使市场各项检测指数均达到上级有关要求，各类商品超标率逐年下降。

5、搞好市场环境卫生，市场内销售熟食，禽畜肉类摊档定期免费发放消毒用品，场内每星期消毒两次，重大节日更加加大消毒保洁力度；

五、工作重点和目标

1、加强对市场流通商品管理继续完善食品安全准入制度，严把准入关，完善“进货追溯”制度，把农药残留检测、水产品检测、米面制品及其他商品 检测关，强化市场管理工作。

2、坚决实行不合格食品公示，退市和召回制度。对经检查、检测发现有质量问题的食品，立即下货架，停止销售，强制退市，并向社会公告，及时回收，保证消费者人身、财产安全。

3、组织商户举办多期经营者培训班，使商户更加认识食品安全对群众生命安全的重要性，懂得守法经营理念，着力营造和谐社区，和谐市场的良好氛围。让群众买得开心，食得放心，为维护人民群众的食品消费安全作贡献。

**社区

年月日