一,教育管理专业实习总结的意义

教育管理专业实习总结的意义,除了它是整个课程的重要学习成果,为学生进而开展教育管理社会调查奠定选题基础之外,主要还体现在下述三个方面:

第一,通过对专业实习的总结,对实习生个人而言,可以总结出在实习过程中取得的成绩,直接获得专业工作的体验,并且取得新鲜的第一手资料,以便将来在相应的教育管理工作岗位上,能够较快地适应工作;也可以发现自己在知识,能力方面的不足和情感与价值观方面存在的问题和偏差,以便在今后的工作中少走弯路,加快提高自己的业务水平和能力,培养和建立正确的专业意识和价值观.

第二,更为重要的是实习总结有助于实习生建构,优化自己的知识结构.专业实习不仅可以促进实习生学习,理解,反思指导老师提示的显性和隐性知识,而且也有助于其在应用,检验,质疑教育理论知识的基础上揭示,分析,批判自己的"知道是什么,知道为什么"的显性知识和"知道是谁,知道怎样做"的隐性知识,由此促进实习生自主地发展自己的教育认识能力,不断建构,优化自己的知识结构,使系统的教育理论和知识转变为实习生真正的思想财富,从而在教育管理实践中发挥作用.

第三,通过专业实习的总结,电大教学部门也可以了解自己在办学过程中存在的不足,分析其中的原因,进一步加强和完善集中实践性环节的教学工作,提高其办学质量.

二,教育管理专业实习总结的基本要求

教育管理专业实习总结是根据实习生个人实习计划和实习全程情况所作的最后的检查和评价.一般分为四种类型:阶段性小结,专题性总结,全面总结和自我鉴定.

(一)阶段性小结

阶段性小结主要是对一定时间段的实习工作进行的总结,多在阶段性的习小结会上以口头总结的形式进行.在实习小结会上,实习生简要汇报所完的工作情况,个人实习计划执行的情况及其效果.双方实习指导教师针对实生的实习活动作简要的评讲,充分肯定成绩,并指出存在的问题,然后确定习小组和实习生个人下一阶段的工作内容,并提出具体要求.这种阶段性的习小结,有利于促进实习生实习工作的有效进行.

(二)专题性总结

专题性实习总结主要是指以某一专题为内容的实习总结.实习生可以以人实习计划中确的实习主题,通过分析,归纳对这一主题的认识,体会,写成相应的书面总结报告.如有条件,实习生的教育管理专业实习总结,可计为专题性总结.

撰写专题性实习总结,往往写作形式不定,但,余了要遵循一些共同的撰规则外,还应当注意其自身的特点,有学者把它概括为:定题—口子宜小;选题—事例要典型;行文—观点要提炼.当然,专题性实习总结的写离不开辅以收集实习单位的相关文献资料,访谈,讨论等研究方法.

(三)全面性总结

全面性总结既适用于电大班级或学校的综合性总结,也适用于实习生个撰写实习总结.这种书面形式的总结一般包括以下几个方面:

第一,基本情况.实习总结的开头部分往往有一段基本情况概述,把级,学校或个人进行专业实习的时间,地点,经过,完成的任务以及其他有问题交代清楚,通常采用新闻报道的写作方式,把主要经验分成几点概括一还有的把本次实习效果和实习成绩总结一下,为下而谈论具体问题作好准备.

第二,主要成绩.这部分是实习总结的核心部分.一股来说可根据专业习的几个阶段依次来总结.可以把主要成绩概括成几个小标题,分别阐述.在总结实习成绩方面一般要有大量典型事例.并且要分析取得这些成绩的原因.班级或学校的总结在此通常还应当表扬一些在实习中表现突出的小组和个人以示激励;实习生个人的实习总结也可在交代主要成绩的同时介绍个人成功的经验.

第三,存在的问题.全面性的总结一般主要是反映成绩和经验,但实事求是地反映问题和教训,找出存在的不足之处.最好要有典型事例,以防空洞,并分析产生这些问题的原因,目的在于进一步提高认识,明确今后努力的方向.

第四,今后的努力方向.这是实习总结的结尾部分.一般是根据已取得的成绩和经验.存在的问题和教训提出来的,起表明决心和展望前景,提示后续学习方向的作用.

需要特别说明的是,如果做全面的个人实习总结,在介绍完实习基本情况之后,一般还可以简介个人的实习感受,在此基础土,.可就取得的成就,存在的问题,改进建议等方面展开总结.

(四)自我鉴定

实习生在实习结束后,要填写实习鉴定表中的自我鉴定,作实习中的表现和体会的一个总结.一般包括一个方面的内容:

第一,基本情况.主要是表明实习期间工作情况成了哪些任务等.最好用一些统计数据来说明.

第二,实习收获.主要指通过实习,在专业思想,专业意识,职业技能和能力等方面所取得的进步和体会.最好要有典型事例,并分析取得这些成绩的原因.

第三,存在的问题.在专业实习过程中,往往会暴露出自己思想,文化,专业知识,能力等方面的弱点和缺点,因此在总结时要实事求是地写出来,并分析其原因,并应当定出今后的改进措施.

教育管理专业实习总结的个案分析

这里介绍一篇实习总结的实例,这篇实例,属于全面性总结,它遵循了实习总结的基本写作方式:实习基本情况介绍,实习感受和体会,发现存在的问题以及提出改进的意见.但其中可以看出不少问题.

实例:

实 习 总 结

x x x

我实习所在的学校是京郊的一所乡村学校.实习的主要任务是班主任工作.在实习期间,组织了一次《迎奥运主题班会》的观摩课,还做了一些相应的调查工作……

这次实习令我感受颇多.一方面,我深感知识学问浩如烟海,使得我不得不昼夜苦读;另一方面我也深深地体会到教学相长的深刻内涵……

古人云:"知之者不如好知者,好知者不如乐知者."兴趣对于一个学生的学习来说是一个至关重要的条件.兴趣是学习入门的阶梯,兴趣孕育着愿望,兴趣产生动力.那么如何才能激发学生的学习兴趣呢

在班主任实习工作中,我在班上开展了"迎奥运"主题班会活动.起初,我遇到了许多困难:比如学生的不配合就常常令我痛心疾首.当时,有人建议我使用强制方法,比如说罚站,罚蹲等.诚然,这种方法可以勉强维持班级秩序.然而,这也无疑加深了老师与学生之间的隔阂,甚至会使学生产生厌学的心理.作为教育工作者,就要想方设法创设民主和谐的教学气氛,在教学活动中建立平等的师生关系.而且,教师要把自己当成活动中的一员,是学生活动的组织者,参与者,引发者,是学生的学习伙伴,知心朋友.

通过和学生的接触也使得我对班上的一些学生有了一定的了解.班上有几个同学家庭相当困难,于是有人向我提议:在主题班会上为这些同学献爱心—为他们捐款.可是,经过我的再三考虑,我还是把它否定了.因为,为贫困生捐款献爱心动机非常好,可是这样做却很容易伤害学生的自尊心.学生没有了自尊,也就很难再有强烈的学习兴趣了.最终,我还是把班会主题敲定为一个十分时尚的主题——迎奥运.

为了办好这个班会,我努力为每一个同学创造展示自我的机会,提供展现自我的平台,使每一个学生都能够体验到成功的愉悦,感觉到自我的价值,品尝到其中的乐趣.结果,在准备班会的过程中,同学们都很积极.班会的节目花样繁多,唱歌,跳舞等应有尽有,而且还组织一次辩论会.论题为:体育是否可以创造友谊.辩论中双方各执一词,辩论深刻到位.另外,为了普及奥运知识,我还在班会上举行了一次声势浩大的"奥运知识有奖抢答活动".每个学生的积极性都很浓烈,热情也很高涨.最后一曲笛子独奏—"歌唱祖国"将班会推向了高潮.

当然,在开展班会活动过程中,我也发现了一些问题.我曾经问过班上的同学一个问题:一斤棉花和一斤铁哪个重 尽管我一再"放水",可是仍有为数不少的人回答:"当然是一斤铁重了!"

班主任工作之外,我也作一些细致观察,以为教育凋查作准备.

我在学生的习作中发现这样的句子:"除夕之夜,深蓝色的天空中挂着一轮金黄色的圆月."除夕之夜,天空中又怎么可能出现一轮金黄色的圆月呢 严重失真,近乎荒谬.其实,这仅是一个常识性的问题,这样简单的问题都回答不好,问题似乎就变得复杂了,值得我们教育工作者深思了:不懂得这些常识的学生,又怎能拥有完整的人

生 这样的教育能被称为素质教育吗

此外,我还旁听了一些观摩课,在这些课上,’常常呈现出华而不实的表演风气.一个学生回答了一个很简单的问题后,教师说:"讲得真好!"共余同学马上"啪,啪,啪"地鼓起掌来;另一个同学回答了另一个简单的问题,也得到了同样的"殊荣".一节课下来,表扬不断,掌声此起彼伏.这就是明显的弄虚作假,这种现象很值得我们去深思.

针对以上问题,我也想提出一些意见和建议:

l,教师应当坚持客观的原则.弄虚作假对学生的影响是十分深远的.因为从教师的职业道德,从教师在学生,家长心目中的形象以及从教师的高尚责任来看,教师都不应当弄虚作假,而应当坚持客观的原则.只有这样,教育才能更富于魅力.

2,针对学生所犯的常识性的错误,教师应当科学地因材施教,使学生的德,智,体,美,劳等方面得到综合的发展. 3,为了激发学生的学习积极性,我们很有必要把教育的着眼点放低一些.让他们发现爱其实很容易;爱就在身边;爱就在夕L女亲情里;爱就在柴米油盐中.为此,我给孩子们布置了一道别开生面的作业—汞情作业,即让孩子在吃饭时给他的父母夹夹菜,在晚上睡觉前为他的长辈们洗洗脚.

总之,教育是一个互动的过程,老师只要认真投入教学,孩子就会积极配合.

评析

该文选取了班主任工作实习和教育观察等方而的素材总结实习过程.该总结重点突出了主题班会设计和组织的策略,从中流露出自己的若干感想和体会.总结表述亲切,自然,并能针对实习过程中发现的问题从教育学理论的角度提出自已的看法和解决措施.

但是该总结仍然存在一定的问题:

第一,作为一篇实习总结,最好应当是有明确的部分来提纲挈领,如"第一部分,实习基本情况简介;第二部分,实习感想;第三部分,成功经验总结;第四部分,存在的问题及建议".

第二,作者在介绍主地班会的开展经验时,实际上介绍了三个方面的内容,即如何调动学生积极性开展主题班会;如何将课堂所学知识(如关于 量,重力等)融合在主题班会教学中;如何尊重教育教学规律设计主题班会的主题.但是作者在总结的过程中.并没有逻辑清晰地一条一条地系统阐述,而只是想到哪里就总结到哪里,感觉理论性和学术性略差一些.

第三,在最后作者总结了存在的问题,提出相应的建议,也同样存在类似的问题.即最好分方面总结,如调动学生积极性开展班队活动方面,在活动中离教于学方面等.这样才能跟上文的感想部分较好地衔接.像该总结最后的建议部分,很多内容让读者读了,觉得有突兀的感觉.比如,在总结经验时,作者谈到了自己在班队活动中如何通过让每一个学生主动参与调动其积极性;但最后在提出建议时,却又提到了另一个方面的积极性调动问题,通过让学生感受亲情等来鞭策学生学习.且不说这种建议本身科学性如何,单说和前面部分的内容联系,就显得有些跑题了.

大家在总结时一定要注意严格按照一定的线索展开,注意前后的逻辑一致性.最好是有一些深入的思考和分析.

 

第二篇：酒店管理专业实习总结

实习是我跨入社会进行的一个热身运动。毕业后，我们又迈来一个新的起点。新的旅程艰难又宽广，我们又要迎接新的挑战，实习其实就是把自己学到的知识用到平时实际工作中去，在实习不断磨练自己，增加一些实践经验，从中找出自己不足之处，虚心学习一些实用知识，在实习中不断学习，积累一些经验，我抱着这样的观念和学习的目的，选择了--------酒店。

实习内容主要是为客人服务，通过几个月的实习，让我深深感受到这是我人生中最幸运的其中一件事，跟随着经理，学会了很多职场上的东西，这个行业比较新颖且前景也好，发展潜力大，我必须要发挥自己的小宇宙，帮助高层管理人员和锻炼自己，争取更大的进步。 实习过程中，工作的每一项目都是我从一窍不通慢慢的变为熟能生巧。

1、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打扰一下。?请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!”

4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打扰一下。?请用茶”。如知道客人的姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。

7、服务酒水:如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

8、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”

9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒):烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;有VIP客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如 果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。

10、结帐:集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒;正常客人结帐,到前台拿帐单到主人面前,不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客:客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12. 餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯

等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。

实习收获与体会

工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了两个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。

(二)实习体会

1、酒店服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,

他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。