第6周食堂区文明督察总结报告
学校食堂关系到学校的稳定和发展,关系到师生员工的切身利益。本周,由理工院朱久娟老师带领52名学生干部组成了督导小组,负责检查了学校的食堂的文明情况,现就出现的情况总结如下:
1、在食堂中,我们发现有部分同学购餐时不排队,我们督导组的同学会主动上前告诉他们买饭时排队,督导组的副组长并安排指定同学监督巡查。
2、除此之外,我们还对食堂购餐给现金而不刷卡的情况进行了检查。对于不刷卡的同学,我们也进行了思想方面的说服教育,告诉他们学校食堂刷卡也是确保同学们能获得最大的利益,以免出现问题时找不到证据。
3、同学们就餐完毕后,均能积极主动的将餐具送到指定的回收地点,这既减轻了食堂人员的工作负担,也方便了其他的同学。并且从这点上还能看出,之前的食堂文明督导工作已经见了成效。
4、在食堂就餐时,我们发现个别同学将自己的手机、钱包等个人贵重物品放到旁边的座位上或是离身体远的位置,我们见到后会主动上前提醒那些同学看管看好自己的个人物品,不要随意乱放,以免发生不必要的经济损失。
5、食堂是校园文明的地方,食堂中禁止吸烟和饮酒。针对于此情况,我们发现同学们遵守的很好,没有出现在食堂中吸烟、喝酒等不文明情况。
通过我们一周的检查,下面我们给同学们提出了几点在食堂就餐时的要求:
1、爱惜粮食,杜绝浪费。节约粮食是尊重他人劳动的表现,也是我们高尚人格的体现。
2、保持良好的就餐秩序,排队就餐。整齐有序的队伍俨然成为学校餐厅里的一道亮丽风景线。
3、自觉回收餐具。吃完饭后把餐具顺带到餐具回收处,既减轻了餐厅人员的工作负担,又方便了其他同学。
4、大家吃饭时都自觉保持桌面卫生,吃晚饭后都随手把赃物带走。
5、大家都不在随地乱扔餐巾线或者食物残渣。为他人创造清洁舒适的环境。
6、为了自己的财产安全,也为了他人的方便,请不要用书包或其他物品占座。
7、不随地吐痰,不在餐厅内吸烟喝酒。
食堂的良好秩序,需要大家与食堂方面的共同努力。“播种的是习惯,收获的是品格”。请大家在以后的生活中继续发扬中华民族勤俭节约的传统美德,文明就餐,从我做起,从现在做起。让我们以养成良好社会公德,树立大学生良好形象为目标,共同为营造一个文明有序温馨的就餐环境而努力!
理工学院
文明督导组
20xx年x月x日
临峰小学食堂管理工作总结报告
我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例,认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下:
一、领导重视,周密布署。
每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。
二、设施到位,操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。
三、确保卫生,有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒,健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善,建立有以下制度:《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
四、保证伙食,以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求,保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐;就餐方式是学生不用凭卡或饭
票到指定窗口自觉排队领取饭菜,学生吃完饭菜,如果不饱,还可以添加饭菜。
五、师生共建 文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律,督促学生文明用餐,并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训,按要求持证上岗,热情服务,文明用语,做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人,其中教师1人,聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检,并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
六、规范支出,完善机制。
1、学校食堂单独设立账务,会计、出纳各1人,梅宗全负责食堂账目,沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费5元/天.生,严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费,与学生同菜同价,按月收取,据实结算。
3、规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题,亟待改进。
因经费不足,师生用餐环境有待改进,例如:
1、餐厅是彩钢棚,冬冷夏热,就餐桌子太旧,需更新;
2、学校没有通天燃气,新修厨房及新配厨具无法投入使用;需和社区等相关单位联系,争取早日投入使用。
重庆市江津区临峰小学校
20xx年x月x日
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