生物第一章
1、水和无机盐的作用
(1)水的作用:①良好的溶剂;②运输营养物质和代谢废物;③代谢的原料(如光合作用和细胞呼吸);④维持细胞的正常形态;⑤细胞结构的组成成分
(2)
(3) C、H、O、N在生物体内含量达95%以上,其中C是生物体核心元素, O是活细胞中含量最多的元素; 水是活细胞中含量最多的化合物,蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。
2、糖类的种类和作用
3、脂质的种类和作用 I
包括:油脂、磷脂、固醇、植物蜡等
油脂:细胞内良好的储能物质; ①组成元素:C、H、O(C、H比例高,燃烧时耗氧多,产能多);
②功能:储能、保温等;
磷脂:细胞膜及细胞器膜的基本骨架;
固醇:组成元素:C、H、O;小分子物质
① 固醇:动物细胞膜的成分; ②性激素:促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(化学本质是脂质);
植物蜡:对植物细胞起保护作用。
4、蛋白质的种类和功能
(1)蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R基的不同决定了氨基酸的种类不同。
(2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽,形成肽键,见下图: 氨基:-NH2; 羧基:-COOH;肽键:-CO-NH-
(3)蛋白质分子结构的多样性:
① 组成蛋白质的氨基酸种类不同;
② 成蛋白质的氨基酸数目不同;
③ 成蛋白质的氨基酸排列顺序不同;
④ 蛋白质的空间结构不同
(4)蛋白质功能: ①组成功能:肌肉;②催化功能:酶;③运输功能:血红蛋白;
④调节功能:生长激素;⑤免疫功能:抗体
(5)蛋白质的变性:变性不可逆;变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构(强酸、强碱、重金属盐等) (6)假设有m个氨基酸脱水缩合形成n条链,则:
①肽键数=失去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数=m-n ; ②至少有n个氨基,n个羧基游离;
③蛋白质分子量=氨基酸平均分子量×总数-18×(m-n)
5、核酸的种类和功能
核酸是细胞内携带遗传信息的物质。
核酸的分类:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)
核酸的分布: ①脱氧核糖核酸(DNA)主要分布在细胞核中,线粒体和叶绿体中含有少量的DNA
②核糖核酸(RNA)主要分布在细胞质中。
核酸基本组成单位:核苷酸(包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸)
几种有机物的元素组成及基本结构单位,见下表:
检测生物组织中糖类、油脂和蛋白质
① 还原性糖的鉴定原理:还原性糖(麦芽糖、葡萄糖、果糖等)与本尼迪特试剂在加热条件下生成红黄色沉淀。
② 油脂的鉴定原理:油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色。
③ 蛋白质鉴定原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用,生成紫色的络合物。
【习题训练】
1. 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是( )
A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C.使用双缩脲试剂最好现配现用 D.可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
2. 生物界在基本组成上的高度统一性表现在( )
①组成生物体的化学元素基本一致 ②各种生物核酸都相同 ③构成核酸的基本单位都相同 ④各种生物的蛋白质都相同 ⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A.①②④ B.①③⑤ C.②④⑤ D.①②③
3. 下列关于糖类的描述,不正确的是( )
A.糖类是构成生物体的重要成分,也是细胞的主要能源物质
B.多糖是自然界中含量最多的糖类,其水解后可以生成许多单糖
C.在植物细胞中,最重要的多糖是淀粉和纤维素
D.甜菜中含有较多的麦芽糖,其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀
3.下列关于细胞主要化学成分的叙述中,不正确的是( )
A.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 B.胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
C.脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 D.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序等有关
4. 以下有关水的说法不正确的是( )
A.自由水在人体内是良好的溶剂 B.人体内废物的排出需要水
C.代谢旺盛时,自由水和结合水的比值降低 D.衰老的细胞水分减少
5. 下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中,正确的是( )
A.细胞核的遗传物质主要是DNA,细胞质的遗传物质主要是RNA
B.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目和排序有关
C.R基为-CH3和-C3H5O2的二肽分子中,C、H、O原子的数目之比为8:14:5
D.淀粉、纤维素和核糖都是生物大分子
6. 生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是( )
A.核酸、蛋白质、细胞、糖类 B.糖类、蛋白质、细胞、核酸
C.蛋白质、核酸、细胞、糖类 D.蛋白质、核酸、糖类、细胞
7. 下列关于细胞中有机物的说法,正确的是( )
A.含有元素C、H、 O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪 B.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放
C.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖出能量 D.核糖核酸是染色体的主要成分之一
8. DNA是控制遗传性状的主要物质,在绿色植物的细胞内,它的分布情况是( )
A.全部集中于细胞核 B.全部集中在细胞质 C.主要集中在细胞核 D. 主要集中在细胞质
9. 某三肽化合物由三个不同的氨基酸组成,则该三肽化合物理论上的种类数是( )
A.27种 B.9种 C.6种 D.3种
10. 甲物质的分子式为,乙物质的分子式为。如这两种物质作为生物体的能源物质,在相同条件下,质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时,甲物质比乙物质( )
A.耗氧多,产生能量多 B.耗氧少,产生能量少 C.耗氧多,产生能量少 D.耗氧少,产生能量多
11. 下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是( )
A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N四种元素
C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
12. 下列物质中,不是氨基酸的是( )
13.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是( )
A.一分子葡萄糖和一分子果糖 B.一分子果糖和一分子半乳糖
C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D.二分子葡萄糖
14. 多个氨基酸分子缩合成含两条肽链的蛋白质时,相对分子量减少了900,由此可推知:此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是( )
A.52、52 B.50、50 C.52、50 D.50、49
15. 如果将上题中的三种氨基酸缩合成化合物,那么该化合物含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是( )
A.2、2、2 B.2、3、2 C.、4、3 D.4、3、3
16. 当生物体新陈代谢旺盛,生长迅速时,生物体内( )
A.结合水/自由水的比值与此无关 B.结合水/自由水的比值会升高
C.结合水/自由水的比值会降低 D.结合水/自由水的比值会不变
17. 下列是某化合物的结构简图,据图回答:
资料一:
资料二:现有一多肽,化学式为,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:
⑴ 资料一中的化合物的名称是__________,该化合物由____种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是:(画在下边的框中)。该化合物水解时,断裂的化学键是_________(用化学结构式表示),需_____个H2O分子参与.
⑵依据资料二中该多肽化学式的推算,它在完全水解后可得到氨基酸 ________个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是____________、_________ 。
18. 用氨基酸自动分析仪测定几种肽化合物的氨基酸数目如下
(1)上表中①②和③的氨基酸数目虽然相同,但其生理作用彼此不同,这是因为它们的_____________________________________不同。
(2)上表中③与④或⑤与⑥虽然功能相同,但各自具有专一性,它们之间的差异主要取决于________________________________________。
(3)这些实例表明蛋白质分子结构具有_________________________,这种特点对于生物体乃至生物界的重要意义是________________________________________________。
19. 20种氨基酸的平均分子质量是128,现有一蛋白质分子有2条肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的分子质量是?
20.若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130,那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质,其相对分子质量是?
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