质监绿园分局食品监管工作总结

今年以来，长春市质量技术监督局绿园分局紧紧围绕区委、区政府中心工作，以科学发展观精神为统领，认真履行部门监管职责,工作目标明确、措施有力、履职到位，确保辖区食品安全没有出现任何质量问题。

（一）根据省、市局和区政府关于打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治工作部署，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，狠抓落实。制定了《长春市质量技术监督局绿园分局20xx年食品安全整顿工作实施方案》，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解、检查考核和责任追究等事项，对各项工作内容、考核评分标准进行细化。

确定辖区内重点企业、重点产品的集中整治，特别是对量大面广、季节性强和高风险食品的监管。我局把高风险重点食品生产企业作为监管的重点，对其实施高频次的检查、巡查，使专项整治工作取得实实在在的成效。

（二）摸清企业底数，实行动态管理。辖区食品生产加工单位89家，其中食品生产加工企业59家，小作坊10家。食品生产加工企业100％取得食品生产许可证，小作坊100％签订食品质量安全承诺书。对食品生产企业及小作坊在全面调查摸底的基

础上实行分类监管，并按规定建立了电子档案和纸质档案，及时调整信息，实行动态管理。

（三）实行食品安全监管区域责任制。为切实做好食品生产企业及小作坊的源头监管工作，解决好监管工作量大，人手少，任务重的突出问题，实行定区域、定人员、定企业、定责任的监管模式。

（四）制定了食品安全事故应急处臵预案，做好食品安全事故的应急处臵工作。

（五）组织开展了春节、“五一”、端午、中秋节等节假日及中、高考前的食品安全专项执法检查。

（六）根据企业产品的风险程度和企业规模不同，对企业进行分类监管，及时开展巡查、定检和监督抽查，发现问题及时处理，消除食品安全隐患。每月下达食品加工企业巡查计划，月底严格考核。截止目前分局共巡查食品企业出动526人次，出动执法车辆267台次,抽检食品生产企业生产的食品155批次，涉及米、面、油、调味品、白酒、黄酒、葡萄酒等 10大类。

（七）认真做好食品添加物质使用登记工作，确保食品添加剂和添加物质按照规定添加。全区使用食品添加剂的企业均按要求进行了使用登记。

（八）积极开展食品安全知识宣传。印制和下发了食品安全知识宣传材料1000余份，对食品生产企业下发了《关于落实国家质检总局<关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督

检查规定的公告>的通知》；制作了食品安全知识宣传展板。通过开展各种形式的宣传，增强了食品生产加工企业是食品质量安全的第一责任人的意识，努力构建食品安全监管工作的和谐局面。

（九）开展食品企业帮扶工作。积极帮助企业制定企业标准、同时做好新标准的宣贯工作，帮助、指导食品生产加工企业合理布臵车间、设备，建立化验室。今年以来已经为 27家换发生产许可证企业编制修改申请书和质量手册等材料，指导企业按有关规定组织生产，对提高企业的管理能力和管理水平起到积极的作用。

（十）及时收集、汇总、分析食品监管信息，向政府和上级主管部门报送，提出食品安全监管合理化建议，为监管工作决策提供依据。

（十一）根据上级有关要求组织开展了水产品、茶叶和含乳企业使用的奶粉等专项检查。检查茶叶生产企业5家，水产品生产企业2家，含乳食品企业1家，均没有发现明显违法行为。

（十二）积极开展”豆制品”专项整治工作。为确保全区人民能够吃上安全、放心的豆制品，我分局根据市政府以及市质监局的文件精神制定了《绿园区豆制品专项整治实施方案》，将83封《致全区豆制品生产经营者的公开信》全部发放到了辖区豆腐加工作坊（包括商场、超市和农贸市场内的豆腐加工作坊）；并和豆制品企业或个人签定了食品安全承诺书，并对生产加工豆制

品小作坊进行了登记，对主观努力接近生产企业标准业户，加大了扶持规范力度，使其早日获得食品生产许可证。

（十三）按照市局关于印发《全市质监系统开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动实施方案》的文件精神,我分局正在开展“地沟油”专项整治活动。截至目前共对辖区内3家植物油生产企业、9家肉制品生产企业、16家面食加工企业进行了检查并抽取了企业样品。同时还联合公安部门对1处油脂加工作坊6个食用油储罐进行检查,抽取样品26个。

（十四）

二、存在的问题。

监管人员少，工作任务多。由于监管人员数量有限，监管工作任务繁重，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。

三、下一步工作打算。

进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，完善重点区域整治机制和食品安全监管机制，切实解决影响食品安全的隐患性、区域性问题，提高食品质量安全水平，维护人民群众健康安全。进一步完善食品企业档案，实行动态监管。对已掌握的食品生产企业，补充相关数据，完善档案内容。实行分类监管、分类指导，提高监管的覆盖面、针对性和有效性。加强监督检查，实施重点监控。一是加强巡查。以打假责任区为基础，组织对辖区企业进行巡查，每周保证巡查8家食品企业，重点企业加大巡查次数。二是定期监督检验。对企业产品定期抽样检验，一般企业

和许可证管理的产品一年抽样检验不少于4次。三是专项抽查。除实施产品监督检验外，根据专项整治的要求和企业产品质量状况，不定期开展产品质量专项抽查。四是产品强制检验。对不具备产品出厂检验能力，或具备产品出厂检验能力但不按规定对产品出厂实施检验的企业，实行产品强制检验制度。对没有获得许可的食品加工小作坊，加大强制检验的次数，严格限区域销售。加强企业和小作坊管理制度建设。健全进销台帐和索证索票制度。企业和小作坊都必须按照要求建立原辅料进货台账和产品销售台帐，如实记录规定内容。加强对食品添加物质的使用登记制度。督促、指导辖区内所有食品生产加工企业和小作坊建立回收食品登记处理（销毁）制度。强化不合格企业的后处理工作，严厉打击违法违规行为。对查明属于客观原因造成的一般性食品质量问题的企业，要督促彻底整改，并给予帮助和技术服务。对查明属于主观故意造成的质量问题，必须予以行政处罚，追究企业相关人员的责任。对监督抽查和执法检查中发现的质量问题，必须及时提出整改意见并监督整改，整改不彻底或整顿不合格的，决不允许恢复生产。加大无证查处力度，切实落实总局无证查处工作的部署，对无食品生产许可证的企业，一律实行无证查处。对获得生产许可证的企业连续两次市级以上监督抽查不合格或不能保持生产必备条件的，或者故意造假、使用非食品原料等违法行为的，建议上级有关部门依法吊销许可证。对查明已流入市场的伪劣食品，要责令企业强行召回，并通报有关部门停止销售。

通过上述措施，增强企业负责人的责任意识，自觉把好食品质量关，为消费者提供良好消费环境。

长春市质量技术监督局绿园分局 20xx年9月28日

 

第二篇：食品监管股年终工作总结

食品监管股年终工作总结

今年在局党组的领导下，在各部门、各科室的支持、配合下，我股室认真贯彻落实省、市食品药品监督工作会议精神，紧紧围绕年度工作目标，牢固树立科学监管理念，充分履行食品安全综合监管职能，本着“严一分食品监管，多一分饮食安全”的工作基调，从实际出发，充分发挥组织协调作用，积极开展餐饮，化妆品、保健品的综合监管工作，全面开展食品安全专项整治，严厉打击扰乱食品市场秩序的违法行为，促进全县食品市场健康有序发展。现将全年工作开展情况总结如下：

一、摸清本底，深入了解全县大中型餐饮状况。

摸清全县餐饮单位本底，同时发放“关于加强餐饮消费环节食品卫生安全的通知”，食品监管工作做到了“三结合”，即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。全县共有大型餐饮单位15家，中型餐饮单位30家，小型餐饮单位415家。

二、抓宣传，营造良好执法环境。

在全县调查摸底的基础上对各服务单位大力宣传我局现有的职能，告知各业主对加工间、食品原料仓库和进货台账登记等方面的要求，为以后经常性执法监督创造良好的执法环境。安乡手机报上三条信息：打击餐饮行业违法添加非食

用物质和滥用食品添加剂“两非”专项整治行动情况；托幼机构专项整治情况；“地沟油”专项整治情况。市局网站上通讯十篇《加强托幼机构食品安全监督检查》、《安乡局开展“两节”、“两考”期间食品安全大督查》、《全市“农村赈酒”规范化管理现场会在安乡召开》、《严查保健食品确保人民健康》、《加强横向联系，探索监管新路》。

三、农村家庭聚宴工作树典型。

4月x日圆满召开全市农村家庭聚宴现场会。农村家宴申报指导，乡村厨师的指导培训规范有序，以安丰乡、三岔河镇为典型全县各乡镇推广，乡村厨师持证上岗率达100%，签订农村家宴制作食品安全承诺书达到100%。我们本着稳定当前，谋划长远，突出重点的思路，把农村赈酒家庭聚宴的监管工作作为我们的突破口，与各乡镇食安办紧密配合狠抓监管，认真落实管理工作责任，从申报、备案、监督管理、信息反馈等各个环节上制定严格管理方案，工作责任制等一系列管理制度，加强对农村赈酒家庭聚宴的监管，取得了一定的成绩。为了更好的完善监管机制，提升我县监管水平，我局与汉寿县、澧县、柳叶湖管理区等兄弟县局的同志们紧密联系，相聚在一起大家相互学习，互帮互教，相互传授餐饮业、保健品、化妆品监管的好经验，好方法，通过这种横向联系，大大的提高了我县的监管水平和人员监管素质，为探索新形式下的监管新路创造了很好的条件。

四、抓效能，认真履行职责。

（一）餐饮环节。

1、开展“两节”期间餐饮食品安全大督查，按照《食品安全法》的要求，加强巡查，加强管理，强化卫生意识，检查中发现凯乐大酒店、晶鑫大酒店、长鹰国际大酒店卫生条件较差、卫生设施不到位，有使用“白板肉”、“三无”产品、不合格洗涤消毒用品材料的现象。出动执法人员182次，出动执法车辆45辆次，检查餐饮服务单位、宾馆、学校食堂等81户，制作执法文书170份，对就餐点的许可证照、卫生状况、卫生设施；管理人员、从业人员健康培训；餐饮食品安全制度落实；餐饮具消毒保洁；采购食品及其原料索证；食品留样制度落实情况及严禁使用违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等进行了检查。

2、开展“地沟油”专项整治行动，从5月x日开始历时一个半月的专项监督检查，重点监督整治食用油采购、规范管理情况。重点追查、登记散装食用油来源，重点排查食用油用量大户的登记资料，严防废弃油脂流向非法加工厂后再向市场销售。整治过程中，共抽检食用油样品17个，经县疾控中心检测，全部符合卫生标准。

3、全县范围内开展“打击餐饮业食品非法添加和滥用食品添加剂”的专项整治，并张贴了相关宣传资料。

（二）学校卫生。

1、学校卫生监督检查情况。

为了保障广大师生的身体健康，杜绝食源性疾患的发生，对所管辖乡镇25所学校食堂进行了为期一个月的专项检查，并对其进行量化分级管理评定。检查中发现多数学校食堂关键项目不符合要求，部分学校食堂工作人员未见有有效健康证明，学校食堂规模与就餐学生不相适应等。针对以上情况，监督执法人员提出限期整改意见100余条。通过此次专项检查及量化分级管理评定，大部分学校都建立健全了卫生管理制度，配备了兼职食品卫生管理员；多数学校配备了与供餐规模相适应的卫生设施，加强了餐具的消毒、保洁。

2、“两考”期间学校监督检查情况。

6月x日至12日，对学校食堂及定点餐饮店进行了为期8天的监督检查，以食品原料为监督重点。严格审查每餐使用的食品原料、调辅料制作及餐饮具消毒过程，对食堂操作过程进行全程监督指导。共检查学校食堂及定点餐饮店9家。对不符合卫生标准的经营户提出限期整改意见20余条。高考期间，我局8名执法人员每天对学校进行全方位、全过程、全天候的监督，同时对“两考”期间的就餐菜谱进行了备案审查，为高考的考生筑起了一道健康防线。

3、托幼机构专项检查情况。

从20xx年x月x日至19日，在全县范围内集中开展托幼机构餐饮食品卫生安全执法检查。重点检查园长作为幼儿

园食品安全第一责任人的责任落实情况、幼儿园食堂许可证照情况、食堂管理人员从业人员健康培训情况、食堂基本设施及卫生状况、食品卫生安全制度落实情况、餐饮具消毒情况、采购食品及其原料索证情况，以及严禁使用违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等专项整治行动的落实情况。此次专项执法检查共出动执法人数63人次，检查幼儿园食堂20家，下达监督意见书80余份，指导食堂整改落实到位8家。

4、乡镇专项整治

9月中下旬至11月上旬开展了所管辖9乡镇的餐饮服务环节、幼儿园食堂、药房保健食品的集中整治。

（三）保健食品专项整治。

摸清了县城区大药房及药店的本底，同时对食品批发市场、保健品批发零售商场、药品经营企业进行执法检查，重点查处普通食品及保健品中使用非食品成分、虚假标识和广告宣传、伪造和盗用批准文号、利用义诊、会议销售假冒伪劣保健食品等违法行为。专项整治共检查保健食品经营单位28户，出动执法人员65人次，出动执法车辆3台，书写检查笔录28份，提出整改意见50条，没收不合格保健食品56种353盒，下达行政处罚20户次，共计罚款2.2万元。

四、切实做好政务公开工作。

为切实保障群众的知情权、监督权和参与权，我局采取四项措施切实做好政务公开工作：一是明确公开目标。结合全年食品监管工作重点，及时制定了政务公开实施方案，明确政务公开目标任务和工作内容，并将政务公开工作落实到具体人头。二是落实公开制度。认真落实县政务信息公开指南和相关工作制度，严格执行公开内容、公开形式、公开期限等方面的具体规定。三是突出公开重点。结合食品监管实际，重点公开政策法规、业务工作、许可受理、行政处罚等需要社会公众广泛知晓和参与的内容。四是拓宽公开渠道。通过政务公开栏、报纸，广播电视及本局网站和行政权力网上运行系统等途径公开，更大程度上方便群众知晓食品药品监管相关各类信息。全年共发放《餐饮服务许可证》380个。

安乡县食品药品监督管理局

二O20xx年x月二十三日